Jablkový rôsol: Tradičný recept pre sladký pôžitok

Jablká patria medzi najstaršie druhy ovocia a už v antike boli považované za symbol plodnosti, lásky, mladosti a krásy.

Na svete existuje až 5 000 odrôd, ale vo veľkom sa pestuje iba asi 10. Medzi tie najviac obľúbené medzi slovenskými sadármi patrí Jonagold, Šampión, Rubín, Gala a Spartan. Čo však s úrodou jabĺk, keď ich máte priveľa?

V našich končinách nie sú zatiaľ ovocné rôsoly príliš rozšírené, ale verte, že si ich zamilujete. Od džemov ich poznáte podľa tuhosti a tiež priezračnosti.

Recept na tradičný jablkový rôsol

Tu je tradičný recept, ktorý si môžete vyskúšať doma:

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Cukor
  • Škorica (voliteľné)
  • Želírovací cukor (podľa potreby)

Ako vyrobiť domáce octy / Jablčný, Malinový, Marhuľový, Černica, Arónia, Ríbezle, Slivky, Broskyňa

Postup:

  1. Jablká nakrájajte na štvrťky a odkrojte jadierka.
  2. Očistené jablká vložte do hrnca a zalejte malým množstvom vody.
  3. Pridajte škoricu pre arómu.
  4. Vodu s cukrom zvaríme a necháme vychladnúť.
  5. Obe šťavy nalejeme do hrnca a dôkladne premiešame s diétnym želírovacím ovocným cukrom.
  6. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme minimálne 3 minúty.
  7. Odstavíme, vyberieme škoricu, odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov.
  8. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame).

Hotový rôsol plníme do vyvarených pohárov. Rôsol plníme do malých vyvarených pohárov.

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať citrónovú šťavu.
  • Ak chcete dosiahnuť hustejšiu konzistenciu, použite želírovací cukor.
  • Rôsol môžete obohatiť aj o iné druhy ovocia, napríklad hrušky alebo slivky.

Ďalšie možnosti využitia jabĺk

Neviete, čo s jablkami? Okrem rôsolu môžete jablká využiť aj na iné spôsoby:

  • Jablkový kompót
  • Jablkový koláč
  • Sušené jablkové krížalky

Ovocné rôsoly a ich variácie

Okrem jablkového rôsolu existuje množstvo ďalších variantov ovocných rôsolov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Malinový rôsol
  • Ríbezľový rôsol
  • Jahodový rôsol

Fantázii sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi kombináciami ovocia a príchutí. Napríklad, kombinácia ríbezlí a malín je vynikajúca.

Už ste niekedy pripravovali pečenú prepeličku? Že nie? Potom si ich skúste kúpiť, až na ne narazíte v obchode. Prepelice zaraďujeme do pernatej zveri.

Veľká noc, jar a vajcia patria neodmysliteľne k sebe.

So sviatkom svätého Martina sa spája ľudové tradície, ktoré patria k ukončeniu poľnohospodárskych prác a pasienkov.

Pomarančová marmeláda je veľmi obľúbená napríklad v Anglicku na raňajky, na opečenom chrumkavom toastovom chlebe. Už ste vyskúšali tohtoročný bazový hit - jemne perlivú ľahko alkoholovú limonádu?

Na tomto jedlom darčeku je skvelé, že ho s vami zvládnu pripraviť aj deti.

Ponúkame vám dva recepty.

Maliny na záhradkách a na okrajoch lesov už pomaly dozrievajú. Obsahujú totiž koktail prospešných minerálov - draslíka, fosforu, germánia, jódu, kremíka, sodíka, zinku a železa!

Hruškový "med" je delikatesa obľúbená predovšetkým v zámorí. Je skvelý na chlebe s maslom alebo zamiešaný do jogurtu.

Ovocie Vitamín C (mg/100g) Draslík (mg/100g)
Granátové jablko 7 290
Maracuja 24 344
Papája 81 -
Kaki - -

tags: #jablkový #rosol #recept #tradičný

Populárne príspevky: