Kameničany Rajčiny: Práca a Ponuky Kvalitných Slovenských Potravín

Ovocie a zelenina patria medzi základné zložky zdravej stravy a ich kvalita ovplyvňuje nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu jedál. V tejto kategórii nájdete sezónne a lokálne ovocie a zeleninu, ako aj bylinky, šaláty, ktoré sa ku vám dostanú najkratšou cestou priamo domov. Kladieme dôraz na lokálnosť, čerstvosť a sezónnosť, čo sa pozitívne prejavuje na chuti aj výživových hodnotách našich produktov.

Výber kvalitného ovocia a zeleniny nemusí byť zložitý, ak viete, komu dôverovať. Okrem toho podporujeme udržateľné poľnohospodárstvo a transparentné pestovateľské praktiky. U nás nájdete len starostlivo vybrané produkty, ktoré pochádzajú od overených slovenských farmárov a dodávateľov. Každý kúsok ovocia či zeleniny, ktorý ponúkame, je výsledkom práce ľudí, ktorí pestujú s ohľadom na prírodu a tradičné postupy.

Minimalizácia ekologickej stopy je ďalším benefitom lokálneho nákupu. Čerstvé ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy. Obsahujú množstvo dôležitých látok, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie - od vitamínov, cez minerály až po antioxidanty. Naše ovocie a zelenina necestujú tisíce kilometrov cez kontajnery a chladiarenské sklady - k zákazníkovi sa dostávajú rýchlo a bez zbytočného zaťaženia životného prostredia. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha ovocie a zelenina udržiavať zdravé trávenie a zasýti bez zbytočného príjmu kalórií.

To z nich robí ideálnu voľbu pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju hmotnosť alebo hľadajú prirodzené spôsoby, ako podporiť imunitný systém. Pri výbere ovocia a zeleniny zohrávajú čoraz väčšiu rolu aj hodnoty ako ekológia, udržateľnosť a podpora lokálnych producentov. Produkty, ktoré ponúkame, pochádzajú od slovenských farmárov, ktorí sa zaviazali k zodpovednému pestovaniu.

Ako udržať ovocie a zeleninu čo najdlhšie čerstvé? 22 tipov na skladovanie potravín v chladničke.

Rozpoznať čerstvé ovocie a zeleninu nie je zložité, ak viete, čo hľadať. Nie každé ovocie a zelenina v regáli spĺňajú predstavy o čerstvosti a kvalite. Preto je dôležité vedieť, na čo si dať pozor pri výbere. Dôležitým znakom je jasná, sýta farba, ktorá naznačuje zrelosť a bohatý obsah výživových látok. Ďalším kľúčovým ukazovateľom kvality je pevná štruktúra - plody by mali byť na dotyk pružné, no nie mäkké či premoknuté. Svieža vôňa signalizuje čerstvosť, zatiaľ čo zápach alebo prítomnosť hnilobných miest sú dôvodom na vyradenie. Kvalitné plody by mali byť vizuálne príťažlivé, bez známok poškodenia či plesní, mali by mať prirodzenú vôňu a zodpovedajúcu tvrdosť či štruktúru. Vďaka priamemu odberu od farmárov vieme zabezpečiť, že produkty na našom eshope sú vždy v optimálnom stave, bez dlhodobého skladovania či chemického ošetrenia.

Aby si ovocie a zelenina zachovali svoju chuť, vôňu a výživovú hodnotu čo najdlhšie, je dôležité ich správne skladovať. Vo všeobecnosti platí, že čím je produkt čerstvejší, tým kratšie by sa mal skladovať. Každý druh má svoje špecifiká - niektoré plody patria do chladničky, iné zasa na suché a tmavé miesto pri izbovej teplote. Ideálne je spotrebovať ovocie a zeleninu do niekoľkých dní od nákupu, aby ste získali maximum chuti aj živín.

Máme pestrý výber čerstvých plodín, ktoré zohľadňujú ročne sa meniacu sezónu, lokálny pôvod aj špeciálne požiadavky na kvalitu. Všetky druhy ovocia a zeleniny zaraďujeme do ponuky na základe ich aktuálnej dostupnosti priamo od farmárov. Vďaka tomu vám vieme prinášať skutočne čerstvé a chutné produkty, ktoré neprešli zbytočne dlhým logistickým reťazcom.

Sezónne Ovocie a Zelenina

Sezónne ovocie je ideálnou voľbou pre každého, kto chce využiť maximum chuti, výživových hodnôt a čerstvosti. V období zberu majú plody prirodzene najlepšie vlastnosti - sú sladké, šťavnaté a plné vitamínov.

Jablká - sladké a chrumkavé, ideálne na priamu konzumáciu, pečenie alebo prípravu domácich kompótov.

Rovnako ako ovocie, aj sezónna zelenina vyniká plnou chuťou, bohatým obsahom živín a čerstvosťou, ktorú nenahradí žiadny skleníkový produkt mimo sezóny.

Mrkva - sladká, chrumkavá a výživná, hodí sa do polievok, šalátov aj ako zdravý snack.
Cvikla - bohatá na železo a antioxidanty, ideálna na pečenie, zaváranie alebo prípravu smoothie.
Kapusta - výživná zelenina s vysokým obsahom vitamínov K a C, podporuje zdravie kostí a trávenie.

Pre tých, ktorí chcú rozšíriť svoj jedálniček o nové chute, ponúkame aj exotické ovocie, ktoré dopĺňa sortiment lokálnych plodín. Hoci nepochádza z našich končín, dbáme na to, aby bolo dodávané v najvyššej kvalite a v optimálnom štádiu zrelosti.

Mango - sladké, šťavnaté a mäkké ovocie, ktoré je výborné do smoothie, šalátov či len tak, na lyžičku.

Bio Ovocie a Zelenina

Pre zákazníkov, ktorí uprednostňujú prírodný spôsob pestovania bez chemikálií, ponúkame aj široký výber bio ovocia a zeleniny. Tieto produkty pochádzajú z ekologických fariem, kde sa dodržiavajú prísne normy pre biologické poľnohospodárstvo.

Bio jablká - pestované bez použitia syntetických postrekov, s prirodzenou chuťou a výbornou štruktúrou.
Bio mrkva - bohatá na betakarotén, ideálna do príkrmov, šalátov alebo na čerstvú konzumáciu.
Bio šalát - čerstvý, chrumkavý a pestovaný v čistej pôde bez umelých hnojív.

Aby ste si z ovocia a zeleniny vychutnali to najlepšie, je dôležité vedieť, ako ich správne pripraviť. Príprava ovocia a zeleniny by mala zohľadňovať ich štruktúru, chuť a spôsob konzumácie. Nejde len o krájanie či lúpanie - dôležitú úlohu zohráva aj spôsob kombinovania s inými potravinami, čo ovplyvňuje chuť, výživu aj stráviteľnosť.

Ošúpanie a nakrájanie podľa druhu - Tvrdé druhy zeleniny ako cvikla alebo zeler si vyžadujú hrubšie ošúpanie a často aj tepelnú úpravu pred konzumáciou.
Kombinovanie s inými potravinami pre vyváženú chuť - Zeleninu môžete kombinovať s celozrnnými obilninami, strukovinami alebo syrom, čím získate výživné hlavné jedlo.

Správne marinovanie a dochutenie ovocia a zeleniny dokáže výrazne pozdvihnúť ich chuťový profil a spraviť z jednoduchých surovín gurmánsky zážitok.

Bylinky a koreniny - bazalka, mäta, rozmarín alebo tymian skvelo dopĺňajú chuť zeleniny aj ovocia.
Olivový olej - ideálny na zeleninu do šalátov či pečených zmesí, zjemňuje a prepojí chute.

Kameničany a Družstvo OVOZELA

V okrese Ilava, konkrétne v Kameničanoch, sa nachádza moderné skleníkové hospodárstvo. Rajčiny pestujú aj tam, kde by to spotrebitelia nečakali. Vďaka bioplynovej stanici, ktorú v tejto lokalite majú, efektívne využívajú teplo na pestovanie rajčín.

V júni 2015 založilo päť fariem spoločné družstvo OVOZELA. Dnes má družstvo 6 členov: Farma Kameničany, AGRO RYBIA FARMA, s.r.o. Handlová, SALEMIX, s.r.o. Veľké Zlievce, AGRO GTV, s.r.o. Nováky, PremierTravel, s.r.o. Komárno a najmladším prírastkom je Farma Bruty. Ide o združenie nezávislých fariem, ktoré nie sú majetkovo prepojené. No spoločne sa podieľajú na obchodných, marketingových a investičných rozhodnutiach. Zdá sa, že prvý cieľ - ponúknuť kvalitnú slovenskú alternatívu k paradajkám z dovozu a zároveň dosiahnuť dobré podmienky pre pestovateľov zeleniny na Slovensku, sa OVOZELE darí plniť.

Slovenské paradajky už nájdete vo väčšine obchodných reťazcov, kde sa presadzujú v konkurencii s často lacnejšími produktami zo zahraničia. Všetky farmy v OVOZELE využívajú na vykurovanie obnoviteľné zdroje energie, ako je geotermálna energia, biomasa či bioplynová stanica. Na jeden hektár je potrebných aspoň päť-šesť pracovných pozícií. V družstve OVOZELA už pracujú na celoročnej stabilnej produkcii, a tak nepôjde len o sezónnu prácu. Zároveň tým vyhovejú požiadavkám obchodných reťazcov na Slovensku. No pomohla by výraznejšia podpora štátu.

Družstvo OVOZELA sa zameriava na kvalitnú slovenskú zeleninu a snaží sa poukazovať na dôležitosť domáceho pôvodu. Voňavé a chutné červené paradajky pestujú na Slovensku, zamestnávajú slovenských ľudí, pritom využívajú najmodernejšie technológie, dodržiavajú hygienu a bezpečnosť výroby. Každoročne musia obhájiť certifikát kvality pre poľnohospodárskych výrobcov GlobalGAP. Domáci pôvod, špičková výrobná technológia, chuť plodu ako má byť, dobre nastavená cenová politika a demokratický systém v rozhodovaní - to sú piliere úspechu OVOZELA.

Pracovné Ponuky

Sektor zeleninárstva môže byť významný zamestnávateľ. V družstve OVOZELA už pracujú na celoročnej stabilnej produkcii, a tak nepôjde len o sezónnu prácu.

Nižšie nájdete príklady pracovných ponúk v rôznych oblastiach:

Kuchár: Príprava a vyhotovenie jedál v reštauráciách a zariadeniach spoločného stravovania. Mzda od 915 €.
Murár: Práce v stavebníctve, mzda od 950 €.
Údržbár: Práce v oblasti údržby bytových domov so zameraním na vodoinštalácie, výmeny vodomerov, plynové zariadenia a podobne, mzda od 915 €.
Čašník, servírka: Príprava nápojov, obsluha zákazníka, mzda od 457 €.
Omietkar: Príprava podkladov na omietanie, ručné a strojové omietanie, mzda od 915 €.
Zatepľovač: Práce pri zatepľovaní budov, mzda od 915 €.
Obkladač: Práce pri obkladaní stien a podláh, mzda od 915 €.

Tieto ponuky predstavujú len malú časť z dostupných pracovných miest. Sektor poľnohospodárstva a potravinárstva ponúka široké spektrum príležitostí pre rôzne profesie.