Kedy sa vykopávajú zemiaky Agria: Kompletný sprievodca pre úspešnú úrodu

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších a najčastejšie pestovaných plodín v slovenských záhradách. Pestovanie vlastných zemiakov prináša pocit zadosťučinenia a možnosť vychutnať si čerstvé, bio zemiaky. Bio zemiaky, dopestované bez chemických postrekov, sú čoraz viac vyhľadávaným artiklom na trhu. Úspešná úroda však závisí od správneho postupu sadenia a starostlivosti. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie bio zemiakov, od prípravy pôdy až po zber a skladovanie úrody, s dôrazom na výber vhodných odrôd a ekologické metódy ochrany.

Výhody lokálneho pestovania a bio kvality

Pestovanie lokálnych plodín a sezónna strava pomáhajú znižovať uhlíkovú stopu a chrániť klímu. Trend smeruje k uprednostňovaniu lokálnych produktov, pričom spotrebitelia si uvedomujú udržateľný spôsob pestovania a starostlivosti o pôdu. Dôležité je poznať pestovateľa a záhradu, odkiaľ plodiny pochádzajú, aby sme mali istotu, že ide skutočne o bio produkciu.

Príprava na sadenie

Výber sadbových zemiakov

Na sadenie používajte výlučne overené certifikované sadbové zemiaky. Certifikovaná sadba sa pestuje v sterilnej pôde, a preto je čistá a zdravá. Neodporúča sa sadiť zemiaky z predchádzajúcej úrody, pretože môžu preniesť choroby a plesne na novú úrodu. Konzumné zemiaky z obchodu sú ošetrené prípravkami proti klíčeniu a nie sú vhodné na sadenie. Na trhu sa nachádzajú odrody vyšľachtené špeciálne pre účely bio pestovania, napríklad Jule, Lea, Alouette, Masai.

Načasovanie sadenia

Termín sadenia závisí od vonkajšej teploty. Ideálny čas je, keď pominú ranné mrazy a teplota neklesá pod nulu, čo býva najčastejšie koncom apríla a začiatkom mája.

Predklíčenie sadbových zemiakov

Pár týždňov pred sadením nechajte sadbové zemiaky naklíčiť. Umiestnite ich do debničky alebo prepravky na svetlé miesto s teplotou nad 15 °C. Po objavení sa malých klíčkov je odporúčané sadivo zemiakov vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky.

Príprava pôdy

Zemiaky potrebujú kyprú pôdu bohatú na živiny. Pôdu treba zrýľovať dvakrát - raz na jeseň a druhýkrát na jar pred sadením. Už pri jesennom rýľovaní použite hnoj alebo kompost. Pôdu prekyprite do hĺbky aspoň 20 centimetrov a pridajte živiny vo forme kompostu alebo vyzretého hnoja. Uprednostnite použitie dobre skompostovaného hnoja pred čerstvým maštaľným hnojom.

Dobre kompostovaný hnoj je na rozdiel od čerstvého hnoja už zbavený patogénov, vďaka tepelným procesom, ktoré prebehli v rámci kompostovacieho procesu. Kompostovaný hnoj obsahuje v porovnaní s čerstvým hnojom nižšie dávky dusíka. Predávkovanie dusíkom pri príliš veľkých dávkach čerstvého hnoja spomaľuje proces dozrievania hľúz a môže spôsobiť popraskanie hľúz. Praskliny sa stávajú vstupnou bránou pre škodcov a druhotné patogény, ktoré prenikajú až do dužiny hľúz.

Ak ste neaplikovali maštaľný hnoj, vhodnou alternatívou organickej výživy je tekuté bio hnojivo Agriful, ktoré vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši úrodu. Je vhodné ho používať aj s minerálnymi hnojivami.

Striedanie stanoviska

Zemiaky by ste nemali sadiť na rovnakom mieste ako predošlé dva roky. Každé dva roky je dôležité meniť miesto sadenia, aby ste sa vyhli potenciálnym škodcom a chorobám v pôde z predošlých úrod.

Samotné sadenie

Hĺbka sadenia

Zemiaky saďte do plytkých brázd, ktoré by mali byť od seba vzdialené aspoň pol metra, ideálne trochu viac. V samotnej brázde sa zemiaky sadia asi v 30-60 cm rozstupoch od seba. Viacero záhradkárov odporúča sadiť zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3-4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20-30 cm. Hĺbka sadenia by mala byť do 10 cm. Sadením zemiakov s väčšími odstupmi docielime viac vzdušnosti v poraste.

Orientácia klíčkov

Zemiaky sadíme klíčkami nahor. Sadenice následne jemne zahrňte zeminou.

Mulčovanie slamou

Mulčovaním slamou zadržujeme vlhkosť v záhonoch a dodávame pôde späť živiny.

Sadenie s fóliou

Pri sadení môžete použiť aj čiernu fóliu, kde sa sadí len do vyrezaných otvorov. Na dobre prekyprenej maštaľným hnojom vyhnojenej pôde pripravíme záhon, ktorého šírka závisí od šírky fólie. Záhradkárom vyhovuje fólia so šírkou 0,80 metra alebo 1 meter. Fóliu natiahneme takú dlhú, aká nám v záhrade vyhovuje. Okraje fixujeme prihrnutím zeminy, pretože na záhone zostáva až do dozretia a vyberania zemiakov.

Alternatívne spôsoby sadenia

  • Sadenie do kompostu: Na záhon položíme 12 cm vrstvu vyzretého kompostu na neobrobenú pôdu (ak je pôda zaburinená, položíme na ňu najskôr čistý kartón a až potom kompost). Kompost následne zhutníme udupaním. Do kompostu sadíme zemiaky.
  • Sadenie do slamy: Obdobou výsadby do kompostu je sadenie zemiakov do slamy, pričom postup pri oboch metódach je rovnaký až na to, že namiesto kompostu používame starú slamu alebo seno.

Starostlivosť po zasadení

Okopávanie a odstraňovanie buriny

Počas doby pestovania je dobré záhon so zemiakmi aspoň pár krát okopať a odstrániť burinu. Robte to však veľmi zľahka a opatrne. Keď už zemiaky kvitnú, do záhona nezasahujte.

Zavlažovanie

V prípade slabej vlahy je dôležité zemiaky pravidelne zalievať, najmä v období kvitnutia a bezprostredne po odkvitnutí, prípadne v období nadmerného sucha. Keď listy zožltnú a začnú odumierať, so zalievaním prestaňte.

Kopcovanie

Prihŕňanie alebo kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Najbežnejšie choroby sú pleseň zemiaková a chrastavitosť, a spomedzi škodcov ide o pásavku zemiakovú či vošky. Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli.

Na ochranu proti pôdnym škodcom je osvedčená kombinácia mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful. Táto kombinácia zvyšuje adaptáciu a rýchle namnoženie baktérií v produkte NovaFerm Viva. Ide o funkčnú zmes kmeňov baktérií, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde.

Na ochranu listov proti chorobám použite kombináciu, ktorá dodá zemiakom rýchlo prijateľnú organickú meď, ktorá spevní bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia. Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek, preto doporučujeme včasnú pravidelnú preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej. Vhodným prípravkom na bio báze je Controlphyt Cu.

Eko pestovanie zemiakov a ochrana pred škodcami

Zemiaky dobre rastú v kombinácii s rastlinami, ktoré prirodzene odpudzujú škodcov. Výsadba kvetov, ako je nechtík alebo kapucínka, v blízkosti zemiakov môže pomôcť odpudzovať vošky a pásavky. Bylinné výluhy z rastlín, ako sú cesnak, žihľava a rebríček, sú účinné prírodné spôsoby na ochranu zemiakov pred škodcami a chorobami. Tieto byliny obsahujú látky, ktoré odpudzujú hmyz a posilňujú prirodzenú odolnosť rastlín.

Zemiaky sa dobre kombinujú s nechtíkom, kapucínkou alebo rebríčkom, ktoré prirodzene odpudzujú škodcov. Bylinné výluhy aplikujte preventívne od jari do jesene, keď sú zemiaky najviac ohrozené škodcami a chorobami. Zemiaky môžete sadiť vedľa fazule, kukurice alebo kapusty, ktoré zlepšujú pôdne podmienky a pomáhajú znižovať tlak škodcov.

  • Cesnakový výluh: Rozdrvte 10 strúčikov cesnaku a zalejte ich 1 litrom vody.
  • Žihľavový výluh: Namočte 1 kg čerstvej žihľavy do 10 litrov vody na 24 hodín.

Zber a skladovanie

Zemiaky dozrievajú prakticky od začiatku leta až do jesene. V závislosti od odrody dozrievajú zemiaky prakticky od júna až do októbra. Všetko závisí aj od toho, či ste skoro na jar vysádzali už predklíčené hľuzy alebo nie. A takisto aj od toho, kedy ste vysádzali ďalšie zemiaky.

Tie skoré odrody potrebujú na dozretie len 80 dní od výsadby, neskoré, tiež známe ako jesenné zemiaky zasa 120 až 140 dní. Zemiaky, ktoré sa pestujú na zimné uskladnenie a oplatí sa ich teda vykopať nárazovo a umiestniť v pivnici, potrebujú na dozretie od výsadby až okolo 150 dní.

Zber úrody

Zemiaky z pôdy zbierajte niekoľko týždňov po odumretí hnedých listov na rastlinách. Hnednutie a žltnutie listov je známka toho, že sa rastliny blížia ku koncu svojho životného cyklu. Neskoré zemiaky sa zvyčajne vykopávajú na jeseň, koncom septembra alebo začiatkom októbra. Zemiaky z pôdy vykopávajte pomocou rýľa. Dávajte si pri vykopávaní pozor, aby ste zemiaky nepoškodili. Zemiaky zbierame zboku.

Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju. Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu.

Skladovanie zemiakov

Po vykopaní zemiaky rozložte na chladné, suché, tienisté a dobre vetrané miesto. Na tomto mieste nechajte zemiaky aspoň 1, no ideálne 2 týždne, aby šupka dozrela. Keď šupka na zemiakoch dozrie a zemiaky vyschnú, je na čase ich uskladniť na chladnom, suchom a tmavom mieste. Ideálna teplota pre skladovanie je 4-6 °C.

Odrody zemiakov

Zemiaky majú mnoho rozličných odrôd, ktoré sa delia na veľmi skoré, poloskoré, skoré a neskoré.

Ako udržať zemiaky čerstvé celý rok!

Varné typy

  • Varný typ A - šalátové zemiaky: Pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké.
  • Varný typ B - prílohové zemiaky: Polopevné, pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Univerzálny typ, vhodný ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie.
  • Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení mäknú a krehnú. Múčnaté a obsahujú najviac škrobu.
  • Varný typ D - zemiaky určené na kŕmne účely.
  • Zmiešané typy AB alebo BC: majú vlastnosti oboch typov.

Dĺžka vegetačnej doby

Podľa dĺžky vegetačnej doby sa zemiaky delia na:

  • Veľmi skoré odrody: vegetačná doba 60-100 dní (napr. Adora, Riviera, Anuschka, Impala, Flavia, Colette, Belarosa).
  • Skoré odrody: vegetačná doba 100-110 dní (napr. Adela, Belana, Bohemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara, Sunita).
  • Stredne skoré odrody: vegetačná doba 110-120 dní (napr. Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya).

Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari. Dužina je výrazne žltá, obzvlášť po uvarení farebne stála. Vykazuje vysoký výnos, na niektorých lokalitách má sklon ku chrastavitosti hľúz. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa neodporúčajú. Pozitívna vlastnosť: Výborná chuť.

tags: #kedy #sa #vykopávajú #zemiaky #agria

Populárne príspevky: