Pestovanie uhoriek na Slovensku v zime: Sezónna príručka

V tejto obsiahlej sezónnej príručke sa zameriame na pestovanie uhoriek na Slovensku v zimných podmienkach. Hoci sa to môže zdať náročné, s trochou plánovania a správnymi postupmi je možné dopriať si čerstvé uhorky aj počas chladných mesiacov.

Úvod do pestovania uhoriek

Úspech pri pestovaní uhoriek, či už v lete alebo v zime, začína správnym výberom odrody a zabezpečením optimálnych podmienok. V zime je dôležité zamerať sa na odrody vhodné na pestovanie v interiéri a zabezpečiť im dostatok svetla a tepla.

Výber vhodných odrôd uhoriek pre zimné pestovanie

Nie všetky odrody uhoriek sú vhodné na pestovanie v zime. Dôležité je vybrať si partenokarpické odrody, ktorých kvety nevyžadujú opelenie, keďže v interiéri je nedostatok opeľovačov.

Základné podmienky pre pestovanie uhoriek v zime

Miesto: Vyberte dobre osvetlené miesto, ideálne s južnou orientáciou, aby mali uhorky dostatok slnečného svetla.
Kvetináče: Použite kvetináče s objemom 3-4 litre pre dve rastliny. Kvetináče by mali mať dierky na odtekanie prebytočnej vody.
Pôda: Zvoľte úrodnú, priepustnú pôdu, ideálne špeciálnu zmes na pestovanie zeleniny alebo univerzálnu pôdu pre sadenice.
Teplota: Zabezpečte teplotu v rozmedzí 20-24 stupňov Celzia.

Výsev semien a starostlivosť o sadenice

Semená uhoriek môžete vysievať priamo do kvetináčov alebo predpestovať sadenice v téglikoch.

Výsev: Semená vysievajte do hĺbky približne 2-3 cm.
Zavlažovanie: Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie premočenú.
Osvetlenie: V zime je nedostatok slnečného svetla, preto je potrebné použiť umelé osvetlenie, napríklad špeciálne červené a modré lampy, ultrafialové a infračervené žiarenie. Práve tieto vlny pomôžu uskutočniť fotosyntézu v listoch.
Hnojenie: Každé dva týždne zalievajte pôdu zmesou z obchodu alebo domácou zmesou (čajová lyžička kurkumy a polievková lyžica jedlej sódy v litri prevarenej vody).

Vaše rastliny uhoriek ZOMRIE vždy, keď urobíte túto chybu!

Starostlivosť o rastliny počas vegetácie

Po presadení sadeníc do kvetináčov je dôležité zabezpečiť im správnu starostlivosť.

Zavlažovanie: Polievajte, keď je vrchná vrstva pôdy suchá. Vyhnite sa prelievaniu, aby korene nezačali hniť.
Osvetlenie: Používajte lampu na osvetlenie uhoriek približne 6-8 hodín denne.
Hnojenie: Denne hnojte uhorky tekutým hnojivom.
Tvarovanie: Keď sa objavia tri listy, stonku zatlačte hlbšie do zeme. Ďalšie listy zrežte, aby ste dostali elegantný a plodný ker.
Ochrana pred prievanom: Zabezpečte, aby rastliny neboli vystavené prievanu a vetru.

Zber úrody

Po 35-40 dňoch sa začnú objavovať prvé uhorky. Pravidelne ich zbierajte, aby ste podporili ďalšiu tvorbu plodov.

Tipy a triky pre úspešné pestovanie uhoriek

Vertikálne pestovanie: Využite vertikálne pestovanie na sieti alebo vyväzovanie, aby ste ušetrili miesto a zabezpečili lepšiu cirkuláciu vzduchu. Uhorky zvyčajne produkujú lepšie plody, ak sa majú kde ťahať.
Ochrana pred chorobami: Pravidelne kontrolujte rastliny a v prípade potreby použite vhodné prípravky na ochranu pred chorobami.
Teplotná stabilita: Používajte agrotextílie na ochranu pred náhlymi teplotnými zmenami.

Spracovanie a využitie uhoriek

Po zbere úrody môžete uhorky spracovať rôznymi spôsobmi.

Čerstvá konzumácia: Uhorky sú výborné čerstvé v šalátoch, ako príloha alebo len tak na zahryznutie.
Nakladanie: Uhorky môžete nakladať do octového nálevu a sterilizovať, čím si zabezpečíte zásoby na zimu.
Kvasenie: Uhorky môžete fermentovať v slanom náleve, čím získate kvašáky plné probiotických kultúr.
Čatní a relíše: Z prezretých alebo menej dokonalých uhoriek môžete pripraviť čatní alebo relíše.
Uhorková kozmetika: Uhorky majú upokojujúce a hydratačné účinky na pleť, preto ich môžete použiť na prípravu pleťových masiek a tonerov.

Recepty z uhoriek

Šalát s uhorkou a jogurtom: Tenké plátky uhorky zmiešajte s bielym jogurtom, cesnakom, kôprom, vlašskými orechmi a olivovým olejom. Osoľte podľa chuti.
Gazpacho: Rozmixujte uhorku, zelenú papriku, biely chlieb namočený vo vode, cesnak, jablčný ocot, olivový olej a soľ.
Nakladané uhorky: Pripravte si nálev z vody, octu, cukru a soli. Do pohárov pridajte kôpor, chren, horčičné semienka, celé korenie a plátky cesnaku. Zalejte nálevom a sterilizujte.
Kvašáky: Uhorky naložte do slaného nálevu s kôprom, cesnakom, chrenom a čiernym korením.

Teplota, ktorú uhorky nezvládnu

Mladé rastliny uhoriek sú veľmi náročné na teplo a pravidelný prísun slnečných lúčov. Kľúčovou teplotnou hranicou, ktorá je pre mladé uhorky doslova kritická, je hodnota 21 °C. Ak teplota klesne pod uvedených 21 °C a zotrvá na tejto nízkej úrovni niekoľko hodín, mladé sadenice väčšinou nenávratne zvädnú a odumrú.

Prečo sú skleníky ideálnym riešením

Na Slovensku sa v posledných rokoch stretávame s veľmi nevyspytateľným počasím. Práve z tohto dôvodu je pestovanie uhoriek vo voľnej pôde pomerne rizikové. Ak chcete minimalizovať straty na úrode, pestovanie v skleníkoch alebo fóliovníkoch je prakticky nevyhnutnosťou. Uhorky však potrebujú teplotu v rozmedzí 21 až 26 °C. Ideálne je preto zabezpečiť, aby ani v noci neklesala teplota pod uvedených 21 stupňov Celzia.

Optimálne podmienky pre klíčenie uhoriek

Ak začínate pestovať uhorky od semienok, mali by ste vedieť, že pre úspešné klíčenie im vyhovujú trochu odlišné teploty ako v ich rastovej fáze. Ak chcete, aby semienka naklíčili rýchlo a rovnomerne, optimálna teplota na klíčenie je približne 27 °C.

Ako chrániť uhorky pred náhlym ochladením

Okrem použitia skleníkov alebo fóliovníkov môžete riziko poškodenia sadeníc chladom zmierniť aj ďalšími metódami. Pestovatelia napríklad často využívajú rôzne textilné zakrývania, takzvané agrotextílie, ktoré zabezpečia tepelne stabilnejšie prostredie a ochránia rastlinky pred náhlymi teplotnými šokmi.

Pestovanie uhoriek v kvetináčoch

Pestovanie uhoriek v kvetináčoch môže byť vynikajúci spôsob, ako si užiť čerstvú zeleninu priamo z vašej terasy. Pri výbere odrody uhoriek na pestovanie v nádobách je dôležité zvoliť typ, ktorý je prispôsobený obmedzenému priestoru kontajnerovej záhrady. Rastliny uhoriek rastú rýchlo a v kvetináčoch, ktoré majú priemer najmenej 30 centimetrov a obsahujú aspoň 8 litrov pôdy, sa im darí najlepšie. Nádoby by mali mať dostatočné drenážne otvory na odvodnenie prebytočnej vody, čo je kľúč k udržaniu zdravých koreňov.

Výsadbu uhoriek v kvetináčoch začnite vtedy, keď nočné teploty stabilne prekračujú 13 °C. Uhorky môžete pestovať zo semien alebo zo sadeníc kúpených v záhradnom centre. Pri výsadbe zo semien zasejte tri až štyri semienka 2 centimetre hlboko a 5 cm od seba. Zalejte nádobu a umiestnite ju na slnečné miesto.

Nezabudnite na vhodnú podperu - mriežku. Nejde totiž len o voliteľný doplnok, ale môže tiež výrazne zvýšiť násadu plodov a uľahčiť pestovanie. Rastliny zavlažujte pravidelne, aby pôda zostala vlhká, ale nie mokrá. Uhorky môžu byť náchylné na škodce, ako sú uhorkové chrobáky, a rôzne choroby. Pravidelne kontrolujte rastliny a pri prvých známkach problému zakročte.

Zberajte uhorky, keď sú dostatočne veľké - obvykle 5 až 10 cm pre nakladačky a 15 až 20 centimetrov pre šalátové uhorky. Pravidelný zber podporuje rastlinu v produkovaní nových plodov a zabraňuje signalizácii rastliny, že má prestávať rodiť.

Na vysievanie a sadenie UHORIEK najvhodnejšie tieto dátumy!

Jar je tento rok veľmi chladná s nízkymi teplotami a mrazmi v noci. Uhorky nemajú rady chlad, preto si dávajte pozor, aby ste ich nezasadili príliš skoro. Ak zasejete uhorky na rastúcom mesiaci, bude vhodné použiť minerálne hnojivá a ak ich naopak zasadíte neskôr, organické hnojivá vám poskytnú najlepšiu úrodu.

Najlepšie dni v roku 2023 na pestovanie uhoriek:V prípade predpestovania sadeníc - sadenice uhoriek sa vysádzajú na otvorenom priestranstve alebo v skleníku od veku 3-4 týždňov. Do tejto doby by sa na rastlinách mali vytvoriť 2-3 páry pravých listov.

V skleníku môžete sadenice vysádzať po 20. apríli . Semená pre skleníkové sadenice by sa preto mali vysievať od 20. do 30. marca najneskôr.
Sadenice sa vysádzajú do zeme pod fóliovým krytom alebo pod netkanú textíliu po 10. máji. Semená by sa preto mali vysievať od 10. apríla do 20. apríla .
Na otvorenom priestranstve bez prístrešku vysádzajte uhorky po 10. júni. Z toho vyplýva, že semená na sadenice by sa mali vysievať približne od 10. mája do 15.

6 tipov od skúsenej záhradkárky

Skúsená záhradkárka sa podelila o 6 tipov, ktoré získala rokmi starostlivosti o uhorky:

Keď rastlina vytvorí šesť až sedem listov, odlomíme jej vrchol, aby sa podporil rast bočných výhonkov.
Nakladačky zberáme v sezóne pravidelne, podľa aktuálnej rýchlosti rastu každé dva alebo tri dni.
Aby sme uhorky nezavárali vždy po zbere, košík či debničku s plodmi odložíme do studenej pivnice. Tam počkajú na ďalší zber a zavaríme ich spoločne.
Prerastené nakladačky používame rovnako ako šalátovky, prípadne ich naložíme na kvasáky.
Ak rastlina ochorie, opatrne ju vykopeme a zlikvidujeme, čo má zmysel najmä pri prvých príznakoch ochorenia.

tags: #pestovanie #uhoriek #na #Slovensku #v #zime