Jednoduché recepty bez varenia: Rýchle a chutné jedlá pre každú príležitosť

Niekedy sa nám absolútne nechce variť. Našťastie existuje množstvo chutných a výživných jedál, ktoré si môžete pripraviť bez zapnutia sporáka. Tieto recepty sú ideálne pre tých, ktorí chcú ušetriť čas, energiu a peniaze, a zároveň si dopriať plnohodnotný obed.

Letné pochúťky bez varenia

Leto je ideálnym obdobím na experimentovanie s ľahkými a osviežujúcimi jedlami, ktoré nevyžadujú varenie. Keď teploty stúpajú, posledná vec, ktorú chceme robiť, je tráviť čas v horúcej kuchyni. Tu je niekoľko tipov na letné pochúťky, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho, bez použitia sporáka.

Studený osviežujúci melónový šalát s feta syrom

Studený osviežujúci melónový šalát s feta syrom je ideálnym na horúce letné dni. Kombinácia sladkosti melónu a slanosti feta syra, doplnená o čerstvú mätu a jemný balzamikový nádych, vytvára neodolateľnú harmóniu chutí. Na jeho prípravu jednoducho nakrájajte melón na kocky alebo guličky pomocou špeciálnej lyžičky, pridajte rozdrobený feta syr, nakrájanú červenú cibuľu a posypte šalát natrhanou čerstvou mätou. Dochutíte olivovým olejom, balzamikovým octom, soľou a korením. Všetko jemne premiešajte a podávajte dobre vychladené.

Avokádovo-uhorkové gazpacho

Ak máte chuť na niečo ľahké a chladné, avokádovo-uhorkové gazpacho je tou správnou voľbou. Táto krémová a osviežujúca polievka bez varenia je plná vitamínov a minerálov. Najprv nakrájajte avokádo, uhorku, zelenú papriku a cesnak a všetko spolu zmixujte s limetkovou šťavou, olivovým olejom, soľou, korením a trochou vody.

Šalát Caprese

Šalát Caprese je klasika, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia šťavnatých paradajok, krémovej mozzarelly a čerstvej bazalky je jednoduchá, ale zároveň veľmi chutná. Na jeho prípravu stačí nakrájať paradajky a mozzarellu na plátky a poukladať ich striedavo na tanier. Posypte čerstvou bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom a jemne osoľte a okoreňte.

Tuniakovo-avokádový tatarák

Tuniakovo-avokádový tatarák predstavuje luxusnú pochúťku, ktorú ľahko pripravíte a vyzerá skvelo na každom stole. Tuniak je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, zatiaľ čo avokádo mu dodáva krémovú textúru a zdravé tuky. Na prípravu stačí nakrájať čerstvého tuniaka a avokádo na malé kocky a premiešať ich s limetkovou šťavou, soľou, korením a natrhaným koriandrom dohromady.

Rýchly a jednoduchý wrap s hummusom a čerstvou zeleninou

Rýchly a jednoduchý wrap s hummusom a čerstvou zeleninou je skvelou voľbou na ľahký obed alebo večeru. Na prípravu stačí natrieť hummus na tortillu, pridať nakrájanú zeleninu ako je paprika, uhorka, mrkva a šalát a wrap zavinúť. Túžite si pripraviť hummus sami doma?

Šalát s tvarohom

Šalát s tvarohom je skvelým príkladom toho, ako sa dajú klasické slovenské suroviny prispôsobiť letným podmienkam. Jednoducho nakombinujte čerstvú uhorku, cibuľu a paradajky s tvarohom, ktorý dochutíte kôprom a octom. Na jeho prípravu stačí najprv nakrájať zeleninu, premiešať ju s tvarohom a dochutiť recept soľou, korením a octom podľa chuti. Tento šalát je nielen výživný, ale aj ľahko stráviteľný a skvele dopĺňa letné menu plné sezónnych surovín.

Inšpirácia z celého sveta

Poďme sa pozrieť na inšpiráciu z celého sveta, ako si pripraviť chutné a rýchle jedlá bez varenia.

Vietnamské vege rolky

Vietnamská kuchyňa je známa svojou ľahkosťou a sviežosťou. Vietnamské vege rolky sú skvelým príkladom jedla, ktoré sa nevarí a pritom je plné chutí a živín.

Ingrediencie:

• Ryžové papieriky
• Nakladaná mrkva (mrkva, ocot, cukor, soľ)
• Šalát
• Ryžové slíže
• Kapusta
• Uhorka
• Mäta
• Koriander
• Omáčka (sójová omáčka, ryžový ocot, med, sezamový olej, chilli)

Postup:

1. Pripravte si nakladanú mrkvu: Zmiešajte mrkvu s octom, cukrom a soľou a nechajte postáť aspoň 30 minút.
2. Namočte ryžový papierik do teplej vody na 30 sekúnd až 1 minútu, kým nezmäkne.
3. Vyrovnajte zmäknutý papierik na tanieri.
4. Do stredu poukladajte šalát, slíže, mrkvu, kapustu, uhorku, mätu a koriander.
5. Preložte ľavú a pravú stranu papierika cez ingrediencie, potom zložte ostávajúce strany a vytvorte rolku.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku.
7. Podávajte s omáčkou.

Letné gazpacho

Gazpacho je tradičná španielska polievka, ktorá sa podáva studená. Je ideálna na horúce letné dni, pretože osviežuje a zároveň zasýti.

Ingrediencie:

• 200 g uhoriek na kocky (zbavených dužiny)
• 1 červená paprika na kúsky
• 2 veľké zrelé paradajky na štvrte
• 60 g pečených paprík
• 1 malá šalotka nadrobno
• 1 strúčik cesnaku nadrobno
• Šťava z 1 citróna
• 2 lyžice červeného vínneho octu
• 3 lyžice olivového oleja
• 6 lístkov bazalky
• 1/4 lyžičky soli a mletého čierneho korenia

Postup:

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a pomixujte dohladka.
2. Dochuťte soľou podľa vlastných preferencií.
3. Prelejte do misiek a posypte ľubovoľnými ingredienciami, prípadne pokvapkajte olivovým olejom.

Cuketové carpaccio s fetou a limetkou

Cuketové carpaccio je ľahký a osviežujúci šalát, ktorý si môžete pripraviť za pár minút. Kombinácia cukety, fety a limetky je jednoducho neodolateľná.

Ingrediencie:

• 1 menšia cuketa
• 100 g fety
• Šťava z 1/2 limetky
• 1 lyžica olivového oleja
• Čerstvá mäta alebo bazalka
• Čierne korenie, prípadne soľ (opatrne - feta je slaná)
• Hrubozrnná soľ alebo sezam na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Cuketu nakrájajte na veľmi tenké plátky pomocou škrabky alebo mandolíny.
2. Plátky uložte na tanier, pokvapkajte limetkovou šťavou a olivovým olejom.
3. Rozdrvte fetu prstami alebo ju nastrúhajte na väčšom strúhadle a posypte ňou cuketu.
4. Pridajte lístky mäty či bazalky, okoreňte a nechajte pár minút odležať.

Pikantný tuniakový wrap

Tuniakový wrap je skvelou voľbou pre tých, ktorí potrebujú rýchly a sýty obed.

Ingrediencie:

• 150 g tuniaka v konzerve (čistá váha bez tekutiny)
• 1 avokádo
• 2 lyžice Srirachy
• 1 lyžica dijónskej horčice
• 2 až 3 lyžice stopkového zeleru nadrobno
• 2 lyžice červenej cibuľky nadrobno
• 2 jarné cibuľky na kolieska
• 1 lyžica posekaného čerstvého koriandra
• Soľ a korenie na dochutenie
• 150 g šalátu podľa vlastnej chuti
• 130 g mrkvy nakrájanej do tvaru zápaliek
• 4 veľké tortilly

Postup:

1. V miske roztlačte avokádo a zmiešajte s tuniakom, kým nevznikne homogénna zmes.
2. Pridajte všetky ostatné ingrediencie až po soľ a korenie.
3. Tortilu položte na tanier, dajte na ňu štvrtinu šalátu, štvrtinu mrkvy a štvrtinu tuniakovo-avokádovej zmesi.
4. Tortilu pevne zatočte tak, aby sa neotvárala a prerežte ju šikmo na polovicu.

Ovocný šalát s jogurtovým dresingom a orieškami

Ovocný šalát je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si radi pochutia na sladkom, ale nechcú nič ťažké.

Ďalšie tipy na jedlá bez varenia

• Studené polievky: Gazpacho, avokádovo-uhorkové gazpacho
• Šaláty: Grécky šalát, tuniakový šalát, melónový šalát so syrom feta, šalát Caprese, kuskusový šalát s tuniakom a zeleninou, strukovinový šalát so syrom feta
• Tortilly a wrapy: Rýchly a jednoduchý wrap s hummusom a čerstvou zeleninou, pikantný tuniakový wrap
• Nátierky: Vajíčková nátierka, mrkvová nátierka s tvarohom, tofu nátierka, avokádová nátierka s tvarohom, sardinková nátierka
• Raňajky: Domáca granola, sendvič s kvalitnou šunkou, smoothie z avokáda, ovocný tvaroh

Recept na chutné sendviče bez varenia

Sendviče sú niekedy veľmi podceňované. Väčšinou skočíme do klasickej kombinácii (to nás nebaví a neláka) a nenechávame voľnú ruku našim chutiam. Tento recept vznikol zo všetkého, čo mi ostalo po ťažkom prepracovanom víkende. Chute ma neskutočne opantali a zopakovala som ho ešte raz pre vás // pre fotku.:)

Ingrediencie:

• 2 ks chlebíka, ideálne kváskové
• zelený šalát - druh je na tebe - rukola, hlávkový alebo mix
• mrkva alebo bataty zemiaky
• klobásky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• tuk na restovanie - ghee maslo alebo bravčová masť

Voliteľné dressingy

Jogurtový dressing

• jogurt - čierne korenie, soľ + napučený cesnak

Medovo-horčicový dressing

• 4 PL dijonská horčica
• 2 PL med
• 200 ml olivový olej
• štipka soli

Ak nič z toho nemáš v chladničke postačí ti natrieť chlieb horčicou alebo kečupom.

Postup:

1. Chlebíky si orestujeme na rozohriatom tuku spolu s nakrájaným cesnakom dozladista.
2. Tenké plátky mrkvy alebo batatov restujeme na panvici do zmäknutia spolu s nakrájanov cibuľou. Ak budeme vidieť, že zelenine ešte ostáva pár minút na zmäknutie pridávame na panvicu plátky klobásky.
3. Chlebíky natriebe dressingom a jednoducho vrstvíme podľa chuti pripravenými ingredienciami. Ak ti zelené bije do očí a nemáš rád vynechaj tento krok a navrstvi si chlebíky iba mrkvou a mäskom:).

Prečo je v lete fajn dať si od varenia pauzu?

V horúcich dňoch, kedy sa potíte už len pri predstave „domácich prác“, sú ľahké, rýchle a studené jedlá ideálnou voľbou, ako telu poskytnúť potrebné živiny, ale pritom sa dlhé hodiny „nepiecť“ pri sporáku. Obzvlášť pokiaľ máte menší byt, časovo náročná príprava jedla s využitím sporáka alebo rúry ho v priebehu chvíľky dokáže pekne vykúriť, čo je v tejto chvíli asi to posledné, čo potrebujete.

Tabuľka: Rýchle recepty bez varenia

tags: #jednoduche #recepty #bez #varenia

Populárne príspevky:

• Morčacie vajcia: Čas varenia
• Tradičný recept bryndzovej polievky
• Výber silného motorčeka
• Recept na Parížsky Krém
• Recept na cesto na pizzu