Jablkovo-čokoládová štrúdľa: Recept na neodolateľnú pochúťku
Štrúdľa je obľúbený dezert, ktorý sa pripravuje v mnohých variantoch. Vyskúšajte kombináciu jabĺk a čokolády a pripravte si lahodnú jablkovo-čokoládovú štrúdľu.
Ingrediencie:
- 1 lístkové cesto
- 1/2 kg tvarohu
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Vanilkový cukor
- 1 balíček vanilkového pudingu (sypká zmes)
- Kakao
- Jablká
- Hrozienka
- Strúhanka
- Maslo
Postup:
- Pripravíme si plnku: očistené jabĺčka postrúhame na veľkých okách a vyžmýkame zo šťavy.
- Dáme do hrnca, pridáme vanilkový cukor a práškový cukor - podľa kyslosti, ak sú jabĺčka sladké, dáte menej ako 5 PL a za občasného miešania podusíme.
- Pridáme hrozienka a kakao.
- Pridáme strúhanku a ešte chvíľu podusíme.
- Odstavíme a necháme ochladiť.
- Lístkové cesto rozdelíme na 2 časti a každú vyvaľkáme na tenký plát.
- Nožom zľahka naznačíme po celej dĺžke cesta tretiny - do stredu budeme dávať plnku.
- Obe krajné časti nakrájame po celej dĺžke na 1,5 cm pásiky (môžeme ich nakrájať vodorovne alebo došikma).
- V spodnej časti si necháme priestor na uzatvorenie cesta, aby nám nevytiekla plnka.
- Oba konce lístkového cesta zahneme, aby plnka nevytiekla a narezané konce cez seba prekladáme, aby vznikol vzor pripomínajúci vrkoč.
- Štrúdle potieram roztopenou Herou, poprepichujem vidličkou a dám piecť, najprv pri 200°C a keď začne voňať, stiahnem na 160-170°C.
- Počas pečenia ich ešte aspoň raz potriem Herou.
- Pečiem asi 30-40 min.
Tip: Môžete pridať aj orechy alebo iné obľúbené ingrediencie.
Dobrú chuť!
Ťahaná štrúdľa od pani Gabiky z Jarnej.
Ďalšie recepty na štrúdľu:
Ak máte radi jablká a čokoládu, určite vyskúšajte aj domáci jablkovo-čokoládový krém. Je ideálny na raňajky alebo ako sladká pochúťka.
Recept na domáci jablkovo-čokoládový krém:
Ingrediencie:
- 3 kg jabĺk
- 400 ml vody
- 120 g kukuričného škrobu
- 100 g kakaa
- 750 g kryštálového cukru
- 100 g čokolády
Postup:
- Jablká očistíme, pokrájame, prilejeme vodu a uvaríme do mäkka.
- Jablká necháme čiastočne vychladnúť, potom ich zmixujeme ponorným mixérom, pridáme kukuričný škrob, kakao a opäť zmixujeme.
- Zmes vrátime na oheň a privedieme do varu. Prisypeme cukor a pridáme čokoládu. Miešame do zhustnutia.
- Horúci krém naplníme do menších pohárov. Hneď uzatvoríme viečkom a pohár otočíme na viečko. Necháme vychladnúť v izbovej teplote. Skladujeme v chlade.
Podávame natretý na pečive, čerstvom chlebe alebo vianočke. Môžeme ho použiť aj pri príprave koláčov alebo zákuskov.
tags: #jablkovo #cokoladova #strudla #recept
