Jablkovo-mandľový koláč: Recept na lahodnú pochúťku

Jablkový koláč s mandľami patrí medzi najobľúbenejšie dezerty. Táto vláčna, jemná pochúťka je dostatočne zdravá na to, aby ste si ju vychutnali na raňajky, ale zároveň to môže byť skvelý dezert či desiata! Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Ponúkame vám recept na tento vynikajúci koláč, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento koláčik, ktorý môžete vidieť aj v Teleráne na Markíze, je kombináciou lahodných mandlí, masla, vanilky a šťavnatých jabĺk.

Všetko zmiešajte a upečte! Najjemnejší jablkový koláč za 15 minút

Ingrediencie

  • Múka
  • Mandle
  • Hnedý cukor
  • Škorica
  • Vajce
  • Studené maslo
  • Jablká
  • Mleté ovsené vločky
  • Soľ
  • Sóda bikarbóna
  • Grécky jogurt
  • Kokosový olej
  • Vanilkový extrakt
  • Med
  • Práškový cukor
  • Mandľové lupienky
  • Citrón

Postup prípravy

Príprava cesta

Na cesto dáme do misky múku, mandle, hnedý cukor, škoricu, vajce a pokrájané studené maslo a vymiešame kuchynským strojom alebo ručným mixérom. Na začiatku, keď sa suroviny začnú spájať, odoberieme asi ⅓ zmesi lyžičkou a odložíme na mrveničku. Dokončíme miesenie cesta, kým nebude hladké, zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme aspoň 1 hodinu odpočívať.

Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a vypracujeme jednotnú hmotu.

Príprava jabĺk

Jablká ošúpeme, zbavíme jadieroch a nakrájame na plátky. Jablká poriadne umyjeme a nakrájame na veľmi tenké mesiačiky (približne 1-2 mm široké). Dáme ich do misky, posypeme cukrom a pridáme citrónovú šťavu.

Pečenie

  1. Rúru si predhrejeme na 175 ˚C. Formu vymastíme olejom.
  2. Cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej pracovnej doske (cca 3-4 cm väčšej ako je plech).
  3. Cesto vložíme do formy, pritlačíme, kým nedosiahne výšku 3 cm. Okraj rovno odrežeme nožom.
  4. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru kruhu, preložíme do vymastenej formy a ešte v nej doformujeme. Cesto poriadne popicháme vidličkou.
  5. Cesto nalejeme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Na vrch naukladáme nakrájané jablká. Začneme od vonkajších strán formy a postupujeme dovnútra, aby sme dosiahli tvar ruže.
  6. Koláč pečieme 50-55 minút.
  7. Pečieme 40 - 50 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Po 30 minútach skontrolujeme koláč, aby sme sa uistili, že posýpka príliš nezhnedla. Ak áno, môžete vrch prikryť kúskom fólie, aby ste zabránili pripáleniu.
  8. Koláč dáme do rúry a pečieme pri 180 °C približne 40 minút.
  9. Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a môžeme vychutnávať.

Tento lahodný bezlepkový jablkový koláč je vyrobený zo zmesi mletých ovsených vločiek a mandlí, ochutený čerstvými jablkami, s lahodnou orechovo-škoricovou posýpkou.

tags: #jablkovo #mandlovy #kolac #recept

Populárne príspevky: