Jednoduchý orechový koláč ku káve: Recept na šťavnatý a chutný dezert

Jednoduchý orechový koláč ku káve je perfektnou voľbou na chvíle pohody. Tento šťavnatý a veľmi chutný dezert si získa každého, kto miluje spojenie orechov a sladkého pečiva. Je ideálny dezert, keď chcete rýchlo pripraviť niečo sladké a výnimočné. Skvelo sa hodí na stretnutia s priateľmi, rodinné oslavy alebo len tak k rannej šálke kávy.

Doma som našla veľa orechov, preto som si povedala, že upečiem nejaký jednoduchý a rýchly koláč. Nadýchané cesto, ktoré som pripravila z jedného vajíčka, som doplnila ešte o pudingový krém s karamelovou príchuťou. Výsledok bol dokonalý. Autor: Milada Sumková

Ingrediencie

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:

Na cesto:

• 1 vajce
• 180 g cukru
• 100 ml oleja
• 200 ml mlieka
• 150 g hladkej múky
• 10 g prášku do pečiva
• 10 g vanilkového cukru
• 50 g mletých vlašských orechov

Na polevu:

• 250 ml mlieka
• 8 lyžíc cukru
• 125 g masla
• 100 g čokolády na varenie
• 230 g mletých vlašských orechov

Na ozdobu:

• Hrubo nasekané vlašské orechy

Postup prípravy

Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá a rýchla:

1. Príprava cesta:

Do misky pridajte vajce, mlieko, olej a cukor, premiešajte, kým sa ingrediencie spoja. Prisypte preosiatu múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a mleté vlašské orechy. Vymiešajte hladké cesto.

2. Pečenie:

Cesto vylejte do formy s rozmermi 27×18 cm, ktorú ste vymastili maslom alebo vyložili papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 200 °C. Koláč pečte približne 25-30 minút alebo kým nebude povrch zlatohnedý. Skontrolujte špáradlom, či je koláč prepečený.

3. Príprava polevy:

Do hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor, maslo a čokoládu na varenie. Na miernom plameni zohrievajte, kým sa všetko nerozpustí, pričom zmes pravidelne miešajte. Keď je zmes hladká, pridajte mleté orechy a dobre premiešajte.

4. Dokončenie koláča:

Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Polevu rovnomerne vylejte na koláč a uhlaďte ju stierkou. Povrch posypte hrubo nasekanými orechmi.

Vyskúšajte ho ešte dnes a potešte svojich blízkych. Náš luxusný orechový koláč je skvelý ako dezert aj desiata. Koláč je taká slovenská klasika, ktorá neomrzí.

Výhody použitia orechov v koláči

Vlašské orechy nielenže poskytujú chrumkavú štruktúru, ale sú tiež bohaté na živiny, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty, takže sú zdravou voľbou pre vaše dezerty. Orechy sú nielen chutné, ale aj zdravé. Vlašské orechy patria k najlepším zdrojom rastlinných omega-3 mastných kyselín, prospievajú mozgu a srdcu a dodávajú telu energiu. Lieskové orechy sú bohaté na vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant a spomaľuje starnutie buniek. Kokos pridáva vlákninu a minerály a zároveň zaisťuje, že bude cesto vláčnejšie a jemnejšie.

Vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, E a sú bohaté na fosfor, draslík, horčík a omega 3 mastné kyseliny. Zo stopových prvkov obsahujú zinok - viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán. Vlašské orechy podporujú fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy. Vlašské orechy sú nielen zdravé, ale aj ohromne chutné. A v koláčoch dvojnásobne!

Naše vlašské orechy sú zasušené tak, aby vydržali vynikajúco po celý rok a nepodľahli rýchlo žlči a horkosti. Lieskové oriešky majú svoju typickú nezameniteľnú chuť. Sú skvelou zdravou desiatou počas celého dňa a hádam každý miluje lieskovoorieškový krém! Vylúpané jadrá lieskových orieškov sú skvelé na pečenie a do mnohých dezertov. Strúhaný kokos bez cukru, ktorý je vďaka vysokému obsahu tuku ideálny na pečenie. Hoci nie je nijako sladený, vďaka vysokej kvalite kokosu je plný chuti a prirodzene sladký.

Možnosti obmeny

Najlepšie na tomto koláči je, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Áno, výborne sa hodia aj mandle, kešu alebo pistácie. Ak kokos nemáte radi, môžete ho vynechať alebo nahradiť napríklad mletými mandľami. Môžem vlašské orechy nahradiť inými prísadami? Áno, v závislosti od vašich preferencií môžete vlašské orechy nahradiť mandľami alebo lieskovými orieškami.

Pre klasickú verziu ho stačí len jemne posypať práškovým cukrom. Ak chcete slávnostnejší vzhľad, polejte ho čokoládovou polevou a posypte kokosom, orechmi alebo a lyofilizovaným ovocím, ktoré dodá koláču krásnu farbu.

Na tento koláč môžete použiť prakticky akékoľvek orechy, ktoré máte doma: mandle, kešu, lieskovce, vlašské či pekanové orechy.

Ako udržať orechový koláč čerstvý?

Koláč je najlepšie uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, aby sa zachovala jeho mäkkosť, alebo v chladničke, ak ho chcete uchovať dlhšie.

Môže sa v tomto recepte namiesto masla použiť margarín? Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na koláč plný orechov a kokosu?

Ďalšie tipy a triky

Najprv vyšľahajte bielky na pevný sneh, ktorý zabezpečí nadýchanosť celého koláča. V ďalšej mise vyšľahajte cukor so žĺtkami do svetlej krémovej peny, ktorá tvorí základ cesta. Keď je zmes hladká, jemne do nej vmiešajte sneh z bielkov stierkou, aby cesto zostalo nadýchané a ľahké.

Koláč pečte v rúre predhriatej na 185 °C približne 35 minút.

Alternatívne recepty

• Mandľový koláč
• Lieskovoorieškový koláč

Pre koho je tento koláč vhodný?

Je tento koláč bezlepkový? Áno, tento recept je prirodzene bezlepkový, pretože neobsahuje múku, takže je ideálny pre ľudí s neznášanlivosťou lepku. Tento zdravý orechový koláč bez múky je totiž iba z 3 ingrediencií a máte ho hotový za pár minút. Tento zdravý orechový koláč sa dá servírovať samostatne, no využijete ho napríklad aj ako zdravý bezlepkový korpus na torty. To poteší isto nielen celiatikov, ale aj všetkých tých, ktorí sa snažia stravovať bez múky a lepku z iných dôvodov.

Príprava tohto orechového koláča je extrémne jednoduchá, stačí, ak si orechy rozmixujete alebo pomliete na jemnú múčku, zmiešate ich s vyšľahanými bielkami, žĺtkami a medom, upečiete a zdravý koláč je na stole. Uvedené množstvo surovín vystačí na menší koláč, ktorý si môžete pripraviť napríklad v chlebovej forme, ak teda chcete dostať väčší koláč, zdvojnásobte dávku surovín.

Ako podávať orechový koláč?

Aký je najlepší spôsob podávania tohto koláča? Tento koláč sa výborne hodí k šálke čaju alebo kávy a pre elegantnú prezentáciu ho môžete ozdobiť práškovým cukrom a jadrami vlašských orechov.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

tags: #jednoduchy #orechovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Hovädzie recepty: Tradičné a fit
• Technické parametre zberného pásu na kapustu
• Účinky kajenského korenia
• Kuracie prsia s jogurtom
• Ovocie a mlieko pre školy