Ako strava ovplyvňuje zdravie vašich zubov: Čo jesť a čomu sa vyhnúť

Mať zdravé zuby nie je veda, zato však rovnica s viacerými premennými. Ak hovoríme o tejto téme, väčšine z nás zíde na um dôkladné čistenie, profesionálna dentálna hygiena či preventívne prehliadky u zubára. To všetko, samozrejme, sú najdôležitejšie zložky starostlivosti o chrup. Sú jedlá, ktoré našim zubom a ďasnám prospievajú, a naopak, aj také, ktoré ich môžu nenápadne oslabovať a vytvárať živnú pôdu pre zubný kaz alebo zápal ďasien. Nechápte nás zle, v tomto článku nejdeme meniť váš jedálniček, ani vám znechutiť vaše obľúbené potraviny.

Učili vás, keď ste boli ešte deti, že zuby sa kazia len zo sladkostí a cukru? Toto tvrdenie je určite pravdivé, ale nástrahy pre váš chrup číhajú aj inde. Ústnu dutinu obýva niekoľko miliárd druhov baktérií, z ktorých však len asi 500 potrebuje k svojmu prežitiu cukor. Tieto zároveň patria aj k tým najnebezpečnejším, pretože vytvárajú organické kyseliny, ktoré pri dlhoročnom pôsobení rozpúšťajú ochrannú vrstvu zuba - zubnú sklovinu. Výsledkom je vznik zubného kazu, ktorý ak sa nelieči, môže preniknúť až do koreňa zuba a spôsobiť jeho zápal a odumretie. Aby sa predišlo podobným komplikáciám, musí sa pacient o svoje zuby starať. A to doslova, v akejkoľvek podobe.

Pre zdravé zuby je podstatné, aby potraviny boli bohaté na fosfor, ktorý je dôležitým minerálom pre ochranu chrupu, a vápnik, ktorý pôsobí preventívne. Ten ide ruka v ruke s pevnými kosťami a zubami. No a v neposlednom rade sú pre zdravie zubov dôležité fluoridy. Tie na zuby pôsobia doslova ako ochranný kabát, ktorý ich posilňuje a zvyšuje ich odolnosť. Čím viac fluoridov je v zubnej sklovine, tým je zub odolnejší voči kyselinám.

Správna ústna hygiena je základom zdravých zubov.

Potraviny, ktoré prospievajú zubom

Aké potraviny zaradiť do jedálnička pre zdravý chrup?

1. Mliečne výrobky: Sú bohaté na vápnik a fosfáty. Pomáhajú teda dopĺňať minerály, posilňujúce zubnú sklovinu.
2. Tvrdá zelenina a ovocie: Mrkvu, uhorky, jablká alebo zeler by sme mohli nazvať aj prírodnou zubnou kefkou.
3. Listová zelenina: Listová zelenina, ako špenát alebo rukola, je nabitá vitamínmi (A, C, K) a minerálmi, vrátane vápnika a horčíka.
4. Orechy a semienka: Fosfor, horčík a draslík nájdete vo vysokej miere obsiahnutý napríklad v mandliach, vlašských orechoch alebo slnečnicových semienkach.
5. Mastné ryby: Losos, makrela či sardinky obsahujú omega-3 mastné kyseliny s protizápalovým účinkom a tiež vitamín D.

Potraviny, ktoré škodia zubom

Ktoré potraviny radšej obmedziť alebo sa im úplne vyhnúť?

1. Sladené nápoje: Limonády, sladené vody či džúsy obsahujú množstvo cukrov a kyselín. Tie si vezmú na mušku našu zubnú sklovinu a podporujú vznik zubného kazu.
2. Sladkosti: Ďalšia kategória, ktorá snáď nikoho neprekvapí. O škodlivosti sladkostí pre naše zuby totiž počúvame odmalička, všakže.
3. Citrusy: Aj keď sú citrusy skvelým zásobníkom vitamínu C, vo vzťahu k našim zubom majú aj odvrátenú stranu. Ich vysoký obsah kyselín môže pri častej konzumácii narušiť zubnú sklovinu.
4. Biele pečivo a škroby: Biely chlieb, cestoviny alebo zemiakové lupienky sa rýchlo rozkladajú na cukry. Tie v našich ústach živia škodlivé baktérie.
5. Alkohol a káva: O celkovej škodlivosti alkoholu hovoriť nemusíme, je teda zrejmé, že neprospieva ani našim zubom. Alkoholické nápoje, ale aj káva znižujú tvorbu slín. To znamená sucho v ústach a lepšie podmienky pre baktérie.

Zrejme žiadne prekvapenie, že na zozname škodlivých pochúťok pre zuby, sú aj káva a čaj. Ich kyslosť doslova obaľuje zuby, tmavá zložka farbí sklovinu. Zubári prezrádzajú, že farebne najviac škodia tmavé sypané čaje. Rajčiny sú zdravé, varenie z nich takisto, ale zuby reagujú na nadmieru ich obsiahnutých kyselín veľmi citlivo. Preto je dobré si to uvedomiť a chrup zbavovať povlaku naozaj pravidelne, nielen po rajčinových jedlách.

Nemusíte ani žuť a cukor vám môže poriadne napadnúť zuby. Dôvodom sú nápoje, ktoré sú sladené. Limonády, džúsy či hocičo doplnené cukrom je skrytým zlom a netreba na to zabúdať najmä pred spaním. Odborníci hovoria, že sušené ovocie je ako sladkosť - má nadmieru cukru, lepí sa, a tak sa dostáva aj hlboko do medzizubných priestorov. Ako spestrenie jedálnička je to fajn, ale nenechajte sa pomýliť slovkom “ovocie”.

Máte zlozvyk chrúmať ľad? Mnohí ľudia áno a zubári následne riešia ich nalomené zuby a poškodené korunky. Ľad je veľmi tvrdý a môže na chrupe spôsobiť veľké škody. Táto slaná pochúťka nie je práve zodpovedným prístupom k stravovaniu. Čo sa týka zubov, tak tvrdosť čipsov škriabe ďasná a ochutené prísady vraj pôsobia ako šmirgeľ. Pre zuby sú drsné a mnohé môžu byť aj nadmieru kyslé. Ocot používa snáď každý z nás nielen ako prídavok pri varení, ale napríklad taký jablčný ocot je odporúčaný aj ako domáci detox. Jeho každodenné užívanie však podľa zubárov zanecháva svoje stopy. Kyslá zložka je pre sklovinu doslova agresívna.

Zubný kaz vzniká pôsobením kyselín na zubnú sklovinu.

Tipy pre zdravé zuby

Ako si udržať zdravý chrup?

• Platí staré dobré: Všetko s mierou. Pri prospešných potravinách môžete tú mieru zvýšiť, pri tých škodlivých, pochopiteľne čo najviac znížiť.
• Po konzumácii kyslých alebo sladkých jedál si ústa vypláchnite čistou vodou.
• Počas dňa sa snažte jesť pravidelne s aspoň 2-3 hodinovými prestávkami. Bežnú stravu môžete doplniť o surovú zeleninu alebo ovocie, ktorá zuby vďaka jemným vláknam čistí a masíruje.
• Denne by ste mali vypiť veľa vody. A ak si už máte dopriať nejakú tu sladkosť, urobte tak raz a nie postupným vyjedaním počas celého dňa.
• Ak nemáte po ruke zubnú kefku, ktorou by ste si po jedle zuby vyčistili, tak pomôže aj žuvačka bez obsahu cukru.
• Zabúdať by ste nemali ani na správnu ústnu hygienu, ktorá je základom zdravých zubov.

Ak máte otázky o zdraví vašich zubov alebo by ste potrebovali individuálne odporúčania, vyhľadajte odbornú pomoc.

Tabuľka: Vplyv potravín na zdravie zubov

tags: #jedlo #pri #problemoch #zo #zubami

Populárne príspevky:

• Gastronomický zážitok v Lipanoch
• Recepty pre Vianočné Pečenie
• Príprava teľacieho krku
• Starostlivosť o tetovanie s kokosovým olejom
• Recept na zdravie a pohodu