Jablkový Koláč Bez Cesta: Recepty pre Každého

Jablková sezóna je tu a s ňou aj neodolateľná chuť jablkových koláčov. Pripravili sme pre vás zbierku receptov, ktoré si zamilujete, od klasických až po experimentálne. Jablkový koláč je univerzálny dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Skvele sa kombinuje s iným jesenným ovocím, škoricou, makom, tvarohom, pudingom alebo dokonca čokoládou.

Klasické Jablkové Koláče

Jablkový koláč s cestom - tradičný recept

Tento recept je klasikou, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

Cesto:

400 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
250 g masla
150 g práškového cukru
2 vajcia
2 PL mlieka

Jablková plnka:

1 kg jabĺk
1 vanilkový cukor
Škorica podľa chuti
Cukor podľa chuti

Postup:

Do múky pridajte rozdrobené maslo a ostatné ingrediencie na cesto.
Vymiesime hladké cesto a rozdelíme ho na dve časti.
Jednu časť cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru plechu. (Môžeme si pomôcť vystrihnutím tvaru plechu z papiera na pečenie).
Cesto prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Jablká ošúpeme, nastrúhame na pásiky a zmiešame s cukrom a škoricou.
Jablká rovnomerne rozložíme na cesto a prikryjeme druhou časťou cesta.
Cesto popicháme vidličkou a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút.
Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Tipy:

Jablkovú plnku môžeme pred pečením mierne povariť s cukrom a škoricou, aby bola jemnejšia.
Ak je cesto príliš mäkké, necháme ho hodinu odležať v chladničke.

Rýchle a Jednoduché Recepty

Rýchly jablkový koláč

Ak potrebujete koláč rýchlo, tento recept je pre vás ideálny. Hotový je za pol hodinu a chutí všetkým.

Jablkový koláč s tvarohom

Jablká a tvaroh sa skvele dopĺňajú v jemnom a ľahučkom ceste. Príprava je jednoduchá a výsledok chutný.

Sypaný Jablkový Koláč

Tento koláčik je malým zázrakom, pretože na jeho prípravu nie je potrebné vypracovať cesto. Všetky suroviny jednoducho nasypeme na plech a o niekoľko minút vyberieme z rúry voňavý domáci koláčik.

Ingrediencie:

1 šálka krupice
1 šálka hladkej múky
1 šálka práškového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 kg jabĺk
Škorica
Vanilkový cukor
Maslo alebo rastlinný tuk
Hnedý trstinový cukor

Postup:

Zmiešame všetky sypké suroviny (múku, krupicu, práškový cukor, prášok do pečiva, soľ a citrónovú kôru) a rozdelíme ich na 3 časti.
Očistíme a nastrúhame jablká (cca 1 kg) a zmiešame ich so škoricou a vanilkovým cukrom.
Plech (20x30 cm) vymastíme a posypeme múkou.
Na spodok plechu rozsypeme jednu časť sypkej zmesi, na ňu opatrne nanesieme polovicu jabĺk, potom druhú časť sypkej zmesi a druhú polovicu jabĺk. Nakoniec posypeme treťou časťou sypkej zmesi.
Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a posypeme hnedým trstinovým cukrom.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 40-45 minút.

Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi

Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tento recept určite oceníte. Koláč pozostáva z maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech. Bez vajec, bez tekutín, bez miešania!

Hrnčekové Jablkové Koláče

Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.

Vo výbere receptov nájdete nadýchané hrnčekové koláče s posýpkou, jednoduché bábovky, zdravšie verzie s ovsenými vločkami či jogurtom aj rýchle koláče na plech pre nečakanú návštevu.

Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti

Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov

Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť.

Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml.

Hrnčekový jablkový koláč so snehom

Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.

Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií

4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká.

Zdravšie jablkové koláče

Z jabĺk ľahko vykúzlite aj zdravšie koláče - s makom, orechmi či ovsenými vločkami.

Recept na Sypaný Jablkový Koláč Bez Cesta

Neuveriteľne jednoduchý jablkový koláč, ktorý si zamilujete. Je fantasticky chutný a jemnučký, s chrumkavým cukrovým povrchom. Ako obmenu môžete do jabĺk zamiešať aj mletý mak, tiež bude koláč výborný.

V prvom rade si na naše "cesto" zmiešame všetky sypké suroviny. Čiže múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva si premiešame lyžicou. Následne zamiešame do toho aj nastrúhanú citrónovú kôru. Na plnku očistíme a nastrúhame toľko jabĺk, aby ich čistá váha bola 1 kg.

Olejom vytrieme a trocha múkou posypeme jeden plech velkosti 20x30 cm. Následne rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta. Na cesto opatrne nanesieme polovicu jabĺk a následne na ne porozsýpame druhú časť cesta. Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a následne posypeme hnedým trstinovým cukrom. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200°C cca 40-45 minút. Koláč je výborný, jemný a šťavnatý.

Ďalšie Tipy a Triky

Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.
Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.

Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.

Tabuľka s typmi jabĺk na pečenie:

Odroda jablka	Chuť	Vhodnosť na pečenie
Jonatán	Mierne kyslá	Výborná
Idared	Sladkokyslá	Dobrá
Boskoop	Kyslá	Výborná

tags: #jablkovy #kolac #recept #bez #cesta