Jablká: Zdravé a chutné ovocie pre každého
Jablká patria medzi jedny z najpopulárnejších ovocí na Slovensku. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov. Keďže sa dobre skladujú, ich nutričné hodnoty môžeme využívať po celý rok. Okrem svojej chuti majú aj množstvo telu prospešných vlastností.
Na svete existuje viac ako 7500 druhov odrôd jabloní. A vďaka desiatkam výskumných jablkových sadov po celom svete, kde vyvíjajú stále nové odrody, je ich pestrá budúcnosť zaručená. Na Slovensku je registrovaných okolo 150 odrôd, aj keď na pultoch obchodov ich žalostne málo a nájdeme ich len niekoľko. Netreba však zúfať, zdravie sa ukrýva pod šupkou každého z nich.
Jablká sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Na pultoch obchodov nájdeme zelené odrody ako napríklad Golden Delicious či Granny Smith, alebo červené ako Red delicious, Evelina, Gala, Ida red či Jonagold. Existujú aj odrody bordové až fialové ako napríklad Red chief či Vista Bella. Tie však treba hľadať v jablkových sadoch, či v súkromných záhradách. V minulosti sa na Slovensku pestovalo okolo 300 odrôd jabloní, dnes ich počet klesol na polovicu a staré odrody, niektoré typické len pre Slovensko, nahrádzajú modernejšie.
Jablká sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre zdravie. Poskytujú tiež celý rad antioxidantov. Tieto látky pomáhajú neutralizovať voľné radikály. Voľné radikály sú reaktívne molekuly, ktoré sa môžu hromadiť v dôsledku prírodných procesov a environmentálnych tlakov. Jablká majú nízky obsah sodíka, tuku a cholesterolu. Neposkytujú bielkoviny, ale jablká sú dobrým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Antioxidačné vlastnosti jablka bránia poškodeniu buniek a tkanív.
Je len niekoľko druhov ovocia, ktoré sú pre našu krajinu tak typické ako jablká. Mnohí z nás si ešte pamätajú obdobie, kedy boli pomaranče, mandarínky či banány luxusným tovarom. Ak mi babička ponúkala jablko, tak som si ako dieťa myslel, prečo mám jesť stále jablká. Nezáleží na tom, či červené, zelené, skoré, veľké, malé - dôležitý je jeho obsah a čo všetko dokáže. A moja babička to už vtedy určite vedela. Najradšej hovorím o jablkách dopestovaných na Slovensku, nie z dovozu. Tie sú síce krásne, ale čo je v nich, to radšej ani nezisťujem. To čo vedeli naše babičky už dávno, vedia dnes už aj odborníci a tvrdia, že stačí jedno jablko denne, aby sme boli zdraví. Je to teda nielen overené rokmi, ale aj serióznym výskumom. Jablká okrem vitamínov, minerálov a ďalších výnimočných látok obsahujú veľa vody. Prvý predpoklad, ako byť zdravým, je mať dostatočné množstvo tekutín. Obsahujú až 30% vlákniny, čo prospieva najmä nášmu tráveniu. Práve táto jedinečná kombinácia vlákniny a ovocných kyselín má za následok schopnosť predchádzať zápche.
Prečo nešúpať jablká?
Surové jablká sú zdrojom vitamínu C, ktorý zlepšuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu a bráni škodlivým účinkom voľných radikálov na bunky celého tela. Podieľa sa na tvorbe kolagénu, ktorý posilňuje cievy a napína pokožku, čím spomaľuje proces starnutia. Je treba podotknúť, že viac ako polovica vitamínu C sa v jablkách nachádza tesne pod šupkou. Je preto viac ako vhodné jesť ich umyté a neolúpané.
Farebný pigment jabĺk poskytuje množstvo zlúčenín s antioxidačnou aktivitou. V prípade červených jabĺk ide o červené farbivo lykopén, ktorý prispieva k udržaniu zdravia srdca, ciev, zraku, nervov a poskytuje významnú ochranu kože pred poškodením UV žiarením. Rovnako sa v jablkách nachádza aj antioxidant kvercetín. Ten má silné protizápalové a protivírusové vlastnosti. Znižuje riziko infekcií a pôsobí preventívne voči civilizačným chorobám. Posilňuje imunitu a je to prírodné antihistaminikum.
V jablkách sa nachádzajú aj vitamíny zo skupiny B, vitamín E, K a provitamín A, známy ako beta-karotén. Sú bohatým zdrojom draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak. Jablká poskytujú aj minerály ako horčík, fosfor, vápnik či železo. Obsah všetkých látok v jablku sa mení v závislosti od odrody, stupňa zrelosti, čerstvosti pri konzumácii a farby.
Jablká sú tiež zdrojom balastných látok - vlákniny, ktorá dokáže pomôcť so správnym fungovaním tráviaceho systému. Jedno jablko obsahuje až 5 gramov vlákniny. Jedným z jej druhov je pektín. Ten je v najväčšom množstve obsiahnutý v zrelých, nie však prezretých jablkách. Pektín pomáha znižovať tzv. zlý LDL cholesterol a triglyceridy v krvi a to spolu s antiaterosklerotickým účinkom. Pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi, znižuje pocit plnosti, upravuje tráviaci trakt a pôsobí proti zápche.
Pektíny podporujú detoxikáciu organizmu a to tým, že sa zúčastňujú na procese vylučovania ťažkých kovov z tela ako je olovo a ortuť. Pridaním jabĺk do každodennej stravy zlepšíte tráviace procesy a urýchlite svoj metabolizmus.
Jabĺčko je ideálna súčasť desiatej do školy. Jeho veľkým plusom je totiž aj to, že pobyt v aktovke prežije bez väčšej ujmy (teda pokiaľ tam nestrávi týždeň). Pektín vo vašej strave môže dokonca znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, vrátane hrubého čreva a to stimuláciou pohybu čriev. Jablko denne môže zlepšiť črevnú mikroflóru, pomôže zmierniť choroby ako hnačka, plynatosť a zápcha.
Stredne veľké surové jablko obsahuje 95 kcal, 19 g sacharidov, 4 g vlákniny a 195 mg draslíka a nemá takmer žiadny tuk. Vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu môžu jablká konzumovať aj pacienti s cukrovkou 2. typu , či ľudia s nadváhou.
🔶[NÁVOD] AKO VYLIEČIŤ DIABETES II TYPU JEDNODUCHOU ZMENOU STRAVY
Kedy jablká škodia?
Napriek tomu, že jablká vyzerajú ako top potravina, ktorú môžeme bez výčitiek konzumovať, nemôžeme tak robiť všetci. Existuje alergia na jablká a je pomerne častá. Odborníci sa domnievajú, že je spojená so skríženou alergiou na peľ brezy. V súčasnosti nejakou formou alergie trpí aj tretina slovenskej populácie, podľa odborníkov smerujeme k tomu, že to čoskoro bude až polovica Slovákov.
Najčastejšie príznaky alergie na jablká je žihľavka v okolí úst a v nich, pálenie a svrbenie jazyka a je častokrát spojená s hnačkou. Predpokladá sa, že medzi najčastejšie spúšťače alergie patria odrody Golden Delicious, Jonagold či Granny Smith.
Ako vyberať jablká v obchode?
Pri kúpe jabĺk dbajte na to, aby neboli obité a nemali natrhnutú šupku. V tomto prípade ich treba čo najskôr skonzumovať. Poškodené ovocie rýchlejšie hnije. Červivé jablká môžu dokonca infikovať aj iné ovocie, najlepšie je ich nejesť a vyhodiť.
Existujú tri hlavné skupiny odrôd jabloní: letné, jesenné a zimné. Za svoju špecifickú chuť vďačia jablká prítomnosti cukrov, ale aj organickým kyselinám. Farbu plodov zase určujú flavonoidy. Jablká je vhodné jesť počas celého dňa v menších porciách. Je možné ich kombinovať so zdrojom vápnika či tukmi ako sú prírodné biele jogurty a oriešky, čím môžete znížiť ich glykemickú záťaž.
Je však nevyhnutné nekonzumovať jablká 3 až 4 hodiny pred spánkom. Večer sa naša fyzická a psychická aktivita znižuje a množstvo jednoduchých cukrov obsiahnutých vo väčšej porcii ovocia organizmus trávi pomalšie.
Jablká a chudnutie
Výživné látky a správne fungovanie metabolizmu sú nevyhnutné pre efektívne chudnutie. Ovocie obsahuje mnoho vitamínov, minerálov, vlákniny, stopových prvkov a vodu, vďaka čomu sa zvyšuje aj príjem tekutín. Určite mnohí z vás už počuli, že ananás je požierač tukov, citrusové plody detoxikujú organizmus, jablko je dôležité pre správne fungovanie trávenia, kiwi podporuje spaľovanie tukov atď.
Tak ako vo všetkom, aj v tomto prípade platí: netreba to preháňať. Pri nadmernej konzumácií ovocia alebo pri jeho výlučnej konzumácii sa začnú ovocné cukry premieňať na tuky.
Brokolica patrí medzi najzdravšiu zeleninu. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, vďaka čomu podporuje metabolizmus a pomáha pri chudnutí. Okrem toho, je bohatým zdrojom vápnika, vitamínu K, E a A a vlákniny, obsahuje sulforafán a kyselinu listovú. Konzumácia brokolice zabezpečí dlhší pocit nasýtenosti, vďaka čomu bude chudnutie jednoduchšie a rýchlejšie.
Zmes minerálov a vitamínov, ktoré paradajky obsahujú, vytvára v organizmu podmienky pre efektívnejšie využívanie získanej energie a tým zabraňujú ukladaniu tukových zásob. A to nie je všetko. Druhé významné pozitívum, ktoré určite poteší všetkých, čo sa snažia zhodiť pár kíl je, že paradajky ovplyvňujú mozgové centrá hladu, vďaka čomu vytvárajú predčasný pocit sýtosti. 100g paradajok obsahuje maximálne 0,4% tuku a 4% cukru.
Pri výbere pečiva sa nenechajte zmiasť tým, že energetická hodnota bieleho pečiva a tmavého pečiva je takmer rovnaká. Dôležité je, že na uspokojenie hladu potrebujeme menšie množstvo stravy. Počas chudnutia je dôležité, aby organizmus dostával dôležité výživné látky. Tmavé pečivo obsahuje okrem škrobu a bielkovín aj minerálne látky, stopové prvky a vitamíny.
Vďaka pálivým jedlám a hlavne vďaka chilli papričkám môžete schudnúť oveľa rýchlejšie. Látky, ktoré sa nachádzajú v ostrých prísadách spolu s tepelnými účinkami, spôsobujú oxidáciu tukových tkanív, čím výrazne urýchľujú metabolizmus a sekréciu žalúdočných žliaz. Dokonca sa pri konzumácií chilli papričiek uvoľňujú endorfíny, ktoré navodzujú pocit šťastia a pohody. Kapsaicín, ktorý chilli papričky obsahujú, je výborný aj v boji proti celulitíde.
Zelený čaj by ste mali piť pravidelne, každé ráno a najlepšie počas jedla, aby sa jeho účinky mohli prejaviť naplno. Obsahuje kofeín, ktorý stabilizuje hladinu cukru a urýchľuje metabolizmus, napomáha spaľovaniu tukov a znižuje chuť do jedla. Pozor na lacné napodobeniny zeleného čaju, najlepšou voľbou sú kvalitné čajové lístky, ktoré dostanete v čajovni alebo v obchode so zdravou výživou.
Pre efektívne chudnutie musíte zmeniť stravovacie návyky:
- Nepoužívajte jedlo na odbúranie stresu.
- Pite, pite a ešte raz pite!
- Jedzte pravidelne, neponáhľajte sa a vždy sa k jedlu posaďte.
- Odmerajte si primerané množstvo jedla.
- Používajte menšie taniere.
- Počkajte, kým sa dostaví pocit nasýtenosti. Môže to trvať 15 - 30 minút po jedle.
- Nejedzte nekontrolovateľné množstvo „diétnych potravín“. Môžu obsahovať zvýšené množstvo kalórií.
Chudnutie nie je len o počítaní kalórií, ale aj o pravidelnom cvičení.
Zdravotné benefity jabĺk
Svojimi terapeutickými vlastnosťami sa odporúča pri chorobách žalúdka, proti migréne, bolestiam pečene a sleziny, odporúča sa pri liečbe anémie, reumatizmu, asténie, tehotenstva, hepatitídy, horúčky, nespavosti a cukrovky. Jablká sa používajú na kontrolu hnačky alebo zápchy; a na zmäkčenie, prechod a zber žlčových kameňov. Používajú sa aj na prevenciu rakoviny, najmä rakoviny pľúc. Medzi ďalšie použitia patrí liečba rakoviny, cukrovky, úplavice, horúčky, srdcových problémov, bradavíc a stavu s nedostatkom vitamínu C nazývaného skorbut.
1. Jablko proti infarktu aj stresu Máte pocit, že deň je pre vás krátky a strácate nervy? Potom je správny čas na jablko, ktoré priaznivo vplýva na nervový systém a je vhodné aj proti nespavosti. Privoňať k jablkovému koláču alebo k hrnčeku pariaceho sa horúceho jablkového čaju je ako ocitnúť sa na chvíľu v detstve. Jablko má silné aromatické látky a práve vzhľadom na výskumy možno tvrdiť, že jablková koreninová zložka vyvoláva upokojujúce reakcie v organizme, čo následne znižuje krvný tlak a ochraňuje pred infarktom vznikajúcim z úzkosti. Lahodná aróma by vás preto mala sprevádzať najmä v stresových situáciách.
2. Jablká bránia vzniku rakoviny Jablká majú silné protirakovinové schopnosti, ktoré chránia telo pred rakovinovými bunkami. Majú niekoľko prirodzene sa vyskytujúcich zlúčenín, ako antioxidačné a protizápalové, ktoré sú zodpovedné za ich potenciálne preventívne účinky proti rakovine.
3. Jablko pri nachladnutí, kašli, chrípke Pomoc pri nachladnutí, kašli, chrípke, rýchlejšie liečenie rán či popálenín, to sú neoceniteľné služby vitamínu C, na ktorý sú jablká tiež veľmi bohaté. Jeho obsah však závisí od druhu, zrelosti a kvality skladovania. Jedno stredne veľké jablko má toľko vitamínu C ako napríklad zväzok reďkoviek.
4. Jablko bráni vzniku artériosklerózy Bohatým obsahom flavonoidov, najmä kvercetínu, zabraňujú ukladaniu cholesterolu v cievach a ich následnému zužovaniu. Flavonoidy tiež oslabujú priľnavosť krvných doštičiek, čím sa znižuje riziko trombózy alebo vzniku krvných zrazenín. Pravidelnou konzumáciou jabĺk môžeme predísť zužovaniu koronárnych artérií, a teda aj infarktu. Blahodarný vplyv má aj množstvo minerálnych látok, najmä draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo, síra a mangán.
5. Jablko pomáha pri chudnutí Jablká povzbudzujú peristaltiku (svalové kontrakcie hrubého čreva), pomáhajú telu zbaviť sa jedov a za pomoci kyseliny jablčnej rozkladajú zvyšky tukov v telesných bunkách.
6. Jablká prospievajú vášmu srdcu Jablká môžu znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Jedným z dôvodov, prečo jablká znižujú riziko vzniku srdcových ochorení, je skutočnosť, že obsahujú vo vode rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Navyše obsahujú polyfenoly, ktoré majú antioxidačné účinky. Väčšina vlákniny a polyfenolov sa nachádza v šupke jabĺk. Preto je najlepšie konzumovať jablká aj so šupkou.
7. Jablká znižujú riziko vzniku diabetu Výsledky niekoľkých štúdií signalizujú, že konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku diabetu druhého typu. Jedna veľká klinická štúdia potvrdila, že konzumácia jedného jablka denne znižuje riziko vzniku cukrovky druhého typu o 28% (v porovnaní s ľuďmi, ktorí jablká nejedia vôbec). Podobne protektívny účinok má aj konzumácia niekoľkých jabĺk za týždeň. Zdá sa, že polyfenoly, ktoré sa v jablkách nachádzajú, chránia beta bunky podžalúdkovej žľazy pred poškodením. Beta bunky sú zodpovedné za produkciu inzulínu a u pacientov s diabetom 2.
8. Jablká majú prebiotické účinky a podporujú rast telu prospešných baktérií v črevách Jablká obsahujú pektín, čo je druh vlákniny, ktorý účinkuje ako prebiotikum. Prebiotiká slúžia ako potrava pre telu prospešné baktérie v tráviacom trakte. Vláknina sa počas trávenia v tenkom čreve nevstrebáva, ale prechádza až do hrubého čreva, kde slúži ako potrava pre telu prospešné baktérie a podporuje ich rast a rozmnožovanie.
9. Jablká chránia pred vznikom astmy Fytochemikálie a polyfenoly sú chemikálie, ktoré dávajú jablku jeho liečivé vlastnosti, pomáhajúce jednotlivcovi zotaviť sa z astmy, dýchacích problémov a zlepšiť všeobecné fungovanie pľúc.
Každý Slovák zje ročne takmer 14 kilogramov jabĺk, čo je najviac zo všetkých dostupných druhov ovocia. Trochu sa tým líšime od zvyšku sveta, kde jablká valcujú všeobecne obľúbenejšie banány. Nám to ale nemusí vôbec vadiť. Jablká patria medzi nutrične najhodnotnejšie druhy ovocia, a tak aj ich konzumácia zdraviu preukázateľne prospieva. Ako sa jablká odlišujú od ostatných druhov ovocia, v čom sú výnimočné a ako nám pomáhajú udržiavať pevné zdravie?
Výživové údaje na 1 stredné jablko
Jablká sú doslova nabité prírodnými antioxidantmi, ktoré majú na ľudské telo ochranný účinok. Z ďalších látok stojí za spomenutie vitamín C a rozpustná vláknina v podobe pektínu. Pravidelná konzumácia jabĺk má na ľudský organizmus rad zdravotných benefitov. Všeobecne je spojená so znížením rizika vzniku kardiovaskulárnych a nádorových ochorení, podľa niektorých štúdií aj odďaľuje starnutie.
Keď sa povie superpotravina, väčšina ľudí si predstaví niečo iné ako jablká. Toto úplne bežné ovocie dostupné v každej zapadnutej a málo udržiavanej záhrade jednoducho nemá nálepku niečoho jedinečného. Škoda. Z výživového hľadiska však také parametre hravo spĺňa:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 76 kcal |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 4 g |
| Vitamín C | 7 mg (9 % RHP) |
| Vitamín B6 | 40 µg (3 % RHP) |
| Vitamín K | 3,3 µg (4 % RHP) |
A zabúdať by sme nemali ani na polyfenoly, čo sú látky, ktoré zaraďujeme medzi prírodné antioxidanty. V tabuľke nutričných hodnôt ich síce nenájdete, ale práve im bývajú prisudzované hlavné zdravotné a ochranné účinky jabĺk. Jablká takmer pritom patria medzi rekordmanov v obsahu antioxidantov. Na kilogram sušených jabĺk ich pripadá asi 5 - 27 g, čo je viac ako 20x väčšie množstvo oproti jablkovým džúsom a šťavám. Je to tiež podstatne viac v porovnaní s väčšinou iných druhov ovocia.
Na tomto mieste by sa hodilo pripomenúť (nepopulárne) rady našich babičiek - najviac vitamínov nájdete v šupke. Zhodou okolností to platí aj pre vlákninu, minerálne látky a prírodné antioxidanty. Šupku teda poriadne umyte, ale z jablka ju neodstraňujte.
5 spôsobov, akými jablká podporujú zdravie
1. Jablká môžu pomôcť s chudnutím Niekedy sa hovorí, že pri chudnutí by sa ovocie jesť nemalo. Alebo že by sa malo vynechávať vo večerných hodinách. Neverte tomu. Ovocie (a jablká obzvlášť) majú v porovnaní s ostatnými potravinami vynikajúcu schopnosť zasýtiť. Predčia ich azda len zemiaky alebo ovsené vločky, ktoré tejto disciplíne kraľujú. Vďaka nízkej kalorickej denzite a vysokému obsahu vlákniny a vody sú jablká veľmi vhodné do akejkoľvek redukčnej diéty. To sa preukázalo aj v štúdii na ženách s nadváhou, kde skupina žien konzumujúcich jablká schudla viac ako dvojnásobok oproti ženám, ktoré jedli namiesto jabĺk ovsené sušienky.
2. Konzumácia jabĺk chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami Kardiovaskulárne choroby môžu na Slovensku takmer za polovicu všetkých zaznamenaných úmrtí. Keďže sme v tomto ohľade na špičke celej Európy, je na mieste brať cievne zdravie o trochu vážnejšie. Pravidelná konzumácia jabĺk môže byť tým prvým krôčikom. Vo fínskej štúdii sa ukázalo, že u žien konzumujúcich polovicu jablka denne bola mortalita spojená s kardiovaskulárnymi chorobami o 43 % nižšia. K podobným záverom dochádza aj holandská štúdia vykonaná na mužoch. Vďační môžeme byť najmä prírodným antioxidantom, ktorým sa pripisuje hlavná zásluha v tomto ohľade. Chránia totiž ľudské telo pred nebezpečnou peroxidáciou lipidov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v našom organizme. Tým potom zhoršujú lipidový profil. Dôležitá úloha sa pripisuje aj rozpustnej vláknine v jablkách (pektínu), ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Zvýšená hladina cholesterolu je jedným z rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení.
3. Konzumácia jabĺk zvyšuje antioxidačnú kapacitu organizmu O tom, že prírodné antioxidanty prítomné v jablkách naozaj podporujú antioxidačnú kapacitu nášho tela nás môže presvedčiť hneď niekoľko štúdií. Napríklad, v tureckej štúdii sa na účastníkoch pokročilého veku ukázalo, že konzumácia 1 stredného jablka denne (asi 150 g) zvyšuje celkovú antioxidačnú kapacitu krvnej plazmy. Dokonca sa ukázalo, že konzumácia jabĺk v tele zvýšila množstvo antioxidačných enzýmov (superoxiddismutázy a glutatión peroxidázy), čo sú prirodzení ochrancovia nášho organizmu. Zvýšenie antioxidačnej kapacity organizmu po konzumácii jabĺk je samozrejme dočasné. Hlavný vrchol sa udáva v čase niekoľko hodín po konzumácii jabĺk, návrat k pôvodným hodnotám je asi po 24 hodinách. Preto je kľúčové jablká dostať na jedálenský stôl pravidelne, najlepšie na každodennej báze.
4. Jablká môžu chrániť telo pred nádorovými chorobami Americký inštitút pre výskum rakoviny odhaduje, že až tretine úmrtí spojených s nádorovými chorobami bolo možné predísť správnou výživou. V tomto ohľade sa odporúča predovšetkým zvýšiť konzumáciu ovocia, zeleniny a celozrnných obilnín. V talianskej štúdii sa napríklad môžeme dočítať, že pravidelná konzumácia jabĺk (1 väčší kus denne, v priemere 166 g) bola spojená so znížením rizika vzniku rôznych nádorových ochorení o 7-41 %. Ochranný účinok sa predpokladá aj pri rakovine hrubého čreva, ktorá sa napr. v Česku diagnostikuje každý rok u približne 8 000 ľudí. Je to tak vďaka obsiahnutej rozpustnej vláknine, ale tiež vďaka určitej frakcii polyfenolov, ktoré sa nevstrebávajú v tenkom čreve, ale prechádzajú až do hrubého čreva a majú tu ochranný účinok.
5. Jablká a jablkové šťavy podporujú pamäť a mozgové funkcie Pravidelné pitie jablčných štiav pomáha udržať stabilnú hladinu acetylcholínu v mozgu. Acetylcholín je pre telo dôležitý neurotransmiter, ktorého znížená hladina je pozorovaná pri Alzheimerovej chorobe. Aj tu sa účinky prisudzujú prirodzene sa vyskytujúcim antioxidantom, ktoré ľudské tkanivá chránia pred poškodením. Na zvieracích modeloch bolo ukázané, že pravidelná konzumácia jablkového džúsu dokáže zlepšiť pamäť u starších zvierat. Vedci výsledky interpretujú až do takej miery, že jablčné šťavy môžu odďaľovať starnutie. Hoci väčšina pokusov týkajúcich sa vplyvu na neurologické funkcie bola vykonaná s jablčnými šťavami a džúsmi, podobné (ba aj lepšie) závery možno predpokladať pri konzumácii celých jabĺk. Prítomné látky sú totiž rovnaké.
tags: #jablka #obsahujú #kofeín


