Recepty s americkými zemiakmi pre chutný život

Americké zemiaky sú vďaka svojej univerzálnosti obľúbenou prílohou aj chutnou chuťovkou. Či už ich pečieme, vyprážame, alebo varíme, vždy si nájdu svoje miesto na našom stole. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu amerických zemiakov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.

Pečené americké zemiaky s koreninami

Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom sú zemiaky plné chuti s chrumkavou kôrkou.

Ingrediencie:

• Americké zemiaky
• Olivový olej
• Čierne korenie
• Sušený cesnak
• Drvená rasca
• Červená paprika
• Soľ
• Jemný škrob

Postup:

1. Zemiaky umyjeme a spolu so šupkou pokrájame na hrubšie polmesiačiky (hranolčeky).
2. Nasypeme ich do hrnca, zalejeme vodou, privedieme k varu a varíme zhruba 5 až 8 minút (podľa veľkosti zemiakov). Scedíme.
3. V malej miske spolu premiešame koreniny: čierne korenie, sušený cesnak, drvená rasca, červená paprika, soľ a jemný škrob.
4. Koreninovú zmes nasypeme na zemiaky, pridáme olej a priamo v hrnci zemiaky premiešame, kým nebudú všetky obalené v zmesi a zároveň oleji.
5. Obalené zemiaky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie šupkou nadol a vložíme do rúry vyhriatej na 180ºC na 50 až 60 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Tip: Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať aj iné obľúbené koreniny, ako napríklad oregano, tymián, alebo rozmarín. Podávajte s cesnakovým dresingom. Americké zemiaky môžete tiež vyprážať v horúcom oleji.

Zemiakové placky s bryndzou

Zemiakové placky sú tradičné slovenské jedlo, ktoré si môžete obzvláštniť pridaním bryndze.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Bryndza
• Múka
• Soľ
• Vajcia
• Korenie
• Strúhanka (na zahustenie)

Postup:

1. Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno.
2. Pridáme k nim soľ.
3. Postupne pridávame múku, podľa toho aké zemiaky máme. Tie vodnatejšie vezmú viac múky.
4. Pridáme vajcia, korenie a trochu strúhanky na zahustenie.
5. Na panvici rozpálime olej a lyžicou kladieme zemiakové cesto.
6. Placky opekáme z oboch strán dozlatista.
7. Hotové placky podávame s bryndzou.

Zemiakové pirohy plnené hubami

Zemiakové pirohy sú ďalšou obľúbenou slovenskou špecialitou.

Ingrediencie:

• Zemiaky (uvarené v šupke)
• Múka
• Soľ
• Huby (čerstvé alebo sušené)
• Cibuľa
• Korenie
• Olej

Postup:

1. Zemiaky, ktoré sme si uvarili v šupke, ošúpeme a pretlačíme (približne 200 g na dávku).
2. Pridáme múku a soľ a vypracujeme cesto.
3. Na panvici opražíme cibuľu a pridáme huby.

Recepty pre rýchle a chutné obedy z jedného pekáča

Máte pocit, že vám pri príprave rodinných večerí a obedov dochádza inšpirácia? Prinášame vám niekoľko skvelých tipov, na rýchle a chutné obedy z jedného pekáča. Dobrú chuť!

Vrstvený bravčový kastról

Potrebujeme:

• cca 1,5 kg bravčového mäsa

Na marinádu:

• 100 ml olivového oleja
• 50-70 ml svetlého piva
• Gyros korenie
• Citrónovú šťavu - asi 1-2 lyžice
• 1 lyžicu medu

Na oblohu:

• 1,5 -2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
• Korenie na pečené zemiaky
• 1 veľkú červenú cibuľu
• 1 veľkú žltú cibuľu
• 2 veľké paradajky
• 100 g slaniny
• 1 hlávku cesnaku

Na omáčku:

• 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
• Štvorfarebné korenie
• Soľ

Ďalej voliteľné: sladká paprika, chilli, bazalka, akékoľvek iné koreniny, bylinky…

Postup:

1. Mäso trochu naklepeme pod igelitom. Potom ochutíme soľou a gyros korením.
2. V miske zmiešame olivový olej, pivo, med, citrónovú šťavu a do tejto marinády vložíme mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny - ideálne cez noc.
3. Pripravíme si hlboký plech. Zemiaky umyjeme, nakrájame na plátky a 1/2 uložíme na spodok plechu. Posypeme korením na pečenie zemiakov, soľou, prípadne obľúbenými koreninami.
4. Na zemiaky uložíme plátky žltej a červenej cibule. Teraz uložíme ½ mäsa.
5. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a očistené cesnakové strúčiky. Pokračujeme zvyškom cibuľky a zvyšnými kúskami mäska.
6. Teraz plech zakryjeme alobalom.
7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50-60 minút.
8. V miske zmiešame všetky prísady na omáčku a uplynutí tohto času, uložíme plátky paradajky a nanesieme na povrch omáčku.
9. Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.

Nemusíte už nič pridávať, podávame tak, ako je.

Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom

Potrebujeme:

• 500-600 g mletého mäsa bravčového
• 200 g ryže
• 1 väčšiu cibuľu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 kg zemiakov
• 150 g strúhaného syra

Postup:

1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
2. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
3. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Obložené kuracie rezne so zemiakmi

Potrebujeme:

• Kuracie rezne - 2 ks (asi 500 g)
• Zemiaky - 500 g
• Cibuľa - 1 ks
• Šampiňóny - 150 g
• Syr - 100 g
• Paradajka - 1 ks
• Majonéza - 2 lyžice
• Vajce - 1ks
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Kuracie rezne nakrájame na menšie kúsky a nakepeme pod fóliou. Ochutíme soľou a korením.
2. Zemiaky aj cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako si nakrájame aj šampiňóny.
3. Do misy vymastenej olejom uložíme najskôr cibuľu a potom zemiaky, ktoré sme si ochutili soľou.
4. Na zemiaky navrstvíme kuracie mäso a následne šapiňóny.
5. Prikyjeme fóliou a dáme zapiecť do rúry na 25 minút (teplota 200 stupňov).
6. V miske si zmiešame nastrúhaný syr, nakrájanú paradajku, vajce a majonézu. Ochutíme soľou a kroením.
7. Navrstvíme na zapečené rezne a dáme bez fólie zapiecť ešte na 10-15 minút.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Potrebujeme:

• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 700 kg zemiakov
• 350 g mletého mäsa
• 2-3 ks cibule
• 200 g strúhaného syra
• 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
• Soľ, korenie

Postup:

1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
3. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky.
4. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
5. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením.
6. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Mäsko na francúzsky spôsob

Potrebujeme:

• 500 g bravčového prípadne aj hydinového mäsa
• Soľ, čierne mleté korenie a cesnakový prášok
• 1 ks cibule
• 250 g majonézy alebo kyslej smotany
• 100 g strúhaného syra
• 5 zemiakov
• Slnečnicový olej
• Petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno

Postup:

1. Rúru nastavíme na 190 stupňov. Zemiaky aj cibuľu očistíme. Mäso nakrájame na tenšie plátky a posypeme soľou, korením a cesnakovým prášok. Na niekoľko minút odložíme bokom.
2. Syr zmiešame s majonézou.
3. Plech na pečenie potrieme olejom. Na spodok uložíme plátky zemiakov nakrájané na tenké kolieska, posypeme trochou soli, pokračujeme plátkom mäsa, vrstvou cibule a nakoniec majonézovo-syrovou zmesou. Takto tvoríme na plechu jednotlivé ostrovčeky, ktoré ukladáme na plech vedľa seba.
4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 1 hodinu. Nakoniec mäso ozdobíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Dĺžka pečenia záleží aj od druhu zvoleného mäsa.

Prekladaný kastról

Potrebujeme:

• 500 g mletého mäsa
• 2 ks. cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• Soľ, korenie, červenú papriku

Ďalej potrebujeme:

• 6-7 nových zemiakov
• 2 ks papriky
• 2-3 lyžice oleja
• Vegetu
• 4-5 paradajkového pretlaku
• 3 lyžice vody
• Ľubovolné koreniny

Postup:

1. Jednu cibuľu nakrájame najemno a zmiešame s mäsom a ostatnými prísadami. Rozdelíme na menšie kúsky - guľôčky, ktoré roztlačíme tak, aby sme získali hrubšie placky. Ostatné cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Zemiaky nakrájame na kolieska a posypeme soľou, vegetou a 1 lyžicou oleja.
3. Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme zvyšným olejom. Do pekáča vrstvíme 3-4 kolieska zemiakov, koliesko cibule, kúsok papriky a masovú placku. Pokračujeme, kým nenaplníme celý pekáč.
4. Na vrch navrstvíme pretlak (pretlak sme si rozmiešali s vodou) a uložíme nakrájané kúsky papriky.
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým zemiaky nie sú mäkké.

Cesnakovo-zázvorové kuracie stehienka

Potrebujeme:

• 6 kuracích stehien celých - ja som ich rozdelila na horné a dolné
• 6 strúčikov cesnaku
• 500 g zemiakov nakrájaných na plátky
• 4 mrkvy
• Rozmarín
• 1 lyžičku strúhaného zázvoru
• Soľ a čierne korenie
• Olej

Postup:

1. Stehná umyjeme a môžeme rozdeliť na polovice. Pretlačený cesnak zmiešame so zázvorom a 50 ml oleja. Mäso potrieme touto zmesou.
2. Zemiaky aj mrkvu očistíme a nakrájame na plátky. Preložíme na vymastený plech a ochutíme soľou a korením.
3. Mäso uložíme na zeleninu a ak nám zvýšila cesnakovo-zázvorová marináda, prelejeme cez povrch. Stehienka môžeme ešte posypať soľou a korením.
4. Potom podlejeme 100 ml vody a prikryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút. Potom fóliu zložíme a pečieme ešte ďalších 30-40 minút (mäso môžeme pečenia obrátiť, aby sa zapieklo zo všetkých strán).

Štíhle kuracie rezne na zemiakoch

Potrebujeme:

• Zemiaky - 1 kg
• Cibuľa - 1 ks
• Mrkva - 1 ks
• Kuracie prsia - 0,5 kg
• Kyslá smotana, jogurt alebo majonéza - 100 g
• Soľ podľa chuti
• Korenie - podľa chuti

Postup:

1. Očistíme zemiaky a nakrájame.
2. Pekáč vymastíme trochou oleja a uložíme zemiaky, ktoré ochutíme soľou a korením.
3. Cibuľu očistíme, nakrájame na polkruhy a uložíme na zemiaky.
4. Mrkva sa očistí, nastrúha na hrubo a rozloží na vrstvu cibule.
5. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky. Ochutíme soľou a ľubovolnými koreninami. Prípadne môžeme aj naklepať a uložíme na mrkvu.
6. Na vrch navrstvíme majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt. Ja používam jogurt, ktorý ochutím soľou, korením, kvapkou citrónovej šťavy a olivového oleja. Táto verzia pokrmu má len minimum kalórií.
7. Na podlievanie môžete použiť kurací vývar alebo čistú vodu, ktorú ochutíte trochou soli a korenia.
8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C, asi na 60 minút. Prvých 25 minút môžete piecť prikryté.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #jedla #recepty #s #americkymi #zemiakmi

Populárne príspevky:

• Tajomstvá pestovania Guajillo
• Polievka zo surovej kapusty: Vyskúšajte recepty
• Kvalita a Štýl v Rosto Steak House
• Benefity Fazuľa Mungo
• Grilovaný Camembert: Jednoduchý recept