Múka Manitoba: Kde ju kúpiť a na čo sa používa?
Múka je základný stavebný kameň talianskej kuchyne, ktorý sa v našom internetovom obchode predstavuje v celej svojej chutnej a autentickej podobe. Nie je žiadnym tajomstvom, že kvalita múky priamo ovplyvňuje výslednú chuť a textúru pokrmu. Preto ponúkame iba tie najlepšie múky, ktoré zaručene zlepšia vaše varenie a pečenie. Nech už plánujete pripraviť chrumkavú pizzu, delikátne cestoviny alebo lahodné pečivo, naše talianske múky Vám zaručia výnimočné výsledky. Objavte pravú chuť Talianska s našimi autentickými produktami a urobte z každého pokrmu majstrovské dielo.
Múka Manitoba je múka z pšenice siatej (Triticum aestivum) pôvodom z kanadskej provincii Manitoba - kde bola vypestovaná ako pšenica silná, chladu odolná. Nazýva sa „silná“ múka, aby sa odlíšila od iných, slabších múk. Sila múky je indikovaná hodnotou koeficientu W nameranou pomocou Chopinovho alveografu: čím vyššia hodnota, tým silnejšia je múka.
Manitoba Oro je silná múka s vysokým obsahom bielkovín. Ide teda o múku bohatú na lepok a chudobnú na škrob, čo umožňuje, aby sa výrobok počas pečenia značne rozvinul. Koláče, krémy a všetky štruktúrované kysnuté výrobky vrátane domácich sú jeho najbežnejším využitím. Dá sa však použiť aj v pizzeriách ako krájacia múka na spevnenie zmesí.
Tieto múky sú výsledkom dlhoročnej tradície a vedomostí, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu.
Zloženie: pšeničná múka typu "0".
Sixty Second Pizza Recipe | Caputo Caputo Manitoba Oro
Múka, to je nielen základ pre chlieb, ale aj pre širokú škálu sladkého cesta: niekoľko druhov múk určených pre rôzne potreby. Je ideálna na najzložitejšie procesy, najmä na prípravu kysnutých cukrárskych výrobkov.
BIO Manitoba múka od Antico Molino Rosso je profesionálna vysokoproteínová múka s výnimočnými vlastnosťami na pečenie chleba, kváskových výrobkov, pizze či nadýchaného sladkého pečiva. Táto múka je stvorená pre dlhé kysnutie a elastické cesto, ktoré drží tvar, má skvelú štruktúru a bohatú chuť.
Výnimočné vlastnosti Manitoba múky:
- Vysoký obsah nerozpustných proteínov - glutenín a gliadín
- Perfektná pružnosť a pevnosť cesta
- Výborná na kváskové pečenie a dlhú fermentáciu
- Univerzálne využitie - pizza, chlieb, croissanty, bagety, chapati
- BIO kvalita - bez pesticídov a chemikálií
- Pochádza z odrody pšenice Manital, pestovanej v Taliansku a Nemecku
Manitoba múka BIO od Antico Molino Rosso je pravidelne testovaná na prítomnosť pesticídov a glyfosátov priamo v mlyne pri každom vstupe obilniny. Tento prísny testovací proces zaručuje, že múka spĺňa najvyššie ekologické štandardy a je bez nežiaducich chemických reziduí.
Manitoba múka je vďaka svojej sile ideálnou voľbou aj pre náročné pekárske recepty ako Panettone, Pandoro, Colomba či Bomboloni.
Kde kúpiť múku Manitoba?
Múku Manitoba nájdete v rôznych obchodoch, vrátane:
- Internetové obchody so zdravou výživou
- Špecializované predajne s talianskymi potravinami
- Niektoré supermarkety (napr. Tesco)
V Tescu nájdete napríklad tieto produkty:
- Mlyn Pohronský Ruskov Pšeničná múka hladká špeciál 00 Extra 1 kg
- Mlyn Pohronský Ruskov Pšeničná múka výberová polohrubá 1 kg
- Babičkina Voľba Múka hladká pšeničná 1 kg
- Babičkina Voľba Múka polohrubá pšeničná 1 kg
Alternatívne múky:
- AIDA 2.0 BIO je polozrnná múka typu 1 z talianskej pšenice, mletá na kamennom mlyne.
- Amarant je prirodzene bezlepkový a má výraznú korenistú chuť.
Múka odporúčaná profesionálmi. Vhodná pre každého, kto chce dosiahnuť profesionálne výsledky v domácom pečení. Doprajte si prémiovú kvalitu a silu cesta s BIO Manitoba múkou od Antico Molino Rosso.
Zloženie: pšeničná múka hladká (tip 0) zo pšenice Manital* *=BIO
Alergény: Obsahuje lepok.
tags: #muka #manitoba #kde #sa #da #kupit
