Jablková nátierka s kakaom: Zdravšia alternatíva Nutelly
Nutella je obľúbená pochúťka, ale nie je veľmi zdravá a ani lacná. Ak si nájdete trochu času, ľahko si pripravíte jablkovú nátierku s kakaom, ktorá je chutná a zdravšia alternatíva.
Recept na čokoládovú "Nutellu" z jabĺk
Ďalší recept na "Nutellu", tentokrát z jabĺk, pre inšpiráciu. Táto nátierka je ideálna na palacinky, do jogurtu alebo na chlebík.
Ingrediencie:
- 1,5 kg jabĺk
- 3 PL kakaa
- 200 ml vody
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 200 g kvalitnej horkej čokolády
- 300 g kryštálového cukru
- 60 g Zlatého klasu
Postup:
- Jablká očistíme umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
- Jablká očistíme a nakrájame na kúsky. Zalejeme vodou a prikryté varíme na miernej až strednej teplote do zmäknutia.
- Rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka, prípadne prepasírujeme.
- Pektín zmiešame s 2 PL cukru, pridáme k jablkám a minútu prevaríme.
- Pridáme aj zvyšný cukor a kakao a varíme ešte 5 minút.
- Nakoniec v zmesi necháme rozpustiť čokoládu, pridáme kyselinu citrónovú, prevaríme a môžeme naberať do pohárikov vyvarených v horúcej vode.
Tip: Pre hustejšiu konzistenciu pridajte Pektín z citrusových plodov. Vďaka nemu bude nutella pekne hustá a je len na vás, či hotovú nátierku len rozmixujete, alebo prepasírujete úplne do hladka.
Ďalší variant receptu
Tu je iný postup na prípravu jablkovej nátierky s kakaom, ktorá sa podobá na Nutellu:
Ingrediencie:
- 3 kg jabĺk
- 750 g kryštálového cukru
- 100 g kakaa
- 100 g čokolády na varenie
- 400 ml vody
- 3 balíčky Zlatý klas
Postup:
- Očistené jablká nakrájame na malé kúsky, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Občas premiešame.
- Uvarenú zmes zmixujeme do hladka a odoberieme z nej asi 1/2l.
- Kakao, cukor a čokoládu zmiešame a dáme variť s väčšou časťou jabĺk.
- Pudingy zamiešame do zvyšnej odobratej zmesi.
- Keď jablká začnú bublať, vlejeme do nich pudingovú časť a necháme prevrieť.
Z uvedeného množstva pripravíme zhruba 15 "presnidávkových" fliaš.
Slivková nutela je tiež skvelá alternatíva. Môžete použiť aj miešanú variantu slivky s jablkami, ale slivková je najlepšia.
Slivková nutela
Čokoládovo-jablkové kocky: Rýchly a lahodný dezert
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na čokoládovo-jablkové ľadové kocky, ktorý je rýchly a chutný. Ideálna sladká pochúťka na každú príležitosť. Sú dokonalým dezertom na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka po obede. Užite si ich jednoduchú prípravu a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
- 4 jablká
- 250 g horkej čokolády
- Kakao, na posypanie
Postup prípravy:
- Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Vložte ich do hrnca a zalejte vodou.
- Varte, kým jablká nie sú mäkké.
- Roztopte horkú čokoládu.
- Mäkké jablká sceďte a nechajte vychladnúť.
- Zmiešajte jablká s roztopenou čokoládou.
- Zmes vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
- Nakrájajte na kocky a posypte kakaom.
Jablkovo čokoládové muffiny
Do svojho repertoáru ovocných koláčov by ste určite mali zaradiť aj jablkovo čokoládové muffiny, ktoré nie sú žiadnou výnimkou v jednoduchej príprave. Chuť škorice, jabĺk a čokolády je vynikajúca a veríme, že si tieto sladké mlsky určite obľúbite.
Ingrediencie:
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Škorica
- Vajíčka
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Horká čokoláda
- Jablká
Postup:
- V miske si zmiešame všetky sypké suroviny- múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a škoricu a všetko spolu dôkladne zmiešame.
- V druhej miske si vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme olej a mlieko a tiež všetko dobre premiešame.
- Tekutú zmes za stáleho miešania prilejeme k múčnej zmesi a vymiešame pekné hladké cesto.
- Do cesta zľahka primiešame na kocky nasekanú čokoládu.
- Umyjeme a ošúpeme si jablká a následne ich nakrájame na menšie kocky. Tie primiešame do cesta.
- Nachystáme si plech na košíčky a vystelieme ho papierovými košíčkami.
- Cesto rovnomerne rozdelíme do košíčkov a pečieme pri teplote 180°C približne 25 minút.
Tieto recepty sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať sladkú pochúťku s použitím zdravších ingrediencií a zároveň využiť sezónnu úrodu jabĺk.
tags: #jablková #nátierka #s #kakaom #recept
