Recepty na kakaové rezy: Sladká symfónia pre každú príležitosť
Kakaové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka čokolády. Vďaka svojej univerzálnosti sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, od jednoduchých variantov až po zložité a prepracované recepty. Či už hľadáte recept na rodinnú oslavu, alebo len tak na spríjemnenie dňa, kakaové rezy sú vždy skvelou voľbou.
Vyberali sme ich tak, aby neboli časovo náročné, aby ich príprava nebola príliš komplikovaná a tiež, aby všetky obsahovali viac či menej našej obľúbenej čokolády. Čokoládové koláče a zákusky totiž patria k našim najobľúbenejším. Zvolená čokoláda vždy dodá punc luxusu, a pritom sa s ňou veľmi ľahko pracuje.
Výborne funguje ako stužovadlo krémov, krásne sa leskne v polevách a dokonale dochutí korpusy či už rozpustená alebo nasekaná na drobné kúsky.
Tmavé kakaové rezy s orechmi
Tento recept kombinuje bohatú chuť kakaa s chrumkavými orechmi, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g zmäknutého masla
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 4 vajcia
- 250 g polohrubej múky
- 0,5 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
- 2 zarovnané PL čierneho kakaa
- 150 g mletých vlašských orechov
- 100 g nasekanej horkej čokolády
Postup:
- Vyšľaháme maslo s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Postupne zašľaháme vajcia.
- Múku zmiešame s kypriacim práškom, kakaom a orechami a vmiešame do zmesi. Nakoniec primiešame čokoládu.
- Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je korpus prepečený.
Tmavé i biela čokoláda: v tomto jednoduchom trojvrstvovom dezerte sa snúbi kakaový korpus s krémom z bielej a korunkou z tmavej čokolády.
Čokoláda a kokos: vláčny kakaový korpus, kokosová plnka a poleva z horkej čokolády. Jednoduchá, ale delikátna kombinácia.
Karamelové rezy: ďalší báječný dezert, v ktorom sa objavuje kokos, karamel a čokoláda.
Rezy s penovými cukríkmi: jednoduchý krehký korpus sa zapeká spolu nasekanou čokoládou a penovými cukríkmi. Mňam!
Kakaové rezy pre deti
Tento recept je prispôsobený pre detské jazýčky, s jemnou chuťou kakaa a tvarohovou náplňou.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 6 vajec
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 30 ml oleja
- 110 g polohrubej múky
- 1 zarovnaná KL kypriaceho prášku do pečiva
- 20 g holandského kakaa
Na náplň:
- 500 g polotučného tvarohu
- 1 balíček vanilínového cukru
- 150 g kyslej smotany
- 4 PL medu
Postup:
- Vyšľaháme vajcia, cukor a vanilínový cukor do peny a prilejeme olej. Múku zmiešame s kypriacim práškom a kakaom, preosejeme a zľahka vmiešame do peny.
- Polovicu cesta rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme. Rovnako upečieme aj druhú polovicu cesta.
- Na prípravu náplne vyšľaháme tvaroh, vanilínový cukor, kyslú smotanu a med dohladka.
- Z vychladnutých plátov opatrne odstránime papier na pečenie. Plát potrieme náplňou, prikryjeme druhým plátom a zľahka pritlačíme.
Ďalšie recepty a tipy
Okrem spomínaných receptov existuje mnoho ďalších variácií na kakaové rezy. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi čokolády, pridávať ovocie, orechy, alebo použiť rôzne krémy a polevy.
Náš tip: Aby papier lepšie držal v plechu: plech vymastíme kvapkou oleja (dno i boky). Papier na pečenie pokrčíme v dlaniach, a následne ho vyrovnáme a rovnomerne ním vystelieme plech.
Tu je sedem vynikajúcich čokoládových rezov, ktoré môžete vyskúšať cez víkend:
- Kávové rezy: čokoládový korpus veľmi pripomína prípravu brownies. Na vrch však ešte príde krém z mascarpone, šľahačky a instantnej, krémovej kávy. Delikátny koláčik! Tento korpus je tak výborný, že by mohol fungovať ako samostatný koláč.
- Lieskovce v čokoláde: nepečený dezert so sušienkovým korpusom, čokoládovo-orechovou plnkou a polevou z bielej čokolády.
- Nepečená kokosovo-čokoládová pochúťka: kanadský dezert, v ktorom nájdete kokosový korpus, pudingovú plnku a lesklú čokoládovú polevu.
Vajcia s cukrom vyšľahať mixérom asi 10 min.do husta. Múku zmiešať s kakaom a kypriacim práškom a postupne a pomaly zamiešať metličkou do vajec.
Natrieť pikantným pekvárom a na polovicu natrieť plnku. Na vrch pod čokoládovu polevu tiež jemne potrieť plnkou a poliať čokoládovou polevou. Polevu rovnomerne rozotrieť a nechať stuhnúť.
Polámeme na kocky čokoládu a zalejeme 1 dl horúcej silnej kávi. Miešame kým sa čokoláda nerospustí.
Maslo vymiešame s kakaom do peny a spojíme s vychladenou čokoládou. Dobré vyšľaháme a krém je hotový.
Odložíme na pár minút do chladničky pred plnením. Komu by sa zdal krém prihorký ,tak so ho môže osladiť 2 PL práškového cukru.
Po stuhnutí pokrájať na rezy.
| Rok | Udalosť |
|---|---|
| 2010 | Úspech novej príchute Kakaových rezov „extra kakao“. |
| 2018 | Produktový rad Kakaové rezy bol doplnený o oblátku uvedenú v Limitovanej edícií - Kakaové rezy s príchuťou čoko-banán. |
| Jeseň 2018 | Predstavené prvé Celomáčané Kakaové rezy s príchuťou kokosu. |
| Október 2018 | Redizajn Kakaové rezy - jemne upravené obaly pre celú produktovú radu. |
Začiatok výroby Kakaových rezov. Grafika kakaových rezov je modernejšia. V tomto roku sa grafika stáva aj dynamickejšou.
