Každoročná úroda jabĺk: Úspešné pestovanie a starostlivosť o jablone

Jablone sú tradičnou súčasťou každej ovocnej záhrady a ich plody sú obľúbené pre ich vynikajúcu chuť, vysoký obsah nutričných látok, atraktívny vzhľad a dlhú skladovateľnosť. Vďaka tomu tvoria u nás najväčšie percentuálne zastúpenie medzi ovocninami.

Majú jablká vo vašom jedálničku nezastupiteľné miesto? Ak áno, prečítajte si tento článok a dozviete sa, ako si zabezpečiť každoročnú bohatú úrodu.

Ivan Hričovský: MÔŽEME REZAŤ PREHUSTENÉ JABLONE A HRUŠKY V AUGUSTE?

Výber odrody jablone

V Listine registrovaných odrôd na Slovensku je celá škála odrôd jabloní od letných až po neskoré zimné odrody. Tradičné odrody, napríklad Golden Delicious, Idared, Ontario, Jonathan či Šampion, pozná každý skúsený záhradkár. Zo zimných odrôd sú to najmä odrody Angold, Florina, Jolana, Karmína, Melodie, Pinova, Rosana, Rubinola, Selena, Topaz či Vanda, z jesenných odrôd Prima a z letných Júlia.

Medzi najviac pestované odrody v európskej časti patria Golden Delicious Reinders, Braeburn, Fuji, Gala, Granny Smith, Jonagold, Jonagored a Pinova.

Rôzne odrody jabĺk.

Pri výbere odrody je jedným z prvých úvah, na aký účel chcete konkrétne jablko použiť (zaváranie, skladovanie, pečenie). V rámci každej kategórie existuje široká škála odrôd, z ktorých každá má svoju vlastnú jedinečnú chuť, textúru, úroveň sladkosti, čas zberu a potenciál skladovania. Dôležitý je aj čas kvitnutia, pretože na zabezpečenie úspešného opelenia a dobrej úrody potrebujete v blízkosti ďalší strom inej odrody, ktorý kvitne v rovnakom čase.

Letné odrody

Eva - letné sýtočervené jablko, zbiera sa koncom júla a začiatkom augusta, nie je určené na skladovanie a konzumuje sa pri zbere.
Júlia - česká letná odroda, ktorá má stredne veľké, plocho guľovité plody, zelenožlté s tmavou rozmytou červenou. Dozrieva na konci júla, plody je možné skladovať až jeden mesiac.
Piros - nemecká letná odroda jabloní, ktorá rodí pravidelne a hojne.
Ametyst - letná odroda s plocho guľovitými plodmi strednej veľkosti. Úroda dozrieva od polovice augusta.
Discovery - anglická letná odroda vhodná do horších klimatických podmienok, ktorá má stredne veľké, symetrické plody guľovitého tvaru, zelenožltej farby s jasne červeným prelivom.
Priesvitná letná - alebo Jakubka je ruská letná odroda, ktorá je jednou z najskorších odrôd u nás. Plody môžete zbierať už v polovici júla, sú stredne veľké a zelenožltej farby.
Celeste - nemecká letná odroda, ktorá plodí bohato, ale striedavo. Plody má veľmi veľké, zelenožlté s červenými pásikmi.

Jesenné odrody

Vanda - česká jesenná odroda, ktorá má plocho-guľovité jablká s ľahko naznačenými červenými pruhmi. Dužina plodov je biela, veľmi šťavnatá, sladká a svieža, aromatická.
Gala - jedna z najrozšírenejších odrôd jabĺk na celom svete, ktorej plody majú oválny tvar strednej veľkosti. Plody majú obvykle žltozelenkavú farbu prekrývanú typickými červenými prúžkami.
Gravštýnske - stará nemecká jesenná odroda, ktorá je obľúbená pre svoje chutné plody s príjemnou arómou. Plody má stredne veľké so žltou šupkou prekrytou červenými pruhmi.
Šampión - česká jesenná pomaly rastúca odroda, ktorá má stredne veľké plody, guľaté a pri dozrievaní na slnečnej strane takmer červené a z druhej strany žltkasté.
Spartan - jesenná alebo skoro zimná kanadská odroda, ktorej plody sú stredne veľké a guľovité. Majú žltozelenú farbu prekrytú skoro po celej ploche tmavočerveným líčkom.
Bohemia Gold - česká jesenná odroda, ktorá je veľmi plodná a produkuje veľké, guľovité, zelenožlté plody.
Jonaprince - jesenná alebo skoro zimná holandská odroda, ktorá je farebnou mutáciou odrody Jonagold. Plody má guľovité, stredne veľké až veľké s tmavočerveným líčkom.
Paula Red - jesenná odroda vhodná najmä pre deti, ktorá má stredne veľké plody tmavočervenej farby.
Angold - česká jesenná alebo skoro zimná odroda, ktorá má veľké, guľovité až kužeľovité plody, svetlo-zelenkavej farby, s tmavočerveným rozmytým pruhovaním.

Zimné odrody

Rubín - česká skorá zimná odroda, ktorá má stredne veľké až veľké okrúhle plody, červenej farby s pruhovaným líčkom.
Jonathan - alebo Jonatánka je stará americká zimná odroda, ktorá má stredne veľké až veľké plody slamovožltej farby, z veľkej časti prekryté červeným líčkom.
Florina - francúzska neskorá zimná odroda, ktorá má stredne veľké až veľké plody intenzívnej fialovo-červenej farby na žltej šupke.
Gloster - nemecká zimná odroda, ktorá má nadpriemerne veľké plody kužeľovitého alebo valcovitého tvaru, tmavočervenej až fialovočervenej farby.
Golden Delicious - americká zimná strará odroda na zimné uskladnenie, ktorá má stredne veľké, zelené plody, ktoré sa počas skladovania sfarbujú do žlta.
Fuji - veľmi neskorá japonská zimná odroda, ktorá má krásnu ružovú škvrnitú farbu na žltozelenom podklade.
Melrose - americká neskorá zimná odroda, ktorá vznikla krížením odrôd Jonathan a Red Delicious. Plody má nadpriemerne veľké, okrúhle a majú žltozelenú farbu s tmavočervenými pruhmi.
Granny Smith - austrálska veľmi neskorá zimná odroda, ktorá má výraznú kyslú chuť s pevným, chrumkavým zahryznutím. Dobre sa skladujú a sú tiež jedným z mála jabĺk, ktoré po rozkrojení rýchlo nezhnednú.
Ontario - kanadská zimná odroda, ktorá je vhodná pre diabetikov. Plody má veľké až veľmi veľké, guľaté, svetlozelené s červenými líčkami.
Idared - najrozšírenejšia zimná odroda pochádzajúca z USA, ktorá je aj dobrým opeľovačom pre iné odrody. Plody má veľké, plocho guľovité, v období zberu sýto červené.
Pinova - najkvalitnejšia odroda zimných jabĺk súčasnosti. Plody má stredne veľké, guľovito kužeľovitého tvaru, žltej farby z veľkej časti prekryté červenooranžovým líčkom.
Topaz - česká moderná odroda, ktorá má stredne veľké plody, hoci veľkosť sa môže líšiť. Plody majú žltú farbu, takmer úplne prekrytú červenou až karmínovou farbou.

Stĺpovité jablone

V ostatných rokoch zažíva nevšedný boom pestovanie jabloní stĺpovitého rastu, ktoré sa tiež označujú ako baleríny. Vďaka štíhlemu vzrastu stĺpovitých foriem ovocných stromov, ktoré sú z hľadiska priestoru mimoriadne nenáročné, ich môžeme využiť nielen v záhradách, ale aj na výsadbu do nádob. Okrem toho poskytujú možnosť vypestovania si svojho vlastného ovocia aj pre tých, ktorí nemajú záhradu, pretože ich môžeme pestovať aj na balkóne či terase.

Stĺpovité jablone vznikli šľachtením, po prvý krát boli na trh uvedené v roku 1989 v Anglicku. Charakteristický je ich štíhly spôsob rastu, ktorý zabezpečuje dominantný terminálny výhon. Práve vďaka svojmu špecifickému vzrastu sa môžeme pri takýchto stromčekoch stretnúť aj s označením „ballerína“.

Stĺpovité formy jabloní sú ideálnym riešením pre každého, kto má na svojej záhrade nedostatok miesta. Ich poprednou vlastnosťou je skorý nástup do rodivosti. Už v prvom roku po vysadení sa môžeme pri správnom pestovaní a úspešnom zakorenení dočkať prvých kvetných pukov, pričom do plnej rodivosti vstupujú už v treťom roku od výsadby. Pravidelnou prebierkou plodov v správny čas si každoročne zaručíme bohatú a spoľahlivú úrodu.

Prvá vznikla krížením s mutáciou odrody Mc Intosh a dostala názov Mc Intosh Wijcik. Potom vznikli ďalšie odrody, ktoré sa množia - Trajan (Polka), Telamon (Waltz), Tuscan (Bolero), ktoré vytvorili základnú skupinu odrôd stĺpovitého rastu. Neskôr nasledovali odrody Charlotte a Obelisk. Veľmi často však pri nich dochádza k striedavej rodivosti. Tieto odrody majú menšie plody s podpriemernou chuťou. Ďalšie odrody sú Maypole, Flamenco, Suncats, Starcats, Redcats, Greencats, Goldcats a Pomfital. Veľmi perspektívne sa javia najmä české odrody - Pidi a Kordona. Ďalšie zaujímavé, licenčne chránené, odrody sú Sonate, Rhapsodie, Sonet, Rondo a Cactus. Medzi najnovšie odrody patria rezistentné a chuťove výborné Redlane, Goldlane a Moonlight.

Stĺpovitá jabloň Goldcats.

Výber miesta a príprava pôdy

Vo všeobecnosti sa jabloniam darí na chránených miestach s vysokou vlhkosťou vzduchu a pravidelnými zrážkami. Prosperovať budú aj v otvorenejších polohách, vyhýbame sa len stanoviskám, ktoré sú ohrozované prudkými vetrami. Pôda by mala byť hlboká, mierne vlhká, bohatá na živiny. Jablone najlepšie rastú na slnečných stanovištiach. Vyberte miesto, ktoré dostáva minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne. Pôda by mala byť dobre priepustná, aby sa zabránilo hromadeniu vody okolo koreňov. Jablone sú náchylné na hnilobu koreňov, preto je dôležité zvoliť miesto, kde voda neostáva stáť.

Pred sadením je dobré otestovať pôdu na pH a živiny. Jablone uprednostňujú mierne kyslú pôdu s pH v rozmedzí 6,0 - 7,0. Pred vysadením jablone pôdu dobre prekyprite do hĺbky minimálne 30 cm. Do pôdy pridajte organický materiál, ako je kompost, aby ste zlepšili štruktúru a živinový obsah.

Výsadba jabloní

Ideálnym obdobím pre výsadbu sadeníc sú jesenné mesiace, pričom dôležitým aspektom pre správne zasadenie mladej rastliny je vyhĺbenie dostatočne veľkej jamy. Tá by mala byť aj dvakrát väčšia, ako je samotný koreňový bal jablone.

Do výsadbovej jamy je vhodné najprv zatĺcť oporný kôl, ktorý poskytne mladej rastline potrebnú oporu. Oporu následne upevníme o kmeň sadenice mäkkým, ale pevným materiálom. Veľmi dôležité je dbať na to, aby sme miesto štepenia na pníku nezasypali zeminou, ideálne by malo byť umiestnené zhruba 10 cm nad okolitým terénom.

Keď máme výsadbovú jamu zasypanú a opatrne utlačenú, jabloň dôkladne zalejeme 15 až 20 litrami vody. Pri výsadbe prostokorenných sadeníc najprv odstránime všetky odumreté korienky, a následne koreňový systém ponoríme minimálne na dve hodiny do vody. Pri zasypávaní výsadbovej jamy zeminou stromčekom párkrát opatrne potrasieme, aby sme zabezpečili, že substrát vyplní všetky prípadné medzery medzi koreňmi. Tak, ako aj pri výsadbe sadeníc s koreňovým balom je potrebné sa uistiť, že miesto vrúbľovania zostáva 10 cm od povrchu zeme.

Správny postup pri výsadbe jablone.

Najlepší čas na sadenie jabloní je na jeseň alebo na jar. Jesenné sadenie (v októbri alebo novembri) umožňuje stromu vytvoriť si pevné korene pred príchodom zimy. Vyhnite sa extrémnym podmienkam: Jablone nesadte počas obdobia extrémneho chladu alebo tepla. Ak sú pôdne teploty príliš nízke, korene nemajú dostatok času na usadenie.

Starostlivosť o jablone

O pravidelnú zálievku dbáme najmä do 4. roku. Jablone potrebujú pravidelnú zálievku, najmä v suchých obdobiach. Okolo stromu rozložte vrstvu mulča (napríklad slamu, kôru alebo kompost) vo výške 5-10 cm, aby ste udržali pôdu vlhkú a zabránili rastu buriny. Novovysadené jablone často potrebujú podporu, aby sa udržali vzpriamené. Kmeň priviažte k opore pomocou mäkkej stuhy, aby ste predišli poškodeniu kôry. Počas prvých rokov rastu môžu byť mladé stromčeky ohrozené zvieratami, ako sú zajace alebo jelene. Na ochranu stromu môžete použiť ochranné sieťky alebo obaly na kmeň.

Hnojenie

Ak sa chce dosiahnuť dobrá úroda ovocia, musí sa dodať príslušná dávka hnojiva. Na druhej strane, nadmerné hnojenie znižuje odolnosť voči chorobám, ovplyvňuje nepriaznivo chuť a obmedzuje skladovateľnosť. Osvedčilo sa každoročné, pravidelné základné hnojenie v neskorej jeseni alebo skoro na jar organickými plnými hnojivami, ktoré sa pri plnom výnose rozšíri o dávky fosforečnato-vápenatých minerálnych hnojív do konca júna. V rokoch dobrej úrody hnojíme dlhopôsobiacimi prostriedkami.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Jablone môžu byť náchylné na škodcov ako sú vošky, jabloňové obaľovače a rôzne hubové ochorenia. Na kmeňoch sa plané výhony vyrežú nožom, alebo odstrihnú nožnicami až na kmeň.Môže sa stať, že z podnože alebo kmeňa vyrastú plané výhony - vlky. Tieto je potrebné bezpodmienečne odstrániť. Pri akejkoľvek chemickej ochrane proti škodcom na ovocných krovinách sa musí dbať na dodržanie predpísanej ochrannej lehoty až do zberu úrody. Pozor pri zmiešanom pestovaní ovocných stromov s rozdielnym zberom úrody!

Bežní škodcovia a choroby jabloní

Voška listová: Saje na špičkách výhonov a na listoch. Pri silnejšom napadnutí sa listy skrútia. Ochrana pri napadnutí: prostriedky proti savému hmyzu.
Puklica nebezpečná: Napadá predovšetkým oslabené rastliny. Pod oválnym štítom žijúci hmyz odsáva miazgu, svojimi sekrétami znečisťuje listy a plody. Ochrana: postrek pri rašení (zimný postrek).
Voška vlnatka krvavá: Je viditeľná, výlučky vytvárajú biely povlak, pri jej zatlačení sa objaví tekutina červenej farby. Saním dochádza k odumretiu celých konárov. Pri napadnutí v menšom rozsahu pomáha potieranie liehom na pálenie pomocou štetca, pri väčšom výskyte opakovaný postrek špeciálnymi prostriedkami.
Obaľovač jablčný: Larva vyžiera plody vo vnútri, čo zapríčiňuje ich predčasný opad. Ochrana: V dobe kladenia vajíčok, koncom mája - začiatkom júna opakovaný postrek proti hmyzu.
Chrastavitosť, múčnatka: Olivovozelené a hubovito šedivé škvrny na listoch a plodoch, neskôr opadávanie plodov a obmedzená skladovateľnosť. Ochrana: len preventívna, postrek v cykle 1 - 3 týždne opakovať.

Rez jabloní

Správny strih jabloní je nevyhnutný pre zdravý rast a bohatú úrodu. Na rez sú stĺpovité jablone nenáročné, dlhé bočné výhonky je potrebné zrezávať na tri očká. Na stredne rastúcom podpníku jabloň zvyčajne dorastá do výšky 4 m, terminálny výhon sa neodporúča skracovať. Pre optimálnu úrodu a zdravý rast by sa jablone mali rezať každoročne. Pravidelný rez zamedzí tomu, aby strom prerástol a stal sa ťažko udržiavateľným.

Najlepší čas na strihanie jabloní je v zime, keď strom nemá listy a je v kľude, zvyčajne od decembra do marca. Strihanie v tomto období umožňuje, aby sa strom zameral na rast nových výhonkov a plodov, keď na jar začne vegetačné obdobie.

Prvým krokom pri strihaní je odstránenie všetkých chorých, suchých alebo poškodených vetiev, ktoré môžu predstavovať zdroj šírenia chorôb. Vetvy, ktoré rastú do stredu stromu alebo sa navzájom prekrývajú, treba odstrániť, pretože môžu zablokovať prístup svetla a vzduchu k vnútru stromu. Dobré prúdenie vzduchu v korune znižuje riziko plesňových ochorení a podporuje rýchlejšie vysušenie listov a plodov po daždi.

Keď skracujete výhonky, vždy režte nad púčikom, ktorý smeruje von z koruny stromu. To zabezpečí, že nový výhonok bude rásť smerom von, čím sa vytvorí otvorenejšia koruna a zabráni sa rastu vetví dovnútra stromu.

Cieľom strihania je udržiavať korunu jablone otvorenú a vzdušnú. Takáto koruna umožňuje lepší prístup svetla do celého stromu, čo pomáha plodom rovnomerne dozrievať. Pri formovaní koruny ponechávajte hlavné kostrové vetvy, ktoré vytvárajú štruktúru stromu.

Okrem zimného rezu môžete vykonať aj letný rez (v júli alebo auguste), ktorý pomáha redukovať výhonky a lepšie formovať tvar stromu, ak je to potrebné.

Letný rez jablone.

Skladovanie jabĺk

V miestnosti však nesmie mrznúť, za ideálnu teplotu sa považuje 1 až 5 °C a 85 až 90 %vlhkosť. Kým tak urobíte, oplatí sa pivnicu dezinfikovať, napríklad vápenným náterom. Platí pravidlo, že v jednej miestnosti sa neskladuje ovocie spolu so zeleninou.

Pravidelnou starostlivosťou o vaše jablone si zabezpečíte bohatú a chutnú úrodu každý rok. Nezabudnite na výber správnej odrody, správnu výsadbu, pravidelný rez a ochranu pred škodcami a chorobami.

tags: #jabloň #každoročne #jablká #pestovanie