Jablkové Pavúčie Rezy: Strašidelne Chutný Recept na Halloween
Halloween už dávno nie je len o maskách a vyrezávaní tekvíc. Stal sa sviatkom chutí, farieb a fantázie, ideálnym na pozvanie rodiny či priateľov a prípravu halloweenskeho menu, ktoré bude nielen chutné, ale aj zábavné na pohľad.
A práve jablkové pavúčie rezy sú skvelým spôsobom, ako spojiť príjemné s užitočným - využiť bohatú úrodu jabĺk a zároveň potešiť maškrtné jazýčky originálnym dezertom.
Halloweenska Inšpirácia: Od Tekvice po Pavúčie Siete
Žiadne halloweenske menu sa nezaobíde bez tekvice. Začnite napríklad krémovou tekvicovou polievkou s kvapkou smotany a opečenými semienkami. Ak chcete efekt, podávajte ju v malej vydlabanej tekvičke - vyzerá to skvele a deti budú nadšené.
Na stole nesmú chýbať drobné jednohubky, ktoré potešia aj oči. Alebo pripravte krvavé prsty z lístkového cesta, teda slané tyčinky so syrom a mandľami namiesto nechtov.
Halloweenske pečenie je radosť - najmä ak zapojíte deti. Spoločne môžete pripraviť muffiny s pavúčími sieťami (stačí biela poleva a pár ťahov špajdľou), sušienky v tvare duchov alebo brownies s marshmallows, ktoré sa pri pečení zmenia na strašidelné tváričky.
Pri servírovaní sa nebojte hrať sa s farbami a dekoráciami. Čierne obrúsky, oranžové sviečky, miska s mini tekvičkami - aj drobnosti vytvoria tú správnu náladu.
Halloween je o zábave, hravosti a chuti experimentovať. A to platí aj v kuchyni. Tak si pripravte svoj vlastný strašidelne dobrý večer - možno objavíte nové obľúbené recepty, ktoré si budete robiť aj mimo Halloweenu.
Jablkový Koláč: Klasika v Novom Šate
Tohtoročná úroda ovocia bola vďaka teplým dňom a silnému letnému slniečku poriadne bohatá. Iste máte plnú pivnicu a špajzu plodov z Vašej záhradky, alebo ste nejaké ovocie dostali darom od iných pestovateľov.
Najčastejším a najobľúbenejším ovocím sú jablká a ak ich nechcete jesť surové, môžete si ich dopriať ako súčasť veľmi chutného koláča. A práve tu prichádzajú na scénu jablkové pavúčie rezy - koláč, ktorý kombinuje klasickú jablkovú chuť s halloweenskou tematikou.
Tento jablkový koláč chutí rovnako skvele ako vyzerá. Bude rovnako krémová a zamatová, a samozrejme tiež skvelo chutí a je lahodná.
Ingrediencie:
- 100 ml mlieka (izbová teplota)
- 200 ml oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička horčice
- 1/3 čajovej lyžičky sušeného cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Postup:
- Zmiešajte mlieko s olejom, použite pokojne mixér.
- Olej s mliekom sa počas šľahania zmení na hustý krém.
- Potom pridajte horčicu, sušený cesnak, soľ a citrónovú šťavu.
Žĺtky vyšľaháme spolu s cukrom do peny (množstvo cukru môžete regulovať podľa chuti). Pridáme sekané orechy (nie mleté, tak lepšie vynikne chuť orechov), strúhanku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy (moja je priemerom 26 cm, spodok formy som vystlala papierom na pečenie, boky zľahka vymastila olejom a posypala hrubou múkou), vyrovnáme a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 35-40 min (vyskúšame špajdľou). Upečené necháme vychladnúť.
Pripravíme si plnku. Rozmrazené gaštanové pyré premiešame so smotanou na šľahanie. Mascarpone trochu prešľaháme, pridáme gaštanovo-šľahačkovú zmes a spolu vyšľaháme na hustý krém. Žiadny ďalší cukor som do plnky nepridávala. Krém zatiaľ môžeme odložiť do chladničky.
Vychladnutý korpus rozkrojíme na dva diely. Aby vrch torty bol rovný, ja korpus vždy prevrátim spodnou stranou navrch. Pod korpus dookola dávam prúžky z papiera na pečenie, aby som pri zdobení nezašpinila tanier a potom ich ľahko spod torty odstránim, tak tortu nemusím potom premiestňovať. Jeden diel korpusu natriem džemom, potom vrstvou krému. Ak je džem veľmi hustý, tak ho zriedim trochou horúcej vody. Prikryjem druhým dielom a opäť natriem džemom a krémom. Boky som natrela zvyšným krémom a ešte som nechala aj na zdobenie vrchu torty. Potom som boky obsypala sekanými orechmi a vrch hoblinami čokolády a ozdobila krémom. Spod torty som odstránila papier na pečenie a dala tortu ešte schladiť do chladničky. Na vrch som poukladala maliny. Veru bola super. Dobrú chuť.
tags: #jablkove #pavucie #rezy #recept
