Jablkové rezy s pudingom: Recept na lahodný dezert

Hľadáte recept na chutný a osviežujúci dezert, ktorý poteší celú rodinu? Jablkové rezy s pudingom sú skvelou voľbou! Tento koláč kombinuje šťavnaté jablká s krémovým pudingom, čím vytvára neodolateľnú chuťovú harmóniu. Recept je vhodný na nedeľné popoludnie ku kávičke.

Ingrediencie

Na prípravu jablkových rezov s pudingom budete potrebovať:

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 hrnček nemletého maku
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • 5-7 lyžičiek mlieka
  • 3 vajcia
  • 500 g očistených jabĺk
  • 250 g masla
  • 300 ml mlieka
  • 1 žĺtok
  • 1 balíček vanilkového pudingu
  • 150 g práškového cukru

Postup prípravy

Príprava jablkových rezov s pudingom je jednoduchá a zvládne ju aj menej skúsený pekár. Tu je podrobný postup:

  1. Celé vajcia vyšľahajte s cukrom. Prilejte mlieko, pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom, nemletý mak a spolu premiešajte.
  2. Cesto dajte na vymastený, múkou vysypaný plech, navrstvite postrúhané jablká a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C piecť.
  3. Medzitým z mlieka, pudingu a žĺtka uvarte puding. Maslo vymiešané s práškovým cukrom pomaly pridávajte do vychladnutého pudingu a spolu vyšľahajte.
  4. Plnku natrite na vychladnuté cesto, polejte čokoládovou polevou a odložte na chladné miesto.

Alternatívny postup:

Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske. Jedno cesto pomocou valčeka prenesieme na plech 30x40 cm, rozložíme dlhé piškóty plochou stranou nadol. Jablká ošúpeme, nastrúhame na strúhadle, ochutíme kryštálovým cukrom podľa sladkosti jabĺk, posypeme škoricou. Jablkovú plnku rovnomerne nanesieme na piškóty, uhladíme.

V troche mlieka rozmiešame pudingy v prášku. Zbytok mlieka a cukor dáme variť. Po zovretí vlejeme rozmiešané pudingy a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý necháme mierne vychladnúť. Potom po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu, premiešame. Pudingovú plnku rovnomerne rozotrieme na jablkovú plnku. Rozvaľkáme druhú časť lístkového cesta, položíme ho na plnku, zľahka pritlačíme a popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť. Pred podávaním krájame rezy alebo menšie kocky a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Ďalšie varianty receptu

Existuje mnoho variácií na tento recept, takže sa nebojte experimentovať a prispôsobiť si ho podľa vlastných chutí. Môžete napríklad:

  • Pridať do jablkovej plnky orechy, hrozienka alebo iné sušené ovocie.
  • Použiť rôzne druhy pudingu, napríklad čokoládový alebo karamelový.
  • Poliať koláč čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.

Tipy a triky

  • Aby bol koláč šťavnatý, použite kvalitné jablká.
  • Puding nechajte pred natretím na koláč mierne vychladnúť, aby sa cesto nerozmočilo.
  • Koláč nechajte pred krájaním dobre vychladnúť v chladničke.

Nebojte sa experimentovať. Do jablkového koláča môžete pridať rôzne korenia ako muškátový oriešok či kardamón pre zaujímavý chuťový zážitok. Ak máte radi oriešky, môžete do jablkovej vrstvy pridať nasekané vlašské orechy alebo mandle, ktoré dodajú koláču príjemnú chrumkavosť.

Strúhaný jablkový koláč s pudingom a škoricou

Jablkový koláč Deň a noc

Tento recept nás nadchne svojou jedinečnou kombináciou fantastického dvojfarebného cesta, ktoré pripomína rozdiel medzi dňom a nocou. Jablká, ktoré sú v tomto recepte v hlavnej úlohe, pridávajú svoju sladkú a šťavnatú chuť, ktorá kontrastuje s krémovým pudingom. Pudingová náplň je hustá, jemná a plná skvelej vanilkovej chuti, čo dodáva koláču ďalšiu vrstvu komplexnosti a delikátnosti.

Ingrediencia Množstvo
Hladká múka 1 hrnček
Kryštálový cukor 1 hrnček
Nemletý mak 1 hrnček
Jablká 500 g
Maslo 250 g

tags: #jablkove #rezy #puding #recept

Populárne príspevky: