Tukožrútska polievka z hlávkovej kapusty: Recept na rýchle chudnutie

Už mnoho rokov sa traduje recept na tukožrútsku polievku, ktorá by vám mala pomôcť rýchlo schudnúť niekoľko kilogramov. Varí sa iba zo zeleniny, takže do tela dostanete len potrebné výživné látky a minimalizujete tak príjem tukov. Vďaka tomu vám váha klesne a konečne sa dočkáte svojho vytúženého čísla.

Časom sa aj receptúra na tukožrútsku polievku obmieňala a prispôsobovala novým trendom. Tento zoznam surovín je ten základný a pôvodný.

Schudnite 7 kíl za 1 týždeň! Recept na kapustovú polievku | Zázračná polievka

Čo je tukožrútska diéta?

Tukožrútska diéta je zameraná na rýchly úbytok tukov v tele a zároveň aj rýchle schudnutie. Praktizovať by ste ju mali v dvojtýždňových turnusoch. Počas prvých siedmych dní jete len spomínanú polievku a k tomu podľa presného popisu povolené potraviny. V druhý týždeň si jedálniček vytvoríte sami. Mali by ste však konzumovať len diétne pokrmy. Potom môžete celý turnus opäť zopakovať.

Táto diéta pochádza z amerických nemocníc.

Kapustová polievka dostala prezývku aj „tukožravá“ alebo „tukožrútska“ polievka. Obsahuje minimum kalórií, zahreje vás, zasýti a dá sa s ňou zhodiť rýchlo a spoľahlivo niekoľko kilogramov. No jednoducho hotová odtučňovacia polievka.

Kapustová diéta sa prvýkrát objavila v 80. rokoch 20. storočia. Niektorým bude jej niekdajší názov známejší ako ten dnešný. Kedysi sa nazývala vojenskou diétou alebo ruskou vojenskou diétou. Išlo jednak o stravu mladých vojakov, ktorí nastúpili na povinnú základnú vojenskú službu, ale i o stravu mnohých domácností.

Dnes sa za kapustovú diétu pokladá špecifický druh stravovania, diétny program, ktorý sľubuje rýchle zbavovanie sa kilogramov už behom pár dní. Základnou potravinou pri diéte je, pochopiteľne, kapusta, ale pozor, nie tá fermentovaná, ale surová hlávková kapusta, z ktorej sa každý deň pripravuje chutná polievka. Práve kapustová polievka je jedlo, okolo ktorého sa celá diéta krúti a môžeme povedať, že je to aj jediné hlavné jedlo, ktoré možno počas diéty konzumovať.

Podobne ako iné diéty, aj táto kapustová je založená na obmedzenom príjme kalórií. Základom je denne prijať potravu v maximálnom množstve do 1 000 kalórií. Surová kapusta neobsahuje skoro žiadne bielkoviny, a komplexné sacharidy, z čoho vyplýva aj jej nízka kalorická hodnota (100 gramov bielej surovej kapusty má približne 32 kcal). Okrem kapusty je povolených aj pár ďalších potravín, ktoré sa však musia počas jednotlivých dní striktne dodržiavať.

O diéte sa traduje, že je to „crash“ diéta, čo v anglickom jazyku znamená zhadzovať. Hlavným cieľom diéty je, samozrejme, zhodiť v čo najkratšom čase čo najväčšie množstvo kilogramov, ale aj poriadne prečistiť organizmus. Pri kapustovej diéte je dôležité kontrolovať denné množstvo prijatých kalórií. Pomocou špeciálne navrhnutého jedálnička rapídne znížite kalorický príjem pod 1000 kcal, čo vedie k rýchlej strate kilogramov.

Ďalším princípom diéty je čo najmenej hladovať a čo najviac schudnúť. Na zažehnanie hladu vám pomôže neobmedzená konzumácia kapustovej polievky. Jedným z princípov je aj dodržiavať časové odstupy a nekombinovať jedlá. To znamená, že nie je vhodné jedlo vynechávať, poprípade si ho nechať na neskôr a spojiť 2 jedlá dokopy. Musíte byť silní, vytrvalí a mať vždy na pamäti, že porušovaním pravidiel klamete len seba.

Výhodou kapustovej diéty je to, že sa drží len krátko, väčšinou je to 7 dní, no môže sa držať aj dlhšie, napr. 2 týždne, vtedy je program trochu upravený. Dvojtýždenný kapustový plán je zameraný nielen na chudnutie, ale aj na udržanie hmotnosti v čo najväčšej možnej miere, teda s menším jojo efektom. Tí odhodlanejší ju môžu držať aj dlhšie - počas 90 dní striedate týždne. Jeden týždeň ste na kapustovej diéte, ďalší nie ste a pod. To, že nie ste na diéte neznamená, že môžete jesť čo si zmyslíte. Počas týždňov, keď nediétujete, buďte tiež obozretní a jedzte zdravo. Je však dôležité prijímať podstatne väčšie množstvo jedla, aby ste počas diéty mali z čoho odoberať kalórie. Jedine tak sa metabolizmus opäť naštartuje.

Stravovací program kapustovej diéty nie je určite vhodný pre ľudí, ktorí trpia poruchami príjmu potravy, pre ľudí s oslabenou imunitou, cukrovkárov, starších ľudí. Neodporúča sa ani ľuďom, ktorí majú problémy s tráviacim traktom, napr. pri ochorení hrubého čreva, pri syndróme dráždivého čreva.

Základnou nevýhodou kapustovej diéty je, že ten, kto nemá rád kapustu, bude mať s diétou veľký problém. To, že počas celej diéty konzumujete kapustovú polievku, nie je vtip, ale nemusíte sa obávať, v jedálničku sa nachádzajú aj iné suroviny a jedlá, napr. ovocie, zelenina, mliečne výrobky a nízkotučný dresing.

Prečo práve kapusta?

Hlávková kapusta je potravina, ktorá obsahuje veľmi malé množstvo kalórií. Napriek nízkej energetickej hodnote je bohatým zdrojom vitamínov C, K, A a B, ale aj minerálov, obsahuje napr. mangán, vápnik, draslík. Neobsahuje príliš veľa sacharidov, takmer žiadne bielkoviny a tuk, ale nájdeme v nej množstvo vlákniny. Pokladá sa za silný antioxidant, ktorý obsahuje protirakovinové látky ako je betakarotén, sulforafán, flavonoidy, lutien... Vďaka nim má mnohé zdraviu prospešné účinky, prečisťuje cievy a znižuje vznik kardiovaskulárnych chorôb, má protizápalové vlastnosti, podporuje zdravé a pevné kosti, očisťuje a vyživuje pleť. Dokonca, vďaka obsahu zinku, do istej miery ovplyvňuje aj plodnosť.

Kapusta je diétna superingrediencia. Je nielen veľmi lacná, ale aj veľmi zdravá a obsahuje minimum kalórií. Nezáleží na tom, či si vyberiete bielu alebo červenú - oba druhy sú veľmi zdravé a tiež nemajú takmer žiadne kalórie.

Kapusta je plná vitamínov skupiny B, zinku, vlákniny a zároveň bohatý zdroj cennej kyseliny listovej. Má výrazne detoxikačné účinky, podporuje trávenie aj imunitný systém. Okrem toho kapusta stimuluje aj trávenie tuku uloženého v tkanivách. Táto zázračná potravina sa tak postará aj o usadené tukové vankúšiky.

Okrem čerstvej kapusty je pri chudnutí veľmi prospešná aj kvasená kapusta. Ide o vitamínovou bombou, ktorá neutralizuje tuky. Ak máte problémy s trávením kapusty, pridajte k nej rascu a bobkový list, strávite ju omnoho ľahšie a ako bonus, ona pomôže v trávení tukov vám.

Ako pripraviť tukožrútsku polievku?

Tukožrútska polievka vám skutočne pomôže rýchlo schudnúť. Hlavným dôvodom je, že zrazu úplne zmeníte stravu a telo na to hneď reaguje. Keď po nezdravých jedlách, sladkostiach a polotovaroch zrazu budete jesť najmä zeleninu a úplne obmedzíte konzumáciu tukov a sacharidov, tak sa to zákonite musí odraziť aj na vašej váhe. Problémom však je, že od toho nemôžete čakať dlhodobý efekt. Preto keď sa po tukožrútskej polievke vrátite späť k bežnému stravovaniu, tak sa dostaví jojo efekt.

Táto diéta vám teda pomôže len v dvoch prípadoch. Buď potrebujete schudnúť jednorazovo na nejakú akciu a ste spokojní s tým, že sa váha vráti späť. Alebo ju berte ako začiatok zmeny životného štýlu.

Základný recept na tukožrútsku polievku

Príprava každej trvá niekoľko minút a zvládnu ju aj tí, ktorí nikdy polievku nevarili. Postup: nakrájanú cibuľu osmažíme na troche masla, ak sa maslo spečie, cibuľu podlejme trochou vody. Opražíme do sklovita a pridáme nakrájanú kapustu spolu s rascou. Osolíme, v prípade, ak chcete zahustiť polievku, pridajte aj hladkú múku (nemusí byť). Po pár minútach (5-7 min.) zalejte zmes vodou a pridajte nakrájané zemiaky. Keď sú zemiaky mäkké, stiahneme teplotu varenia a opatrne, za stále miešanie pomaličky lejeme smotanu. V závere pridáme lyžicu paradajkového pretlaku. Horúci tip: Aby ste zabránili zrazeniu sa smotany, smotana musí byť približne takej teploty ako samotná polievka. Preto je dobré smotanu hneď na začiatku varenia vybrať z chladničky, a ešte pred naliatím do polievky ju zmiešať v miske s trochou odobratej polievky.

Príprava:

  1. Všetku zeleninu očistite a pokrájajte na približne rovnaké kúsky.
  2. Zeleninu spolu s koreninami vložte do hrnca a zalejte vodou.
  3. Keď sa polievka uvarí, skladujte ju na chladnom mieste a každý deň si odoberte potrebné množstvo.

Počas celého týždňa nejete iba samotnú polievku. Postupne budete ku nej pridávať aj ďalšie jedlá, aby ste potom mohli prejsť na bežnú stravu. Čo je dôležité, polievky môžete zjesť koľko chcete. Keďže je v nej len zelenina, nemusíte sa obávať, že by ste z väčšieho množstva pridali.

Kapustová polievka s krúpami

Potrebujeme: (na maximálne 4 porcie za deň)

  • štvrť malej hlávky bielej kapusty
  • 1 mrkva
  • 2 stonky zeleru
  • 1 menší kaleráb
  • 1 väčšia cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice väčších ovsených krúpov
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku
  • 1 lyžica oleja
  • 250 ml šťavy z kvasenej kapust
  • 900 ml zeleninového vývaru
  • pol lyžičky drvenej rasce
  • 1 bobkový list

Príprava:

  1. Kapustu, cibuľu a zelerové stonky nakrájame nadrobno, mrkvu a kaleráb nastrúhame na hrubšom strúhadle.
  2. Cesnak nakrájame na plátky.
  3. Na oleji speníme cibuľu, pridáme cesnak a zvyšnú zeleninu, rascu a bobkový list.
  4. Dusíme asi 10 minút, pravidelne miešame.
  5. Pridáme pretlak, premiešame, prilejeme vývar a krúpy.
  6. Varíme, kým krúpy nezmäknú, pridáme šťavu z kapusty, necháme prevariť a odstavíme.

Podľa potreby dochutíme bylinkami a čiernym korením - soľ minimálne.

Najlepšia tukožrútska polievka: recept

Pripravte si túto ľahkú a chutnú zeleninovú polievku, ktorá vás príjemne zasýti a zahreje. Je plná vitamínov, vlákniny a zaujímavých chutí.

Čas prípravy: cca 25 minút, Čas varenia: cca 25 minút, Počet porcií: cca 5-6 porcií, Náročnosť: Jednoduchá

Potrebujeme:

Základné suroviny:

  • 1/2 stredne veľkej hlávky bielej kapusty (cca 400-500 g)
  • 2 ks stredne veľkej mrkvy
  • 1 ks červenej cibule (stredne veľká)
  • 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
  • 4 strúčiky cesnaku (celé, ošúpané, na varenie)
  • 2 ks zrelých paradajok
  • cca 2000 ml (2 litre) vody (alebo zeleninového vývaru)

Koreniny a dochucovadlá:

  • 1 čajová lyžička soli (alebo podľa chuti)
  • 1 čajová lyžička sušeného tymianu
  • 1 čajová lyžička drvenej rasce
  • 1 čajová lyžička mletého chilli (alebo podľa chuti, môžete vynechať)
  • 1 čajová lyžička sušenej mäty
  • 1-2 ks sušeného bobkového listu
  • Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Štipka kryštálového cukru (na dochutenie, voliteľné)

Na zjemnenie (Liaison):

  • 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu (plnotučný alebo grécky)
  • 2 strúčiky cesnaku (prelisovaného, na záver)
  • 1 vaječný žĺtok
  • Šťava z 1/2 citróna (čerstvá)

Na dokončenie (voliteľné):

  • Čerstvá mäta alebo petržlenová vňať (nasekaná)
  • Štipka chilli vločiek

Potrebujeme tiež:

  • Veľký hrniec s pokrievkou (aspoň 4-litrový)
  • Ponorný mixér
  • Sitko (jemné)

Postup prípravy:

  1. Príprava zeleniny: Hlávkovú kapustu umyte a nakrájajte na tenšie prúžky alebo menšie kocky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Červenú cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Cesnak (4 strúčiky) ošúpte a nechajte vcelku. Petržlenovú vňať umyte (nechajte vetvičky vcelku). Paradajky umyte. Môžete ich na spodnej strane narezať do kríža a krátko spariť vriacou vodou, potom prudko schladiť a ošúpať. Ošúpané paradajky nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Varenie polievky: Do veľkého hrnca vložte nakrájanú kapustu, mrkvu a cibuľu. Pridajte celé vetvičky petržlenovej vňate a celé ošúpané strúčiky cesnaku (4 ks). Pridajte na kúsky nakrájané paradajky. Vsypte koreniny: soľ (1 ČL), sušený tymian, drvenú rascu, mleté chilli (ak používate), sušenú mätu a bobkové listy. Pridajte aj čerstvo mleté čierne korenie. Zalejte studenou vodou alebo zeleninovým vývarom (cca 2 litre) tak, aby bola zelenina ponorená. Priveďte do varu. Keď polievka zovrie, znížte teplotu, prikryte hrniec pokrievkou a na miernom ohni varte približne 20-25 minút, alebo kým nie je všetka zelenina úplne mäkká.
  3. Mixovanie a dokončenie (liaison): Keď je zelenina mäkká, odstavte hrniec z ohňa. Opatrne vyberte z polievky celé vetvičky petržlenovej vňate, bobkové listy a celé strúčiky cesnaku (tie už splnili svoju úlohu pri varení). Ponorným mixérom rozmixujte polievku priamo v hrnci dohladka, až kým nezískate krémovú konzistenciu. Mixujte opatrne. (Ak preferujete dokonale hladkú polievku bez kúskov paradajkových šupiek, môžete ju ešte prepasírovať cez jemné sitko).
  4. Pripravte si zmes na zjemnenie (liaison): V malej miske zmiešajte biely jogurt (2 PL), 1 vaječný žĺtok, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu (z 1/2 citróna) a čerstvý prelisovaný cesnak (2 strúčiky). Dobre rozmiešajte metličkou.
  5. Temperovanie: Naberte jednu naberačku horúcej (ale už nie vriacej) rozmixovanej polievky a pomaly ju za stáleho miešania vlejte do pripravenej jogurtovo-vaječnej zmesi v miske. Dobre premiešajte.
  6. Túto temperovanú zmes potom rýchlo vlejte späť do hrnca k zvyšku polievky a metličkou dobre premiešajte. Polievku už ďalej nevarte, aby sa žĺtok nezrazil.
  7. Polievku finálne ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením, prípadne štipkou cukru na vyváženie chutí.
  8. Servírovanie: Podávajte horúcu.

Tipy:

  • Základom tejto polievky je veľa zeleniny - kapusta, mrkva, cibuľa, paradajky a cesnak. Čerstvé paradajky sa dajú ľahko ošúpať po krátkom sparení vriacou vodou. Ak chcete, môžete pridať aj inú koreňovú zeleninu ako petržlen či zeler.
  • Celé vetvičky petržlenovej vňate a celé strúčiky cesnaku varím spolu so zeleninou pre jemnejšiu arómu a pred mixovaním ich vyberiem. Rovnako vyberám aj bobkový list. Tým dosiahnem hladšiu konzistenciu po rozmixovaní.
  • Polievku mixujem ponorným mixérom dohladka. Ak chcem extra jemnú textúru, ešte ju prepasírujem cez sitko.
  • Finálne zjemnenie jogurtom, žĺtkom, citrónovou šťavou a čerstvým cesnakom pridávam až do horúcej, ale už nie vriacej polievky, ktorú som odstavil z platne. Temperovanie (zmiešanie zmesi s trochou horúcej polievky zvlášť) je dôležité, aby sa žĺtok nezrazil. Polievku potom už nevarím. Je to ľahká, osviežujúca a príjemne ochutená zeleninová polievka.
  • Či už veríte na “tukožrútske” účinky alebo nie, tento recept na najlepšiu recept na tukožrútsku polievku si určite uložte. Je ľahká, chutná, plná zeleniny a jej príprava je naozaj jednoduchá.

Jedálniček na 7 dní

Počas diétovania pijete len čistú vodu alebo neochutené minerálky. Zamerajte sa však hlavne na obyčajnú vodu. Snažte sa jej vypiť minimálne 2,5 litra. Myslite na to, že voda vás zaleje a hlad nebude taký výrazný, navyše voda podporuje chudnutie.

  • 1. deň - tukožrútska polievka a ľubovoľné čerstvé ovocie okrem banánov. Z neho si môžete urobiť šalát, smoothie alebo si ho odšťavte.
  • 2. deň - tukožrútska polievka a tentoraz budete jesť čerstvú zeleninu.
  • 3. deň - tukožrútska polievka a kombinácia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia okrem banánov. Opäť si môžete robiť šaláty alebo smoothie.
  • 4. deň - tukožrútska polievka a počas dňa si rozdeľte tri banány.
  • 5. deň - tukožrútsku polievku si už dáte len raz za deň a ku nej pridáte mäso. Podľa chuti môžete počas dňa zjesť 300 až 600 gramov mäsa, ktoré buď len uvarte vo vode a alebo uduste nad parou. Ochuťte ho len soľou alebo bylinkami. Môžete uvariť chudé hovädzie alebo kuracie mäsa, povolená je tiež ryba.
  • 6. deň - opäť si dát už len porciu polievky.
  • 7. deň - ku jednej porcii polievky si uvarte ľubovoľné množstvo celozrnnej ryže, ktorú konzumujte s čerstvou zeleninou.

3 dni pre užší pás a štíhlejšiu tvár

  • 1. deň
    • Raňajky: grahamový rožok, šálka acidofilného mlieka bez príchuti
    • Desiata: jedno jablko a jedna mrkva
    • Obed až večera: od obeda každé dve hodiny porcia kapustovej polievky, spolu maximálne štyri porcie
  • 2. deň
    • Raňajky: biely jogurt s lyžicou nasekaných mandlí, 10 bobuliek bieleho hrozna
    • Desiata: 40 gramov tvrdého syra, paradajka
    • Obed až večera: ako v prvý deň

Tipy a triky

  • deň je venovaný hlavne ovociu.
  • deň jete namiesto ovocia zeleninu a, samozrejme, nezabúdajte na kapustovú polievku.
  • deň prijímate len kapustovú polievku, do ktorej môžete pridať aj hovädzie mäso. Tento deň je najkrízovejší, pretože telu chýba zelenina, ovocie - nejaký cukor. a 7.
  • Poznámky: Pri konzumácii zeleniny sa snažte vyhnúť zelenine s vysokým obsahom sacharidov (napr.
  • Polievku podávame vždy keď nás chytí hlad. Niekoľkokrát za deň. Dôležité je pri jej konzumácii piť veľa tekutín, nakoľko má odvodňujúce účinky. Jej jedno až dvojdňová konzumácia je vhodným štartom aj v prípade držania redukčne diéty. Prvý deň konzumácie môžeme k nej jesť aj ovocie, okrem banánov a melónov. Druhý deň si môžeme pridať aj čerstvú zeleninu.
  • Ak hovädzie mäso nahradíte kuracím, treba z neho odstrániť kožu! Taktiež môžete v jednom mäsovom dni jesť rybu, ale iba v tom jednom, pretože ryba nemá proteíny potrebné pre Vaše telo počas tejto diéty, tak ako kura alebo hovädzina.

tags: #kapustová #polievka #z #hlávkovej #kapusty #tukozrutska

Populárne príspevky: