Šťavnatý jablkový koláč zo strúhaných jabĺk s tvarohom: Jednoduchý a rýchly recept

Jablkový koláč patrí medzi obľúbené dezerty, ktoré si radi pripravujeme v rôznych obmenách. Niet nad svieže jablkové koláče so šťavnatou náplňou zo strúhaných jabĺk. Ponúkame vám recept, ktorý je nielen chutný, ale aj pomerne jednoduchý na prípravu. Tento recept na jablkový koláč so strúhanými jablkami je výnimočný svojou jemnosťou, krehkosťou a dokonalou harmóniou chutí. Koláč je šťavnatý a plný jabĺk, čo ho robí obľúbeným u detí aj dospelých.

Vyskúšajte tento fantastický dezert, ktorý si zamilujete od prvého sústa.

Prečo vyskúšať tento recept?

Obvykle sa do jablkových múčnikov pridáva tvaroh alebo kyslá smotana, aby boli šťavnatejšie a mali bohatšiu chuť. Avšak kombinácia s pudingom dokáže vytvoriť niečo úplne mimoriadne. Jemne strúhané jablká sa perfektne snúbia s lahodným pudingom, vytvárajúc tak nezabudnuteľný zážitok pre vaše chuťové bunky. Nechajte sa uniesť týmto jablčným tornádom a pripravte si tento jedinečný koláč.

Hrnčekové koláče s jablkami: Jednoduchosť a rýchlosť

Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty. Nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.

Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov

  • Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka zo záhrady.
  • Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.

Recept na jablkový koláč so strúhanými jablkami a čokoládovou polevou

Tento recept kombinuje šťavnaté jablká, voňavé korenie a lahodnú čokoládovú polevu.

Suroviny na cesto:

  • Jablká
  • Vajcia
  • Kryštálový cukor
  • Vanilínový cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Polohrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Škorica
  • Sóda bikarbóna
  • Kakao

Suroviny na polevu:

  • Čokoláda
  • Kyslá smotana
  • Lekvár alebo džem na potretie

Postup:

  1. Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
  2. K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
  3. Pridáme striedavo olej a mlieko.
  4. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
  5. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
  6. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  7. Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
  8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
  9. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom.
  10. Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
  11. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
  12. Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť.

Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.

Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom

Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu. Tento koláč je ideálny na slávnostné príležitosti alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo výnimočné.

Menšie okrúhle jablkové hrnčekové koláče

Občas potrebujete menší koláč. V takých chvíľach prídu vhod okrúhle hrnčekové koláče - jemná šarlota, jablkový cheesecake či šťavnatá bábovka, ktoré potešia rodinu aj hostí. Tieto menšie koláče sú ideálne na popoludňajšiu kávu alebo ako sladká bodka po obede.

Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií

Ak máte málo času a chuť na niečo sladké, vyskúšajte tento rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií: 4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. To je všetko, čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme. Vyskúšajte recept z fotopostupom na skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný jablkový koláč.

Zdravšie hrnčekové jablkové koláče

Z jabĺk ľahko vykúzlite aj zdravšie koláče - s makom, orechmi či ovsenými vločkami. Sladké jablká prirodzene osladia cesto, takže cukor môžete pridať len minimálne.

Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi

Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento recept určite oceníte. Koláč pozostáva z maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Máte chuť na lahodný koláč, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči? Vyskúšajte tento fantastický šachovnicový jablkový koláč s tvarohom! Spojenie sladkých jabĺk, jemného tvarohu a krehkého cesta zaručene nadchne každého milovníka dezertov. Tento šachovnicový jablkový koláč s tvarohom je skutočným skvostom medzi koláčmi. Nielenže krásne vyzerá vďaka striedaniu jablkovej a tvarohovej plnky, ale aj chutí fantasticky. Kombinácia sladkých jabĺk a jemného tvarohu je jednoducho neodolateľná. Navyše, cesto je krásne krehké a doslova sa rozplýva na jazyku. Pripravte si tento lahodný koláč a uvidíte, že si ho zamiluje celá rodina.

Tento recept kombinuje krehké cesto, tvarohovú plnku a šťavnaté jablká, čoho výsledkom je neodolateľný dezert.

Potrebujeme:

Cesto (tmavé):

  • 400 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 8 lyžíc vody
  • 1 vajce

Cesto (svetlé):

  • 200 g polohrubej múky
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 2 vaničky tvarohu
  • 100 ml mlieka
  • Cukor podľa chuti

Jablková vrstva:

  • 8-10 ks jabĺk, nastrúhaných
  • Cukor podľa chuti, aj podľa sladkosti jabĺk (asi 2 lyžice)
  • 1 bal. škoricového cukru

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme tmavé cesto - zmiešame všetky sypké prísady a potom všetky zvyšné prísady a dobre premiešame.
  2. V rukách vypracujeme vláčne cesto.
  3. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom (dobre natlačíme až do okrajov). Cesto aj s papierom vyberieme z plechu a na doske rozvaľkáme presne na tvar plechu, v plechu potom už len dotvarujeme.
  4. Tvarohovú vrstvu vymiešame dohladka a nanesieme na tmavé cesto.
  5. Na tvarohovú vrstvu nanesieme vrstvu ochutených strúhaných jabĺk.
  6. Múku zmiešame s cukrom, prášku do pečiva, pridáme ostatné prísady a vyšľaháme penivé cesto.
  7. Nalejeme na vrch.
  8. Pečieme pri teplote 180 stupňov doružova.
  9. Po upečení nechajte koláč vychladnúť a nakrájajte ho na kúsky.

Rýchly koláč zo zaváraných strúhaných jabĺk

Alternatívou pre tých, ktorí uprednostňujú rýchlejšiu prípravu, je koláč zo zaváraných jabĺk.

Potrebujeme:

  • 900 gramov strúhaných zaváraných jabĺk (z dvoch 0,7 l fliaš)
  • Ďalšie ingrediencie podľa preferencií a receptu (napríklad cesto, tvaroh)

Postup:

  1. Do hlbokej misy vysypeme nastrúhané zavárané jablká.
  2. Pripravíme si cesto podľa vlastného receptu.
  3. Veľký plech (48x38cm) vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do neho cesto.
  4. Tvaroh vložíme do vrecúška a na cesto cikcakovito nastriekame.
  5. Pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C asi 60 minút.
  6. Po vychladnutí koláč nakrájame a podávame.

Neviditeľný jablkový koláč

Zaujímavou alternatívou je aj neviditeľný jablkový koláč, kde sa jablká strúhajú na tenučké plátky a premiešavajú s cestom.

Potrebujeme:

  • 6 jabĺk
  • 80 g kryštálový cukor
  • 2 vajcia
  • 100 ml smotana na šľahanie
  • 2 lyžice maslo (plus trochu na vymastenie formy)
  • 80 g hladká múka
  • lyžička kypriaci prášok
  • pol lyžička škorice
  • menší citrón (kôra)
  • 2 hrste mandľové lupienky
  • trochu práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Vo veľkej miske spolu vyšľaháme vajcia s cukrom do bledej peny.
  2. Potom pridáme roztopené maslo ochladené smotanou a do tekutého základu preosejeme múku, kypriaci prášok a škoricu.
  3. Vymiešame hladké cesto, do ktorého ešte primiešame čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru.
  4. Rúru rozohrejeme na 170ºC a koláčovú formu vymastíme trochou masla.
  5. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov, prepolíme a nastrúhame ich na tenučké plátky, ktoré postupne primiešavame do pripraveného cesta.
  6. Cesto potom uhladíme do formy, posypeme plátkami mandlí a pečieme 40 minút (170ºC).

Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti

Jednoduchý koláč so strúhanými jablkami

Tenučké plátky jabĺk pečené s vláčnym cestíčkom vytvoria jeden z najchutnejších jablkových koláčov, aké ste kedy ochutnali.

Ingrediencie:

  • 600 g strúhaných jabĺk
  • 300 g vanilínového cukru
  • 3 dcl oleja
  • 400 g polohrubej múky
  • 1 polievková lyžica kakaa
  • 2 kávové lyžičky sódy bikarbóny
  • 3 celé vajcia
  • štipku soli

Postup prípravy:

  1. Všetko spolu vymiešame ručným šľahačom.
  2. Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
  3. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  4. Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
  5. K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
  6. Pridáme striedavo olej a mlieko.
  7. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
  8. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
  9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút.

Poleva a zdobenie:

Ak máte radi čokoládovú polevu, môžete ju naliať na koláč, prípadne potrieť dobrým domácim džemom. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.

Alternatívy a variácie:

Ak majú Vaše deti radi mafiny, toto cesto môžete pokojne vyliať do formičiek a upiecť.

Ďalšie tipy a triky:

Pre tých, ktorí majú radi kyslejšiu chuť, môžete pridať šťavu z citróna na strúhané jablká. Koláč môžete posypať škoricou alebo vanilkovým cukrom pre intenzívnejšiu arómu.

Jablkový koláč s tvarohom podľa receptu z youtube

Vynikajúci domáci recept na jablkový koláč s tvarohom, ktorý chutí luxusne a u nás doma nikdy nemôže chýbať na veľkonočnom stole.

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 500 g múky
  • 2 stredné vajcia
  • 200 g krupicového cukru
  • 250 g masla alebo margarínu
  • 10 g prášku do pečiva
  • 1 / 4 lyžičky soli

Na plnenie:

  • 4 väčšie jablká, alebo 6 menších jabĺk
  • vanilín
  • 1 polievková lyžica mletej škorice
  • 500 g tvarohu
  • 100 g kyslej smotany
  • 80 g krupicového cukru
  • 1 stredné vajce
  • štipku vanilky
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1-2 lyžice škrobu alebo múky (ak je to potrebné)

Postup:

  1. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
  2. Pridáme 2 vajcia, soľ, prášok do pečiva a nakoniec postupne aj múku.
  3. Vypracujeme jednotné cesto.
  4. Zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na asi 40 minút.
  5. Potom cesto rozdelíme na polovicu.
  6. Na pomúčenom papieri na pečenie jednu polovicu rozvaľkáme.
  7. Pripravíme si náplň - jablká nastrúhame, ochutíme vanilkou a škoricou.
  8. Tvaroh rozmixujeme s kyslou smotanou, cukrom a vajíčkom.
  9. Rozvaľkané cesto preložíme na plech, pomúčime a vrstvíme striedavo náplne lyžicou - vždy kôpku strúhaných jabĺk a tvarohovú plnku.
  10. Na vrch náplne môžeme nasypať asi 1 lyžicu škrobu alebo múky.
  11. Druhé cesto si tiež na pomúčenej ploche rozvaľkáme a opatrne preložíme na náplň pomocou valčeka.
  12. Okraje cesto upravíme tak, aby neprečnievali z plechu a uložíme ich na vrch koláča.

Vylepšenie tradičného tvarohového koláča s jablkami

Pláty krehkého, kakaového cesta medzi sebou okrem tradičnej tvarohovej plnky ukrývajú aj vrstvu šťavnatých jabĺk. Ide o malú zmenu v recepte, ale veľkú v chuti. Jabĺčka uvoľnia šťavu, ktorá sa vpije do tvarohovej plnky a tá dostane krásne hrejivý, jesenný nádych. A zároveň celý koláč zvláčnia. Dokonca aj na druhý deň ostáva krásne jemný a šťavnatý.

Na tvarohovú plnku rozsypeme strúhané jablká aj s uvoľnenou šťavou.

Recept na bohatý jablkový koláč

Na cesto budeme potrebovať:

  • 400 g hladká múka
  • 150 g práškový cukor
  • balíček vanilkový cukor
  • balíček kypriaci prášok
  • štipka soľ
  • 180 g zmäknuté maslo
  • vajce a žĺtok

Na jablkovú plnku budeme potrebovať:

  • 6 jabĺk
  • 3 lyžice hnedý cukor
  • lyžička škorica
  • štipka mleté klinčeky
  • štipka muškátový oriešok
  • 2 lyžice strúhanka

Na pudingový krém budeme potrebovať:

  • liter mlieko
  • 3 balíčky vanilkový puding (prášok)
  • 4 lyžice kryštálový cukor
  • 250 g jemný tvaroh

Na posýpku budeme potrebovať:

  • štvrtinu cesta
  • 2 hrste vlašské orechy
  • 2 lyžice hnedý cukor

Postup:

  1. Krém: z mlieka, pudingového prášku a kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Do horúceho pudingu primiešame tvaroh, vrch prekryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kožka a odložíme bokom.
  2. Cesto: sypké suroviny premiešame v miske, pridáme mäkké maslo, vajce a žĺtok a vypracujeme hladké cesto. Štvrtinu cesta oddelíme (môžeme dať do chladničky) a zvyšok cesta necháme postáť cca 10 minút, kým ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľkosť plechu (40x30 cm), preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a poprepichujeme vidličkou.
  3. Jablká: očistené jablká nastrúhame a primiešame hnedý cukor, škoricu, klinčeky a muškátový oriešok.
  4. Rúru rozohrejeme na 180ºC. Cesto na plechu posypeme trochou strúhanky, navrstvíme jablká, ktoré tiež posypeme strúhankou a na ne potom rozotrieme pudingový krém. Zvyšné cesto postrúhame na puding a vrch koláča ešte posypeme hnedým cukrom a nasekanými orechmi.
  5. Koláč pečieme cca 45 minút na 180ºC. Po upečení ho necháme vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho prekryjeme utierkou a necháme postáť ešte aspoň dve hodiny. Ak vydržíme!

tags: #jablkový #koláč #zo #strúhaných #jabĺk #s

Populárne príspevky: