Kuracie Kúzla so Zemiakmi: Recepty, ktoré Potešia Vaše Chuťové Poháriky

Máte radi kuracie pokrmy a hľadáte recept, ktorým spestríte jedálniček a prekvapíte svojich blízkych? Ponúkame vám inšpirácie a nápady na prípravu chutných jedál, kde hlavnú úlohu hrajú kuracie mäso a zemiaky. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, slávnostnú večeru alebo len chcete spestriť svoj jedálniček, kombinácia týchto dvoch surovín ponúka nespočetné množstvo možností.

Polievky s kuracím mäsom a zemiakmi

Polievky s kuracím mäsom a zemiakmi sú výborným spôsobom, ako začať obed alebo večeru. Sú výživné, chutné a plné vitamínov. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Kyslá polievka z nakladačiek (zupa ogórkowa): Do polievky pridáme uvarenú mrkvu, petržlen i vykostené kuracie mäso, ktoré sme pokrájali na kocky. Keď sa začne opäť variť, prisypeme postrúhané uhorky.
• Lososová krémová polievka: V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a pór a pražíme do zmäknutia.
• Kapustnica: Údené koleno varíme asi 2 hodiny s čiernym, bielym korením, príp. s ďalšími koreninami podľa chuti. Uvarené mäso necháme v hrnci až do vychladnutia až na izbovú teplotu, mäso potom vyberieme.

Hlavné jedlá s kuracím mäsom a zemiakmi

Ak hľadáte inšpiráciu na hlavné jedlo, kuracie mäso a zemiaky sú skvelou kombináciou. Tu je niekoľko nápadov:

• Nové zemiaky s petržlenom a kuracím (morčacím) mäskom: Tento recept má výhodu v tom, že je vhodný pre dojčatá.
• Kurča a la bažant a šťuchané zemiaky s pečeným cesnakom: Recept na zemiaky som našla v časopise a veľmi ma zaujal. Zostávalo už len vymyslieť, čo k nim.
• Zapečené smotanové zemiaky s kuracím mäsom (fotorecept): Dalej 6 väčších zemiakov, kuracie prsia z jedného kuraťa a nejaký menší pekáč, alebo plech. Zemiaky si pokrájame na tenké plátky.
• Plnený baklažán s kuracím mäsom: 2 baklažány, 500g kuracích pŕs, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, soĺ, petržlenová vňať.
• Husár marš (fotorecept): Dáme variť zemiaky v šupke. Medzitým si na panvici udusíme cibuľu so slaninou.
• Kurací perkelt s koreňovým petržlenom (fotorecept): To bol štart na pokus jeho použitia aj v kombinácii s mäsom v podaní perkeltu.
• Kuracie závitky na smotane (fotorecept): Nové zemiaky som uvarila v šupke. Ochutila som ich čerstvou petržlenovou vňaťou.
• Kuracie rolky plnené slaninou, šunkou a syrom: Kuracie mäsko naplnené chutnou plnkou pozostávajúcou zo slaninky, šunky a syra. Na taniere naložíme zemiaky na ne rolky a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
• Kuracie prsia na smotane (fotorecept): Ku mäsku som pridala koreniny, okrem bobkového listu.
• Morčacie prsia plnené fetou a špenátom (fotorecept): 300 g nové zemiaky, podľa chuti posekaná vňať petržlenová, 30 g čerstvé.
• Kuracie prsia naľahko: Je horúce počasie a zíde sa ľahký, ale sýty obed. Varím to rada, lebo je to rýchle a nezaťaží žalúdok.
• Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke: Keď je zelenina uvarená do mierne chrumkava, tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju neskôr v omáčke.
• Dusené plnené zemiaky s paradajkovou šťavou (fotorecept): Miesto bravčového mäsa som použil morčacie mäso a miesto podliať vodou, paradajková šťava je veľmi dobrá, zemiaky mäkké a ochutené.
• Kuracie prsia s morčacou pečeňou, údenou slaninkou a ementálom: Zemiaky nové, podľa chuti vňať petržlenová. Kuracie prsia i morčacia pečeň sa krásne ochutia údenou bakoňskou slaninkou a na vrchu sa zapečú s ementálom.
• Kura na šampiňónoch a rozmaríne (fotorecept): Zemiaky nové menšie, petržlenová vňať čerstvá. Pretože ideme použiť zemiaky so šupkou, dôkladne ich umyjeme, ak treba za pomoci kartáčika a pokrájame.
• Špenátový koláč s kuracím mäsom: Recept pre každého kuchára.
• Nové zemiaky pečené s rozmarínom: Recept pre každého kuchára.
• Jemne pikantné kuracie karí: Zamenila som krevety za kuracie mäsko - a bolo to výborné.
• Úžasné strúhané zemiaky a kuracie mäso z jedného plechu: Jedlo chutí naozaj úžasne, verím že vás výsledok tohto velmi jednoduchého jedla prekvapí. Mäsko je mäkké a pekne opečené. Zemiaky šťavnaté a na povrchu chrumkavé.
• Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch: Kyslú kapustu vyžmýkame, poprípade pokrájame na drobnejšie. Umyté, očistené zemiaky si nakrájame na hrubšie mesiačiky.
• Cestoviny so špenátom a kuracím mäsom: Ak preferujete jedlá s mäsom, pridajte kuracie alebo morčacie prsia.
• Zapekaný karfiol s kuracím mäsom a bryndzou: Kuracie prsia pokrájame na malé kúsky, opražíme na lyžici oleja, kým sa zatiahnu. Karfiol rozdelíme na menšie ružičky.
• FOTORECEPT: Kuracia živánska: Recept pre každého kuchára.
• Zapekaný karfiol s dvojakým mäsom: Zemiaky uvaríme v šupke. Karfiol uvaríme v mierne osolenej vode. Kuracie mäso nakrájame na kocky a naložíme do pácu z oleja, cesnaku a grilovacieho korenia.
• FOTORECEPT: Zemiakové placky s mäsom a lečom: Recept pre každého kuchára.
• Zapekané kuracie prsia s paradajkou a mozzarellou: Príprava je veľmi jednoduchá.
• Varené zemiaky s tvarohom: Veľmi jednoduchý recept na chutné jedlo zo zemiakov a tvarohu.
• Pečené kura na novej zeleninke: Nová zeleninka mu dodala chuť a pečená vo výpeku bola vynikajúca. Zemiaky a mrkvu celú, aj so šupkou umyjeme, nakrájame na väčšie kusy.
• FOTORECEPT: Gazdovské zemiaky plnené bryndzou: Väčšie zemiaky, prerastená slanina, cibuľa, cesnak, bryndza, kyslá smotana, maslo, mletá rasca, petržlenová vňať.

Ďalšie recepty:

• Cestoviny s kuracím mäskom a sušenými paradajkami: Klasickú kombináciu cestovín a kuracieho mäska sme obohatili o sušené paradajky. Na záver pridáme veľkú hrsť posekanej petržlenovej vňate.
• Kuracie prsia s arašidmi: Rúru predhrejeme na 180 C. Pekáč vymastíme olivovým olejom. V mise zmiešame s vodou a kayenským korením. Mäso obalíme najprv v múke, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v arašidoch.
• Kuracie pečienky na ananáse: Pečienky prepláchneme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľku speníme na oleji, pridáme pečienky. Keď sa zatiahne, pridáme všetky koreniny a bylinky, podlejeme šťavou z ananásového kompótu.
• Dusené kurča s jablkami: Kuracie prsia umyjeme, jemne naklepeme, osolíme, posypeme bielym korením a z oboch strán orestujeme na panvici bez pridania tuku. Pridáme očistenú na drobno pokrájanú cibuľku a podlejeme vriacou vodou.
• Simonkyne tajomstvo: Nakrájanú zeleninku opražíme na rozohriatom oleji a zalejeme 2 dcl vody. Podusíme, kým zelenina nezmäkne. Rozštvrtíme kurča a odstránime z neho veľké kosti. Podlejeme vínom a troškou vývaru, prikryjeme a budeme pomaly dusiť v predhriatej rúre približne 50 minút. Ak je to potrebné podlievame vývarom. Do šťavy prilejeme smotanu, citrónovú šťavu a škrobovú múčku, ktorú sme vymiešali s troškou vody a budeme pomaly variť približne 2 minúty. Na záver pridáme nastrúhané reďkovky a dôkladne premiešame. Ako prílohu môžeme servírovať varené zemiaky či hranolčeky, obložíme rolkami slaniny.

Recept na kura na kenský spôsob

Ak hľadáte niečo exotické a zároveň jednoduché, vyskúšajte kura na kenský spôsob. Toto jedlo je plné chutí a vôní, ktoré vás prenesú na africkú savanu.

Ingrediencie:

• 2 PL rastlinného oleja
• 900 g kuracie stehná, bez kože a kostí, nakrájané
• 1/2 ČL rasce
• 1/2 ČL feniklových semienok
• 1/4 ČL sušeného tymianu
• 1/2 ČL papriky
• 1 žltá cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na stredné plátky
• 3 zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky
• 1 PL nasekaného cesnaku
• 1/4 šálky nasekaného koriandra
• citrónová šťava

Postup:

1. Ošúpte a nakrájajte zemiaky na malé kocky. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na stredné plátky. Nasekajte cesnak a koriander.
2. Rozohrejte rastlinný olej v panvici na stredne silnom ohni. Osolte a okoreňte kuracie kúsky paprikou, rascom, feniklom a sušeným tymianom. Opražte ich v panvici, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým nezmäkne. Vyberte všetko z panvice a odložte bokom.
4. Do panvice pridajte nakrájané zemiaky, trochu soli a ďalšie korenie podľa chuti.

Recept na kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích pŕs
• cca 15 menších zemiakov
• koreniny: soľ, mleté čierne korenie, korenie na kuracie mäso, kari korenie, sušený cesnak, tymián
• 4 lyžice oleja
• lyžica medu

Postup:

1. Kuracie prsia rozkrojíme na polovice a ešte narežeme prečne.
2. Pripravíme aromatickú marinádu zmiešaním všetkých korenín s olejom a nakoniec pridáme med.
3. Zemiaky dôkladne opláchneme pod vlažnou vodou, podľa veľkosti nakrájame na polovice alebo štvrtiny a potom ich vložíme do pekáča vystlaného alobalom, pokvapkáme trochou oleja a ochutíme soľou.
4. Na zemiaky poukladáme pripravené kuracie prsia a potrieme ich marinádou.

Rôzne spôsoby prípravy varených zemiakov

Varené zemiaky sú skvelou prílohou k dusenému kurčaťu. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, aby boli chutné a zaujímavé.

• Zemiaky s petržlenovou vňaťou: Očistené zemiaky nakrájame na kocky, dáme variť do mäkka. Uvarené zemiaky scedíme. Na oleji krátko orestujeme petržlenovú vňať. Zmesou polejeme zemiaky.
• Zemiaky s mrkvou a hráškom: Očistené zemiaky nakrájame na kocky, dáme variť do mäkka. Uvarené zemiaky scedíme. Na oleji orestujeme hrášok a nahrubo nastrúhanú očistenú mrkvu. Zeleninovú zmes pridáme k zemiakom.
• Dusené zemiaky: Na drobno nakrájanú cibuľku orestujeme na oleji. K orestovanej cibuľke pridáme papriku, rascu a nesoldík. Zmes premiešame a pridáme k nej zemiaky. Podlejeme trochou vody. Dusíme do zmäknutia.
• Zemiaková kaša: Očistené zemiaky nakrájame na drobné kocky, varíme do mäkka. Uvarené zemiaky scedíme. K horúcim zemiakom pridáme maslo, mlieko a soľ.
• Zemiakovo-zelerové pyré: Očistené zemiaky a zeler nakrájame na drobné kocky, dáme variť do mäkka. Uvarené zemiaky a zeler scedíme. K horúcim zemiakom a zeleru pridáme maslo, korenie, muškátový orech, soľ a trochu vývaru zo zeleniny.
• Zemiaky s jarnou cibuľkou a nesoldíkom: Očistené zemiaky nakrájame na drobné kocky, varíme do mäkka. Na oleji orestujeme nakrájanú jarnú cibuľku s nesoldíkom.
• Zemiaky so slaninkou: Očistené zemiaky nakrájame na drobné kocky, dáme variť do mäkka. Na oleji orestujeme cibuľku a slaninku. Na záver restovania okoreníme.
• Dusené zemiaky s petržlenovou vňaťou: Ošúpané zemiaky premiešame so soľou a nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou. Podlejeme ich vodou, prikryjeme a pomaly dusíme domäkka.

Tipy a triky pre dokonalé dusené kurča a varené zemiaky

• Ak chcete, aby bolo kurča šťavnaté, pred pečením ho namarinujte v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
• Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa uvarili rovnomerne.
• Ak sa vám zdá, že sa zemiaky pri pečení príliš vysušujú, podlejte ich trochou vývaru alebo vody.
• Pre extra chuť pridajte do pekáča s kurčaťom a zemiakmi zeleninu podľa vlastného výberu, napríklad mrkvu, petržlen, papriku alebo cibuľu.
• Nebojte sa experimentovať s korením a bylinkami.

Dusené Kuracie Stehná so Zemiakmi: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Dusené kuracie stehná so zemiakmi sú obľúbené jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté mäso s výživnými zemiakmi. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka širokú škálu variácií, ktoré uspokoja rôzne chute.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná
• Zemiaky
• Cibuľa
• Slanina
• Petržlen
• Kaleráb
• Mrkva
• Cesnak
• Paradajkový pretlak
• Tymián
• Bobkový list
• Olej
• Maslo
• Bazalka
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Cibuľku nakrájame na kocky. Zeleninu očistíme a pokrájame - petržlen a kaleráb na pásiky, mrkvu na kolieska.
2. Cibuľu orestujeme na oleji, potom pridáme slaninku a necháme ju trochu popražiť.
3. Na silnom plameni opražíme z každej strany na cibuli a slaninke aj kuracie stehná. Počas praženia mäso posolíme a okoreníme s čerstvo pomletým čiernym korením.
4. Keď sú stehná opražené, vložíme nakrájanú zeleninu a cesnak. Pridáme paradajkový pretlak. Posypeme tymiánom, pridáme tri bobkové listy. Všetko zalejeme vodou a necháme odokryté bublať.
5. Zemiaky dáme variť ošúpané so soľou do mäkka. Zlejeme vodu zo zemiakov.
6. Na oleji a masle opražíme na malé kocky nakrájanú cibuľku, nakoniec pridáme nasekanú bazalku. Cibuľku s maslom vylejeme na zemiaky, posolíme, premiešame a jemne pošťucháme.

Servírujeme šťuchané zemiaky, na to poukladáme kuracie stehná a prelejeme vývarom z dusenia spolu so zeleninkou.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie jedlá so zemiakmi

• Výber Surovín: Pre dosiahnutie najlepšej chuti je dôležité vybrať kvalitné suroviny. Kuracie stehná by mali byť čerstvé a pevné na dotyk. Zemiaky vyberajte podľa vlastnej preferencie, vhodné sú varné typy A alebo B, ktoré sa nerozvárajú.
• Príprava Kuracích Stehien: Kuracie stehná dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Môžete ich nechať vcelku, alebo ich rozdeliť na horné a dolné stehno. Pre intenzívnejšiu chuť môžete do stehien urobiť malé zárezy a vložiť do nich plátky cesnaku.
• Ochutená Voda: Pri varení zemiakov okoreňte vodu, v ktorej zemiaky budete variť. Okrem soli pokojne použite aj vývar.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

tags: #kdusene #kurca #varene #zemiaky #recept

Populárne príspevky:

• Sprievodca výberom napeňovačov mlieka Tchibo
• Tipy pre prípravu kráľovskej šunky
• Rýchly recept na plnené šampiňóny
• Osviežujúci zemiakový šalát
• Bravčové Závitky s Zemiakmi