Domáca jablkovo-pomarančová výživa: Recept pre zdravie a chuť
Bohatá úroda jabĺk a neviete, čo s nimi? Pripravte si vynikajúcu domácu jablkovú výživu pre celú rodinu. Táto výživa je zdravá, chutná, výživná a vhodná pre deti aj dospelých. Na rozdiel od kupovaných detských výživ, v tejto domácej verzii skutočne pocítite chuť a vôňu jabĺk, a navyše, zaručene neobsahuje žiadne umeliny a éčka!
Ak použijete sladkú odrodu jabĺk, cukor ani nemusíte pridávať, prípadne použite len polovičnú dávku.
Zdravá ovocná přesnídávka bez cukru - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Prečo si pripraviť domácu jablkovú výživu?
- Zdravá a výživná: Jablká sú plné minerálov (vápnik, fosfor, železo, horčík, draslík) a vitamínov (A, C, E a vitamíny skupiny B).
- Bez zbytočných prísad: Domáca výživa neobsahuje žiadne konzervanty, umelé farbivá ani arómy.
- Skvelá chuť: V domácej výžive skutočne pocítite chuť jabĺk.
- Všestranné použitie: Výživu môžete konzumovať samotnú, s piškótami, v pudingu alebo v instantných kašiach.
Recept na domácu jablkovú výživu
Ingrediencie:
- 2 kg očistených jabĺk
- 50-100 g cukru (podľa kyslosti jabĺk)
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilkový lusk
- Voda (podľa potreby)
- Voliteľné: citrónová šťava na konzerváciu
Postup:
- Jablká dôkladne zbavte šupky a jadrovníka. Nakrájajte ich na plátky.
- Jablká vložte do hrnca, zasypte cukrom a vanilkovým cukrom, zalejte vodou a priveďte do varu.
- Znížte teplotu, prikryte pokrievkou a za občasného miešania duste 20 minút, kým jablká nezmäknú.
- Zmes nechajte vychladnúť.
- Ešte teplé rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
- Ak chcete výživu konzervovať, pridajte citrónovú šťavu.
- Naplňte do pripravených pohárov, dobre uzatvorte a sterilizujte 5 minút.
Tip na servírovanie:
Výživu si môžete vychutnať len tak, s piškótami, do pudingu alebo do instantných kaší.
Dobrá rada:
- Cukor do detskej výživy pridávajte vždy podľa potreby, záleží od sladkosti (kyslosti) jabĺk.
- Vodu pridávajte vždy podľa potreby, podľa šťavnatosti jabĺk, aby sa jablká pri varení neprichytili.
Ďalšie tipy na spracovanie jabĺk
Okrem výživy si z jabĺk môžete pripraviť aj:
- Jablkový kompót
- Jablkový koláč
- Obrátený koláč s jablkami
- Jablká v cestíčku
- Rožky plnené jablkami
Recept na jablkovo-cviklovú výživu
Vyskúšajte aj kombináciu jabĺk a cvikle pre ešte výživnejšiu a farebnejšiu verziu.
Ingrediencie:
- 1 stredné vedro zelených sladkých jabĺk
- 2 veľké cvikle
- 1 citrón
- 50 g kukuričného škrobu
Postup:
- Nakrájané a očistené jablká dajte do hrnca s vodou a nechajte variť.
- Zvlášť varte cviklu do zmäknutia.
- Vymixujte do hladka a prepasírujte cez sitko.
- Pridajte kukuričný škrob na zahustenie, nakoľko je zmes pomerne riedka.
- Ešte vriace nalievajte do pripravených pohárov, ktoré prevráťte dole hlavou.
Táto výživa je bez pridaného cukru, nakoľko cvikla obsahuje veľa fruktózy a jablká boli dostatočne sladké. Vo výžive nie sú použité žiadne konzervačné látky, iba vytlačený jeden citrón, ktorý slúži ako konzervant. Výživa je vhodná pre deti i dospelých v rámci výživnej desiaty či olovrantu.
| Nutričná hodnota | Na 100g |
|---|---|
| Energia | Približne 50-70 kcal |
| Sacharidy | 12-18g |
| Vláknina | 2-3g |
| Vitamín C | 5-10% odporúčanej dennej dávky |
tags: #jablkovo #pomarancova #vyziva #recept
