Jablkový koláč z ovsenej múky: Zdravá a chutná klasika
Ovsená múka sa stáva čoraz obľúbenejšou ingredienciou v kuchyni, a to nielen pre celiatikov, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy k tradičným múkam. Tento článok vám predstaví rôzne recepty na koláče z ovsenej múky, od jednoduchých placiek až po zložitejšie dezerty, a poukáže na výhody ovsa pre vaše zdravie.
Čaro ovsenej múky: Prečo ju zaradiť do svojho jedálnička?
Ovos je obilnina známa pre svoje nutričné hodnoty. Obsahuje vysoké percento bielkovín, vlákniny a lipidov. Vysoký obsah vlákniny zaručuje dlhší pocit sýtosti, čo je ideálne pri snahe o udržanie zdravej hmotnosti. Lipidy, teda zmes olejov, voskov a vitamínov rozpustných v tukoch, sú dôležitým zdrojom energie. V praxi to znamená, že ovsená múka je vhodná aj pre niektorých celiatikov, pretože obsahuje len jednu bielkovinu zo skupiny lepkových. Kombinácia týchto vlastností robí z ovsa výživnú a sýtu potravinu.
Rýchly ovsený koláč: Jednoduchý recept pre každého
Ak ste si práve kúpili ovsenú múku a hľadáte rýchly a jednoduchý recept, tento koláč je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- 1 hrnček ovsenej múky
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 1 ½ hrnčeka polohrubej múky
- 2 vajíčka
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček trstinového cukru
- 50 g kokosového oleja
- ½ hrnčeka strúhaného kokosu (môže sa znížiť)
- 1 hrnček namočených hrozienok (môže sa pridať viac)
- 2 ČL sódy bikarbóny
- Citrónová kôra
- Štipka soli
Postup:
- Vajíčka zmiešajte s cukrom, štipkou soli a citrónovou kôrou.
- Pridajte mlieko a roztopený kokosový olej.
- Postupne primiešajte ovsené vločky, ovsenú múku a polohrubú múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
- Na záver pridajte hrozienka.
- Cesto vylejte do vymastenej a pomúčenej formy.
- Pečte pri 180°C vo vyhriatej rúre približne 30 minút, alebo kým koláč nie je hotový.
Tento koláč chutí trochu ako perník, aj keď neobsahuje žiadne korenie. Je vlhký a sýty a môžete ho obohatiť o orechy alebo strúhané jablko.
Ovsené placky (tortillas): Rýchle a všestranné
Ovsené placky sú skvelou alternatívou k tradičným tortillám.
Ingrediencie:
- 1 hrnček ovsenej múky
- ¼ hrnčeka vody
- 2-3 PL olivového oleja
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a miesite, kým cesto prestane byť lepkavé. Dôležité je nepridávať viac múky, aby sa cesto nedrobilo.
- Cesto nechajte pol hodinu odstáť.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte tenké placky.
- Placky opečte nasucho na vyhriatej panvici z oboch strán, kým sa na nich neobjavia bubliny.
Ovsené placky sa používajú podobne ako tortillas. Môžete ich použiť na naberanie kaší a dipov, poliať roztopeným maslom alebo kačacou masťou.
Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti
Jablkový koláč z ovsenej múky: Klasika v zdravšej verzii
Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj v zdravšej verzii s ovsenou múkou. Hľadáte zdravú a chutnú alternatívu klasických koláčov? Vyskúšajte recept na jablkový koláč z ovsenej múky! Je plný vlákniny a ovocnej chuti, a navyše jednoduchý na prípravu.
Prečo si vybrať jablkový koláč z ovsenej múky? Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.
Tento recept poteší všetkých priaznivcov zdravého životného štýlu. Koláč je bohatý na nutrienty a zároveň aj dobre zasýti. Nájdete v ňom množstvo vlákniny ale taktiež bielkovín. Jablkovo-ovsený koláč bez múky je vďaka kokosovej múke a vločkám krásne šťavnatý a vláčny.
Recept na mini jablkové donuty z ovsenej múky
Zabudnite na mastné a kalorické donuty z obchodu! S týmto receptom si môžete vychutnať zdravú a lahodnú verziu tejto obľúbenej pochúťky. Jablkové pyré dodá donutom sladkú chuť a šťavnatosť, ovsená múka zas zaistí bohatú porciu vlákniny.
Ingrediencie:
- ¾ šálky ovsenej múky (z 1 šálky ovsených vločiek)
- Približne 500g červených jabĺk (približne 3 veľké jablká, v závislosti od veľkosti)
- Šťava z ½ limetky alebo citróna
- 1 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup prípravy:
- Najprv pripravte “krémové” jablkové pyré. Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do stredne veľkého hrnca. Pridajte šťavu z limetky alebo citróna a varte na strednom ohni asi 30 minút, kým jablká nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Občas túto zmes premiešajte.
- Po uvarení jablká nechajte mierne vychladnúť a potom ich rozmixujte na hladké pyré v mixéri. Pyré môžete uskladniť v sklenenom uzatvárateľnom pohári, v chladničke, až týždeň.
- Ovsené vločky zomelte na múku. Na tento recept budete potrebovať ¾ šálky ovsenej múky.
- V mise zmiešajte ovsenú múku, pripravené jablkové pyré, prášok do pečiva a vanilkový extrakt.
- Pečte vo forme na donuty.
Mini jablkové donuty z ovsenej múky sú perfektnou pochúťkou pre celú rodinu. Sú zdravé, chutné a jednoduché na prípravu.
Ďalšie tipy na zdravé jablkové koláče
Existuje množstvo receptov na zdravé jablkové koláče a každý je svojim spôsobom unikátny. Tu je zoznam niekoľkých ďalších variantov, ktoré môžete vyskúšať:
- Fit jablkový koláčik obohatený o vanilkový proteín
- Hrnčekový jablkový koláčik s medom a škoricou
- Bezlepkový koláčik pre ľudí s intoleranciou na lepok
- Koláčik zo špaldovej múky s medom, škoricou a vlašskými orechmi
- Nízkokalorický koláčik s uvedenými výživovými hodnotami
- Koláčik s tvarohom a šľahačkovou smotanou, takmer bez múky
- Fit koláč podľa českej fitness blogerky Bajoly, ľahučký a nízkotučný
- Koláčik s kúskami horkej čokolády a lieskovcami
- Fit koláč v „americkom štýle“ zo špaldovej múky a jabĺk so škoricou
- Koláčik s čokoládou a čokoládovou polevou
Jablkové ovsené muffiny
Máš chuť na ovsenú kašu na raňajky, ale utekáš z domu? Urob si dávku týchto jablkových ovsených muffinov! Namiesto celozrnnej múky použijete zmes ovsených vločiek a ovsenej múky. A hoci nie sú tak nadýchané ako štandardné muffiny, ich štruktúra je krásne vlhká a dokonale korenistá! Škorica a nové korenie sú dokonalou kombináciou so sladkým trpkým jablkom.
Ako pripraviť jablkové ovsené muffiny? Predhrej rúru na 180°C. Do formy na muffiny s 12 košíčkami vložte papierové košíčky na muffiny. Mokré prísady vmiešaj do suchých, kým nevznikne hladká zmes. Medzitým nakrájaj jablko na kocky. Po 10 minútach opatrne pridaj jablká do cesta.
Recept na jablkový koláč s ovsenými vločkami a špaldovou múkou
Ingrediencie:
- bourbon vanilka - 2 ČL
- špaldová múka hladká - 150 g
- ovsené vločky - 150 g
- kokosový olej - 180 g
- trstinový cukor - 200 g
Postup:
- Jablká a hrušky som si ošúpala a nastrúhala nahrubo.
- Potom som si pripravila dve misky. Do jednej misky som nasypala 75g ovsených vločiek, 75g hladkej špaldovej múky, 100g trstinového cukru (alebo kokosového cukru), 1 ČL mletej škorice, 1 ČL bourbon vanilky, štipku soli a do druhej misky to isté.
- Zmes v každej miske som dobre premiešala.
- Rúru som si predhriala na 180 stupňov a zapekaciu misku (20x20cm) vyložila papierom na pečenie.
Múčnik nemusí mať len prázdne kalórie. Stačí namiesto múky použiť ovsené vločky, pridať jablká a upiecť zdravú dobrotu plnú vlákniny. Jablká môžeš tiež nastrúhať a miesto na koláč ich zamiešať do cesta. Koláč je lepší až po odložení v chladničke, kde ešte navlhne.
tags: #jablkový #koláč #z #ovsenej #múky #recept
