Najlepšie panvice na palacinky – recenzie a rady pre správny výber

Ak aj vy patríte k milovníkom palaciniek, poradíme vám, ako vybrať najlepšiu panvicu na palacinky. Nie jedna domáca gazdyňa si poradí s akoukoľvek panvicou, no výsledok možno nie je práve najlepší alebo príprava si vyžaduje poriadnu dávku zručnosti. Riešením môže byť práve správny výber panvice na palacinky.

Varenie palaciniek je obľúbená činnosť mnohých z nás. Či už ide o sladké raňajky, rýchly obed alebo chutný dezert, palacinky sú vždy dobrou voľbou. Avšak, aby sme si ich prípravu naozaj užili a dosiahli dokonalý výsledok, potrebujeme kvalitnú panvicu. Tento článok sa zameriava na recenzie a testy panvíc na palacinky, aby sme vám pomohli vybrať tú najlepšiu pre vaše potreby.

Prečo je výber správnej panvice na palacinky dôležitý?

Použitie správnej panvice na palacinky môže výrazne ovplyvniť konečný výsledok. S nevhodnou panvicou sa palacinky môžu pripaľovať, trhať alebo sa nebudú rovnomerne piecť. Kvalitná panvica vám umožní pripraviť tenké, rovnomerné a chutné palacinky bez zbytočnej námahy.

Kritériá výberu panvice na palacinky

Pri výbere panvice na palacinky by ste mali zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:

Materiál: Rôzne materiály majú rôzne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú rozvod tepla, nepriľnavosť a trvanlivosť.
Veľkosť: Priemer panvice by mal zodpovedať veľkosti palaciniek, ktoré chcete pripravovať.
Typ sporáka: Uistite sa, že je panvica kompatibilná s vaším typom sporáka (plynový, elektrický, indukčný).
Hmotnosť: Ľahšia panvica sa ľahšie ovláda, ale ťažšia panvica môže lepšie udržiavať teplo.
Rukoväť: Pohodlná a tepelne izolovaná rukoväť je dôležitá pre bezpečnú manipuláciu.
Nepriľnavosť: Kvalitný nepriľnavý povrch zabráni pripaľovaniu a uľahčí čistenie.

Aké materiály panvice zvoliť?

Jednotlivé druhy sa najviac líšia materiálom z ktorého je panvica zhotovená. Jednotlivé materiály sa líšia, majú rôzne teplovodivé, nepriľnavé a iné vlastnosti. Pre palacinky sú vhodné tie určené práve na prípravu palaciniek.

Hliníkové panvice

Hliníkové panvice sú obľúbené pre svoju ľahkosť a dobrú tepelnú vodivosť. Rýchlo sa zahrievajú a teplo rozvádzajú rovnomerne. Hliníkové panvice sú pomerne cenovo dobre dostupné. Hliník dobre vedie, absorbuje a rozvádza teplo. Zároveň sú pomerné ľahké, pretože hliník sa radí medzi ľahké materiály. Nemusíte sa báť zdravotného hľadiska, pretože aj keď je panvica napríklad z hliníku, na jej povrchu je ochranná vrstva a povrchová úprava, môže sa jednať o teflónovú, smaltovanú alebo inú povrchovú vrstvu. Zároveň sa jedná o nepriľňavú vrstu ako potiahnutie keramickou, teflonou alebo inou vrtvou.

Druhy hliníkových panvíc:

Hliníkové panvice lisované zastudena - tieto sa vyznačujú tým, že sú všade rovnako silné, ako na dne, tak aj po stranách panvice. Síce sú cenovo dostupnejšie a doslova lacné, ak sa však priveľmi zahrejú, panvica sa môže rýchlo zdeformovať. Dno sa môže jednoducho vypuliť.
Hliníkové panvice odlievané za tepla - panvice sú charakteristické tým, že majú silnejšie dno a má zaŕoveň lepšie tepelno-vodivé vlastnosti.

Keramické panvice

Ohľadne prípravy jedál na keramických panviciach je všeobecne rozšírenou informáciou, že príprava jedál na týchto panviciach je zdravá. Aj keď nejdeme vyvracať toto tvrdenie, faktom je, že jedlo sa na keramických panviciach pomerne rýchlo pripaľuje a tieto pripálené zvyšky sa z jej povrchu odstraňujú celkom ťažko. Kvôli rýchlemu pripaľovaniu ich biela farba povrchu je často veľmi rýchlo preč a efekt a pocit z novej panvice pomerne rýchlo vyprchá. Vhodná je preto skôr na prípravu jedál pri nízkych teplotách a vhodná na pomalý ohrev.

Oceľové panvice

Tieto panvice sú pomerne stále veľmi obľúbené u profesionálnych kuchárov. Železné (oceľové) panvice majú pomerne veľkú životnosť, dobré vedú teplo a výsledná chuť pripravovaného jedla je často viac výrazná. Pri týchto panviciach treba myslieť na to, že časom ich povrch tmavne, to im však neuberá na kvalite, práve naopak. Používaním tmavnú a tým sa zlepšujú aj ich nepriľnavé vlastnosti.

Liatinové panvice

Liatina je veľmi odolným a trvácnym materiálom. Často sú liatinové masívne panvice označované aj ako výborná voľba pre dlhú životnosť panvice a pre zdravú prípravu jedál. Faktom skutočne je, že ich povrch vydrží pomerne veľa, škrabance nepozná a odolá aj horšiemu zaobchádzaniu. Poriada si dobre s nízkymi ale aj vysokými teplotami. Majú dobré vlastnosti aj čo sa týka toho, že povrch je nepriľnavý, aj keď pri suchom povrchu je možné, že sa zvyšky jedál pomerne rýchlo prichytia. Vďaka odolnému povrchu sa aj pri silnejšom čistení a škrabaní nemusíte obávať poškodenia.

Titánové panvice

Jedná sa o panvice zhotové pomocou materiálu titán, ktorý je charakteristický tým, že ho radíme medzi tvrdé a odolné materiály Zároveň sa jedná o nepriľnavý materiál. V súčastnosti sa jedná v domácnostiach o čoraz obľúbenejší a vyhľadávaný materiál pre kuchynské náčinie. Pri týchto panviciach sa nejedná o celotitánové panvice, ale tieto panvice sú titánovou vrstvou len potiahnuté. Titán sa najčastejšie nanáša na hliníkový základ panvice. Ako sme písali vyššie, voľte radšej panvice, ktoré boli vyrobené pomalým ručným liatím hliníka. Titánová vrstva sa na povrch panvice nanáša pri vysokej teplote 20 000 stupňov Celzia. Priebeh nanášania je pomocou výkoných plazmových dýz. Na povrch sa nanáša oxid titaničitý a následne ďalšie vrstvy nepriľnavého povrchu. Výhodou panvíc je, že môžete variť aj úpne bez tuku. Panvice sú veľmi odolné, neprekáža im ani prudké zahriatie, hoci aj na sucho bez oleja alebo tuku. Ich povrch je výborne odolný aj voči poškriabaniu hoci kovovým náčiním a nepriľnavý povrch sa veľmi dobre čistí.

Medené panvice

Príprava jedál je pri medených panviciach rýchla a tým aj úsporná, meď je totižto výborný a jeden z najlepších vodičov tepla. Vďaka kratšej a rýchlejšej príprave si jedlo zanecháva viac zdraviu prospešných látok, vitamínov a ďalších zdraviu prospešných prvkov. Taktiež chuť je často označovaná ako lepšia, oproti iným panviciam. Okrem toho už na pohľad vyzerajú panvice z medi prémiovo. Pozor však na panvice, ktoré nie sú z medi, ale majú len medenú určitú vrstvu. Pri medených panviciach treba myslieť aj na to, že nie sú vhodné na prípravu jedál na indukčných varných doskách. Okrem toho nesmieme medený riad umývať v umývačke riadu.

Teflónové panvice

Jedná sa o asi najrozšírenejšie panvice v mnohých domácnostiach. Sú cenovo veľmi dobre dostupné. Teflón je plast, no plast ktorý nie je zdraviu škodlivý pri použití do teplôt do výšky 250 stupňov Celzia. Obávať sa nemusíme ani škrabancov, tie síce znižujú nepriľnavé vlastnosti povrchu, no na zdravotnú závadnosť teflónu to zväčša žiadny vplyv nemá.

Nerezové panvice

Panvice z nerezu rovnomerne vedú a rozvádzajú teplo, nevadia im ani prudké plamene a neprekáža im ani dôkladnejšie čistenie. Jedná sa o klasiku medzi materiálmi kuchynského náčinia a nerez je obľúbený u profesionálnych kuchárov. Pri nerezových panviciach by malo byť štandardom sendvičové termoakumulačné dno. Často sú panvice v ponuke v trojvrstvovom či päťvrstvovom prevedení.

Najlepšie panvice na palacinky - recenzie

Na trhu je k dispozícii množstvo rôznych modelov panvíc na palacinky. Tu je niekoľko recenzií vybraných modelov:

Tescoma i-PREMIUM: Panvica Tescoma i-PREMIUM je prémiová panvica, ktorá je špeciálne navrhnutá na prípravu palaciniek. Má nízky okraj, ktorý uľahčuje obracanie palaciniek. Je vybavená kvalitným nepriľnavým povrchom so zvráskavenou štruktúrou, ktorý umožňuje varenie bez pripaľovania.
Woll Diamond Lite: Panvica Woll Diamond Lite je titánová indukčná panvica, ktorá je vhodná pre náročných používateľov. Má kvalitné spracovanie, výborné tepelné vlastnosti a vysokú odolnosť. Má nepriľnavý povrch, ktorý je odolný voči poškriabaniu. Je vhodná pre všetky druhy tepla vrátane indukcie.
De BUYER Mineral B Element: Panvica De BUYER Mineral B Element je oceľová panvica so šikmými stenami. Je vyrobená zo železa, na ktorom je príprava jedál rýchla a úsporná. Má nepriľnavý povrch vďaka úprave na báze včelieho vosku. Je vhodná na všetky typy sporákov, vrátane indukčných.
Tescoma Presto: Panvica Tescoma Presto je cenovo dostupná panvica s nepriľnavým povrchom. Je vhodná na takmer všetky druhy sporákov, okrem indukčných. Je vyrobená z hliníkovej zliatiny s antiadhéznou úpravou.
Lamart LT1127: Panvica Lamart LT1127 je panvica za veľmi priaznivú cenu. Má priemer 26 cm, antiadhézny povrch a je vhodná na všetky typy sporákov, vrátane indukčných. Rukoväť panvice je ergonomicky tvarovaná a príjemne mäkčená.
GreenPan Stockholm: Keramická panvica GreenPan Stockholm má hrubšie dno a nepriľnavý povrch Thermolon Rocks.
Tescoma ecoPresto: Keramická panvica Tescoma ecoPresto je univerzálna panvica, ktorá je ľahká a lacná. Má však tenké steny, čo môže viesť k nerovnomernému rozvodu tepla.

Panvica Tefal na palacinky

Panvica na palacinky Tefal je vyhľadávaná a cenovo dostupná voľba. Nepriľnavé vlastnosti sú samozrejmosťou povrchu palacinkovej panvice Tefal. Panvice Tefal majú rôzne prevedenia, mnohé modely majú extra odolný šesťvrstvový nepriľnavý povrch. Tento ich povrch je s tvrdou minerálnou bázou, vytvrdený patentovaným procesom fúzie a dvoma vrstvami. Mnohé Tefal panvice na palacinky sú vhodné aj na indukčné varné platne, čo oceníte ak máte indukčnú varnú dosku. Panvica na palacinky Tefal je dobre známa, nielen reklamou ale aj množstvo zákazníkov, ktoré výrobca Delimano a ich produkty rozhodne majú.

Panvica Tescoma na palacinky

Panvica na palacinky Tescoma je častou voľbou. Tescoma je známa značka pre kvalitné potreby do kuchyne, mnohé z nich majú 5 či 10 ročnú záruku. Aj to je dôkaz kvality a toho, že výrobca si za svojim sortimentom stojí a za kvalitu neváha ručiť nadštandardne dlhou zárukou na svoje výrobky.

Elektrické palacinkovače

Okrem klasických panvíc je dnes čoraz populárnejší aj elektrický spôsob prípravy palaciniek. Konkrétne sa jedná o elektrické palacinkovače, čiže elektrické platne nahrádzajúce panvice na palacinky, ktoré sú často vybavené nepriľnavou vrstvou, povrch je teflónový a nastavenie teploty je voliteľné.

Na prípravu domácich palaciniek odporúčame napríklad osvedčený palacinkovač LONO od spoločnosti WMF, ktorý vyniká robustnou konštrukciou, veľkou varnou plochou, šiestimi nastaveniami teploty a jednoduchou údržbou (varnú plochu a náčinie možno umývať v umývačke riadu).

Ako sa starať o panvicu na palacinky

Správna starostlivosť o panvicu na palacinky predĺži jej životnosť a zabezpečí, že bude dlho dobre slúžiť. Tu je niekoľko tipov:

Pred prvým použitím panvicu umyte teplou vodou a jemným saponátom.
Používajte len drevené, silikónové alebo plastové náčinie, aby ste nepoškriabali nepriľnavý povrch.
Vyhýbajte sa prehrievaniu panvice.
Panvicu umývajte ručne, ak to výrobca odporúča.
Ak sa na panvici pripália zvyšky jedla, namočte ju do teplej vody so saponátom a potom jemne očistite.
Panvicu skladujte na suchom mieste.

Záver

Tajomstvo prípravy dokonalých palaciniek spočíva v použití správnej panvice. Na palacinky určite odporúčam panvicu kvalitnú oceľovú panvicu. Prečo oceľ? Oceľová panvica dokonale vedie teplo a zabezpečuje rovnomerné pečenie každej palacinky. Navyše je vysoko odolná, takže vám vydrží roky a roky. Samozrejme, dôležitý je aj povrch. Nie ste fanúšikom ocele? Vyberte si panvicu s nepriľnavým povrchom, ale stavte na kvalitu. Tým sa zabezpečí, že sa cesto nebude lepiť a palacinky sa budú ľahko otáčať. A nakoniec nezabudnite na pohodlnú rukoväť!

Investovaním do kvalitného panvice na palacinky určite nič nepokazíte. Kúpte si zariadenie, ktoré vám bude dlho a spoľahlivo slúžiť.

Panvica na palacinky VITAPAN ø 26 cm

tags: #najlepsie #panvice #na #palacinky #recenzie