Jogurtové muffiny s jablkami: Rýchly a chutný recept

Upečte si vynikajúce jablkové muffiny s jogurtom a kakaom. Sú jemné, krehké a ukrývajú v sebe zdravý jogurt aj šťavnaté jablká. Tieto muffiny sú výnimočné a ich príprava je jednoduchá a rýchla.

Prečo si zamilujete tieto muffiny?

  • Rýchla príprava: Samotná príprava nezaberie viac ako 10 minút a upečené sú zhruba do pol hodiny.
  • Malo riadu: Zašpiníte pri ich príprave naozaj málo riadu, niekedy len jednu misku.
  • Jednoduché servírovanie: Pri ich servírovaní sa nemusíte trápiť s krájaním. Jednoducho naložíte košíček na tanier a je to.
  • Variabilita: Môžete ich pripraviť na sladko aj na slano, s rôznymi príchuťami a ingredienciami.

Recept na jogurtové muffiny s jablkami a kakaom

Ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 100 g kryštálového cukru
  • 250 ml bieleho jogurtu
  • 120 g masla (rozpusteného a vychladnutého)
  • 280 g polohrubej múky
  • 8 g prášku do pečiva
  • Kakao (podľa chuti)
  • Jablká (podľa chuti)

Postup:

  1. V miske dôkladne premiešame preosiatu múku, prášok do pečiva, kakao a oba cukre.
  2. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na strúhadle.
  3. Vyšľaháme dopenista vajíčka, nakoniec striedavo pridávame roztopené, vychladnuté maslo a jogurt.
  4. Zľahka vmiešame suché ingrediencie a spojíme do kompaktnej hmoty.
  5. Cesto rozlejeme do pripravených košíčkov, každý zaplníme do 2/3.
  6. Do cesta môžeme pridať kúsky čokolády.
  7. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 25 minút.

Tip: Hotové muffiny môžeme posypať práškovým cukrom.

Vysoké a chutné muffiny! Všetko zmiešajte a dajte do rúry! Jednoduchý recept na čaj. Pečenie

Ďalšie inšpirácie na muffiny

Na našom blogu je naozaj neúrekom receptov na muffiny na sladko aj na slano, preto nezaškodí, keď si ich pekne zhrnieme. Nech máš aj ty prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa ti ponúkajú. :-)

  • Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
  • Muffiny s jahodovým krémom
  • Makové muffiny s jostou a ríbezľami
  • Makovo-černicové muffiny
  • Citrónovo-makové muffiny
  • Gaštanové muffiny bez lepku
  • Banánové muffiny zo špaldovej múky
  • Slivkové muffiny zo špaldovej múky
  • Čokoládovo-cuketové muffiny
  • Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
  • Čokoládové muffiny s maslovým krémom
  • Jablkovo-škoricové muffiny
  • Muffiny z ovsených vločiek
  • Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
  • Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami
  • Banánové muffiny s arašidovým maslom
  • Paradajkové muffiny
  • Nadýchané špaldové muffiny
  • Bezlepkové muffiny so syrečkami
  • Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
  • Parmezánové muffiny
  • Zemiakové muffiny
  • Vajíčkové muffiny

Muffiny môžete konzumovať na raňajky, ale aj desiatu či ich ponúkať ako zaujímavé pohostenie.

BONUS: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami

Je vynikajúci, preto by som sa s ním rada podelila.

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

  • 2 vajíčka
  • 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
  • 1 stredne veľkú cuketu
  • 1 banán
  • 1/4 hrnčeka domáceho medu
  • 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
  • 1 lyžičku Bourbon vanilky
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • štipku morskej/himalájskej soli
  • 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
  • 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)

Ako budeme postupovať?

  1. Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
  2. Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
  3. Banán rozpučíme vidličkou.
  4. Rúru predhrejeme na 190°C.
  5. Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
  6. Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
  7. Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
  8. Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
  9. Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
  10. Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
  11. Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.

Prajem vám príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní vášho diela. ;-)

tags: #jogurtove #muffiny #s #jablkami #recept

Populárne príspevky: