Domáce cereálne kaiserky: Recepty a tipy pre zdravšie pečenie
Čerstvo upečené kaiserky v supermarkete voňajú doďaleka, ale väčšinou ide o pečivo upečené z mrazeného polotovaru, ktoré sa o pár hodín nedá jesť. Urobte si domáce žemličky a okolo tých v obchode už prejdete bez povšimnutia.
Prinášame vám inšpirácie a recepty na prípravu domácich cereálnych kajzeriek, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravšie ako tie z obchodu. Navyše, pečenie doma vám umožní prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií a použiť kvalitné suroviny.
Recepty na domáce kaiserky
1. Domáce kaiserky
Ak ste v obchode natrafili na formu na kaiserky, neváhajte ju vyskúšať. Tieto domáce kaiserky sa skvele hodia k fazuľovej polievke alebo iným jedlám.
2. Celozrnné kaiserky
Táto zdravá cereálna verzia je ideálna pre tých, ktorí uprednostňujú celozrnné pečivo. S cestom sa výborne pracuje, nelepí sa.
3. Kaiserky s nátierkou a zeleninou
Domáce kaiserky s dobrou nátierkou a čerstvou zeleninkou sú raňajky ako vyšité. Vyskúšajte rôzne kombinácie a nájdite si svoju obľúbenú.
4. Odkukané kaiserky
Pri príprave týchto kajzeriek môžete obmieňať múky a semienka podľa vlastnej chuti. Experimentovanie s rôznymi prísadami vám umožní vytvoriť si vlastný, jedinečný recept.
Kaiserka natural vs. kaiserka cereálna
Stovky žien zvádzajú pri pultoch s čerstvým pečivom obrovský vnútorný boj. Srdce a žalúdok nám vravia, aby sme si zobrali tú chrumkavú, teplú, bielu žemličku. Mozog nám však vraví, aby sme si zobrali cereálnu kaiserku, ktorá nám dodá potrebné živiny a nepriberieme z nej toľko, koľko z bielej kaiserky.
Ak sa pozeráte na bielu kaiserku a myslíte si, že z nej priberiete, ste na veľkom omyle! Iba málo z nás vie o tom, že kaiserka natural a kaiserka cereálna majú rovnaké množstvo kJ. Oba druhy žemlí majú 660 kJ! Tým pádom je úplne jedno, ktorú si dáte. Z oboch totiž ,,priberiete” rovnako. Už si nemusíte odopierať čerstvú, práve upečenú, bielu žemličku. Môžete si ju dať s úplným pokojom na duši. Nemusíte sa stresovať, že ste si dali ,,biele” pečivo.
Pri chudnutí sa niektoré z nás pozerajú na zloženie tovaru. Väčšinou sa však pozeráme len na množstvo sacharidov a tukov. Zabúdame však pri tom na vlákninu, ktorá pri chudnutí zohráva veľmi dôležitú úlohu.
Ak sa však chcete pozerať na tieto dva druhy žemlí z pohľadu toho, či priberiete alebo nie, z oboch druhov priberiete rovnako.
Ako pripraviť mäkké Kaiser rolky | Je toto perfektná sendvičová rolka?
Nutričné hodnoty kaiserky
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách kaiserky, pozrime sa na nasledujúce údaje:
- Energetická hodnota: 262 kcal / 1 098 kJ
- Bielkoviny: 10 g
- Sacharidy: 43 g
- Cukry: 2 g
- Tuky: 5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
- Vláknina: 3 g
- Soľ: 1 g
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Zloženie a konzumácia pečiva
Kaiserka je pečivo z bielej pšeničnej múky, vody, pekárskej zmesi (obsahuje spravidla vlákninu, sušené zemiaky, kukuričnú krupicu a i.), rastlinného oleja, droždia, soli. Pridávajú sa aj prídavné látky (rôzne stabilizátory a emulgátory, zahusťujúce látky, cukor a i.). Na posyp sa pridávajú rôzne zrnká a semená (sezamové, ľanové, slnečnicové, makové..) alebo pšeničná trhanka, žitný šrot atď.
Biele pečivo sa má vo všeobecnosti konzumovať s mierou. Okrem toho, že obsahuje menej výživných látok, nás aj menej zasýti a skoro budeme pociťovať hlad. Celozrnné pečivo obsahuje viac vlákniny a zasýti nás dlhšie.
Vhodnosť konzumácie bieleho/celozrnného pečiva u detí závisí od ich veku. Malé deti by mali konzumovať prevažne biele pečivo.
tags: #kaiserka #cereálna #recept
