Jablčný ocot s medom: Recept na pokojný spánok a ďalšie benefity pre zdravie

Kombinácia jablčného octu s medom je v ľudovom liečiteľstve známa už po stáročia. Mnohí si ju obľúbili pre jej potenciálne priaznivé účinky na trávenie, energiu a pri drobných zdravotných problémoch. Skúste si ho dať napríklad večer pred spaním. Budete prekvapený!

Priaznivé vlastnosti jablčného octu sú známe už dlho. Jednoduchý a lacný produkt sa aktívne používa pri chudnutí a udržiavaní postavy, znižovaní cholesterolu, posilňovaní ciev a imunity.

Med by sa nemal kupovať skryštalizovaný, jablčný ocot by mal byť naopak prirodzene zakalený a zlatohnedý. V opačnom prípade s ním do tela dostanete podstatne menej minerálov.

Je dôležité vedieť, ako túto kombináciu správne používať a na čo si dať pozor.

Ako vzniká jablčný ocot?

Jablčný ocot vzniká dvojitou fermentáciou jablkovej šťavy. Najprv kvasinky premenia cukor obsiahnutý v jablkovej šťave na alkohol. Následne sa do tejto zmesi pridajú baktérie, ktoré alkohol premenia na kyselinu octovú. Takýto ocot obsahuje 5 - 6 % kyseliny octovej. Okrem kyseliny obsahuje ocot vodu a stopové množstvá ďalších kyselín, vitamínov a minerálov.

Zloženie jablčného octu

Základ jablčného octu tvorí skvasená jablková šťava, teda jablkové víno. Vplyvom vzduchu a octových baktérií víno sfermentuje a vznikne ocot. Hotový jablčný ocot obsahuje pôvodné jablčné zložky, medzi ktoré patria draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfát, železo, meď, fluorid zinok, vitamíny B1, B2, B6 a E, flavonoidy, aminokyseliny a enzýmy. Je však dôležité poznamenať, že jablčný ocot neobsahuje výnimočne vysoké množstvo vitamínov a minerálnych látok, minimálne nie viac ako jablková šťava, z ktorej je vyrobený. Množstvo vápnika, draslíka a horčíka je pomerne nízke.

Jablčný ocot sa vyrába z čerstvých jabĺk a obsahuje kyselinu maleinovú, ktorá je prirodzenou súčasťou jabĺk a podieľa sa na viacerých tráviacich procesoch.

Obyčajný biely destilovaný ocot sa používa najčastejšie, ale škodí nášmu organizmu. Vzniká kvasením kyslých alkoholických tekutín a kyselina acetónová je známou príčinou tvrdnutia ľadvín, či vzniku vredov na dvanástorniku. Vďaka obsahu kyseliny acetónovej narúša a spomaľuje tráviace procesy.

Už v roku 400 p. n. l. ho používal Hippokrates kvôli jeho liečebným, čistiacim a energetickým účinkom.

Potenciálne účinky jablčného octu s medom

Hoci sa jablčnému octu pripisuje množstvo priaznivých účinkov, je dôležité pristupovať k nim s rezervou a brať do úvahy, že ide skôr o doplnok stravy ako o liek.

• Trávenie a glykémia: Riedeny jablčný ocot môže mierne spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a znížiť postprandiálne výkyvy cukru v krvi.
• Cholesterol a hmotnosť: Údaje o vplyve jablčného octu na cholesterol a hmotnosť sú zmiešané a vyžadujú ďalší výskum.
• Antimikrobiálne účinky: Ocot pôsobí proti niektorým baktériám na povrchu alebo vo fľaši. Netreba ho však považovať za "prírodné antibiotikum" vo vnútri tela.
• Účinok na pokožku a vlasy: Jablčný ocot sa používa aj na vonkajšie použitie pre svoje upokojujúce účinky na pleť a zmiernenie opuchov. Po zriedení s vodou sa môže použiť ako oplach na vlasy.

Ďalšie rady, ako jablčný ocot využiť

• Potieranie boľavých kĺbov: 2 lyžice jablčného octu zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja a zmiešajte s kokosovým olejom tak, aby ste získali konzistenciu pasty. Toto sa aplikuje na postihnutú oblasť, dôkladne naneste kruhovými pohybmi. Ak máte problémy s bolesťou krčnej chrbtice alebo inými bolestivými časťami tela, navlhčite teplý uterák vo vode s jablčným octom a aplikujte ako teplý obklad.
• Nápoj, ktorý pomáha činnosti čriev, pomáha pri bolesti kĺbov a je výborný aj na chudnutie: Zmiešajte 1 až 3 čajové lyžičky jablčného octu s 8 dl vody. Čerešňová šťava je okrem vody tiež dobrou voľbou, pretože má priaznivý účinok na kĺby. Dajte si tento nápoj po 1 šálke 3 krát denne, najlepšie pred jedlom.
• Olej s jablčným octom: Môžete si vytvoriť masážny olej s jablčným octom. Jednoducho zmiešajte 1 lyžicu olivového alebo kokosového oleja s dvoma lyžicami jablčného octu. Vmasírujte túto zmes niekoľko minút do boľavých kĺbov. Opakujte masáž každý deň pre úľavu od bolesti.
• Proti spoteným nohám: Jablčným octom sa dá zabojovať aj proti plesniam na nohách alebo poteniu chodidiel. Zmiešajte jablčný ocot s teplou vodou v pomere 1:5, nalejte do lavóra a močte si nohy - 10-15 minút.
• Detoxikačný kúpeľ: Do kúpeľa pridajte 1 šálku jablčného octu s ⅓ až 1 šálkou soli do kúpeľa a 5-10 kvapiek éterických olejov. Vydržte v taktomto kúpeli aspoň 30 minút.

Recepty s jablčným octom

S jablčným octom sa môžete „pohrať“. Nemusíte ho len piť, môžete si ho prikladať na rany, opuchy, robiť si octové zábaly, variť ho… Fantázii sa medze nekladú, pomáha tak či onak.

Na pokojný spánok

Zriedený jablčný ocot s medom podporuje pokojný a neprerušovaný, sladký spánok.

Vyskúšajte pred spaním jednu lyžičku jablčného octu zriedeného s pohárom vlažnej vody a pridajte na chuť aj lyžičku domáceho medu. Jednoduchá kombinácia naštartuje váš metabolizmus a kyselina octová zabezpečí vyšší pocit sýtosti.

Na zdravé črevá (užívať maximálne mesiac)

Jablčný ocot obsahuje kyselinu octovú, tá je jeho základná látka, ona ho robí kyslým, vďaka nej má antiseptický účinok. Je to balzam na črevá. Možno ňou liečiť všetky črevné problémy - od plynatosti cez hnačku, až po rôzne koliky. Podporuje aj trávenie (môže za to kyselina maleinová).

Kúpeľ nôh proti bolesti a opuchom

Kúpeľ nôh, ktorá uľaví od bolesti nôh, zbaví vás opuchov a únavy. Zmiešajte 1-2 šálky octu z jablčného octu so šiestimi šálkami teplej vody a namočte si nohy do tejto tekutiny, nechajte máčať, kým sa voda neochladí. Tento kúpeľ je vynikajúci aj pri pocite ťažkých a opuchnutých nôh - môže za to vysoký obsah draslíka pomáha znížiť zadržiavanie tekutín, čo je častou príčinou opuchov nôh. Funguje to aj proti nepríjemnému mravčeniu v nohách, určite skúste je to neškodné a môže vám to po ťažkom dni padnúť naozaj dobre.

Na opuchy tiež slúžia octové zábaly - pomôžu aj s opuchom napríklad po uštipnutí hmyzom.

Liečba boľavého hrdla

• Kloktanie: V pohári vlažnej vody rozpustite lyžicu jablčného octu a kloktajte niekoľkokrát denne.
• Jablčný ocot so škoricou a medom: Zmiešajte 2 lyžičky octu v šálke teplej vody so škoricou a medom a popíjajte po malých dúškoch.
• Roztok s hydrogénuhličitanom sodným: Zmiešajte 1 lyžicu jablčného octu, 1 lyžičku sódy bikarbóny a 1 pohár vlažnej vody a kloktajte.
• Soľný roztok: Zmiešajte soľný roztok (1 pohár teplej vody a 1 lyžička soli) s 1 polievkovou lyžicou jablčného octu a kloktajte niekoľkokrát denne.
• Inhalácia pary: Prevarte vodu vo veľkom hrnci, pridajte niekoľko lyžíc jablčného octu, zakloňte hlavu nad misku, prikryte uterákom a inhalujte paru 10-15 minút.

Dôležité:

• Pite dostatočné množstvo vody, aby ste udržali hrdlo hydratované.
• Oddýchnite si a vyhýbajte sa dráždivým látkam.
• Aplikujte teplý obklad na oblasť krku.
• Jedzte zdravú stravu.
• Vyhýbajte sa korenistým, vyprážaným alebo kyslým jedlám.

Ako správne užívať jablčný ocot s medom

• Základný nápoj: 200-250 ml vlažnej vody + 1-2 ČL jablčného octu + 1 ČL medu.
• Frekvencia: 1× denne je postačujúce.
• Zuby: Používajte slamku a po dopití ústa vypláchnite čistou vodou, pretože dlhodobé pôsobenie kyseliny z octu narušuje zubnú sklovinu.

Na čo si dať pozor

• Riziká: Jablčný ocot predstavuje riziko hlavne pre ľudí trpiacich gastroparézou, ochorením, ktoré sa často vyskytuje u diabetikov prvého typu.

Jablčný ocot ako pomocník v domácnosti

Jablčný ocot je vynikajúci nielen na varenie, zlepšenie zdravia, ale je aj perfektný pomocník v domácnosti.

• Akné, čistenie pokožky: Namočte bavlnenú handričku do jablčného octu a vyčistite si ňou tvár.
• Upchaté nosné dutiny: Upchatý nos môže byť veľmi nepríjemný. Vyskúšajte popíjať pohár vody zmiešaný s jablčným octom.
• Cirkulácia lymfy: Pravidelné užívanie zlepšuje imunitu a detoxikuje telo.
• Tvárové tonikum: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu s trochou vody a vatovým tampónom aplikujte na tvár.
• Lupiny: Zmiešajte rovnaké množstvo vody a jablčného octu a aplikujte rozprašovačom na vlasy po umytí šampónom. Nechajte pôsobiť 15 minút a opláchnite. Opakujte pár dní, až kým lupiny úplne nezmiznú.
• Bolesť hrdla: Antibakteriálne vlastnosti predurčujú jablčný ocot na liečbu nádchy a prechladnutí.
• Candida: Jablčný ocot je bohatý na enzýmy, ktoré pomáhajú bojovať s candidou.
• Pokazený žalúdok: Pre rýchle uľavenie žalúdku zmiešajte 2 lyžice jablčného octu, 1 lyžicu zázvoru, 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1 pohár perlivej vody a trochu medu na osladenie.
• Odstraňovač zápachu: Jablčný ocot zabíja baktérie. Pripravte si odstraňovač zápachu zmiešaním 1 dielu vody a 1 dielu jablčného octu.
• Odpudzovač bĺch: Jablčný ocot je vynikajúci prírodný odpudzovač bĺch.

Ako si vyrobiť domáci jablčný ocot

Ak chcete mať istotu, že používate kvalitný jablčný ocot, môžete si ho vyrobiť aj doma.

Potrebujete:

• Nádobu
• Gumičku
• Kus látky

Ingrediencie:

• 2 šálky jabĺk nakrájaných na kúsky (môžete použiť aj šupky a jadrovníky)
• 2 polievkové lyžice cukru
• 3 šálky filtrovanej vody

Postup:

1. Vložte kúsky jabĺk do sklenenej nádoby.
2. Naplňte nádobu filtrovanou vodou.
3. Pridajte cukor a pretrepávajte, kým sa nerozpustí.
4. Nádobu prikryte kusom látky a gumičkou.
5. Nádobu odložte na tmavé miesto asi na 3-4 týždne.
6. Sceďte pevné časti.
7. Prelejte do fliaš a skladujte v tme.

tags: #jablcny #ocot #s #medom #na #spanok

Populárne príspevky:

• Všetko o jablkách
• Ako pestovať čiernu reďkovku
• Príprava jedál Sous-Vide
• Šachovnicová torta: jednoduchý recept
• Výber kotúča na drevo: priečne rezy