Hruškový koláč: Recept na lahodný dezert

Nechajte sa nachytať na hruškách! Ak vás aj niekto pristihne pri tom, ako si pochutnávate na hruškovom koláči, určite sa k vám veľmi rád pridá. Múčniky so sladkými hruškami sú ideálne, keď vás svrbí maškrtný jazýček, tak využite ich sezónu.

Sezóna hrušiek je v plnom prúde a už neviete čo s nimi? Výhodou tohto receptu je, že naraz miniete 600-700 gramov hrušiek a výsledok je vláčny, šťavnatý a chuťovo geniálny. Najdlhšie trvá očistiť hrušky 😊. Tento recept zvládne aj začiatočník.

Hruškový koláč je vynikajúci na nedeľné popoludnie ku kávičke. Koláč môžeme podávať aj s čerstvo vyšľahanou šľahačkou. Ak chcete koláčik dotiahnuť do dokonalosti výborne chutí so šľahačkou alebo ešte vyšší level…..polejte ho slaným karamelom a posypte vlašskými drvenými orieškami. Výborne chutí za tepla ale aj za studena.

Hruškový koláč 🍐 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Recept na hruškový koláč

Náročnosť: Začiatočník

Čas prípravy: 40 min.

Čas varenia: 30 min.

Celkový čas: 1 hod. 10 min.

Ingrediencie:

600-700 g očistené hrušky (najlepšie takých ktoré potrebujete rýchlo spotrebovať)
1 pl citrónová šťava (hrušky vďaka tomu nesčernejú v koláči)
1 čl mletá škorica (kľudne podľa chuti pridajte aj viac)
150 g kryštálový cukor
3 ks vajce (väčšie)
150 ml mlieko
230 g hladká múka
1 štipka soľ
1 balíček prášok do pečiva
5 pl olej (slnečnicový/repkový)
Poleva maslo bal. 3

Postup:

Vajcia vyšľaháte s cukrom asi 5-6 minút do peny.
Do peny pridáte olej a mlieko a trochu prešľaháte.
V druhej miske si zmiešate múku, soľ a prášok do pečiva.
Počas mierneho miešania postupne obe pripravené zmesi zmiešate.
Približne 1/3 max. 1/2 cesta vylejete do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy na pečenie (priemer 24 alebo 26). Odporúčam spodok formy vystlať papierom na pečenie.
Na cesto rovnomerne rozložíte hrušky (nemusíte špeciálne ukladať), posypete škoricou (nemusíte trochárčiť, čím viac, tým bude voňavejší) a zalejete zvyšným cestom.
Koláčik dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30 minút.

Príprava polevy:

Pokým sa koláč pečie, pripravíme si polevu.
Maslo roztopíme v menšom hrnci, pridáme škoricový cukor (alebo škoricu a 20g cukru), premiešame.
Zmes necháme trochu vychladnúť a primiešame celé vajíčko.
Koláč po 30 min. vyberieme a polejeme polevou.

Tip: Ak máte radi nezvyčajné kombinácie, do hruškovej náplne pridajte mletý kardamón alebo amchur.