Ako Rýchlo Upiecť Kuracie Mäso: Recepty pre Každého
Viete, ako pripraviť kuracie prsia tak, aby boli šťavnaté a plné chuti? Tento jednoduchý recept na kuracie prsia pečené v rúre zaručene poteší celú rodinu. S lahodnou marinádou z medu a horčice budú mäkučké a voňavé. Pripravte si ich s nami a vychutnajte si skvelý obed či večeru!
Zabudnite na suché a bez chuti kuracie mäso! S týmto receptom sa vám kuracie prsia zakaždým podaria. Stačí ich namarinovať v zmesi voňavých korenín a medu a upiecť dozlatista. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník.
Ako upiecť šťavnaté kuracie prsia v rúre
Tu je zopár jednoduchých krokov, ako vždy upiecť šťavnaté kuracie prsia v rúre:
- Mäso nechajte odpočinúť pri izbovej teplote: Kuracie prsia vytiahnite z chladničky zhruba 15 minút pred ich prípravou. Takto sa uistíte, že presne odmeraný čas na ich pečenie bude dostatočný na ich úplné prepečenie a tiež že sa upečú rovnomerne.
- Vyberte alebo narežte rovnaké kúsky: Ak chcete, aby každý kúsok mäsa chutil rovnako a mal dokonalú šťavnatú konzistenciu, vyberte približne rovnaké kúsky. Ak máte väčšie a menšie rezy pŕs, prispôsobte veľkosť nakrájaním tých väčších. Plátky by mali byť aj rovnako hrubé, preto hrubšie časti pŕs jemne naklepte, aby mali po celej ploche približne rovnakú hrúbku.
- Dochucujte sušenými špéciami: Pripravené kuracie prsia osušte papierovou utierkou, potrite kvapkou oleja, osoľte a okoreňte z oboch strán. Môžete pridať aj bylinky či cesnak, ideálne však v sušenej forme, aby sa v rúre nepripálili. Olej a koreniny na kuracie prsia pridávajte priamo na plechu alebo zapekacej mise, v ktorej sa budú piecť. Narobíte tak menej neporiadku na doske.
- Kuracie prsia pečte pri vysokej teplote: Rúru rozohrejte na 220 ºC a kuracie prsia pečte 18 až 25 minút v závislosti od ich veľkosti. Vyššia teplota a kratší čas pečenia zabezpečia, že väčšina šťavy ostane vo vnútri mäsa a upečené prsia budú krásne šťavnaté. Prsia môžete v polovici pečenia obrátiť, budú upečené ešte rovnomernejšie.
- Upečené kuracie prsia nechajte postáť: Mäso nechajte aspoň 10 minút, než ho nakrájate, aby si uchovalo všetku šťavu vo vnútri.
Každá rúra pečie inak, preto ak sa chcete presvedčiť, či je vaše mäso dostatočne prepečené, použite kuchynský teplomer. Kurča by malo vo vnútri mať 75 ºC, aby bolo dobre upečené. Ak používate teplomer, vytiahnite ich z rúry už keď budú mať 70 ºC a nechajte ich krátko postáť pri izbovej teplote.
Ak hľadáte rýchly, chutný a zdravý obed, ktorý pripravíte na jednom plechu, ste na správnom mieste. Rýchle varenie nemusí znamenať nezdravé alebo nudné jedlá - práve naopak. Jedným z najlepších dôkazov sú kuracie prsia, ktoré patria k obľúbeným surovinám v mnohých domácnostiach. Sú ľahké, chutné, bohaté na bielkoviny a v kombinácii so zeleninou vytvárajú základ skvelého jedla. Ak navyše všetko pripravíte na jednom plechu, ušetríte čas, námahu aj riad, čo ocení každý, kto má rád praktické riešenia.
Do vašej zbierky rýchlych a overených receptov pridávame ďalší tip - zapečené kuracie prsia so zeleninou a syrom. Ide o jedlo, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút a výsledok vás príjemne prekvapí. Kombinácia šťavnatého mäsa, čerstvej zeleniny a roztopeného syra je jednoducho neodolateľná.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Recepty na kuracie mäso pečené na plechu
Základný recept na pečené kuracie prsia
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Rastlinný olej
- Grilovacie korenie
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia vložíme do misky a pridáme k nim 2 lyžice rastlinného oleja.
- Ochutíme grilovacím korením a vložíme na 2-3 hodiny do chladničky marinovať.
- Potom ich opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z oboch strán dozlatista.
- Preložíme ich na plech, prelejeme výpekom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 12 minút.
Kuracie kúsky pečené so zeleninou
Ingrediencie:
- 1 cuketa strednej veľkosti
- 2 kuracie prsia
- 15 cherry paradajok (alebo 3-4 pravidelné paradajky)
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 150 g syra (parmezán, prípadne mozzarella light)
- 1 strúčik cesnaku (ak je to potrebné)
- 1 / 2 lyžičky soli
Postup:
- Kuracie prsia narežeme na tenké prúžky. Pridajte sójovú omáčku a nechajte stáť 1 hodinu.
- Cuketu umyte a nakrájate na tenké kolieska a zľahka osolte.
- Pekáč vymažeme olivovým olejom a na dno uložíme 1/2 koliesok cukety. Potom polovicu syra (nakrájaného na tenké plátky) a kúsky mäsa.
- Na mäso uložíme umyté a rozkrojené cherry paradajky. Na paradajky uložte zvyšok cukety a druhú polovicu syra.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C 45 minút. Pred koncom pečenia posypeme nakrájaným cesnakom.
Rýchly obed z kuracích pŕs a zeleniny na jednom plechu
Potrebujeme:
- 1 - 2 kuracie prsia (podľa veľkosti)
- soľ, čierne mleté korenie, červenú mletú papriku podľa chuti
- 1 cibuľu
- 4 - 5 zemiakov
- 10 - 12 šampiňónov
- rastlinný olej
- 100 g tvrdého syra
- 2 paradajky
- 1 vajce
- 2 PL majonézy alebo bieleho jogurtu
Postup:
- Kuracie prsia si nakrájame na stredne hrubé plátky, prikryjeme potravinárskou fóliou. Jemne naklepeme tĺčikom na mäso.
- Mäsko vložíme do misy, osolíme, posypeme čiernym mletým korením, červenou paprikou a prípadne aj iným korením podľa chuti. Zalejeme troma lyžicami rastlinného oleja a rukou dobre premiešame.
- Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky.
Kuracie prsia so zeleninou na jednom plechu
Tento recept je ako stvorený pre všetkých, ktorí milujú jednoduchosť a skvelú chuť. Stačí zmiešať kuracie prsia s obľúbenou zeleninou, dochutiť a šup s tým do rúry. Kým sa večera pečie, môžete si pokojne prečítať knižku alebo sa venovať deťom.
Ingrediencie:
- 1 paprika
- 500 g karfiolu
- 500 g kuracích pŕs
- Soľ
- Čierne korenie
- Sladká paprika
- Sušený cesnak
- Sušená petržlenová vňať
- Olivový olej
- 40 g parmezánu
Postup prípravy:
- Papriku nakrájajte na menšie kúsky a vložte do misky.
- Karfiol rozdeľte na menšie ružičky a pridajte k paprike.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a vložte do misky so zeleninou.
- Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak, sušenú petržlenovú vňať a olivový olej.
Pečené kuracie prsia so syrom a maslovými zemiakmi
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Syr
- Vajcia
- Múka
- Zemiaky
- Maslo
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenké plátky, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Syr nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
- Rúru predhrejeme na 180ºC, plech na pečenie vyložíme plátkami slaniny a zvyšnú slaninu nakrájame.
- Plátky mäsa obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a nastrúhanom syre a poukladáme ich v radoch na slaninu.
- Posypte zvyšným syrom a kúskami slaniny. Pekáč zakryjeme alobalom a mäso pečieme približne 30 minút (180ºC,). Na konci odstránime alobal a vrch niekoľko minút zapečieme.
- Kým sa kurča pečie, uvaríme zemiaky v šupke, po miernom vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi pol centimetra. Na panvici rozohrejeme maslo a plátky zemiakov opečieme z oboch strán do chrumkava a dozlatista.
Kuracie kúsky na cesnaku a smotane
Ingrediencie (pre 4 osoby):
- 4 kuracie prsia
- 2 dl smotany na varenie
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička rozmarínu
- 1 lyžička kôpru
- 1 čajová lyžička horčice
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a uložíme na vymastený pekáč.
- Zalejeme smotanou, do ktorej sme rozmiešali pretlačený cesnak, horčicu a bylinky.
- Pekáč zakryjeme fóliou a vložíme do predhriatej rúry, kde pri teplote 180 stupňov pečieme po dobu 40-50 minút.
- Skúšku, či je mäso hotové spravíme tak, že doň zapichneme vidličku, alebo ostrý nôž. Keď ostrý nôž ľahko vloží do mäsa, môžete ho vytiahnuť z rúry. Ak máte radi červenú farbu, zložte fóliu a niekoľko minút pečte.
Kuracie Soté: Rýchla a Chutná Voľba
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky.
Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.
Recept na Kuracie Soté s Paprikou a Ananásom
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Hydina: perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná.
Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu.
- Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda.
- Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút).
- Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.
Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite. Ako...
Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, ukryté v chrumkavej zemiakovej placke zasypané strúhaným syrom.
Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm. Ale tento recept je extra opatrný na kalórie. Chutný, výživný a do hodiny pripravený obed. Jemne pikantné šťavnaté kuracie...
Rýchly stroganov z kuracieho mäsa, v ktorom nechýbajú šampiňóny ani kyslé uhorky. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj...
Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska.
Od jednoduchého soté je to len na skok k o málo zložitejším plneným kuracím prsiam. Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších druhov mäsa. A predsa si častokrát lámeme hlavu, ako ich pripraviť. A čo napríklad takto?
Ďalšie Inšpirácie na Kuracie Prsia
| Recept | Popis |
|---|---|
| Kuracia piccata - kuracie prsia s citrónom a olivami | V osviežujúcom prevedení. |
| Kuřecí maso na smetaně a žemlový knedlík | S domácou žemľovou knedľou to bude výborné. |
| Kuracie prsia so šampiňónmi | Niečo pre milovníkov húb. |
| Kuracie prsia à la Východ | Krásne farebná porcia, čo poviete? |
| Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou | Kuracie prsia, omáčka a cestoviny, to je overená kombinácia. |
| Thajské kuracie karí | Chutí naozaj ako z ázijského bistra. |
| Kura v štýle popcorn | Chrumkavé jednohubky. |
| Kuřecí prsa s omáčkou a rýží | S jednoduchou smotanovou omáčkou. |
| Kuracie rezne v jogurtovej marináde | Vďaka jogurtu bude mäsko jemné a šťavnaté. |
| Kuracie zeleninové vlnky | Zaujímavé špíziky v paprikovej marináde. |
| Maslové kurča (Butter chicken) | India u vás doma... |
| Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom | Na večeru ako stvorené. |
Súvisiace články:
- Šťavnaté kuracie prsia plnené šampiňónmi a syrom v smotanovej omáčke: Jednoduchý a chutný recept
- Šťavnaté kuracie prsia s hubami a cuketou v krémovej smotanovej omáčke: Perfektná večera, rýchla na prípravu
- Jednoduchý trik na najchutnejšie kuracie prsia s cesnakovými zemiakmi
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Tipy a triky pre prípravu kuracieho mäsa na plechu:
- Marináda: Pred pečením kuracie mäso marinujte aspoň 30 minút, ideálne niekoľko hodín. Marináda dodá mäsu šťavnatosť a chuť.
- Teplota: Pečte kuracie mäso pri vyššej teplote (okolo 200 °C), aby sa rýchlo zatiahlo a udržalo si šťavu.
tags: #ako #na #rýchlo #upiecť #kuracie #mäso
