Inteligentný koláč s makom: Lahodné recepty a inšpirácie
Ak patríte medzi ľudí, ktorí obľubujú sladké jedlá, určite vám ulahodíme týmto receptom na inteligentný koláč s makom. Spojenie vláčneho cesta a maku si získa vaše srdcia a hlavne chuťové poháriky. Sladké recepty s makom a makové koláče všeobecne bývali kedysi považované za výsostne sviatočnú záležitosť. Ale stále je medzi nami mnoho gazdiniek, ktoré na mak nedajú dopustiť a používajú ho do pečenia rady a pravidelne.
Okrem toho mak obsahuje skutočne veľa vápnika, fosforu a zinku. Nehovoriac o tom, že u nás je konzumácia maku povolená, čo rozhodne nie je samozrejmosť všade na svete. Nielen pre tieto benefity maku, ale aj preto, že je neskutočne chutný, sme si dnes pre vás pripravili lahodné makové recepty, v ktorých hrá prím práve mak.
Recept na inteligentný koláč s makom
Tento koláč je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu. Vyskúšajte tento fitness recept na jablkovo-makový koláč bez múky, ktorý je napriek tomu šťavnatý a ľahký. Žiadna múka, minimum tuku a poctivá dávka bielkovín!
Ingrediencie:
- Maslo
- Žĺtky
- Cukor
- Piškóty
- Mlieko
- Bielky
Postup:
- Najprv rozpustiť maslo a nechať vychladiť.
- Vyšľahať žĺtky s cukrom do peny aspoň 5 min, aby sa cukor rozpustil počas šľahania.
- Pridať roztopené maslo a zašľahať.
- Vsypať do piškóty a zľahka zamiešať.
- Do toho pridať mlieko a taktiež zľahka zamiešať.
- Keď je zmes zamiešaná, vyšľaháme z bielkov sneh do tuha a vmiešame do cesta.
- Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech - do hlbšieho plechu (20 x 30 cm). Môžte použiť aj väčší plech, ale nebude zákusok taký vysoký.
- Vložiť do vyhriatej rúry a upiecť pri 170 °C ,1 hod a 10 min.
- Po upečení vrch môže miestami popraskať, to nevadí.
- Nechať poriadne vychladnúť.
Po upečení nechajte koláč poriadne vychladnúť. Dobrú chuť!
Ďalšie inšpirácie s makom
Ak máte radi mak, môžete vyskúšať aj iné recepty. Niekto má tieto makové buchtičky varené v mlieku spojené predovšetkým s Vianocami, iný si na nich s obľubou pochutnáva po celý rok. Tvarohový koláč s makom nevyniká len svojim vysokým obsahom bielkovín a lahodnou chuťou. Máme pre vás recept na tvarohové šúľance, ktoré si posypete či už makom alebo orechami, a prelejete voňavým maslom.
To nie je žiadne sci-fi, ale náš skvelý recept na sladký makový koláč s tvarohovou náplňou a malinami, ktorému sa jednoducho nedá odolať.
Recept na makový koláč s tvarohovou náplňou a malinami:
- Mak zmiešame s 30 g cukru, proteínom, 80 g tvarohu, žĺtkami a mliekom.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý vareškou jemne vmiešame do makového cesta, tak aby ostalo nadýchané.
- Následne si pripravíme tvarohový krém zmiešaním zvyšného tvarohu, pudingového prášku a zvyšného cukru.
- Malú formu na pečenie (my sme použili o veľkosti 20x20 cm) vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do nej polovicu makového cesta.
- Na cesto lyžicou rozložíme kôpky tvarohového krému a zalejeme ho zvyšným cestom.
Makový koláč bez múky s tvarohom a čučoriedkami
Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasických koláčov. Neobsahuje múku ani cukor, takže nepredstavuje hrozbu pre štíhlu líniu. Sladený je len medom, ktorý môžete vymeniť za iné obľúbené zdravé sladidlo. Je ľahký na prípravu a zvládnu ho aj neskúsené gazdinky.
Ingrediencie:
- 220 g mletého maku
- 80 g medu (alebo iné sladidlo)
- 3 vajíčka
- 150 g bieleho jogurtu
- 50 g rozpusteného masla
- 1 kávová lyžička prášku do pečiva
- 200 g čučoriedok (čerstvé alebo mrazené)
- 250 g tvarohu
- 1 vajíčko
- 1 lyžica škrobu
Postup:
- Z troch bielkov si klasicky vyšľaháme sneh.
- V stredne veľkej miske zmiešame mletý mak, prášok do pečiva, žĺtka, jogurt, rozpustené maslo a med.
- Do vzniknutej masy zľahka vmiešame vyšľahaný sneh.
- Cesto rozotrieme na menší vysypaný plech (alebo s papierom na pečenie). V prípade, že chcete koláč pripraviť na veľkom plechu, množstvá surovín znásobte.
- Na cesto poukladáme čučoriedky.
- Potom v menšej miske vymiešame tvaroh, vajíčko, škrob, jogurt a med.
- Plnku natrieme na cesto a navrch nahádžeme ešte zopár bobúľ.
- Koláč pečieme pri teplote 180 °C asi 35 až 40 minút.
- Upečený koláč po ochladnutí nakrájame a môžeme podávať.
Jednoduchý makový zákusok (videorecept)
Tento recept je inšpirovaný skvelým zákuskom od Varecháčky Ancicky. Je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pochutnať na makovej dobrote.
Koláč lenivej ženy - rýchly a jednoduchý makový koláč (titulky) Video recept | Recepty od Agi
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Cukor
- Rozpustené maslo
- Piškóty
- Mlieko
- Sneh z bielkov
Postup:
- Najprv rozpustiť maslo a nechať vychladiť.
- Vyšľahať žĺtky s cukrom do peny aspoň 5 min, aby sa cukor rozpustil počas šľahania.
- Pridať roztopené maslo a zašľahať.
- Vsypať do piškóty a zľahka zamiešať.
- Do toho pridať mlieko a taktiež zľahka zamiešať.
- Keď je zmes zamiešaná, vyšľaháme z bielkov sneh do tuha a vmiešame do cesta.
- Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech - do hlbšieho plechu /20 x 30 cm/.
- Vložiť do vyhriatej rúry a upiecť pri 170 °C ,1 hod a 10 min.
- Po upečení vrch môže miestami popraskať, to nevadí. Nechať poriadne vychladnúť.
- Môžete použiť aj väčší plech, ale nebude zákusok taký vysoký.
Pochutnajte si na jednoduchom makovom zákusku. Videorecept inšpirovaný skvelým zákuskom od Varecháčky Ancicky.
Ďalšie recepty s makom
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať mak.
Kombinácia sliviek, maku a mandlí sa do chladných dní perfektne hodí. Okrem skvelej chuti si vás táto kombinácia získa aj podmanivou vôňou. Chrumkavé krekry plné semienok a zdravých dobrôt sa skvele hodia k šalátu, guacamole, hummusu alebo namiesto pečiva. Vraj vás už kuskus naslano trochu nudí? Tak si skúste pripraviť aj jeho sladkú verziu. Hlavnú úlohu v ňom hrá mak s malinami. Navyše sa nemusíte báť, že by pokrm nemal dostatok bielkovín. Pri príprave raňajkovej kaše sme na spestrenie vymenili ovsené vločky za quinou. Vyskúšajte fitness recept na ovsenú bábovku s višňami plnú bielkovín.
tags: #inteligentný #koláč #s #makom #recept
