Jednoduchý koláč s čučoriedkami: Recepty pre každého

Čučoriedky sú drobné bobuľky plné chuti, spomienok a zdravia. Malé fialové bobuľky sú vo svete známe ako superpotravina plná antioxidantov. Čučoriedky sú chutné v jogurte, smoothie či v zdravom ovocnom šaláte. A určite nechýbajú ani v našich fit raňajkách. Vôňa čerstvo upečeného čučoriedkového koláča dokáže spríjemniť každý deň i slnečný víkend.

Ak hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie, nechajte sa inšpirovať lahodnými receptami na čučoriedkový koláč, ktoré si zamilujete. Táto sladká zbierka receptov vám ukáže, že čučoriedky sú ideálne na letné pečenie. Čučoriedky mu dodávajú nielen krásnu farbu, ale aj príjemnú kyselkavosť, ktorá dokonale vyvažuje sladkú chuť.

Ponúkame vám niekoľko receptov na jednoduché koláče s čučoriedkami, ktoré si môžete pripraviť doma:

Rýchly koláč s čučoriedkami

Ak máte doma čučoriedky, určite skúste tento vynikajúci a rýchly koláčik. Chutí fantasticky a pripraviť ho viete naozaj rýchlo. Na koláčik môžete použiť čerstvé, prípadne mrazené ovocie. Okrem čučoriedok je koláč vynikajúci aj s ríbezľami, malinami či černicami. Jednoduché koláče pečieme najradšej. Za minimum námahy získate vždy kopec vynikajúcej chuti.

Potrebujeme:

• 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 bal. prášku do pečiva
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 ks vajcia
• 1/4 hrnčeka oleja
• 1 hrnček vlažnej vody
• Čerstvé alebo mrazené čučoriedky

Na mrveničku:

• 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 25 dkg Hera
• Podľa chuti práškový cukor

Voliteľné:

• Maliny
• Černice
• Čučoriedky

Postup:

1. Mrvenička: Začnite s prípravou mrveničky. Do misky dáme Heru, múku a cukor. Všetko sa spracuje rukou na mrveničku.
2. Cesto: Všetky suroviny na cesto zmiešame. Najskôr vajíčka a cukor. Potom pridáme tekuté prísady - olej a voda. Nakoniec vmiešame sypké prísady - múku a prášok do pečiva.
3. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Cesto husto posypeme čučoriedkami.
4. Pečieme 20-25 minút na 180 °C.
5. Mrveničkou posypeme koláč 10 minút pred koncom pečenia. Necháme zapiecť dozlatista.
6. Hotový koláčik servírujeme ku kávičke alebo čaju.

Prajeme vám dobrú chuť!

Čučoriedky - malé bobuľky plné chuti a zdravia.

Tvarohový koláč s čučoriedkami

Tvarohový koláč s čučoriedkami je skvelé spojenie krému, jemnosti a sviežej ovocnej chuti. Tento dezert ti však okrem skvelej chuti prinesie aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty. Navyše, vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžeš dopriať bez výčitiek. Koláčik je skvelou voľbou na raňajky, zdravú desiatu alebo ako ľahký dezert po obede.

Ingrediencie:

• Múka
• Štipka soli
• Cukor
• Vajce
• Olej
• Sušené droždie
• Mlieko
• Čerstvé čučoriedky

Na posýpku:

• Hrubá múka
• Trstinový cukor
• Maslo

Na krém:

• Tvaroh
• Erythritol (alebo iné sladidlo)
• Vajcia
• Práškový cukor
• Citrónová kôra
• Vanilka
• Šľahačka

Postup:

1. Mlieko zohrejeme a zo sušeného droždia a trochy cukru pripravíme kvasnice.
2. Vo veľkej mise zmiešame múku, štipku soli, cukor. Pridáme vajce, olej a kvasnice.
3. Nakysnuté cesto premiesime a vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm.
4. Vykrojíme kolieska, na ktoré dáme lyžičku plnky, pár čerstvých čučoriedok a posýpku. Okraje potrieme vajíčkom.
5. Posýpku pripravíme jednoducho - zmiešaním hrubej múky, trstinového cukru a masla.
6. Vo väčšej mise zmiešame tvaroh s erythritolom a natlačíme ho na dno vymastenej keramickej formy.
7. V mise zmiešame ovsené vločky, pšeničné klíčky (môžeme vynechať a použiť viac ovsených vločiek), rozpustené maslo a erythritol.
8. V mise ponorným mixérom vymiešame tvaroh, cukor a vajcia. Pridáme preosiatu múku, vanilkový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu, citrónovú šťavu (z 1/2 citróna) , citrónovú kôru, rozdrvený kardamóm, štipku soli a nakoniec roztopené maslo. Všetko dobre premiešame.
9. Ingrediencie na posýpku spolu zmiešame končekmi prstov, aby nám vznikla mrvenička.
10. Cesto rovnomerne rozprestrieme na maslom vymastený plech, posypeme čučoriedkami a posýpkou.
11. Pečieme v rúre vyhriatej na 170-175 stupňov asi 50 minút.

Tvaroh a lesné ovocie sú obľúbená kombinácia. A mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami chuťové poháriky maximálne nadchne. Je perfektný v deň, keď ho upečiete, vtedy krásne chrumká, ale aj ďalší deň, keď mrvenička povolí a koláč zmäkne. Príprava dlho netrvá a netreba vám ani mixér, tak sa doňho pustite čím skôr!

Tvarohový koláč s čučoriedkami - verzia s mrveničkou

Ingrediencie:

• Múky
• Cukor
• Prášok do pečiva
• Vanilka
• Zmäknuté maslo

Tvarohová plnka:

• Tvaroh

Postup:

1. V mise zmiešame múky s cukrom, práškom do pečiva, vanilkou a zmäknutým maslom. Vznikne sypká mrvenička.
2. V druhej mise zmiešame všetky suroviny na tvarohovú plnku.
3. Plech na pečenie vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou.
4. Vsypeme 2/3 mrveničkového cesta, na ktoré vysypeme čučoriedky.
5. Zalejeme tvarohovou plnkou.
6. Navrch dáme zvyšnú mrveničku.
7. Pečieme 45 minút pri 180 st.

Tvarohový koláč s čučoriedkami - verzia s korpusom

Ingrediencie:

• Sušienky
• Roztopené maslo
• Kryštálový cukor
• Želatína
• Voda
• Tvaroh
• Práškový cukor
• Citrónová kôra
• Vanilka
• Šľahačka
• Čučoriedky
• Škrob

Postup:

1. Sušienky podrvíme na prach a premiešame s rozpusteným maslom.
2. Pieskovú zmes utlačíme a zarovnáme na dno tortovej formy (Φ24 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
3. Korpus uložíme do chladničky.
4. Medzitým si odložíme za hrsť čučoriedok bokom a ostatné spolu s kryštálovým cukrom nasypeme do hrnca. Prilejeme vodu a všetko spolu privedieme k varu a necháme povariť asi 10 minút.
5. K čučoriedkovej omáčke na záver primiešame škrob rozpustený v troške vody (50 ml) a ešte spoločne povaríme asi 5 minút, kým nedostaneme hustejšie pyré. To prelejeme do misky, prekryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.
6. Do malého kastrólika nasypeme želatínu, pridáme dve lyžice vody a necháme asi 5 minút napučať.
7. Medzitým si v miske vyšľaháme tvaroh s práškovým cukrom, citrónovou kôrou, vanilkou a primiešame k nemu čerstvou vyšľahanú šľahačku.
8. Keď je krém vyšľahaný, napučanú želatínu zahrejeme (nevaríme), kým sa úplne nerozpustí a zašľaháme ju do krému.
9. Polovicu krému rozotrieme na korpus, do zvyšného krému zľahka zamiešame čučoriedkové pyré a aj tú potom opatrne rozotrieme a zarovnáme na biely krém.
10. Čučoriedkový koláč uložíme do chladu na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.

Mramorovaný koláč s čučoriedkami a mandľami

Tento mramorovaný koláč s čučoriedkami a mandľami je skutočnou pastvou pre oči aj chuťové poháriky! Príprava tohto mramorovaného koláča s čučoriedkami spočíva v zmiešaní základných surovín na cesto, jeho rozdelení a dochutení jednej polovice kakaom a čokoládou. Striedavým liatím do formy a jemným premiešaním špajdľou vytvoríte efektný mramorový vzor. Dôležité je použiť dostatočne veľký plech, keďže ide o štedrú dávku cesta. Tento koláč je skvelou voľbou, keď chcete upiecť niečo rýchle, jednoduché, no zároveň chutné a vizuálne zaujímavé pre väčšiu spoločnosť.

Ingrediencie:

• 240 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
• Obľúbený sirup na potretie (napr. javorový)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 170 °C (horný a dolný ohrev).
2. Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridávajte k tekutej zmesi a už len zľahka premiešajte stierkou alebo na najnižších otáčkach šľahača, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta.
3. Približne polovicu pripraveného svetlého cesta prelejte do druhej misy. Do tejto polovice opatrne vmiešajte preosiate kakao a čokoládové kúsky.
4. Do pripraveného plechu teraz striedavo nalievajte alebo lyžicou ukladajte kôpky svetlého a tmavého (kakaového) cesta.
5. Keď je všetko cesto v plechu, vezmite špajdľu alebo príborový nôž a jemne prejdite cestom v rôznych smeroch (napríklad tvorte vlnovky alebo krúživé pohyby), aby ste vytvorili mramorový vzor.
6. Plech vložte do predhriatej rúry a pečte pri 170 °C približne 50-60 minút. Upečenosť skontrolujte zapichnutím špajdle do stredu koláča (do najhrubšej časti).

Tipy a triky:

• Veľkosť plechu: Tento recept je naozaj na veľké množstvo cesta. Ak použijete menší plech, koláč bude vyšší a bude sa piecť dlhšie. Môžete tiež cesto rozdeliť do dvoch menších foriem (napr. na biskupský chlebík).
• Mramorovanie: Kľúčom k peknému vzoru je liať cestá striedavo a potom ich len jemne “prečesať” špajdľou.
• Vláčnosť: Olej a mlieko v ceste zaručujú jeho vláčnosť. Potretie sirupom na záver ju ešte zvýrazní, ale ak nemáte radi príliš sladké koláče, tento krok môžete vynechať.

Ďalšie inšpirácie na čučoriedkové koláče

Prinášame pätnásť zaujímavých inšpirácií na fantastické čučoriedkové koláče, ktoré môžete vyskúšať počas celého leta. Pokryjú obdobie, kedy sú čerstvé čučoriedky najchutnejšie a zároveň najlacnejšie.

• Galetka: Rýchly koláč s nerovnomerným povrchom si síce nezakladá na kráse, ale je fantasticky chutný s akoukoľvek ovocnou plnkou. To platí aj pre čučoriedky.
• Kysnutý koláč: S osviežujúcou vrstvou z čučoriedok a tvarohu. Ako od babičky!
• Mrežovník: Krehké cesto a kopec čerstvých čučoriedok. Neodolateľný koláč, ku ktorému sa výborne hodí kopček vanilkovej zmrzliny alebo lyžica čerstvej šľahačky.
• Ovocné pletenky: Voňavé pečivo z maslového kysnutého cesta, plnené smotanovo-čučoriedkovou omáčkou.
• Raňajkový koláč: Tento jednoduchý koláč ľahko pripravíte aj ráno, keď ešte všetci spia. Perfektná pochúťka k rannej káve či čaju.
• Mokrý koláč: Citrónový koláč s čerstvými čučoriedkami preliaty kyselkavým sirupom vás dostane na prvé zahryznutie.
• Cheesecake: S korunkou z čučoriedok, ktoré sa zapekajú na vrchu plnky. Mňam! Svieže čučoriedky dopĺňajú jemný čokoladovo-syrový krém na chrumkavom korpuse.
• Čučoriedková Pavlova: Ľahučký zákusok s bielkovým korpusom, šľahačkou a sladkými čučoriedkami.
• Venčeky s čučoriedkami: Odpaľované cesto, šľahačka a čerstvé čučoriedky. Jednoduchý, ale luxusný zákusok.
• Čučoriedková bublanina: Letná klasika, ktorá nesmie chýbať. Navyše tento recept je hrnčekový, takže vám ušetrí čas s vážením.
• Dierkovaný koláč: Upečieme korpus, poprepichujeme ho rúčkou varešky, zalejeme čučoriedkovou omáčkou a pridáme aj šľahačku. Extra šťavnatý koláč.
• Sypaný koláč s čučoriedkami: Mrveničkové cesto, ktoré v sebe ukrýva plnku z tvarohu, kyslej smotany a čučoriedok.
• Čučoriedkový pečený cheesecake: Chrumkavý korpus a jemný krém s príchuťou čučoriedok. Vhodný na bežný deň i špeciálne príležitosti.
• Čučoriedková bábovka: Vynikajúca osviežujúca bábovka, zvláčnená kefírom a čerstvými čučoriedkami.
• Koláčiky z lístkového cesta: Jednoduché koláčiky s plnkou z krémového mascarpone a sladkých čučoriedok.
• Grilovaný koláč: Perfektný na grilovačku, pretože sa pripravuje na grile a vy nemusíte odbiehať dnu k rúre. Prečo zapínať rúru, keď gril je už poriadne horúci?

Kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Náš obľúbený recept na chutný kysnutý koláč s čučoriedkami a posýpkou… Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska… Výborná pochúťka ako od babičky. Tradičný kysnutý koláč s čučoriedkami a chrumkavou posýpkou. Kysnuté koláče s makom, tvarohom, slivkovým lekvárom a lesnými čučoriedkami.

tags: #jednoduchý #koláč #s #čučoriedkami #recept

Populárne príspevky:

• Špaldový ríbezľový koláč
• Ako správne skladovať vajcia
• Pstruh Potočný: Vzhľad a správanie
• Recepty na varenie ryže
• Výsuvný plech na pečenie: Použitie a výhody