Jablkový Koláč: Zbierka Čarovných Receptov, Ktoré Si Zamilujete

Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje. Dobrých receptov na jablkový koláč nie je nikdy dosť a navyše, jablkové koláče má predsa každý rád. V sezóne či nesezóne, jablkové koláče sú veľmi obľúbené v mnohých domácnostiach.

Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Navyše, v prípade, že sa jablká pridávajú priamo do cesta, dodajú koláču úžasnú vláčnosť. Môžeme tak s jablkami pripraviť aj čokoládový koláč.

Aby sme vám uľahčili ich vyhľadávanie, spísali sme "pod jednu strechu" niekoľko receptov na jablkové koláče. Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, urobíte určite radosť nielen sebe, ale aj celej rodine.

Recepty na jablkové koláče

1. Jednoduchý jablkový koláč

Voňavý a krásne vláčny jablkový koláč, ktorý má absolútne jednoduchú prípravu, ktorej sa nemusia zľaknúť začiatočníci a výsledok je perfektný. Je to jednoduchý koláč, ktorý rýchlo upečiete po práci cez týždeň, ale hodí sa aj na víkendové posedenie.

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 400 g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 250 g masla
• 150 g práškového cukru
• 2 PL mlieka

Jablková plnka - ingrediencie:

• 1 kg jabĺk
• 1 vanilkový cukor
• škorica podľa chuti
• cukor podľa chuti

Postup prípravy:

1. Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami. Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
2. Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
3. Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
5. Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
6. Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C cca 20 min.
7. Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.

2. Jablkový koláč s orechmi a čokoládovou polevou

Vyskúšajte jeden z najnavštevovanejších receptov jesennej sezóny. Je to jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite sa oplatí vyskúšať.

3. Krehký jablkovo-orieškový koláč

Jablkové pité všetci poznáme. Medzi dvomi plátmi krehkého cesta je veľa plnky z jabĺk, cukru a škorice. Čo takto ale malá zmena? Keď do plnky primiešame viac dobrých vecí a medzi nimi aj opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň. Krehký jablkovo orieškový koláč sa oplatí vyskúšať.

4. Jablkový sypaný koláč

Jeho názov presne vystihuje, ako sa tento jablkový koláč pripravuje. Len sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba.

5. Francúzsky jablkový koláč

Je to úplne iné cesto ako ste zvyknutý a tá vrchná chrumkavá vrstva … Je v ňom veľa jabĺčok a len trochu cesta, ktoré ich krásne spojí dokopy. Navyše ho ľahko upečiete v bežnej tortovej forme.

Momentálne pri pečení preferujem jednoduchosť a na tento francúzsky jablkový koláč stačí našúpať a nakrájať jablká, zarobiť cesto, a jablká len zľahka premiešať s cestom. Pred zamiešaním si z neho trochu odoberiete, pridáte žltky a múku, a razom vznikne husté a krémovejšie cesto, ktoré nalejete na vrch koláča. Navyše je prevoňaný vanilkou a rumom, a to je úžasná kombinácia.

Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Pečte v rúre vyhriatej na 165 stupňov približne 1 hodinu. Odporúčam program horkovzduch, a nie horný a dolný ohrev. Koláč po upečení nechajte úplne vychladnúť, musí si trochu sadnúť a ztuhnúť.

Ďalšie recepty a tipy

• Jablkový koláč s tvarohom: Jablká a tvaroh v jemnom ľahučkom ceste. Jednoduchá a rýchla príprava s chutným výsledkom.
• Rýchly jablkový koláč: Rýchly, chutný a hotový za pol hodinku. Tento recept robievam často, chutí naozaj všetkým.
• Vidiecky jablkovo-hruškový koláč: Koláč spája jablká a hrušky.

Tipy a triky

• Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.
• Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.

Okrem skvelej chuti majú jablká aj schopnosť karamelizovať. Prišli na to už dávno vo Francúzsku, kde vznikol obľúbený Tartu Tatiana. Okrem tejto špeciality nájdeme vo svete i ďalšie koláče. V Anglicku je to typický Apple pie z krehkého cesta. V Holandsku zase môžeme ochutnať koláč doplnený posýpkou. Vo Švédsku už je posýpka nahradená celým cestom a vznikne tak koláč typu Crumble.

Okrem typu jabĺk ovplyvňujú výslednú chuť aj ďalšie pridané ingrediencie. Môže to byť citrónová šťava, rôzne korenia alebo napríklad tvaroh. Jablká sa hodia aj pre použitie v zdravších receptoch. Skúste orechovo-jablkový fit koláč. Ak chcete radšej niečo tradičnejšieho, receptov máme na výber niekoľko.

Tabuľka s prehľadom jablkových koláčov

Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou. Nech sa páči, inšpirujte sa a upečte si ten svoj obľúbený!

tags: #jablkový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Výborné muffiny - recepty
• Aktivity s ovocím a zeleninou
• Torta Hľadá sa Nemo
• Recepty na pečenú rybu
• Recepty na medové cesto