Kakaové a celozrnné palacinky: Recepty pre zdravšie a chutné raňajky

Palacinky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete sladkú alebo slanú verziu, existuje množstvo receptov, ktoré môžete vyskúšať. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, celozrnné palacinky sú skvelou voľbou. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty na kakaové a celozrnné palacinky, vrátane vegánskych variant a tipov na ich prípravu.

Palacinky z ovsených vločiek: Zdravá alternatíva bez cukru

Ak hľadáte recept na zdravé palacinky bez cukru, ovsené vločky sú vynikajúcou ingredienciou. Tú nahradíme pomletými ovsenými vločkami, čím palacinky získajú vyššiu nutričnú hodnotu a budú mať menej kalórií. Takéto palacinky si môžu dopriať aj celiatici, ale len v obmedzenom množstve. Tieto palacinky majú vyššiu nutričnú hodnotu a menej kalórií. Väčšina odborníkov sa zhoduje, že ovos a ovsené vločky sú dobre tolerovanou a bezpečnou potravinou pre ľudí trpiacich intoleranciou lepku.

Recept na palacinky z ovsených vločiek

Ingrediencie:

• 250 ml mlieka
• Ovsené vločky

Postup:

1. Ovsené vločky pomelieme na múku. Ak máte radi celozrnné palacinky, nemusíte ich pomlieť úplne na prášok, nechajte medzi nimi aj väčšie zrnká.
2. V inej miske zmiešame všetky tekuté suroviny - mlieko, vajíčko a vanilkový extrakt.
3. Do tejto zmesi postupne metličkou primiešavame sypkú zmes, kým nevytvoríme vláčne cesto.
4. Ak sa vám cesto zdá príliš husté, pridajte mlieko a premiešajte. Čím hustejšie cesto budete mať, tým menšie palacinky sa vám podarí urobiť.
5. Ak chceme zachovať zdravšiu verziu, palacinky smažíme na kokosovom oleji a nie na iných tukoch.
6. Hotové palacinky servírujeme podľa chuti, napríklad s ovocím poliate javorovým sirupom a horkou čokoládou.

Tento recept je základný a vyjde z neho asi šesť kusov. Palacinky z ovsených vločiek sú výživnejšie a zasýtia viac ako klasické palacinky.

Recept na palacinky z ovsených vločiek a banánu

Potrebujeme:

• 300-400ml mlieka (na začiatok vločky zalej 300ml a ak bude treba pridať, potom pridaj zvyšok :))
• 150g vločiek
• 2 vajcia
• 1 ČL škorice

Plnka: (plnka je na 2 palacinky)

• 1 zrelý banán
• 30g kokosu
• 20g hrozienok
• 2 PL chia

Postup:

1. Vločky zalejeme mliekom a necháme na 10-15min nabobtnať.
2. Pridáme vajíčka, škoricu, vymixujeme do hladka a smažíme na panvici.

Pozor, toto je veľmi dôležité - vločky môžu stále tuhnúť, tak je pravdepodobné, že budeš musieť ešte pridať mlieko. Preto sme dali do receptu 300-400ml, pretože sme ho popri mixovaní museli ešte trošku pridať. Potrebujeme, aby sa nám spravilo nie moc husté cesto ako na lievance, ale práve tekutejšie. Palacinky sú potom viac lahodné. Plnku pripavíme jednoducho. Banán vidličkou rozpučíme a pridáme ostatné ingrediencie. Ozdobiť môžeme akýmkoľvek ovocím.

Celozrnné palacinky: Menej kalorická verzia obľúbenej pochúťky

Palacinky máme zafixované ako cukrovinku. Palacinky sú často vnímané ako cukrovinka, ktorá nie je vhodná pri chudnutí. Avšak, s použitím celozrnnej múky a správnych ingrediencií si môžete pripraviť palacinky, ktoré nie sú úplnou pohromou pre vašu postavu. Inými slovami je to jedlo pri chudnutí celkom nevhodné. Pokiaľ však máte veľkú chuť, môžete si spraviť palacinky podľa receptu, ktorý asi nepatrí medzi tie najzdravšie a najvhodnejšie. No nebude to zas úplná pohroma. Určite z nich nepriberiete.

Recept na celozrnné palacinky

Ingrediencie:

• 0,5 litra mlieka (polotučné)
• 0,25 kg celozrnnej múky
• Trocha cukru (vanilkový a trstinový)
• 1 vajce

Z toho spravíte asi 10 palaciniek.

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte cesto.
2. Na panvicu poprášte trocha olivového oleja v spreji.
3. Smažte palacinky z oboch strán.

Ako plnku použite dva nízkotučné tvarohy. Aby bol tvaroh sladký, používam umelé sladidlo. Najlepšia je stévia ako prírodný druh. Môžete pridať trocha hrozienok. Hlavne aj veľa škorice. Problém bežných palaciniek je s tukom. Preto môžete na panvicu poprášiť trocha olivového oleja v spreji.

Nasýtiť sa musíte niečím iným, nie palacinkami. Tu hovoríme o dvoch menších palacinkách, ako o jednej pocii. Predtým zjedzte nejakú zeleninu. Trebárs paradajky. Palacinky môžete zjesť len dve. To je tak akurát. Rozhodne musíte zjesť pred samotnými palacinkami poriadnu dávku zeleniny. Ak bez tohoto všetkého pre vás palacinky nie sú to správne jedlo, tak si ich radšej ani nerobte. Inak je to nezmyselná energetická bomba.

Pokiaľ však budete postupovať podľa odporúčania, pripravíte si mimoriadne sýte jedlo, ktoré vám asi bude aj celkom chutiť. Ono po veľkom kalerábe si dať dve chutné palacinky je vlastne celkom príjemné. No počítajme spolu. Dve palacinky aj s obsahom majú okolo 300 gramov. Kaleráb (či paradajky) tiež. To máte jedlo o množstve pol kila. Zasýtenie isté.

Vegánske palacinky: Chutné a výživné raňajky pre každého

Vegánske palacinky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou. Na ich prípravu nepotrebujete vajcia ani mliečne výrobky. Vegánske palacinky dokazujú, že na prípravu chutných palaciniek nepotrebujete vajcia ani mliečne výrobky. Vyšľahajte vegánske palacinkové cesto z hladkej múky, prášku do pečiva, rastlinného mlieka a vegánskeho sladidla. Vychutnajte si ľahké, nadýchané palacinky samotné alebo poliate obľúbeným ovocím, orechovým maslom alebo vegánskym sirupom. Skvele sa hodia aj na prípravu jedla vopred. Kto povedal, že vegáni si nemôžu dopriať lahodné palacinky? Stačí len pár jednoduchých ingrediencií a môžete si pripraviť zdravé a výdatné raňajky.

Recept na vegánske palacinky

Ingrediencie:

• Hladká múka
• Prášok do pečiva
• Rastlinné mlieko
• Vegánske sladidlo

Postup:

1. Pomaly prilievajte mokré prísady do suchých za stáleho miešania.
2. Zmes nechajte 5 minút odpočívať.
3. Na horúcu panvicu naberte 1-2 polievkové lyžice cesta.
4. Varte 2-3 minúty, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky, potom obráťte a varte ďalšie 1-2 minúty.

Tento recept na vegánske palacinkové cesto je ľahký, nadýchaný a predstavuje dokonalý pôžitok na raňajky. Toto palacinkové cesto neobsahuje živočíšne produkty, ale napriek tomu má rovnakú úžasnú chuť a štruktúru ako klasické palacinky. Či už ste vegán, s bezlepkovou diétou, alebo hľadáte alternatívu k tradičným palacinkám, tieto vegánske palacinky sú fantastickou voľbou. Aj vegánska čokoláda sa výborne hodí na dozdobenie palaciniek.

Recept na čokoládové palacinky

Ingrediencie:

• Múka
• Cukor
• Mlieko
• Vajcia
• Čokoláda
• Arašidové maslo
• Maliny

Postup:

1. Do nádoby nasypeme preosiatu múku, cukor a premiešame.
2. Do suchej zmesi, za stáleho miešania, metličkou prilejeme asi 1 dl mlieka, kým dostaneme hustú hladkú kašu bez hrudiek.
3. Potom postupne pridávame ostatné mlieko a miešame, kým kaša dostatočne zredne.
4. Nakoniec do palacinkového cesta pridáme vajcia so štipkou soli, rozpustenú čokoládu a metličkou dohladka prešľaháme.
5. Na panvici na rozohriatom masle vyprážame z palacinkového cesta z oboch strán tenké chrumkavé palacinky.
6. Vo vodnom kúpeli rozpustíme na kocky nalámanú čokoládu a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Môžeme rozmiešať aj s trochou vlažného mlieka.
7. Hotové palacinky natrieme arašidovým maslom, zložíme do vejárika, polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme malinami.

Tipy a triky pre dokonalé palacinky

• Cesto: Cesto by malo byť hladké a bez hrudiek. Ak je príliš husté, pridajte mlieko. Ak je príliš riedke, pridajte múku.
• Panvica: Používajte panvicu s nepriľnavým povrchom. Pred každou palacinkou panvicu jemne potrite olejom.
• Teplota: Panvica by mala byť dobre rozohriata, ale nie príliš horúca, aby sa palacinky nespálili.
• Obracanie: Palacinku obráťte, keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky.
• Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami podľa vašej chuti.

tags: #kakaové #palacinky #celozrnné #recept

Populárne príspevky:

• Babičkine makové šúľance
• Recepty na plnené rolády
• Domáce syrové špeciality
• Definícia Rovinnosti v Rezoch Kocky
• Recepty na detoxikačné nápoje