Indické Recepty Bez Pečenia: Lahodné a Jednoduché

Indická kuchyňa je známa svojou bohatou paletou chutí a vôní. Ak hľadáte recepty, ktoré sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú pečenie, ste na správnom mieste. Ponúkame vám prehľad receptov, ktoré si môžete pripraviť doma a vychutnať si tak autentické indické jedlá.

Indický Chlieb Naan

Indický chlebík vyžaduje čas pre rast a pečenie v tradičnej hlinenej peci (tandoor). Existuje však aj jednoduchšia verzia, ktorú si môžete pripraviť na panvici.

Ingrediencie:

• Múka
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Cukor
• Jogurt
• Olej
• Mlieko
• Cesnak
• Koriander
• Maslo

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, soľou a cukrom. Všetko dobre premiešame.
2. Potom pridáme jogurt, olej a lyžicu mlieka.
3. Všetko spracujeme rukou do celistvého cesta, ak treba pridáme ešte lyžicu alebo dve mlieka.
4. Cesto premiestnime na pomúčenú pracovnú dosku, dobre ho prehnietime a rozdelíme na 2 až 4 časti.
5. Cesnak nakrájame na tenké plátky a koriander nasekáme na drobno.
6. Z každej časti cesta vyvaľkáme tenkú placku.
7. Potom na dosku položíme plátky cesnaku, nasekaný koriander a preložíme ich plackou. Prejdeme zopárkrát valčekom, aby sa cesnak a koriander prilepili k placke.
8. Naan pečieme na rozpálenej, suchej panvici na strednom plameni asi 3 minútky z každej strany.
9. Horúci naan pomastíme maslom a podávame k omáčkam či samotný.

Indický chlieb Naan

Ďalšie Recepty Bez Pečenia

Okrem chleba Naan existuje množstvo ďalších indických receptov, ktoré nevyžadujú pečenie. Tu je niekoľko inšpirácií:

Cícerové Kari

Cícerové kari je chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť bez nutnosti zapnutia rúry.

Postup:

1. Cícer cez noc namočíme do vody (asi na 6 hodín). Cícer varíme v dostatočnom množstve slanej vody.
2. Vo vacsom hrnci zohrejeme olej, pridame kurkumu a takmer ihned pridame najemno nakrajanu cili papriku (ak pouzivame) a o minutu pridame nakrajany alebo nastruhany zazvor.
3. Oprazime dozlatista asi 1 min, pridame cesnak, premiesame a pridame najemno pokrajanu cibulku.
4. Ked bude cibulka priesvitna pridame sol, korenie a garam masalu. Premiesame a oprazime asi 2 min.
5. Pridame nakrajane paradajky z konzervy, premiesame a nechame na miernom ohni za obcasneho miesania asi 8 min, kym sa paradajky nerozvaria.
6. Ked vystupi olej na povrch (zmes sa bude trochu lesknut), pridame uvareny cicer, dokladne premiesame, podusime asi 2 min, potom zalejeme vodou asi 1 cm nad cicer.
7. Podavame s teplym pitta chlebom a miskou bieleho jogurtu.

Čím dlhsie sa cicer vari na miernom ohni, tym je jemnejsi a chutnejsi.

Šošovicový Dhal

S receptom na šošovicový dhal som dlho experimentovala. Teraz ak chcete použiť cibuľu a cesnak, môžete začať tým, že ich opražíte na oleji ako základ pre dhal. Preto začnem tým, že si zohrejem olej a pridám naň mletý rímsky kmín, kurkumu a koriander. Premiešam a hneď aj pridám scedenú šošovicu. Krátko všetko opražím a zalejem 3-4 šálkami vody (možete použiť aj zeleninový vývar). Teraz nechám všetko variť až kým nie je šošovica rozvarená skoro až na kašu. Počas varenie som ešte pridala soľ a čili vločky. Po asi 15 minútach varenia môžete dhal servírovať. A keď vám bude chutiť, tak skúšajte ďalšie možnosti, pridávajte, čo vás napadne.

Šošovicový Dhal

Nepečený Makový Koláč

Tento rýchly nepečený koláč je veľmi chutný a sýty. Odporúčam podávať napr. po...

Horký Čokoládový Cheesecake Bez Pečenia

V horúcich letných dňoch určite každý z nás dostane chuť na dobrý cheesecake. Ale keď už pečieme - i keď v tomto prípade nepečieme - tak len z prírodných a zdravých ingrediencií. V recepte sme sa rozhodli použiť horkú čokoládu, ktorá je zdravšou alternatívou obľúbenej mliečnej čokolády. Horká čokoláda totiž obsahuje horčík, železo a zinok, všetko dôležité minerály pre zdravý organizmus. V rozumných množstvách pôsobí ako prevencia pred srdcovými problémami (áno, lieči aj zlomené srdce) a znižuje vysoký cholesterol. Do mixéra pridáme mascarpone, riccotu, vychladnutú rozpustenú čokoládu a med. Nektarinky možno nahradiť aj iným ovocím, stačí len popustiť uzdu fantázii. Ktorú kombináciu máte najradšej Vy?

Tabuľka Receptov Bez Pečenia

tags: #indický #recept #nepečený

Populárne príspevky:

• Kreatívne zemiakové jedlá
• Recepty na domácu zmrzlinu bez vajec
• Ľudové motívy na tortách
• Oznámenie o predpoklade úpadku
• Pestovanie fazule