Pravidlá stravovania v hotelovej izbe a ubytovací poriadok

Hotelové izby ponúkajú nielen ubytovanie, ale aj širokú škálu služieb, ktoré majú hosťom spríjemniť pobyt. Medzi najžiadanejšie patrí stravovanie v izbe, ktoré umožňuje hosťom vychutnať si jedlo a nápoje v súkromí a pohodlí svojej izby. Tento článok sa zameriava na pravidlá a postupy spojené s touto službou, ako aj na zmeny v oblasti DPH, ktoré ovplyvňujú HoReCa sektor na Slovensku.

Etážový servis: Pohodlie na dosah ruky

Etážový servis, alebo donáška jedla do izby, je ideálnou voľbou pre hostí, ktorí sú unavení po dlhej ceste, nechcú sa prezliekať do reštaurácie alebo jednoducho preferujú súkromie. Etážový jedálny lístok, ktorý obsahuje ponuku jedál a nápojov, je zvyčajne umiestnený priamo v izbe na viditeľnom mieste. Hostia si môžu vybrať z rôznych možností, od menších obedov a večerí až po občerstvenie.

Objednávka sa dá uskutočniť niekoľkými spôsobmi:

• Osobne: Hostia môžu navštíviť office na poschodí, ktorý je zriadený čo najbližšie k výťahom a spojený s výťahom do kuchyne.
• Telefonicky: Objednávku je možné zadať telefonicky priamo z izby.
• Písomne: Niektoré hotely ponúkajú možnosť vyplniť visačky s objednávkou a zavesiť ich na dvere izby do určitej hodiny ráno.

Pravidlá hotelového poriadku a donáška jedla

Pri využívaní ubytovacích služieb hotela hosť súhlasí s ubytovacím poriadkom a je povinný dodržiavať jeho ustanovenia, ako aj všeobecné, etické a morálne pravidlá obvyklé na území Slovenskej republiky. Hosť je povinný sa s týmto ubytovacím poriadkom riadne oboznámiť, na jeho neznalosť sa nebude brať zreteľ.

Základné pravidlá hotelového poriadku:

• V hoteli môže byť ubytovaný len hosť, ktorý má objednané a ubytovateľom potvrdené služby alebo došlo k zmluvnému vzťahu na mieste ubytovania alebo je k ubytovaniu prihlásený.
• Na základe objednaného ubytovania je hotel povinný ubytovať hosťa v nástupný deň od 14:00 hod., najneskôr do 24:00 hod.
• Hosť je povinný sa odubytovať na recepcii hotela a zároveň uvoľniť izbu najneskôr do 11:00 hod. v deň odchodu.
• V izbe ani v ostatných priestoroch hotela nie je dovolené bez súhlasu hotela premiestňovať zariadenie, robiť úpravy, opravy a akékoľvek zásahy do elektrickej siete, príp. iných inštalácií.
• Fajčenie v hotelových izbách a v celom objekte hotela je prísne zakázané.
• V čase od 22:00 do 06:00 sú hostia povinní dodržiavať nočný kľud.

Ohľadom donášky jedla:

• Hosť nemôže svojvoľne vyprázdniť minibar v hotelovej izbe. Ak hosť využil ponuku minibaru na izbe, je povinný zaplatiť za konzumáciu najneskôr v deň odchodu z ubytovacieho zariadenia.
• Psy a iné domáce zvieratá sa nesmú pohybovať v priestoroch, kde sa pripravujú alebo podávajú jedlá a nápoje.

Zmeny v DPH v HoReCa sektore od roku 2025

Od 1. januára 2025 vstupujú do platnosti nové pravidlá týkajúce sa DPH v HoReCa sektore na Slovensku. Tieto zmeny prinesie novelizácia zákona o dani z pridanej hodnoty, ktorá je súčasťou tzv. konsolidačného balíka.

Prehľad zmien v sadzbách DPH:

Podľa Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska budú zmeny náročné na implementáciu. Najväčšou výzvou bude správne rozlíšenie služieb a tovaru. Ak sa jedlo konzumuje na mieste, ide o službu s 5 % DPH, ale ak si ho zákazník vezme so sebou, bude podliehať 19 % DPH. Zavedenie nových sadzieb si vyžiada aj výrazné zmeny vo fungovaní e-kasy. Prevádzkovatelia budú musieť rozdeliť položky jedál a nápojov podľa spôsobu ich konzumácie.

Príklady uplatňovania DPH:

• Reštaurácie a pizzerie: Ak si zákazník objedná pizzu a zje ju priamo v reštaurácii, platí 5 % DPH. Ak si ju objedná na donášku, je to 19 %.
• Bary: Ak si niekto dá v bare arašidy, platí 5 % DPH. Pokiaľ sú v hotelovej izbe, v chladničke alebo minibare, majú 23-percentnú DPH.
• Nápoje: Ak si objednávate džin s tonikom ako miešaný nápoj, platí vyššia DPH. Ak si dáte džin a tonik zvlášť, na nealko nápoj je 19 % a na alko 23 %.

Profesionalizmus a kvalita služieb

Profesionalizmus čašníka je základným pilierom kvalitnej obsluhy. Byť čašníkom a obsluhovať v reštaurácii je umenie, ktoré si vyžaduje znalosti, zručnosti a samozrejme aj správny prístup. Medzi základné pravidlá patrí:

• Sprevádzanie k stolu: Ak je to možné, zaveďte hostí k voľnému stolu.
• Nápoje: Najprv podávajte nápoje.
• Správne držanie tanierov: Držte taniere pevne a bez kontaktu s jedlom, ak je to potrebné, používajte tácky.
• Pozornosť: Buďte pozorný, ale nie dotieravý.

Ubytovací poriadok: Práva a povinnosti hostí

Hotel je povinný včas odpovedať na každú objednávku na ubytovacie služby, ktoré prijíma písomne alebo iným spôsobom. Hosť používa izbu v čase, ktorý bol s hotelom dohodnutý. Ak nebol čas ubytovania vopred dohodnutý, uvoľní hosť izbu najneskôr do 10,00 hodiny posledného dňa pobytu. Ak tak neurobí v stanovenom termíne, hotel mu môže účtovať pobyt za nasledujúci deň.

Hotel zodpovedá za veci vnesené klientom do ubytovacieho zariadenia, ako aj za škodu na odložených veciach jedine v tom prípade, pokiaľ tieto veci boli uložené na mieste k tomu vyhradenom, maximálne však do výšky 334,- €. Hosť prijíma návštevy v spoločenských priestoroch hotela. V čase od 22:00 - 06:00 hod. je nočný kľud.

Ak hosť akýmkoľvek spôsobom znehodnotil alebo poškodil zariadenia hotela je povinný to nahlásiť na recepcii hotela ihneď, najneskôr v momente svojho odchodu. Je na prevádzkovateľovi hotela, akým spôsobom bude riešiť náhradu škody od zodpovedného hosťa. Klient je povinný dodržiavať ustanovenia tohto ubytovacieho poriadku od momentu, kedy si prenajal izbu.

tags: #jedlo #v #hotelovej #izbe #pravidlá

Populárne príspevky:

• Omáčky ku grilovaným rebrám
• Prevzatie liekov inou osobou
• Výroba vankúša z vlny
• Recept na dokonalú prílohu
• Riešenie pre horkú kyslú kapustu