Kačacie a husacie hody: Tradícia Slovenska
Hody mali a dodnes majú cirkevnú aj svetskú podobu sviatku. Tomu zodpovedá aj ich samotné slávenie - v kostole verzus v obci. Svetská stránka hodov zahŕňala hodovú nedeľu, typickú aj kočovnými kolotočiarmi, ktorí sa postarali o rôzne atrakcie.
Aj v súčasnosti tvoria v mnohých mestách a dedinách neoddeliteľnú súčasť hodov, a to za sprievodu hudby rôznych žánrov. Čo sa týka cirkevnej stránky hodov, v dnešnej dobe splynula s poďakovaním za úrodu. Prejavuje sa najmä vytváraním cirkevných výjavov plodmi, ktoré sa na Slovensku pestujú.
Naša úroda vo forme kukurice, fazule, obilných zŕn, maku, tekvíc a ďalších plodov ovocia a zeleniny teda stvárňuje svätcov či výroky a nápisy v chrámoch. Aj keď sa slávenie dožinkov z niektorých miest a obcí príchodom nového tisícročia vytratilo, v súčasnosti táto takmer zabudnutá tradícia zažíva znovuzrodenie a v mnohých kútoch Slovenska je považovaná za obľúbenú kultúrno-spoločenskú udalosť.
V niečom je prispôsobená dnešnej modernej dobe - predajom výrobkov lokálnych remeselníkov, tanečnými vystúpeniami folklórnych súborov, rôznymi súťažami (napr. V niektorých mestách a dedinách sú dožinky a hody aj v súčasnosti výnimočnou udalosťou, na toto podujatie sa miestni pripravujú vopred, pozývajú naň rodinu a priateľov, dokonca si berú voľno z práce. Aj keď sa vám takéhoto pozvania nedostane, môžete si vychutnávať ich atmosféru v podobe rozmanitého kultúrno-spoločenského programu. Zájsť naň môžete do rôznych kútov Slovenska.
Za najvýznamnejšie obdobie agrárneho kalendára môžeme považovať práve koniec leta. Žatva je totiž dôležitá aj z iného hľadiska - odjakživa sa s ňou spájajú rôzne zvyky a obrady, ktorých súčasťou je najmä poďakovanie za úrodu. Oslavy ukončenia zberu úrody - dožinky - sú aj dnes, hoci v menšej miere, sprevádzané oslavami, spevom a tancom. Rovnako to platí aj pre hody.
Slovensko vysvetlené za 9 minút (história, geografia a kultúra)
História a tradície hodov
Hody a dožinky nemali vždy jednotný dátum konania. Niekedy sa usporadúvali koncom leta, inokedy zas začiatkom jesene. Tak či onak, išlo o spoločnú obradnú hostinu celého rodu, na ktorej sa povinne schádzali všetci členovia rodiny - od tých najstarších až po úplne najmladších. Dožinky pozostávali zo symbolicky poslednej práce na poli, z odovzdania dožinkového venca a vinšovania hospodárovi a predchádzali hodom.
Vo svojich raných časoch sa na hodoch spoločne zabilo hospodárske zviera - buď vôl, teliatko, baran, alebo kohút. Keď sa okolo 18. storočia do osláv zaplietla katolícka cirkev, zakázala obradné zabíjanie zvieraťa a určila hodom konkrétny deň. Často išlo o deň, keď bol v dedine či meste posvätený kostol. V mnohých prípadoch pripadal aj na deň svätca, ktorému bol kostol zasvätený.
S novými názvami a zvyklosťami sa zmenil i samotný priebeh hodov. Začínali sa vždy v nedeľu a v rámci ich slávnostného otvorenia sa všetci hostia a oslavujúci stretli v jednom dome, kde ich už čakali rôzne chutné jedlá z mäsa a koláče pripravené gazdinou. Gazda k tomu všetkému nachystal víno alebo pivo. Na druhý deň v pondelok sa hostia s hostiteľmi presunuli do kostola na omšu za všetkých zomretých, po ktorej nasledovala tanečná zábava. Potom prišiel čas na bohatý obed u hostiteľov.
V poobedných hodinách sa celé mesto či dedina stretli na námestí, kde mohli sledovať rôzne atrakcie a zábavy, ktoré trvali do neskorého večera. Na hodoch mali ľudia šancu stretnúť starých známych, ktorých roky nevideli. No počas osláv sa robili aj dôležité rozhodnutia. Rodičia sa medzi sebou často dohodovali o svadbách svojich synov a dcér.
Medzi hlavné atrakcie hodov patrilo predvádzanie skroteného medveďa či zhadzovanie capa z najvyššieho miesta v dedine. Všade boli kolotoče a hojdačky, ktoré boli veľkým lákadlom najmä pre najmenších zúčastnených. Okrem toho boli na programe aj vystúpenia silákov, ktorí buď dvíhali ťažké predmety, alebo medzi sebou zápasili. Celé námestie pripomínalo jedno cirkusové vystúpenie, spolu s ľuďmi na vysokých chodúľoch vo farebných kostýmoch.
Aj finančná stránka hodov sa odzrkadlila na tom, akým spôsobom sa uberal ich priebeh. Vzhľadom na veľké počty hostí, výdatné jedlá a bujarú zábavu boli hody veľmi nákladnou záležitosťou. Okrem očividných výdavkov na jedlo, dekorácie a atrakcie na námestí sa očakávalo, že ľudia prídu aj vhodne oblečení, a tak šlo veľa peňazí i na nové šaty a topánky.
Šetriť na hody nemuseli v evanjelických dedinách - neslávili ich. Namiesto toho šli ľudia v nedeľu do kostola, aby poďakovali za úrodu. Pri tom spievali rôzne ďakovné piesne. Neskôr prišiel na rad rodinný obed, na ktorom sa servírovalo najmä pečené mäso, hydina a koláče.
Oslavy hodov a dožinkov sa tiahli až do 20. storočia, pričom ich priebeh sa časom menil. K bujarým slávnostiam sa pridalo i veľké umývanie a ozdobovanie kostola. Gazdiné so svojimi dcérami vyzdobili kostol kvetmi, poupratovali dvory, oprali záclony a v niektorých prípadoch i vápnom omazali steny domu. Po veľkom zdobení prišlo na rad varenie. Piekli sa husi a kačky, varila sa mäsová polievka, pripravila sa pečená bravčová masť a lokše, zomlel sa mak a orechy a napiekli sa chutné koláče.
Medzi vynikajúce pochúťky hodov patrili aj kačacie krky, klobásy, jaterničky, tlačenka či kapustné listy. Aj gazda mal svoju prácu, a to pripraviť dostatok pálenky alebo vína. Rodiny si totiž pozývali blízkych a známych zo svojej aj susednej dediny. Po príchode všetkých hostí nasledovala spoločná návšteva kostola a po nej výdatný obed. Keď sa všetci dosýta najedli a dostatočne si oddýchli, spoločne smerovali na námestie, ktorému sa hovorilo aj rínok.
V minulosti stretávanie sa medzi ľuďmi a blízkymi nebolo až také časté ako dnes. Hody boli odjakživa späté s jedlom, predovšetkým s kačacinou, husacinou, parenou knedľou, lokšami a kapustou. Tušili ste, prečo sa práve hydinové mäso stalo hodovou pochúťkou? Povrávalo sa, že ho neposedné kačice a húsky rušili pri kázni, a preto trpia na pekáči.
S ukončením žatvy prichádzal čas poďakovania za plody práce. Keďže v predkresťanských časoch sa hospodárska prosperita spájala s nadprirodzenými silami, bohatstvo budúcoročnej úrody mali zabezpečiť rôzne magické úkony vykonávané pri zbere zrelého obilia. Dožinky však postupne nadobudli funkciu oslavnú a ďakovnú. Poukazuje na to aj dožinkový veniec ako neodmysliteľná súčasť dožinkových osláv. V sprievode dedinčanov bol slávnostne prinesený až k domu hospodára či statkára a tam zavesený na izbový trám alebo domovú bránu.
Dožinkový veniec symbolizoval poďakovanie hostí za úžasnú hostinu a oslavu dokončenej žatvy, z čoho vyplýval aj materiál, ktorý sa na pletenie venca používal. Posledný alebo predposledný deň žatvy ho ženy uplietli zo všetkých druhov zožatého obilia, najčastejšie s poľnými kvetmi. Na ozdobenie pridávali aj rôzne farebné stužky. Veniec sa plietol do mnohých tvarov a podôb - ako kruh, kytica a niekedy aj špirála, koruna, kôš či dokonca aj dom alebo kostol. Po tom, ako bol odovzdaný gazdovi, visel na dome až do Štedrého dňa alebo do budúcej žatvy.
Hody a dožinky majú pre vás hlbší význam alebo predstavujú podujatie, ktoré je jednoducho synonymom príjemne stráveného víkendu? Máte tipy na slávnosti a festivaly, ktoré v duchu minulých čias oslavujú dožinkové a hodové ľudové tradície?
Jeseň na Orave je časom, keď príroda hýri farbami a vzduch sa ochladzuje po horúcom lete. S príchodom tohto obdobia v Oravskom Háji prichádza aj jedna z našich najobľúbenejších tradícií - husacie a kačacie dni, ktoré budú trvať od 6. Naša ponuka je výnimočná vďaka kvalitným surovinám z našej vlastnej farmy. Husi a kačice chováme s láskou a starostlivosťou, v prirodzenom prostredí a s výživnou stravou. Tento prístup zaručuje, že mäso, ktoré podávame, je nielen výnimočne chutné, ale aj kvalitné a zdravé. V našej kuchyni sa spoliehame na tradičné recepty, ktoré poznáme z rodinných stolov. Pečenú hus a kačica pripravujeme s dôrazom na chuť a kvalitu, ktorú naši hostia milujú. Nechýbajú ani domáce lokše a kapusta, ktoré sú dokonalým doplnkom k týmto jedlám.
Husacie a kačacie hody sú však viac než len gastronomický zážitok. Sú to dni, keď sa môžete zastaviť, vychutnať si chvíle pohody s rodinou či priateľmi a stráviť čas v nádhernom prostredí našej oravskej krajiny. Nezmeškajte tento výnimočný čas v Oravskom Háji. Príďte si vychutnať naše husacie a kačacie hody, ktoré sú oslavou tradičných chutí a oravskej pohostinnosti. Aká by to bola jeseň bez husacieho a kačacieho hodovania?
Husacie a kačacie hody 2025
Už tradične vám prinášame prehľad reštaurácií z celého Slovenska, ktoré si pripravili jesenné špeciality - husacie a kačacie hody 2025. Jeseň je čas, keď sa stoly prehýbajú pod voňavými dobrotami a krajinu zaplaví vôňa pečenej kačky, chrumkavej husaciny a domácej kapusty. Obdobie kačacích a husacích hodov patrí medzi najobľúbenejšie gastronomické tradície na Slovensku - a niet sa čo čudovať. Či už sa vyberiete do regiónov s dlhou husacou tradíciou, ako sú Slovenský Grob či Záhorie, alebo si tieto dobroty doprajete vo svojom meste, čaká vás poctivá porcia jesene na tanieri.
V reštaurácii Husacina u Galika si môžete kačacie a husacie hody vychutnávať celoročne. Reštaurácia sa nachádza v husacinou preslávenej dedinke Slovenský Grob. Návštevníci si môžu vybrať z bohatej ponuky pravých grobských špecialít - pečené husi a kačky, husaciu pečienku či lokše prirpavované na viacero spôsobov. Reštaurácia má veľmi veľkú kapacitu, niekoľko miestností a veľkú terasu. Okrem toho robia donášku a taktiež take away. Šéfkuchár Jaroslav Žídek si pre vás pripravil aj špeciálne husacie a kačacie hody. Je už len na vás, či si ich užijete v kruhu rodiny, priateľov či kolegov.
Jeseň je obľúbenou sezónou gurmánov. Okrem tekvíc a vína sú to aj husacie hody, ktoré robia toto obdobie doslova magické. Čo o husacích hodoch viete? Možno nie dosť. Tradícia husacích hodov sa spája so svätým Martinom Tourským. Syn rímskeho dôstojníka sa vzpriečil predurčenému osudu a miesto vojenskej kariéry sa stal mníchom, neskôr dokonca biskupom. S jeho životom sa spája viacero zázrakov. Patrí medzi najobľúbenejších svätcov rímskokatolíckej cirkvi a jeho meno nesie viac ako 4-tisíc kostolov.
Legendy hovoria, že husi Martina Tourskeho rušili pri kázni, preto teraz trpia na pekáči. Iná legenda hovorí, že sa sv. Martin skrýval medzi husami, keď po neho otec poslal vojakov, aby nastúpil do vojenskej služby.
História husacích hodov v Slovenskom Grobe
História husacích hodov v Slovenskom Grobe sa viaže s hospodárskou krízou na začiatku 20. storočia. Územie obce bolo pokryté jazierkami a močariskami, čo je pre husi a kačky dokonalé prostredie. Každý piatok sa tak piekli husi v hlinených nádobách určených na pečenie chleba. Takto gazdiné dokázali vypiecť operenca do krásnej zlatohnedej farby a gurmánsky chrumkavej kože.
Pečené husi a kačice sa stali tak vyhlásenými, že si postupne gazdiné museli zaobstarať vlastné pece, pôvodne piekli u pekára. Začali hostiť mlsných záujemcov vo vlastných obývačkách, postupne vyčlenili špeciálnu miestnosť len pre hostí. Dnes sú husacie hody najmä o udržiavaní tradícií. A sú skutočne populárne. Jesenný gurmánsky zážitok si každoročne užívajú všetky generácie.
Zaujímavosťou je, že sa husacie a kačacie hody stali tak vyhlásenými, že zahraniční turisti považujú husacinu za Slovenské národné jedlo. Je to z toho dôvodu, že sa na jeseň pečú husi z južného Slovenska tradičnými spôsobmi a výsledná chuť je absolútne odlišná od tej, ktorú majú husi či kačky zo supermarketov.
Jesenné tradičné hodovanie sa síce nazýva husacie, no bežne sa rozhodujeme medzi husou a kačkou. Aký je medzi nimi rozdiel?
Hus alebo kačica?
Pri výbere husi alebo kačky na pečenie vám pomôže, ak sa budete vedieť zorientovať aj podľa plemena. Každé môže mať inú chuť mäsa, veľkosť a obsahovať iné množstvo tuku. Toto sú niektoré z najobľúbenejších plemien husí a kačíc na pečenie.
- Toulouská hus: Je to tradičné francúzske plemeno známe pre svoje lahodne chutné mäso.
- Pekinská kačica: Je asi najznámejšie plemeno kačice na pečenie, s jemným a mäkkým mäsom.
- Kačica Rouen: Toto plemeno má mäso podobné mallardskej kačici, no kačice sú väčšie a majú viac tuku.
- Kačica Barbarie (alebo pižmovka): Je menej mastná v porovnaní s inými plemenami kačíc a má pevnejšiu textúru mäsa.
Pri výbere husi alebo kačice na pečenie je dobré zohľadniť množstvo tuku, pretože niektoré plemená môžu byť mastnejšie ako iné. Husacie a kačacie mäso má sklon byť mastnejšie ako iné druhy hydiny.
| Vlastnosť | Hus | Kačica |
|---|---|---|
| Chuť | Menej mastné, výraznejšia chuť, tmavšie mäso, môže byť suchšie | Šťavnatejšie, mastnejšie, mäkšie, mierne sladkastý nádych, jemná a lahodná chuť |
| Veľkosť | Väčšia, viac mäsa, pre väčšie skupiny | Menšia, ideálna pre menšie skupiny |
| Príprava | Náročnejšia na dosiahnutie šťavnatosti kvôli nižšiemu obsahu tuku | Často sa smaží alebo pečie s kožou, aby sa zachovala šťavnatosť |
Vzhľadom na väčšie množstvo tuku, jednoduchšiu prípravu a veľkosti operenca preferujeme skôr kačicu než hus.
Ako upiecť hus v štýle husacích hodov
Hus je v kulinárskom svete považovaná za jedno z najluxusnejších mäsitých pokrmov. Buďme však úprimní, upiecť hus si vyžaduje skúsenosti a poznať zopár tikov. Upiecť si hus v štýle husacích hodov v prvom rade znamená zabudnúť na hus zo supermarketu. Musíte si dať tú námahu a vyhľadať lokálneho farmára. Vyhlásene husi sú na južnom Slovensku, z tejto lokality kupujú husi aj majstri zo Slovenského Grobu.
Skúsení šéfkuchári odporúčajú ako hus tak kačicu piecť skôr po častiach. Dôvod je ten, že rôzne časti operenca sú dokonale upečené v rôzny čas.
Pri pečení husi sa držte niekoľkých overených rád, ktoré používali staré gazdinky:
- Hus vždy večer pred prípravou nasoľte. Použite väčšie množstvo a natrite ju z vnútra a taktiež z vonkajšej časti.
- Ráno hus preložte na pekáč a pridajte trochu mletej rasci.
- Podlejte hydinu trochou vody a po povrchu ju potrite mliekom.
Teraz si zvoľte jeden z dvoch spôsobov pečenia:
- Prvý je pri teplote 150 až 180 stupňov. Najprv pečte hus prikrytú a potom ju približne v polovice odokryte, aby chytila krajšiu farbu. Celkový čas vypočítate podľa váhy hydiny.
- Druhý spôsob je pomalý, na veľmi nízkej teplote. Získate tak šťavnatejšie a chutnejšie mäso. Rúru nastavte na 80 stupňov a takto pečte hus 12 hodín. Potom ju zvýšte na 180 a pečte ešte hodinu.
Husacie hody: Kompletný gurmánsky zážitok
Husacie hody sú veľkolepé hodovanie. Husacie hody bez husacej pečene, by neboli husacie hody. Táto svetová delikatesa sa servíruje ako predjedlo. Má bohatú krémovú chuť a dokonale sa hodí s čerstvo upečenému chlebu. Pečeň musí byť dôkladne zbavená žiliek a tepelne sa upravuje ponorená do husacieho tuku.
Prílohy k husacím hodom
Ako príloha k hlavnému chodu môže byť už spomenutý chlieb, no populárnejšie sú zemiakové lokše, omastené tukom z husi alebo kačice. Nesmie chýbať nakladaná zelenina, uhorky, kapusta alma papriky, či baranie rohy. Ako teplá príloha sa servíruje červená dusená kapusta, ktorá je pripravená na sladko.
Sladkou bodkou sú štrúdle. Zvyk podávať jablkovú štrúdľu na husacích hodoch pravdepodobne pochádza z kombinácie kulinárskych tradícií strednej Európy. Husacie hody sa konajú na jeseň, čo je tiež sezóna zberu jabĺk.
Netradičné recepty z husaciny a kačaciny
Samozrejme, užiť si husacie hody nie je podmienené pečením celého operenca. Ostatne, je to skutočne porcia pre skupinu ľudí. Tie sú veľmi populárne pre svoju unikátnu štruktúru a chuť. Tradične sa servírujú s lokšami a dusenou červenou kapustou, no zo sveta k nám prenikli aj ďalšie recepty. Vďaka nim si môžeme toto hodovanie užiť počas sezóny aj opakovane a vždy zažijeme iný gastronomický výlet.
- Stehná v portskom víne: Stehná sa marinujú v marináde z portského vína, cesnaku, čerstvého rozmarínu a korenia.
- Ázijské kačacie stehná: Stehná sa marinujú v sójovej omáčke, mede, cesnaku, zázvore a chilli. Pečú sa v rúre a podávajú s ryžou alebo rezancami.
- Prsia na pomarančoch (Canard à l’orange): Kačacie prsia sa pečú do chrumkava, omáčka sa pripravuje z pomarančov, cukru, octu a vývaru.
Husokačka: čo to vlastne je?
Stretli ste sa už so slovom husokačka? Ak nie, pravdepodobne vám na um prišlo akési kríženie husí a kačíc. Doktor Frankeinstein v tomto prípade nevytvoril nevšedné zviera. Ide o kačicu, ktorá však vo svojej rodovej línii nemá žiadne husi. Názov má skôr naznačiť, že mäso je lahodné, akoby bolo husacie.
Pomenovanie Mulard, čo je skutočný názov husokačky, je kačica vyšľachtená vo Francúzsku. Miestni gurmáni sa do šľachtenia pustili, aby získali väčšiu pečeň operenca. Lahodné mäso je doslova vedľajší produkt. Rodičmi sú kačica Barbarie a kačica pekinská. Vynikajúci gastronomický a chovateľský efekt si však vyžiadal svoju daň.
Zladenie jedla s nápojmi
Dokonalá hostina? Nesmie chýbať zladenie jedla s nápojmi. Taktika pre výber je jednoduchá. Nápoje musia vyvážiť chodový profil jedál. K predjedlám, teda najmä k husacej pečeni, sa hodia dezertné vína. Samotná pečeň má mierne sladkastú chuť, preto takýto výber. Víno by malo mať vysoký zvyškový cukor a primeraný obsah kyseliniek. Siahnuť môžete po ľadových vínach alebo sa spoľahnúť na overený Tokaj.
K samotnej husi či kačke? Dnes sa striktným pravidlom o výbere vína podľa farby mäsa riadi len málo kto. Myslite však na to, že husacie hody sú aj o „ťažkých jedlách“ preto skôr vyberajte svieže vína, možno trochu viac kyselkavé. Z bielych vín nespravíte chybu s rizlingom alebo chardonnay, z tých červených bude dobrou voľbou Pinot Noir, teda Rulanské modré, alebo merlot.
Jablkový mušt: Svojou prirodzenou kyslosťou a ovocnými tónmi dobre vyváži tučnosť husacieho mäsa. Môžete si vybrať aj iné ovocné mušty.
Husacie hody doma alebo v reštaurácii?
Husacie hody si môžete vychutnať s priateľmi alebo kolegami v niektorej z reštaurácií, ktoré ponúkajú jesenné menu. Alebo si môžete toto hodovanie spraviť presne podľa seba. Doma, na chate alebo kdekoľvek, kde sa budete vedieť realizovať a bude dostatok miesta pre početnejšiu skupinu.
Ako zorganizovať husacie hody doma
- Príprava: Ako sme už v časti o tom, ako sa hus pečie spomenuli, upiecť hus trvá dva dni. Myslite na to. Lokše sú hotové skôr, no sú pomerné prácné, kapusta udusíte rýchlo. Náš tip však je, mať všetky prílohy aj štrúdľu hotové už deň vopred. Hus dopečte tak, aby ste ju z rúry mohli položiť rovno na stôl.
- Prehľadné pozvánky: Ak rozposielate pozvánky, uveďte všetky dôležité informácie. Buďte struční a všetko komunikujte jasne. Aby hostia nemuseli premýšľať kedy vlastne majú prísť. Počítajte s tým, že hostia budú postupne prichádzať približne hodinu od času uvedeného na pozvánke. Pripravte na ten čas welcome drink.
- Stolujte neformálne: Husacie hody si najviac vychutnáte, keď sa pri jedle uvoľníte. Inými slovami, pokojne povzbuďte hostí, nech jedia rukami. Musíte preto okrem tradičného stolovania pripraviť aj misky s citrónovou vodou na umývanie a dostatok utierok.
- Neplytvajte: Rovnako riad a poháre by nemali byť jednorazové. Okrem toho, že nechcete produkovať zbytočný odpad, chcete hosťom ponúknuť istú úroveň pohodlia a noblesy.
- Pitný režim pre všetkých: Myslite aj na šoférov. Okrem dostatku vína zabezpečte aj dostatok nealka. Dokonca aj milovníci vína, si počas večere radi doprajú pár pohárov vody.
- Extra zábava: Samotné hodovanie je veľmi príjemné, no netrvá večne a vy chcete svojich hostí zabávať celý večer. Zabezpečte preto hudbu, spoločenské hry, či ak robíte väčšiu akciu aj foto kútik. Tematické plátno a pár rekvizít sa dajú dnes jednoducho aj požičať.
Čo so zvyškami po husacích hodoch?
Po husacích hodoch môže ostať veľa zvyškov. Môžete ich vynaliezavo využiť, aby ste minimalizovali odpad a maximálne zužitkovali to, čo ste pripravili.
- Husacia polievka: Zvyšky mäsa a kosti môžete využiť na prípravu výdatnej polievky.
- Šaláty s husacinou: Nakrájajte zvyšné mäso na tenšie prúžky a pridajte do zeleninových alebo ovocných šalátov.
- Husací tuk: Tuk, ktorý zostane po pečení husi, je vynikajúci na varenie a pečenie.
Málokedy musíte niečo vyhodiť.
Slovenský Grob: Mekka husacích hodov
Unikátnou, viac ako 100 - ročnou tradíciou pečenia husí sa pýši obec Slovenský Grob. Vďaka občianskemu združeniu CECH HUSACINÁROV SLOVENSKÉHO GROBU sa meno Slovenska šíri do celého sveta a tejto rýdzo grobskej tradícii prinavracia punc prvotriednej kvality.
Do Cechu husacinárov sa združilo 8 prevádzok, ktoré majú snahu udržať kvalitu a dobré meno husaciny v Slovenskom Grobe. Každý spokojný hosť, je pre nás výzvou byť lepší a zvyšovať kvalitu našich služieb. Nenechajte si ujsť jedinečný zážitok v útulných reštauráciách Cechu husacinárov Slovenského Grobu.
Medzi tieto prevádzky patria:
- Gurmánsky Grob - rodina Hašková
- Grobský dvor
- Grobská izba - Božena Piačková, Ing. Vladimír Piaček
- Pivnica u Zlatej Husi - rod. Jajcayová
- Husacina u Zápražných - Jana Hámorová
- Husacina Plus Penzión - Richard Oravec
- Penzión & Restaurant Karolína - rod. Sme rodinná firma a na trhu pôsobíme už od roku 2003.
Istotne sa aj vám už zbiehajú slinky. Nám rozhodne. aj s vôňou pečenej kačaciny a husaciny. je práve v plnom prúde. hodovania dostal až za hranice nielen nášho chotára. ktoré vedia husi správne chovať a potom aj pripraviť. ešte mesiac dokrmovať kukuricou, aby jej stučnela pečeň. dve desaťročia stal atraktívnou turistickou lokalitou. kŕdľov husí. A ako celý biznis začal? niektorých rodín aj úspešné podnikanie.
Variácie na husacie pochúťky
tags: #kacacie #a #husacie #hody #tradicie #Slovensko
