Slané mandle: Recept pre každého kuchára

Pre niekoho to bude novinka, pre niekoho nie, nič sa nedeje. Pripravte si doma jednoduchú a chutnú pochúťku - slané mandle. Je to fakt dobrôtka. Môžete ich pripraviť so soľou, alebo so soľou a chilli korením, kto má rád pikantné.

Ingrediencie

  • Mandle v šupke (sú lacnejšie ako olúpané)
  • Voda
  • Soľ
  • Olej

Voliteľné:

  • Chilli korenie
  • Sójová omáčka

Postup

V zdravom tele zdravý duch. No a kde inde začať, keď chceme mať zdravé telo, než pri správnej výžive. Mne zdravá strava to moje zachránila. Je veľmi dôležité, aké potraviny konzumujeme, nakoľko z nich čerpáme najdôležitejšie látky pre náš organizmus. Výživových smerov a názorov je veľa, ja vám poskytnem celostný pohľad. Predsa chceme, nie?

Príprava mandlí

Najprv si pripravíme mandle. Ak máme mandle v šupke, existuje jednoduchý trik, ako sa ich zbaviť.

  1. Do misky vysypeme množstvo mandlí koľko chceme.
  2. Zalejeme ich vriacou vodou a počkáme.
  3. Keď voda bude primerane teplá, začneme madle zbavovať šupky.
  4. Ak to ale nejde, opäť zalejeme vriacou vodou a počkáme.

Praženie mandlí

Mandle môžete nahradiť aj inými orechami, napr. kešu, lieskovcami, či vlašskými. Takúto maškrtu si môžete dopriať medzi jedlami (ako desiatu či olovrant), prípadne ich použiť k hlavnému jedlu, napr. do raňajkovej kaši uvarenej na slano.

Existujú dva spôsoby, ako mandle upražiť a dochutiť:

1. Praženie na oleji

  1. Na panvicu dáme troška oleja.
  2. Pridáme olúpané mandle a restujeme, kým nechytia peknú hnedú farbu (pozor, aby sa nepripálili).
  3. Osolíme.

2. Praženie so sójovou omáčkou

  1. Mandle si dáme na 1-2 hod namočiť.
  2. Vodu zlejeme a mandle pražíme na suchej panvičke. Pražíme ich dovtedy, kým sa nevyparí všetká voda a kým nezačnú tmavnúť. Odporúčam ich po vyparení vody stále miešať, čím zabránite pripáleniu.
  3. Horúce mandle preložíme do misky, kde ich polejeme kvalitnou sójovou omáčkou (musíte to urobiť ešte kým sú horúce).

Druhú várku mandlí som osolila a pridala aj chilli korenie.

Podávanie

Môžeme podávať. Dobrú chuť.

Ďalšie recepty s mandľami

  • Karamelové mandle
  • Mandľové maslo
  • Citrónové guličky
  • Mandľové hrudky
  • Mandľové hviezdičky

Slané mandle - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.

Recept na dokonalé domácí pražené mandle | Menu od Koko

tags: #slane #mandle #recepty

Populárne príspevky: