Pečeňová Diéta: Podpora Regenerácie a Zlepšenie Funkcie Pečene

Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov v našom tele. Zbavuje nás toxínov, spracúva živiny, produkuje žlč a zlepšuje metabolizmus tukov, bielkovín i sacharidov. Ak je preťažená - či už v dôsledku nezdravej životosprávy, nadmerného príjmu alkoholu alebo ochorení ako stukovatenie pečene, hepatitída, mononukleóza či cirhóza - je čas zvoliť pečeňovú diétu.

Pečeňová diéta je spôsob stravovania, ktorého cieľom je znížiť záťaž pečene a podporiť jej regeneráciu. Pomáha zmierniť príznaky ochorení pečene, podporuje trávenie a môže byť dokonca súčasťou liečby pri infekčných ochoreniach. Zameriava sa na ľahko stráviteľné potraviny, dostatočný príjem kvalitných bielkovín a znížený obsah tukov, cukrov a solí.

Zásady Pečeňovej Diéty

Ak sa dodržiava pečeňová diéta, potraviny majú podporovať jej regeneráciu. Pečeňová diéta je jedným z najdôležitejších krokov na ceste k uzdraveniu pri ochoreniach pečene. Zlepšuje nielen funkciu tohto životne dôležitého orgánu, ale celkovo podporuje imunitu, trávenie a vitalitu.

Hlavné Zásady Pečeňovej Diéty

Jedlá nevysmážať, nefritovať: Žiadne pečenie, fritovanie ani vysmážanie. Jedlá pripravovať len varením, alebo dusením.
Jesť v menších dávkach a pravidelne: Aspoň 5-krát denne.
Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené.
Je potrebné dbať na pestrosť a vyváženosť stravy.
Vyvarovať sa chemickým prísadám a konzervačným látkam (tzv. éčkam).
Vyvarovať sa alkoholu, kakau a čokoláde.
Neexperimentovať s pochutinami, nejesť ťažko stráviteľné jedlá.
Obmedzenie potravín s vysokým obsahom soli - nadmerné množstvo soli zadržiava vodu v tele a zaťažuje pečeň.
Dostatočný príjem vlákniny - podporuje črevnú peristaltiku a znižuje toxickú záťaž.
Hydratácia - pite veľa vody, prípadne bylinkové čaje.

Ako Berheppa zlepšuje funkciu pečene vysvetľuje farmaceut Milan Fabrici

Vhodné a Nevhodné Potraviny

Nie všetky potraviny sú pre pečeň prínosom. V prvom rade je dobré vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom tuku, cukru a soli. Vyhnite sa vyprážaným jedlám, rýchlemu občerstveniu a nedostatočne tepelne upraveným potravinám. Alkohol konzumujte len pri výnimočných príležitostiach a radšej si dajte čistú vodu alebo čerstvú šťavu z ovocia a zeleniny.

Povolené Potraviny

Ovocie: banány, jablká, marhule, broskyne, citrusy. Voliť čerstvé a dozreté ovocie, alebo kompóty.
Zelenina: mrkva, zemiaky.
Mäso: ryby, hydina, teľacie. Neskôr môže byť aj bravčové a hovädzie, ale vždy chudé!
Mlieko a mliečne výrobky: acidofilné mlieko, nízkotučné jogurty, nízkotučný syr.
Nápoje: najlepšie izbovej teploty (nie studené ani horúce nápoje): čierny čaj, ovocný čaj, neperlivé minerálky, ovocné šťavy, mušty, nealkoholické pivo (pozor na konzervanty a éčka).
Prílohy: zemiaky, zemiaková kaša, ryža, cestoviny. Knedle len nekysnuté.
Múčniky, sladkosti: len piškótové cesto, pudingy a nákypy.
Korenie: rasca, sladká červená paprika, petržlenová vňať, kôpor, bobkový list, bazalka.
Ďalšie potraviny: z vajec jesť len bielok, aj to maximálne jedno denne.

Zakázané Potraviny

Obmedziť alebo úplne vylúčiť zo stravy by ste mali alkohol a sladené nápoje, mastné, vyprážané a údené jedlá, polotovary a vysoko spracované potraviny, nadmerné množstvo červeného mäsa, silnú kávu, energetické nápoje a sladené čaje.

Všetky tučné mäsá, tučné a kyslé ryby, sardinky, očká, kaviár, pikantné konzervy a lahôdky, jaternice a krvavá tlačenka, tlačenky, paštéty.
Údeniny a podobne - tučné a trvanlivé salámy, klobásy, oškvarky, slanina.
Nepoužívame kel, kapustu, cibuľu, cesnak, papriky, reďkovky, uhorky, zeleninu a huby naložené do octu a strukoviny.
Nevhodné ovocie sú ríbezle, egreše, maliny, černice, čučoriedky a brusnice, datle, figy, rebarbora.
Nepodávame čerstvé kysnuté cesto, lístkové a linecké cesto, celozrnný chlieb, chlieb viaczrnný, s prídavkom cesnaku, so semienkami, žemle, müsli.
Pochutiny - worchester, maggi, sójová omáčka, ostré korenie a koreniace zmesi, majonézy, chipsy, solené pochúťky, instantné polievky a jedlá.
Nevhodná je čierna káva, nápoje sýtené CO2, orechová jadrá, mak, krúpy, otruby.

Ukážkový Jedálniček

Čaká vás pečeňová diéta?

Raňajky: zdravú ovsenú kašu s nastrúhaným jablkom, škoricou a lyžičkou medu.
Desiata: hrsť nesolených vlašských orechov a šálka zeleného čaju.
Obed: grilovaného lososa so zeleninou na pare a ako prílohu voľte quinou.
Olovrant: tvaroh s medom a ovocím.
Večera: zeleninová polievka (z tekvice, mrkvy) s celozrnným pečivom.

Ak dodržiavate pečeňovú diétu dlhodobo, môžete zaznamenať aj úbytok hmotnosti. Je to spôsobené nielen vylúčením nevhodných potravín, ale aj lepšou funkciou tráviaceho systému a celkovým odľahčením organizmu.

Rady a Odporúčania

Pestrec mariánsky podporuje zdravie pečene, prispieva k detoxikácii pečene, podporuje trávenie a čistí telo. Nositeľom účinku je zmes látok zo semien pestreca - silymarín. Aj malé množstvo tohto bieleho štipľavého “zázraku” dokáže aktivovať pečeňové enzýmy.
Kurkuma je vďaka obsahovým látkam vhodná na podporu normálnej funkcie pečene. Pôsobí mierne protizápalovo a priaznivo vplýva na pečeňové lipidy.
Dbajte na zníženie príjmu sodíka, ktorý sa nachádza najmä v soli.
Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom cukru a konzumujte viac potravín bohatých na vlákninu a antioxidanty.

tags: #uhorka #pečeňová #diéta