Jednoduchý pudingový koláč s otvormi: Recept na vianočné potešenie

Vianočné zlepované kolieska sú synonymom vianočnej pohody a nežnej chuti. Tento recept, vyladený na vianočnú nôtu, ponúka variantu bez použitia vajec. Vychutnajte si ich jedinečnú chuť! Vianočné zlepované kolieska bez vajec predstavujú skvelú voľbu pre tých, ktorí hľadajú alternatívu tradičných receptov. Ich príprava je jednoduchá, a výsledok? Absolútny vianočný zázrak na tanieri!

Recept na vianočné zlepované kolieska bez vajec

Ingrediencie:

125 g masla
2 lyžice práškového cukru
Citrónová kôra
10 g vanilkového cukru
Štipka soli
200 g hladkej múky
5 g prášku do pečiva
100 g marhuľového džemu
30 g vlašských orechov alebo mandlí
Práškový cukor na obalenie

Postup prípravy:

Nechajte maslo zmäknúť pri izbovej teplote a potom ho v miske dôkladne vymiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom.
Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a štipku soli, premiešajte.
Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešajte do hladka.
Cesto nechajte odpočívať v chladničke asi 30 minút.
Po odpočinku cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm, vykrajujte kolieska a na polovici koliesok vykrojte aj stred.
Upečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 180 °C asi 15 minút.
Po upečení nechajte kolieska vychladnúť.
Spodné plné kolieska potrite marhuľovým džemom zmiešaným s namletými vlašskými orechami a zakryte kolieskom s otvorom.

Vianočné zlepované kolieska bez vajec ponúkajú všetku sladkosť a teplú atmosféru tradičných Vianoc bez potreby vajec. Pripravíme si suroviny. Preosejeme múku, práškový cukor, zmiešame s vanilkovým cukrom. Do stredu pridáme žĺtky a okolo pokrájaný tuk na plátky. Zo surovín vymiesime hladké cesto. Necháme odležať, ja si ho zásadne pripravujem deň vopred. Ale ak nemáte čas môže byť v chladničke aj niekoľko dní.

Na druhý deň bochník rozdelíme na 2 ks, každý rozvaľkáme na cca 3-4 mm a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ja mám najradšej koliečka, srdiečka, hviezdičky...,ale to je len na vás. Spodné časti si urobíme plné a horné s okienkom, aby nám džem pekne vynikol. Poukladáme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri 180 st.C cca 10-12 minút. Spodné plné tvary necháme vychladnúť úplne a vrchné len napoly. Tieto ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre s vanilkovým cukrom.

Moja rada NAVYŠE: niekto hotové posýpa cez sítko práškovým cukrom, ja mám tento postup-obaľovanie, lebo pri posýpaní sa cukor dostane aj ne džem a ten predsa chceme,aby vynikol. Nakoniec spodné plné tvary natierame džemom a spájame. Najviac sa hodí pikantný džem, ja dávam ríbezľový, šípkový, marhuľový, ale to je na každom z vás. Hlavne aby to bolo pestré. No a u mňa boli takéto. Pokocháme sa a uložíme do plechovej dózy /ešte som nestihla/a pridáme do komôrky k ostatným koláčikom. A zopár na farebno, je to trošku babračka, lebo tieto vykrajujem z menšími formičkami, ale pre spestrenie na misu stačí pár kúskov.

Chutné vianočné pečivo pre malých aj veľkých. Múku preosejeme, pridáme cukor, maslo, žĺtok, dreň z vanilkového struku, citrónovú kôru, kypriaci prášok. Vymiesime a vyvaľkáme cesto. Z vyvaľkaného cesta o hrúbke cca 4 mm vykrajujeme formičkou na linecké koláčiky rôzne tvary. Jednotlivé kúsky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170°C cca 7-10 minút. Upečené vychladnuté plné tvary natrieme džemom vymiešaným s pár kvapkami rumu. Vrchné tvary s otvorom posypeme práškovým cukrom a dvojice navzájom spojíme.

Ak máte radi jablká, môžete vyskúšať aj jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta. Na piškóty nanesieme nastrúhané jablká aj jablkovú šťavu. Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding, ktorý rovnomerne nanesieme na jablká.

Ďalšou možnosťou je rýchly jablkový závin z lístkového cesta pre lenivé gazdinky. Jablká olúpeme, vyberieme z nich jadrovník a nastrúhame nahrubo. Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a každú naplníme jablkami. Môžete tiež upiecť koláč z lístkového cesta s jablkami, kde karamelom pokvapkáme jablká na lístkovom ceste.

Tip: Pre spestrenie môžete použiť rôzne druhy džemov a orechov. Fantázii sa medze nekladú!

JEDNODUCHÝ recept na cukrové sušienky bez nátierky

Tabuľka: Porovnanie ingrediencií pre rôzne varianty koláčikov

Ingrediencia	Zlepované kolieska	Jablkovo-pudingový koláč	Jablkový závin
Múka	200 g	-	-
Maslo	125 g	-	-
Lístkové cesto	-	500g	1 balenie
Jablká	-	1 kg	5-6 ks
Džem	100 g	-	-
Puding	-	1 balík	-
Orechy	30 g	-	-