Ibištekový čaj: Účinky na zdravie, krvný tlak a recepty

Ibištek (Hibiscus sabdariffa), známy aj ako sudánska ruža, je nielen krásna exotická rastlina, ale aj cenný pomocník pre ľudské zdravie. Sušené kvety ibišteka sa už stáročia používajú v tradičnej medicíne, najmä v Afrike, Indii a na Blízkom východe. Čaj z ibišteka je osviežujúci, kyslastý a okrem lahodnej chuti prináša telu množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Sýto karmínovo červený, neuveriteľne osviežujúci a trpký čaj, ktorý je radosť variť - ibištek je jedným z najobľúbenejších kvetinových čajov na svete. Hoci sa nazýva ibištekový čaj, nevyrába sa zo skutočných okvetných lístkov. Ibiškový čaj je bylinný nálev z čerstvých alebo sušených ibištekových okvetných lístkov alebo stoniek.

Hoci existuje mnoho odrôd ibišteka, na čaj sa najčastejšie používa ibištek sabdariffa s bielymi kvetmi a červeno sfarbeným kvetenstvom (kalichom). Kalich je vonkajšia časť kvetu, v ktorej sa nachádzajú okvetné lístky. Môže sa jesť surový, je k dispozícii osladený a je to najchutnejšia časť ibišteka plná prospešných látok - preto sa používa na prípravu čaju.

Ibiškový čaj má veľmi jedinečnú chuť, intenzívne trpkú, ale mierne sladkú. Ibišek sa zvyčajne pestuje v krajinách s miernym alebo horúcim podnebím. Ibištek sabdariffa, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu čaju, pochádza z Afriky a Ázie. Iný názov tohto ibišteka je ružovka - bežne sa používa na označenie samotného nálevu. Čaj z ibišteka nielen výborne chutí, ale môže poskytnúť aj mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na vitamín C, minerály, aminokyseliny a karotén. Obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, antokyanín, fialové farbivo, ktoré je zároveň silným antioxidantom nachádzajúcim sa vo fialovom čaji.

Tradične sa ibištekový čaj používa na zmiernenie cukrovky, vysokého krvného tlaku, zníženie hladiny cholesterolu a pre jeho diuretický účinok.

Účinky ibišteka na zdravie

Ibištek a jeho účinky na zdravie, ľudské telo a organizmus sú skutočne výnimočné. Podporuje srdce, imunitu, trávenie a pôsobí detoxikačne. Navyše z neho pripravíte chutný čaj, sirup či smoothie.

1. Podpora zdravého krvného tlaku

Ibištek je známy najmä tým, že pomáha prirodzene znižovať vysoký krvný tlak. Klinické štúdie ukázali, že pravidelné pitie ibištekového čaju môže prispieť k zdravšiemu srdcu a cievam. Jedným z najvýraznejších a najznámejších prospechov ibištekového čaju je jeho schopnosť pomôcť znížiť krvný tlak. Dlhodobý vysoký krvný tlak môže spôsobiť dodatočné zaťaženie srdca a jeho oslabenie. Okrem toho je vysoký krvný tlak spojený so zvýšeným rizikom srdcových ochorení.

Niekoľko štúdií potvrdilo, že čaj z ibišteka môže znížiť systolický aj diastolický krvný tlak. V malej štúdii ľudia s vysokým krvným tlakom konzumovali buď ibištekový čaj alebo placebo.

Štúdia zverejnená v Journal of Ethnopharmacology skúmala, či tento čaj znižuje krvný tlak u pacientov s rizikom srdcových ochorení. Výskumníci sledovali krvný tlak u pacientov, ktorí po dobu 12 dní pili čaj z ibišteka a pacientov, ktorí pili iný čaj. Výsledky ukázali, že pacienti, ktorí pili ibištekový čaj, mali výrazne nižší krvný tlak než tí, ktorí pili obyčajný čaj. Ďalší výskum v časopise Journal of Human Hypertension hovorí, že pitie tohto čaju dvakrát denne po dobu jedného mesiaca znižuje krvný tlak u pacientov s miernou hypertenziou a diabetom 2.

Krvný tlak nie je jediným rizikovým faktorom srdcových ochorení, ktorému ibištekový čaj prospieva. Rovnako ako v prípade krvného tlaku sa schopnosť ibištekového čaju znižovať vysoké „krvné lipidy“ vzťahuje aj na osoby s cukrovkou.

Vysoký krvný tlak postihuje mnoho dospelých a vedie k vážnym zdravotným problémom, ako je infarkt, mŕtvica, srdcové zlyhanie a ochorenie obličiek. Národné centrum pre komplementárne a integratívne zdravie však upozorňuje, že ibištek a ďalšie bylinné prípravky znižujú krvný tlak len mierne.

2. Silný antioxidant

Kvety ibišteka obsahujú antokyány a flavonoidy, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom a spomaľujú proces starnutia. Ibištek je bohatý na antioxidanty a môže poskytovať aktivitu odstraňovania voľných radikálov a predchádzať oxidačnému stresu. Ibištek je plný antioxidantov, ktoré bojujú proti poškodeniu voľnými radikálmi spôsobenému zlou stravou a neustálym pôsobením nebezpečných chemických látok.

3. Podpora trávenia

Ibištekový čaj stimuluje tvorbu tráviacich enzýmov, zmierňuje nadúvanie a podporuje zdravú činnosť čriev.

4. Posilnenie imunity

Vysoký obsah vitamínu C a ďalších antioxidantov podporuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči infekciám. Pitie ibištekového čaju môže pomôcť posilniť imunitný systém.

5. Detoxikácia organizmu

Ibištek pôsobí mierne močopudne, čím pomáha telu zbavovať sa toxínov a prebytočnej vody. Pretože ibištekový čaj pôsobí ako diuretikum, zamotal hlavu aj tým, ktorí skúmajú zdravie obličiek a močového systému. Prvé testy na zvieratách naznačujú, že ibištekový čaj predstavuje tzv.

Ďalšie benefity ibištekového čaju

Antimikrobiálne vlastnosti: Štúdie ukazujú, že ibištekový kalich môže mať antimikrobiálne vlastnosti a pomáha pri niektorých baktériách odolných voči mnohým antibiotikám, ako sú salmonela a E.coli.
Potenciál v liečbe rakoviny: Štúdie ukázali, že ibištek môže mať potenciál pri liečbe rakoviny, pretože má niečo, čo sa nazýva "selektívna toxicita". Môže mať schopnosť zabrániť mutáciám buniek a predchádzať rakovine.
Podpora pri chudnutí: Ibiškový čaj môže byť jedným z potenciálne najchutnejších pomocníkov pri chudnutí. Okrem toho pitie dvoch šálok ibištekového čaju denne môže pomôcť pri znižovaní krvného tlaku. Pokiaľ hľadáte nápoj, ktorý vám pomôže znížiť riziko obezity, dajte si ibištekový čaj. Štúdie na ľuďoch a zvieratách zistili súvislosť medzi ibištekovým čajom a zvýšeným metabolizmom.
Regulácia hladiny cukru v krvi: Okrem vysokých hladín cukru v krvi majú ľudia s cukrovkou často aj vysoký krvný tlak. Štúdie ukazujú, že pitie ibištekového čaju môže pomôcť udržiavať zdravé hladiny krvného tlaku u ľudí s cukrovkou a môže tiež pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi. Ibištekový čaj významne znížil hladinu cukru v krvi nalačno. Okrem toho ibištekový čaj by mohol zlepšiť citlivosť na inzulín, hormón, ktorý pomáha prenášať cukor z krvi do buniek.
Podpora zdravia pečene: Vaša pečeň zohráva niekoľko kľúčových funkcií ako je produkcia bielkovín, vylučovanie žlče a metabolizmus tukov, ktoré sú kritické pre vaše celkové zdravie. Ibištek môže mať pozitívny vplyv na zdravie pečene a prispievať k jej efektívnemu fungovaniu. Užívanie extraktu z ibišteka vie zlepšiť stav tukovej steatózy pečene. Ibištek podľa niekoľkých štúdií pomáha udržiavať zdravú pečeň. Extrakt chráni pečeň pred množstvom toxínov, pravdepodobne vďaka svojej silnej antioxidačnej aktivite.
Boj proti inzulínovej rezistencii: Pitie ibištekového čaju aspoň raz denne vám tiež môže pomôcť v boji proti inzulínovej rezistencii, ktorá je častým znakom prediabetu a rôznych ďalších ochorení.

Ako si pripraviť ibištekový čaj

Ibiškový čaj chutí vynikajúco, konzumuje sa horúci aj studený. Na prípravu šálky horúceho ibištekového čaju budete potrebovať sušené alebo čerstvé ibištekové kvety. Čerstvé kvety nemusia byť ľahko dostupné, preto sa na prípravu čaju používajú len zriedka. Sušené kvety sa ľahko používajú a môžu mať rôzne veľkosti "okvetných lístkov". Na jednu šálku vody použite približne 1 - 2 čajové lyžičky sušených kvetov. Priveďte čerstvú pramenitú vodu do varu a lúhujte lístky 5 až 10 minút. Sceďte a v prípade potreby pridajte med.

Príprava čaju: Sušené kvety ibišteka (1-2 čajové lyžičky ), zalejeme 250 ml vriacej vody, necháme lúhovať približne 5 až 10 minút, podľa toho, ako silný čaj preferujeme .

V hrnci alebo v čajovej kanvici priveďte vodu do varu. Do 80 ° C vody pridajte čajové vrecko alebo sušené kvety ibišteka. Pokiaľ používate čajové vrecko, vyberte ho pred ochutením alebo pitím čaju.

Sušené kvety sú prirodzene bez kofeínu, takže ibištekový čaj je vhodný aj na večerné pitie. Kvety ibišteka a kalich neobsahujú kofeín. Sú pravdepodobne bezpečné pre všetky vekové skupiny. Vďaka nulovému obsahu kofeínu je čistý ibištekový čaj skvelý na akúkoľvek dennú či nočnú dobu a je ideálnym ľadovým čajom na popíjanie počas celého dňa.

Ibiškový čaj je obľúbený na celom svete a mnohé krajiny majú svoju vlastnú verziu horúceho alebo studeného ibištekového nápoja. Niektoré z nich sú Agua de jamaica v Mexiku, Zobo v Nigérii, Karkade v Egypte a Sorrel v Karibiku. Agua de jamaica je druh studeného ibištekového nápoja alebo agua fresca, ktorý sa vyrába z čistého sušeného ibištekového kvetu a podáva sa s ľadom.

Ibištekový čaj sa však môže miešať s mnohými inými prísadami. Jeho trpká a sladká chuť sa dobre kombinuje s ešte silnejšími, aromatickejšími rastlinami. Náš obľúbený recept na ibištekový čaj je presiaknutý duchom, chuťou a farbami Stredomoria. Kombinuje dve ingrediencie, ktoré sa spolu používajú len zriedka, a je obohatený o niekoľko kvapiek bergamotovej pomarančovej šťavy. Nemáte bergamotový pomaranč? Potrebujete ďalší nápad?

Recepty na ibištekový čaj

1. Ibištekový čaj s citrónom

Kvety ibišteka zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 10 minút.
Pridajte šťavu z 1 citróna.

2. Ibištekový sirup

Kvety zalejte vodou, priveďte do varu a nechajte variť 10 minút.
Preceďte, pridajte cukor a citrónovú šťavu.
Pár minút povarte, nechajte vychladnúť a skladujte v chladničke.

3. Ibištekové smoothie

Všetky ingrediencie rozmixujte dohladka.
Pridajte 1 ČL medu

Návod na přípravu severoafrického nečaje Karkáde

Možné riziká a vedľajšie účinky

Ibištek je všeobecne považovaný za bezpečný, pokiaľ je konzumovaný v bežnom množstve. Hoci nie vo všetkých prípadoch sa jedná o závažné nežiaduce účinky, niektorí ľudia môžu byť alergickí na ibištek alebo iných zástupcov čeľade Malvaceae.

Aj napriek domnelej bezpečnosti by sa niektorí ľudia mali užívaniu ibišteka vyhnúť alebo ho obmedziť:

Ľudia podstupujúci chirurgický zákrok - ibištek môže znižovať hladinu cukru v krvi, čo by mohlo byť nebezpečné pre osoby podstupujúce operáciu.
Tehotné ženy - Hoci štúdie poukazujúce na možné riziká počas tehotenstva boli vykonané na zvieratách, podľa prehľadu z roku 2013 sú zistenia natoľko znepokojúce, že dôrazne neodporúčajú jeho konzumáciu ani v tehotenstve u ľudí.

Vzhľadom na celkový nedostatok vedeckých údajov o ibišteka nie je známe, či by sa aj iné skupiny mali ibišteka vyhýbať.

Formy ibišteka

Čaj - ibištekový čaj si môžete pripraviť sparením sušených ibištekových púčikov (tzv. kalichov) vo vriacej vode.
Prášok - ibištek si môžete kúpiť aj ako prášok, ktorý sa vyrába zo sušených častí rastliny, ktoré sú jemne rozomleté.

Zaujímavosti

Vedeli ste, že ibištek sudánsky možno pijete častejšie, ako by ste očakávali? Ibištek sudánsky pomáha pri depresiách a prepracovanosti či vyčerpanosti. Čaj zo sudánskeho ibišteka je príjemne kyslastý a osviežujúci, pije sa predovšetkým v lete.

Karkade je vhodné pri diétach, kedy podporuje úbytok na váhe. S diétami sa často spája nervozita a stres. Aj v tomto prípade je Karakade nápomocné, pôsobí proti stresu, navodzuje duševnú pohodu, podporuje relaxáciu. Má vplyv na posilnenie tela a mysle. Karkade udržuje normálnu prirodzenú obranyschopnosť - imunitný systém.

tags: #ibistekovy #caj #ucinky #na #krvny #tlak