Karfiolový Nákyp: Recept pre Zdravý Životný Štýl

Chutný karfiolový nákyp s kuracím mäsom a balzamikovou cibuľou vám určite ulahodí. Jeho prednosťou je nielen výborná chuť, ale aj vyšší obsah bielkovín a nižší obsah sacharidov. Cibuľa udusená na balzamikovom octe pridá jedlu na jeho výnimočnej chuti. Jeho príprava vám navyše nezaberie viac ako 15 minút. Karfiol je bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty a tiež veľa vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Poďte toto zdravé jedlo s karfiolom skúsiť tiež.

Jednoduchá, rýchla a zdravá večera na leto. Ideálna kombinácia na horúce dni, kedy sa nám nechce stáť pri sporáku, však? Karfiol je skvelou prevenciou proti srdcovým ochoreniam, rakovine či cukrovke. Iba 200 gramov karfiolu nám pokryje dennú dávku vitamínu C. Nachádza sa v ňom tiež vitamín B12, draslík, kyselina listová, meď a jód.

Karfiol je bohatý na veľa vitamínov, ako napríklad vitamín A, B, E a aj C. Nemôžem vynechať ani významné množstvo vápnika, železa, horčíka a draslíka. Pomôže ti aj pri trávení, keďže správne usmerňuje tráviaci systém a reguluje priechodnosť čriev.

Spojenie karfiolu a mladého hrášku úžasne prečistí tráviacu sústavu a dodá telu množstvo energie. Pre tieto pozitíva ti ponúkam recept, ktorým sa preješ k štíhlosti a svoj organizmus ochrániš od neželaných chorôb :-).

Jedna porcia tohto nákypu z karfiolu obsahuje až 223% odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu C, 60% ODD vitamínu K a tiež nezanedbateľné množstvo ostatných vitamínov a minerálov.

Var zdravo a chutne aj podľa receptov z našich kníh:

Nutričné hodnoty karfiolu:

Zdroj: modrykonik.sk

Recept na karfiolový nákyp s hráškom a syrom

Tento karfiolový zapečenec robím každý víkend! Tento zeleninový zapečenec prekvapí vaše chuťové pohá

Čo budeme potrebovať?

  • 1 menší karfiol alebo polovicu veľkého
  • 1 malý biely jogurt
  • 100 g tvarohu
  • majorán
  • 2 vajíčka
  • za hrsť mladého hrášku
  • šampiňóny (ideálne čerstvé)
  • 5 plátkov tvrdého syra
  • soľ, korenie a bylinky podľa chuti

Ako budeme postupovať?

  1. Karfiol pripravíme na pare. Medzitým si zmiešame jogurt, tvaroh, vajcia a korenie (napr. majoránku, prípadne pridáme bylinky podľa našej chuti :-)).
  2. Hotovú zeleninu dáme do zapekacej misy spolu so šampiňónmi a hráškom. Všetko zalejeme zmesou.
  3. Na vrch poukladáme syr, misu zakryjeme a pečieme 10 minút pri 220°. Keď uplynie táto doba pečenia, vrch misy dáme dole a necháme zapekať 10-15 minút.

Ďalší variant receptu na karfiolový nákyp

Potrebujeme:

  • 1 väčší karfiol
  • biely jogurt 150 ml
  • 4 vajcia
  • ľubovoľný syr
  • soľ
  • korenie

Postup:

  1. Karfiol rozoberieme na ružičky a pripravíme na pare do polomäkka.
  2. Vajcia oddelíme, bielky vyšľaháme do tuha, žĺtka zmiešame s jogurtom, strúhaným syrom a vychladnutým karfiolom a napokon jemne zamiešame sneh z bielok.
  3. Dochutíme podľa potreby a masu vyklopíme do maslom vymasteného a posypaného pekáčika.
  4. Pečieme asi 40 min, aby bol povrch pekne zapečený. Môžeme si nechať trochu postrúhaného syra a posypať povrch ku koncu pečenia. Dobrú chuť.

Vegánsky karfiolový nákyp

Zdroj: YouTube

Či už si vegánka alebo chceš len skúsiť obed bez živočíšnych produktov, toto je skvelý tip ako navariť rýchlo a zdravo. Ak nechceš ostať pri vegánskom obede, pridaj do omáčky kvalitné pomleté mäso a posyp syrom. Mňamka v oboch prípadoch :-).

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • 1 karfiol
  • 1 cibuľu
  • 100 g zelenej fazuľky
  • 100 g mrkvy
  • 100 g cukety
  • 100 g kukurice
  • 100 g bulguru
  • 1 kvalitný paradajkový pretlak
  • 1 lyžičku karí korenia
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 80 g bieleho tofu (vyberaj si kvalitné tofu zo sóje bez GMO)
  • soľ a korenie

Ako budeme postupovať?

  1. Do osolenej vody dáme variť ružičky karfiolu.
  2. Nakrájame cibuľu a zelené fazuľky, nastrúhame mrkvu a cuketu. Na oleji pražíme najprv cibuľu, potom pridáme nastrúhanú mrkvu, cuketu a fazuľky. Osolíme, okoreníme a dusíme.
  3. Keď bude zmes hotová, pridáme pretlak, kukuricu a lyžičku karí korenia. Ak by bola omáčka príliš hustá, prilejeme trošku vody.
  4. Do zmesi prisypeme bulgur, premiešame a necháme 15 minút odstáť.
  5. Polovicu varených karfiolových ružičiek si nakrájame na kúsky a uložíme do zapekacej nádoby.
  6. Na nakrájaný karfiol vylejeme omáčku a na to pokrájame zvyšok ružičiek.

Recept na karfiolový nákyp so smotanou

Ako na to?

  1. Karfiol umyjeme a rozoberieme na malé ružičky.
  2. Na panvici rozpustíme maslo, na ktorom restujeme karfiol cca 15 minút.
  3. Karfiol ochutíme soľou, čiernym korením a červenou paprikou a občas premiešame.
  4. Zapekaciu misu vytrieme maslom a vysypeme strúhankou.
  5. Vysypeme do nej orestovaný karfiol.
  6. V miske zmiešame kyslú smotanu, smotanu na varenie, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
  7. Nakoniec pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu dobre premiešame.
  8. Zmes rovnomerne vylejeme na orestovaný karfiol.
  9. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a pečieme cca 40 minút.
  10. Môžeme podávať samostatne ako ľahkú večeru alebo ako obed napríklad s varenými zemiakmi.

tags: #karfiolovy #nakyp #fitshaker #recept

Populárne príspevky: