Krémové Polievky: Recepty a Inšpirácie pre Každú Príležitosť
Krémové polievky sú obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Sú sýte, chutné a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov, čo z nich robí ideálne jedlo pre rôzne príležitosti. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na krémové polievky zo slovenskej aj svetovej kuchyne, s dôrazom na lokálne suroviny a tradičné postupy.
Prečo sú krémové polievky také obľúbené?
Krémové polievky si získali popularitu vďaka svojej jemnej textúre, výživnosti a všestrannosti. Predstavujú skvelý spôsob, ako do stravy zaradiť viac zeleniny a zároveň sa zasýtiť bez zbytočných príloh. Ich príprava je pomerne jednoduchá a rýchla, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú veľa času na varenie.
Husté krémové polievky chutia a prinášajú telu teplo a pocit nasýtenia. Sú obľúbené v chladnejších mesiacoch alebo ako elegantné predjedlá pri špeciálnych príležitostiach.
S príchodom jesene a chladnejších dní sa mnohí z nás tešia na hrejivé a sýte jedlá. Krémové polievky sú ideálnou voľbou, ako sa zahriať, doplniť energiu a zároveň si pochutnať na lahodnej a zdravej strave. Tento článok vás prevedie svetom krémových polievok a ponúkne inšpiráciu na nové recepty, ktoré obohatia váš jedálniček.
Krémové polievky sú lahodné, sýte, výživné a navyše mimoriadne variabilné. Môžete ich pripraviť takmer zo všetkého - zo sezónnej zeleniny, zvyškov zeleniny v chladničke alebo kombináciou rôznych druhov zeleniny s mäsovým vývarom. Okrem skvelej chuti oceníte určite aj ich jednoduchú prípravu.
5 dôvodov, prečo zaradiť do jedálnička krémové polievky:
- Jednoduchosť prípravy: Príprava krémových polievok je naozaj nenáročná nielen na čas, ale aj na suroviny.
- Využitie zvyškov zeleniny: Ak vám v chladničke ostali rôzne zvyšky zeleniny, nemusíte ich vyhadzovať. Uvarte z nich polievku.
- Výživné jedlo plné vitamínov: Krémové polievky patria k výborným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Obsah živín sa odvíja od toho, aké druhy zeleniny použijete.
- Zasýtia, ale nepreplnia: Na rozdiel od ťažkých jedál sú krémové polievky ľahko stráviteľné, no zároveň dokážu rovnako dobre zasýtiť.
- Nekonečné variácie chutí: Možnosti kombinácií sú takmer neobmedzené. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, byliniek, korenín a doplnkových ingrediencií, vďaka čomu bude každá polievka jedinečná a vždy chutná.
Tradičné slovenské krémové polievky
V slovenskej kuchyni majú polievky významné miesto a krémové varianty nie sú výnimkou. Často sa pripravujú zo sezónnych surovín, ako sú zemiaky, tekvica, hríby alebo zelenina. Ich krémová konzistencia sa dosahuje pridaním smotany, mlieka alebo rozmixovaním uvarenej zeleniny.
- Zemiaková krémová polievka: Základ tvorí zemiakový vývar, do ktorého sa pridáva smotana a dochucuje sa korením a bylinkami. Existuje aj variant s pridaním hríbov.
- Tekvicová krémová polievka: Obľúbená najmä na jeseň, pripravuje sa z tekvice Hokaido alebo maslovej tekvice. Dochucuje sa zázvorom, muškátovým orieškom a smotanou.
- Hríbová krémová polievka: Pripravuje sa zo sušených alebo čerstvých hríbov, ktoré sa uvaria v zeleninovom vývare. Krémovú konzistenciu dosiahneme rozmixovaním a pridaním smotany.
Inšpirácie zo svetovej kuchyne
Krémové polievky sú populárne aj v iných krajinách sveta. Každá kuchyňa má svoje špecifické recepty a ingrediencie, ktoré im dodávajú jedinečnú chuť.
- Boršč: Tradičná polievka východoeurópskej kuchyne, najmä Ruska a Ukrajiny, si našla obľubu aj u nás.
Rumunská kuchyňa ponúka zaujímavé inšpirácie pre polievky. Okrem Koložvárskej kapusty je známa aj rumunská barania polievka, ktorá by mohla byť základom pre krémovú verziu s pridaním smotany a byliniek. Ďalším zaujímavym jedlom sú Mititei alebo Miči, čo sú grilované mleté mäsové valčeky. Ich chuť by sa dala preniesť do krémovej polievky s pridaním údeného mäsa a zeleniny.
Tipy a triky pre dokonalú krémovú polievku
- Používajte kvalitné suroviny: Chuť polievky závisí od kvality použitých surovín. Vyberajte si čerstvú zeleninu, kvalitné mäso a poctivé mliečne výrobky.
- Nebojte sa experimentovať: Krémové polievky sú veľmi variabilné a dajú sa prispôsobiť vašim preferenciám. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, korenín a byliniek.
- Krémovú konzistenciu dosiahnete rozmixovaním: Na dosiahnutie hladkej a krémovej konzistencie je najlepšie polievku rozmixovať ponorným mixérom.
- Servírujte s oblohou: Krémové polievky sa dajú skvelo doplniť rôznymi druhmi oblohy, ako sú krutóny, opečená slanina, nasekané bylinky, tekvicové semienka alebo kvapka smotany.
Ďalšie inšpirácie a recepty
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších krémových polievok, ktoré stoja za vyskúšanie. Medzi obľúbené patria napríklad:
- Paštrnáková krémová polievka: S jemnou, sladkastou chuťou.
- Šampiňónová krémová polievka: Klasika s výraznou hubovou chuťou.
- Paradajková krémová polievka: Osviežujúca a plná vitamínov.
- Polievka z hlivy ústricovej: Alternatíva pre tých, ktorí hľadajú nové chute.
- Sedliacka polievka hartovnica: Recept na tradičnú sedliacku polievku.
Koložvárska kapusta, jedlo pochádzajúce z Rumunska, môže byť inšpiráciou pre krémovú polievku. Základom je kapusta, mäso a ryža, čo by sa dalo pretaviť do sýtej krémovej polievky s pridaním smotany alebo jogurtu.
Zemiaky sú vďačnou surovinou pre prípravu polievok. Môžeme ich použiť nielen v tradičnej zemiakovej polievke, ale aj v kombinácii s inými surovinami, ako je kukurica, brokolica alebo karfiol. Zemiaky dodajú polievke krémovú konzistenciu a sýtosť. Nezabúdajme na to, že najviac vlákniny majú zemiaky v šupke a tesne pod ňou, preto je najlepšie ich zjesť aj so šupkou. Ak sa predsalen rozhodnete ich šúpať a krájať, nikdy tak nerobte dopredu.
Krémové polievky sú jedným z najlepších spôsobov, ako využiť sezónne plody záhradky, alebo obohatiť svoj jedálniček o výživné a chutné jedlá. Sú plné vitamínov, minerálov, a zároveň neuveriteľne ľahké na prípravu.
Recepty na krémové polievky
V tomto článku vám predstavím päť vynikajúcich receptov na krémové polievky, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše zdravie.
- Rajčinová polievka: je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Je ideálna na leto a jeseň, keď sú rajčiny plne zrelé a sladké. Táto verzia je rýchla, chutná a zahreje na tele aj na duši.
- 1 konzerva rajčín (konzervované rajčiny / pomodoro dodá polievke výraznejšiu chuť - vyberajte napr. odrodu San Marzano. Na olivovom oleji jemne orestujte cibuľu, pridajte cukor a neskôr aj cesnak. Cesnak nechajte zahriať tak 1 minútu a pridajte nakrájané rajčiny. Dochutíme soľou, čiernym korením a bylinkami. Môžete použiť oregano a tymián.
- Mrkvová krémová polievka: je známa svojou sladkou chuťou, no v tomto recepte ju zázvor povyšuje na úplne novú úroveň.
- Na olivovom oleji jemne orestujte cibuľu, pridáme nakrájaný zázvor a následne cesnak. Pridajte nakrájanú mrkvu, opekajte a pridajte kari korenie. 1 minútu restujte a zalejte kokosovým mliekom a vodou.
- Hrášková polievka: je jednou z najjemnejších a najosviežujúcejších polievok.
- Tekvica Hokkaido: je mimoriadne obľúbená pre svoju jemnú, sladkastú chuť a krémovú konzistenciu po uvarení.
- Na olivovom oleji orestujte cibuľu, pridajte cesnak (cesnak nechajte len 1 minútu restovať aby nezhorkol) a potom pridajte tekvicu. Zalejte kokosovým mliekom a varte približne 30 minút, kým tekvica nezmäkne.
- Gazpacho: je studená španielska polievka, ktorá je ideálna na horúce letné dni.
- Všetky suroviny vložte do mixéra, pridajte olivový olej, ocot, soľ a korenie.
Tieto krémové polievky sú nielen zdravé, ale aj ľahké na prípravu. Či už hľadáte výživný obed, ľahkú večeru alebo niečo, čo vás zahreje, tieto recepty ponúkajú širokú škálu chutí a ingrediencií.
Recept na polievku z hokaido tekvice - zdravá a hustá polievka
Šikovní pomocníci pri príprave krémových polievok
Na uľahčenie a zefektívnenie prípravy krémových polievok môžete využiť moderné kuchynské spotrebiče, ako sú MioMat a Luli Chef Midi. Tieto prístroje pracujú na jednoduchom princípe: stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je polievka hotová. Počas varenia sa tak môžete venovať iným aktivitám.
| Prístroj | Objem | Programy | Funkcie | Vhodný pre |
|---|---|---|---|---|
| MioMat | 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie) | 5 programov, vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 °C) a 2 programov na prípravu rastlinných mliek | Rodiny | |
| Luli Chef Midi | 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál) | 6 programov, vrátane programu na čistenie a prípravu nemixovaných polievok | Udržiavanie jedla teplé (60 °C až 2 hodiny), odložený štart (1 - 12 hodín) | Menšie domácnosti, prípravu pokrmov pre batoľatá |
Inšpiratívne recepty na krémové polievky
Ponúkame vám výber receptov na krémové polievky, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň plné chutí a živín.
- Mrkvovo-cuketová polievka s karí: Táto polievka kombinuje tri základné suroviny - mrkvu, cuketu a pór. Stačí ochutiť korením karí, bylinkami a môžeš servírovať.
- Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami: Klasická polievka z červenej šošovice obohatená o pečenú zeleninu. Pečená paprika a paradajky dodajú polievke hlbokú a bohatú chuť.
- Krémová hrachovo-zemiaková polievka: Jemne pikantná polievka vďaka kajenskému koreniu, s chrumkavými cesnakovými krutónmi a sýtosťou hrachu.
- Krémová cesnakovo-zemiaková polievka: Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak, jemnosť smotana a šmrnc opečená šunka so strúhaným syrom.
- Krémová cviklovo-tekvicová polievka: Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme menej tradične muškátovým orieškom a škoricou.
- Cuketovo-mrkvovo-batatová polievka so zázvorom: Pridaj k sladkej mrkve a batatu aj cuketu, ochuť zázvorom, rozmixuj a vznikne ti dokonalá chuť krémovej polievky.
- Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou: Opäť ďalšia skvelá ukážka toho, že stačí uvariť rôzne druhy zeleniny a rozmixovať ich. Ak chceš po zjedení takejto polievky zaistiť dlhší pocit zasýtenia, pridaj do nej strukovinu, napr. šošovicu, tak ako v tomto prípade.
- Špenátová polievka s brokolicou: Pridaj do špenátovej polievky aj brokolicu a hneď získaš novú chuť.
- Krémová batatová polievka s hubami: Už si skúšala variť polievku štýlom, že najprv zeleninu „uvaríš“ nad parou a vodu, ktorou si naparovala zeleninu, použiješ aj na prípravu polievky? Tak toto je ten typ polievky, odporúčame vyskúšať. Huby môžeš vymeniť aj za opražené semienka, prípadne krutóny.
- Mrkvovo-šošovicová polievka: Už si skúšala pridať do krémovej polievky jablko?
- Mrkvová polievka s jablkom: Polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná pre telo aj dušu. Chutí jemne sladko a je veľmi jednoduchá na prípravu.
- Batatovo-gaštanová polievka: Ak máš rada pečené gaštany, skús si najbližšie pripraviť aj túto polievku. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, ktoré zohreje.
- Mrkvová polievka s pečeným karfiolom: Pečený karfiol chutí v polievke ešte o niečo lepšie ako iba uvarený. Vyskúšaj, budeš sa zalizovať.
- Tekvicová polievka s hnedou šošovicou: Zahustiť krémové polievky môžeme aj pridaním uvarenej strukoviny. Napr. ako v tomto prípade hnedou šošovicou.
- Cuketovo-zemiaková polievka s cesnakom: Ľahká cesnaková polievka s vôňou rozmarínu sa určite hodí do jesenných dní.
- Polievka z pečených paradajok, mrkvy a cibule: Najprv upeč všetku zeleninu, potom spolu s vývarom rozmixuj, prehrej a pochutnávaj si na lahodnej krémovej chuti.
- Karfiolovo-šošovicová polievka s kokosovým mliekom: V tomto prípade budeme mixovať aj šošovicu v polievke, nech nám vznikne jeden hladký krém.
- Brokolicovo-cuketová polievka: Lahodná kombinácia cukety, brokolice a mrkvy zjemnená mliekom.
- Cuketovo-paradajková polievka: Jednoduché spojenie 2 ingrediencií, ochutené bazalkou a parmezánom.
- Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom: Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka ťa určite nesklame. Má sladkastú chuť a je len jemne okorenená.
- Špenátová polievka so stonkovým zelerom: Chutná polievka s nízkym obsahom kalórií. Vyskúšaj 😊.
- Kalerábová polievka: V tejto polievke sa snúbi chuť kalerábu, zemiakov a smotany. Ako „posýpku“ navrch sme použili dusené paradajky, ktoré môžeme nahradiť napr. vareným vajíčkom.
- Jednoduchá polievka z maslovej tekvice: Na túto polievku stačí len zopár ingrediencií. K tekvici môžeš pridať mrkvu. My sme na dochutenie zvolili čili a rozmarín.
- Kalerábová polievka so syrom camembert: Pri príprave tejto polievky sa vyhneme použitiu zemiakov a smotany, ale dochutíme ju syrom camembert. Táto polievka je na prípravu rýchla, a ak máš rada krémové a korenisté jedlá, určite si na nej pochutíš aj ty.
- Zemiaková polievka so smotanou a s lososom: Už si jedla rybku v polievke? Ak ešte nie a ryby ti chutia, neváhaj a vyskúšaj aj túto kombináciu.
- Zelerovo-karfiolová polievka: Zelerovú chuť zjemníme pridaním zemiakov a karfiolu. Navyše je to ten typ polievky, ktorý môžeš pripraviť zároveň ako príkrm, pokiaľ je bez korenia, a ochutíš ho iba sebe na tanieri. Jednoducho, naje sa celá rodina.
- Cviklovo-batatová polievka: Opäť veľmi jednoduchá polievka, kde sme sa pohrali s výberom surovín.
- Mrkvovo-karfiolová polievka z pečenej zeleniny: To, čo robí túto mrkvovo-karfiolovú polievku takou dobrou, je upečená zelenina predtým, ako sa zmieša s kokosovým mliekom a ostatnými prísadami.
- Zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi: Jednoduchá zemiaková polievka, ktorú na záver ochutíme pridaním pečených šampiňónov.
- Hokkaido polievka so šošovicou, s čili a so zázvorom: Vynikajúca polievka, ktorá zahreje a dobre vyštípe.
- Šampiňónovo-cícerová polievka: Vďaka pridanému cíceru ide o sýtejšiu polievku, ktorú si môžeš dopriať aj ako hlavné jedlo, prípadne ako chutnú teplú večeru.
- Mrkvovo-cesnaková polievka so zázvorom: Jednoduchá rýchla polievka ideálna vo chvíľach, keď máš pocit, že na teba niečo lezie.
- Batatovo-brokolicová polievka: Toto je moja obľúbená kombinácia v polievke. Vrelo odporúčam!
- Karfiolová polievka s cesnakom: Už sme si spomínali karfiolovú polievku, keď karfiol najprv upečieš. Ak však na to nemáš čas či chuť, chutnú karfiolovú polievku môžeš pripraviť aj klasickým varením a následným rozmixovaním zeleniny.
- Špenátovo-cuketová polievka: Ak si doteraz nikdy neskúšala využiť cuketu na prípravu polievky, čo tak začať napr. touto kombináciou? Veríme, že si aj ty pochutíš.
- Fazuľová polievka so zeleninou: Ak chceš, túto polievku si môžeš urobiť čisto krémovú, no odporúčame, aby si tak, ako je napísané v recepte, časť hustej zmesi odložila pred mixovaním bokom a potom ju tam naspäť priliala. V polievke skutočne nechýba žiadne (údené) mäso.
- Polievka z pečených paradajok s quinou: Jednoduchá polievka z pečenej zeleniny, ktorú zahustíme uvarenou obilninou.
- Brokolicovo-špenátová polievka: Jednoduchá rýchla polievka s krásnou zelenou farbou. Aj ty si na ňu práve dostala chuť?
- Zemiaková polievka s karí: Ružičkový kel nemusíme použiť len v polievke, ale je super aj ako príloha k iným jedlám, napr. pečenému tofu. A takisto k tejto polievke nemusíme pridať len ružičkový kel, určite si na nej pochutíš aj bez takejto prílohy.
Recepty na krémové polievky s presným postupom
Krémová zelerová polievka
Táto polievka má nádherne jemnú textúru a nezameniteľnú chuť, ktorá vás okamžite pohladí na jazyku. Je výborná na zimné dni, kedy vás zahreje a zároveň poskytne množstvo živín.
Ingrediencie:
- 1 stredný zeler (približne 500 g)
- 2 stredné zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 750 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na varenie (môžete použiť aj rastlinnú smotanu)
- 2 lyžice masla
- Soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo tymian) na ozdobu
Postup prípravy:
- Ošúpte a nakrájajte zeler, zemiaky, mrkvu a cibuľu na drobné kúsky, cesnak nasekajte nadrobno.
- V hlbšom hrnci rozohrejte maslo, pridajte cibuľu a cesnak, a orestujte ich do zmäknutia.
- Potom pridajte ostatnú zeleninu a restujte 3-4 minúty.
- Zalejte vývarom, ochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
- Priveďte k varu, znížte teplotu a varte 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujte do hladka, pridajte smotanu a premiešajte.
Hustá brokolicová polievka
Brokolicová polievka je skvelou voľbou na zdravý a chutný obed alebo večeru. Je plná vitamínov, minerálov a vlákniny, a jej krémová konzistencia vás zahreje počas chladnejších dní.
Ingrediencie:
- 1 veľká brokolica (približne 500 g)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie (môžete použiť aj rastlinnú smotanu)
- 2 lyžice masla alebo olivového oleja
- Soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
- Čerstvé bylinky alebo strúhaný syr na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy:
- Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky, cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.
- V hlbšom hrnci rozpustite maslo alebo zahrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich približne 3-4 minúty, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
- K tejto zmesi pridajte nakrájané zemiaky a brokolicu, zľahka premiešajte a orestujte ďalšie 2-3 minúty, aby sa chute prepojili.
- Následne zeleninu zalejte zeleninovým vývarom, pridajte soľ, čerstvé čierne korenie a prípadne štipku muškátového orieška na zvýraznenie chuti.
- Polievku priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte asi 15-20 minút, kým brokolica a zemiaky nezmäknú.
- Keď je zelenina dostatočne mäkká, odstavte hrniec z ohňa a pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujte do hladka. Ak používate bežný mixér, nechajte polievku pred mixovaním trochu vychladnúť.
- Po rozmixovaní pridajte smotanu na varenie, dobre premiešajte a ochutnajte, aby ste upravili soľ a korenie podľa potreby.
- Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Tipy a variácie:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať do polievky trošku citrónovej šťavy alebo kyslej smotany na záver.
- Pre vegánsku verziu použite rastlinnú smotanu a zeleninový vývar.
- Ak máte radi chrumkavé kúsky, môžete pridať opečené krutóny alebo kúsky opečeného chleba.
Krémová polievka z tekvice
Tekvicové polievky sú obľúbené najmä na jeseň, keď je sezóna tejto vynikajúcej zeleniny v plnom prúde. Tekvica v kombinácii s ďalšími ingredienciami, ako je mrkva, zemiaky a cibula, vytvára bohatú a sladkú chuť, ktorá je ideálna na zahriatie v chladných dňoch.
Ingrediencie:
- 1 kg tekvice (napríklad Hokkaido alebo muškátová)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru (môžete použiť aj vodu)
- 200 ml smotany na varenie (alebo rastlinnej smotany)
- 2 lyžice olivového oleja alebo masla
- Soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kari (voliteľné)
- Čerstvé bylinky (napríklad koriander alebo petržlen) na ozdobu
Postup prípravy:
- Tekvicu umyte, rozkrojte, vyberte semienka a nakrájajte na kocky (pri Hokkaido nemusíte šúpať).
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- V hlbšom hrnci na masle alebo oleji orestujte cibuľu a cesnak do sklovita, pridajte tekvicu a zemiaky a krátko ich orestujte.
- Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte soľ, korenie, zázvor a kari podľa chuti.
- Polievku priveďte k varu, potom varte na miernom ohni asi 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujte dohladka, pridajte smotanu a premiešajte.
- Ochutnajte a dochuťte podľa potreby.
Krémová polievka z červenej šošovice
Červená šošovica sa varí rýchlo a po rozmixovaní poskytuje nádhernú krémovú textúru. Polievku môžete obohatiť o paradajky, cibuľu, cesnak, kúsok zázvoru a vývar.
Ingrediencie:
- 250 g červenej šošovice
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 1,5 litra zeleninového vývaru (alebo vody)
- 200 ml kokosového mlieka (alebo smotany na varenie)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru (voliteľné)
- Soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu


