Jablkový Džús s Korením: Recept na Hrejivý Nápoj
Keď vonku prituhuje a dni sa skracujú, nie je nič lepšie ako sa zabaliť do deky, vziať si knihu a usrkávať niečo teplé. Mnoho ľudí automaticky siahne po čaji alebo káve, ale existuje jedna menej známa, zato neuveriteľne voňavá a hrejivá alternatíva - horúce jablko. Tento jesenný a zimný nápoj, ktorý si väčšina ľudí spája s vianočnými trhmi, si ale môžete veľmi jednoducho pripraviť aj doma.
Čo je horúce jablko?
Horúce jablko - alebo aj teplý jablkový nápoj - vzniká zahriatím jablkového muštu alebo čerstvo vytlačenej šťavy z jabĺk a pridaním aromatického korenia ako je škorica, klinček, badián či muškátový oriešok. Často sa pridáva aj trochu citrónovej alebo pomarančovej šťavy pre vyváženie sladkosti.
Na rozdiel od klasického čaju neobsahuje kofeín a na rozdiel od vareného vína ani alkohol - aj keď s kvapkou rumu alebo jablkového brandy sa môže horúce jablko ľahko premeniť na večernú verziu pre dospelých.
Prečo piť horúce jablko?
Mnoho ľudí sa k tomuto nápoju vracia nielen kvôli chuti, ale aj pre jeho terapeutické účinky. Zahrievací charakter korenia ako škorica a zázvor stimuluje krvný obeh, zatiaľ čo jablká podporujú trávenie a imunitný systém. Navyše sa jedná o nápoj mimoriadne prispôsobivý.
Môže byť podávaný s kúskami ovocia, ozdobený plátkom čerstvého jablka alebo pomaranča, doplnený o kvapku vanilkového extraktu či štipku muškátového orieška.
Okrem chuťových aj zdravotných prospešných aspektov má recept na horúce jablko ešte jednu nespornú výhodu: je ekologicky šetrný a ľahko udržateľný. Nepotrebujete žiadne exotické suroviny ani obaly - všetko možno pripraviť z miestnych zdrojov, často priamo zo záhrady alebo od farmára. Prebytočné jablká, ktoré by inak skončili na komposte, sa tak môžu premeniť na niečo úžasné.
Horúce jablko nie je len nápoj - je to zážitok. Je to chvíľa, keď sa na chvíľu zastavíte, privoniate k šálke a necháte sa objať teplom a vôňou škorice. Navyše, ako hovorí staré príslovie: „Jedno jablko denne drží lekára ďalej." A keď je to jablko servírované horúce, s láskou a korením, má silu nielen posilniť telo, ale aj pohladiť dušu.
Recepty na domáce horúce jablko
Pre tých, ktorí hľadajú naozaj poctivý domáci recept na horúce jablko, je najlepšie začať od základov - teda od skutočných jabĺk.
Poctivá domáca verzia z čerstvých jabĺk
Ingrediencie:
- Jablká (odporúča sa použiť viacero druhov pre bohatšiu chuť)
- Voda
- Korenie (škorica, klinčeky, badián, muškátový oriešok)
- Kôra z umytého citróna
- Med alebo iné sladidlo podľa chuti
- Citrónová šťava (na dochutenie)
Postup:
- Jablká nakrájajte na menšie kúsky, aj so šupkou a semienkami (obsahujú pektín, ktorý zahustí nápoj).
- Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a pridajte korenie a citrónovú kôru.
- Varte na miernom plameni 30-40 minút, kým jablká úplne nezmäknú.
- Zmes premiešajte, prípadne ľahko roztlačte a preceďte cez jemné sitko alebo plátno.
- Dochuťte medom a citrónovou šťavou. Ak je nápoj príliš silný, pridajte trochu vody.
- Podávajte teplé.
5 Minute Apple Pie Recipe: Quick, Easy, and Utterly Delicious!
Rýchla verzia z jablkového džúsu
Samozrejme nie vždy je čas pripravovať nápoj od základu.
Ingrediencie:
- 1 liter jablkového džúsu
- 1 lyžička škorice
- Pár klinčekov
- Kúsok badiánu
- Pomarančová kôra (z chemicky neošetreného pomaranča)
- Voliteľné: kúsok zázvoru, citrónová šťava
Postup:
- Jablkový džús vlejte do hrnca.
- Pridajte škoricu, klinčeky, badián a pomarančovú kôru.
- Zmes priveďte k varu a nechajte krátko povariť.
- Voliteľné: Pridajte kúsok zázvoru a citrónovú šťavu pre osviežujúcu chuť.
- Podávajte teplé.
Horúce jablko s jablkovým sirupom
Ingrediencie:
- Domáci jablkový sirup
- Ovocný čaj (napr. šípkový)
- Voliteľné: ľad (pre nealkoholický drink s ľadom)
Postup:
- Pripravte si domáci jablkový sirup (recept nižšie).
- Sirup pridajte do ovocného čaju.
- Podávajte teplé.
- Voliteľné: Pre prípravu nealkoholického drinku s ľadom pridajte sirup do vody s ľadom.
Jablkový sirup - recept
Ingrediencie:
- Jablká
- Voda
- Cukor
- Škorica
Postup:
- Jablká dobre umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte ich do hrnca, zalejte vodou, pridajte cukor a škoricu.
- Povaríme až do úplného zmäknutia jabĺk. Občas pomiešajte, cukor má tendenciu sa pripaľovať.
- Zmes zlejte cez jemné sito.
- Sirup odložte do chladničky, alebo zavarte do pohárov.
Horúce jablko s pečenými jablkami a čajom
Ingrediencie:
- Jablká
- Med
- Klinčeky
- Badyán
- Jablkový čaj so škoricou a karamelom (napr. Pickwick Sweet Apple)
Postup:
- Jablká prekrojte na polovicu a zbavte jadierok.
- Poukladajte ich na plech šupkou nahor, potrite medom, napichajte klinčeky.
- Dajte do rúry zapiecť na 10 minút na 150 stupňov.
- Upečené jablká aj s klinčekmi preložte na dno širších pohárov.
- Do stredu každého položte 1 ks badyánu, na okraj pohára vložte 1 vrecúško jablkového čaju s karamelom a škoricou.
- Zalejte horúcou vodou.
- Nechajte vyluhovať cca 7-10 minút.
- Hotový nápoj sa môže podľa chuti ešte dosladiť medom.
- Podávajte horúci.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalé horúce jablko
- Experimentujte s korením: Okrem škorice, klinčekov a badiánu môžete pridať aj muškátový oriešok, zázvor, kardamóm alebo aníz.
- Použite kvalitný jablkový džús: Ak nemáte čas na prípravu z čerstvých jabĺk, vyberte si kvalitný, 100% jablkový džús bez pridaného cukru.
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj hrušky, slivky alebo iné sezónne ovocie.
- Pre pikantnejšiu chuť: Pridajte štipku chilli.
- Pre dospelých: Pridajte rum, jablčné brandy alebo cider.
- Servírovanie: Horúce jablko môžete podávať v drevenom hrnčeku, ktorý udrží teplo a dodá nápoju rustikálny vzhľad. Ozdobte ho plátkom jablka alebo pomaranča, škoricou alebo badiánom.
Horúce jablko a Vianoce
Punč, varené vínko, medovina a v neposlednom rade horúce jablko so svojou špecifickou vôňou, ktorá sa šíri naprieč všetkými adventnými trhmi, najviac symbolizujú Vianoce. Vianočné servírovanie jedla spolu s horúcim nápojom s vôňou jabĺk a korenia očarí sviatočnou atmosférou aj špecifickou chuťou. Horúci korenený nápoj k Vianociam neodmysliteľne patrí.
Hruškovo-jablkový džem s korením
Ak máte radi hustejšiu konzistenciu, môžete si pripraviť aj hruškovo-jablkový džem s korením. Tu je recept:
Príprava: 40 minút
Jednoduché: asi 4 poháre à 350 ml
Prísady
- 500 g hruška (olúpané a nakrájané na malé kúsky)
- 350 g jablká (olúpané a nakrájané na malé kúsky)
- 150 ml džús jablkový 100%
- 1 balíček Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
- 5 ks klinček
- 1 zarovnaná KL škorica mletá
- 1 balíček Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker 1 kg
- cukor
Príprava džemu
- Na prípravu džemu vložíme do hrnca ovocie. Pridáme džús, kyselinu citrónovú, klinčeky, škoricu a Gelfix zmiešaný s 2 PL cukru.
- Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
- Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
Plnenie do pohárov
- Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj.
| Nutričná hodnota | Na 1 porciu |
|---|---|
| Kalórie | *údaj chýba* |
| Sacharidy | *údaj chýba* |
| Vláknina | *údaj chýba* |
tags: #jablkový #džús #s #korením #recept
