Kapustový prívarok s mäsovými guľkami: Tradičný recept

Kapustový prívarok s mäsovými guľkami je jednoduché, sýte a lacné jedlo, ktoré vám vyčaruje spomienky. Tento recept je šetrný k vášmu rozpočtu a určite si ho zamilujete.

Ingrediencie:

• Kapusta
• Paradajkový pretlak
• Soľ
• Korenie
• Cibuľa
• Múka
• Mleté mäso
• Sucháre
• Vajíčka
• Cesnak
• Strúhanka
• Olej

Postup:

1. Mäso umyjeme, osušíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Sucháre namočíme do studenej vody a potom ich vyžmýkame. Pridáme ich k mäsu spolu s vajíčkami, cibuľou, cesnakom, soľou a korením.
3. Z hmoty tvarujeme guľky, ktoré obalíme v strúhanke a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Postriekame ich olejom a pečieme pri teplote 180°C do zlatista.
4. Kapustu pokrájame na kocky, dáme ju do hrnca a pridáme paradajkový pretlak, soľ a korenie. Zalejeme vodou tak, aby bola kapusta zakrytá a varíme ju domäkka.
5. Keď je kapusta mäkká, urobíme zápražku z opraženej cibule a múky, nalejeme ju do kapusty a necháme prejsť varom.
6. Dochutíme soľou, korením a cukrom.

Podávame s upečenými mäsovými guľkami.

Do hrnca si dáme rozpáliť trochu oleja a medzitým si nadrobno nasekáme cibuľu a nakrájame/ nasekáme/ nastrúhame si kapustu. Cibuľu opražíme do zlatista. Pridáme kapustu, chvíľu pražíme a zalejeme vodou. Necháme dusiť asi 20 min.

Medzitým si očistíme zemiaky, z ktorých 4 nakrájame na kocky a pridáme k podusenej kapuste. Dolejeme vodou. Zvyšný zemiak postrúhame a využijeme na zahustenie. Rovnako na kocky nakrájame rajčiny a pridáme do hrnca. Zakryjeme a necháme variť.

V mise si zmiešame mleté mäso, vajíčko, strúhanku, pretlačený cesnak a nadrobno posekanú pažítku. Z hmoty tvarujeme menšie guľky, ktoré ukladáme na plech a pečieme 45 min pri 200 stupňoch.

Kapustový prívarok s mäsovými guľôčkami je hotový!

Ďalšie recepty na prívarky:

• Špenátový prívarok so zemiakovými čipsami
• Prívarok z červenej šošovice
• Prívarok so zelenými fazuľkami
• Zemiakový prívarok s bravčovým mäsom
• Kapustový prívarok na červeno

Špenátový prívarok so zemiakovými čipsami

Potrebujete:

• 400 g mrazeného špenátu
• 1 lyžica masla
• 1 malá cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica múky
• 100 ml zeleninového vývaru
• Soľ, korenie podľa chuti
• 3 lyžice šľahačkovej smotany
• 4 vajcia
• Sušené čili

Na zemiakové čipsy:

• 1-2 zemiaky
• Olej alebo masť na vysmážanie
• Soľ

Prívarok z červenej šošovice

Potrebujete:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 stredná cibuľa
• 1 stredne veľká mrkva
• 1 zemiak
• 2 strúčiky cesnaku
• 300 g červenej šošovice
• 500 ml zeleninového vývaru
• Soľ, korenie
• 2 vetvičky tymianu
• 1 lyžica masla
• citrónová šťava
• za hrsť petržlenovej vňate
• 1 grilovací syr

Zemiakový prívarok s bravčovým

Potrebujete:

• 700 g zemiakov
• 4 zrniečka nového korenia
• 4 zrniečka celého čierneho korenia
• 2 bobkové listy
• soľ
• 200 ml smotany na varenie
• 100 ml mlieka
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice octu
• kôpor podľa chuti

Na mäso:

• 1 lyžica masti
• 1 stredná cibuľa
• 350 g bravčového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• soľ, korenie

Kapustový prívarok na červeno

Potrebujete:

• 1 lyžička masti alebo oleja
• 1 cibuľa
• 600 g čerstvej kapusty
• soľ, korenie
• štvrť lyžičky celej rasce
• cukor podľa chuti
• 100 g paradajkového pretlaku
• pol lyžičky mletej papriky
• 1 lyžica masti
• 1 lyžica hladkej múky

Na hovädzie mäso:

• 6 plátkov hovädzieho mäsa (zo stehna)
• 1 lyžica masti
• 1 cibuľa
• pol lyžičky celej rasce
• 200 ml mäsového vývaru
• zemiaky, maslo a petržlenová vňať na podávanie
• soľ, korenie

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

tags: #kapustovy #privarok #s #masovými #guľkami #recept

Populárne príspevky:

• Recept na šalát s tuniakom
• Recept na chrumkavé kuracie kúsky
• Úspešná úroda cukrovej repy
• Biely krém na tortu
• Recept na barančeka