Keramická forma Emile Henry na pečenie chleba: Recenzie a výhody

Keramická forma na pečenie chleba Emile Henry je výsledkom dvojročného výskumu a snahy o dosiahnutie dokonalého chleba s chrumkavou kôrkou a jemným vnútrom. Táto forma, inšpirovaná tradičnými keramickými pecami, prináša profesionálne výsledky priamo do vašej kuchyne. Vďaka efektívnemu rozloženiu teploty a vlhkosti je ideálna na pečenie chleba, pizze a iných pekárenských výrobkov.

Znovuobjavenie domáceho pečenia je návratom k tradíciám, keď domov voňal čerstvo upečeným chlebom. Teplý chrumkavý chlieb s chrumkavou kôrkou, nadýchané parížske bagety a ľahké toasty. Nikdy by ste neverili, koľko úprimnej radosti sa dá vyčarovať pri raňajkách z domáceho pečiva. Aj keď si na túto tradičnú prípravu budete musieť vyhradiť trochu času, odmenou vám bude pôžitok z chrumkavého pečiva upečeného s láskou a starostlivosťou. Ak pridáte domácu marmeládu a čerstvé maslo, raňajky sa čoskoro stanú najobľúbenejším a najočakávanejším jedlom.

Vlastnosti a výhody keramickej formy Emile Henry

Materiál: Vyrobená z kvalitnej HR® keramiky (High Resistance), ktorá je odolná voči nárazom a poškriabaniu.
Teplotná odolnosť: Vhodná do rúry do 300 °C, mikrovlnnej rúry aj mrazničky.
Dizajn: Zaoblený tvar identický s klasickými keramickými pecami na chlieb.
Údržba: Možnosť umývať v umývačke riadu.
Použitie: Vhodná na pečenie chleba, pizze, koláčov, mäsa a zeleniny.
Porciovanie: Chlieb je možné priamo krájať vo forme, keramika je odolná voči ostrým nožom.
Príslušenstvo: Niektoré balenia obsahujú aj špeciálny nôž na narezanie cesta pred pečením, čím sa vytvorí efekt "popraskanej" kôrky.

Emile Henry: Pekár bochníka chleba

Každý kus Emile Henry je originál: vyrobený z čisto prírodných materiálov a ručne vyrobený, aby ste si aj vy mohli vychutnať autentický pôžitok z francúzskej kuchyne a umenia tešiť sa zo života. Vysokokvalitná burgundská hlina sa vypáli pri teplote 1100 °C spolu s glazúrou. Kuchynský riad Emile Henry je preto odolný voči nárazom a poškriabaniu, takže jedlo možno nielen piecť, ale aj porciovať a servírovať. Všetky nádoby možno používať v mikrovlnnej rúre. Po vybratí z mrazničky môžete Emile Henry ihneď vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry.

Ako používať keramickú formu Emile Henry na pečenie chleba

Príprava a varenie Cesto nechajte vykysnúť pri izbovej teplote. Na prípravu je ideálny bochník s hmotnosťou približne 1,2 kg, čo zodpovedá približne 750 g múky. Po prvom vykysnutí cesto opäť vypracujte a vložte ho do vymastenej formy. Cesto nechajte opäť vykysnúť. Vždy nechajte kysnúť podľa presného času uvedeného v recepte. Ak necháte cesto kysnúť príliš dlho, unaví sa. Tesne pred pečením urobte na povrchu rýchle a hladké rezy nožom. Tieto rezy vytvárajú slabé miesta v kôrke a umožňujú jej stúpanie. Zapečený chlieb vložte do predhriatej rúry - zvyčajne na 240 °C. Forma je vyrobená zo špeciálnej keramiky, ktorá udržiava dokonalú vlhkosť počas pečenia. Po upečení odstráňte kryt formy a nechajte chlieb vychladnúť, aby bola kôrka krásne chrumkavá.

Prehľad modelov a parametrov

Spoločnosť Emile Henry ponúka rôzne modely keramických foriem na pečenie chleba. Nižšie je uvedená tabuľka s prehľadom niektorých z nich:

Model	Rozmery	Objem	Materiál	Vhodné pre
Okrúhla forma na chlieb	28 cm (priemer)	3,1 l	HR® keramika	Chlieb, pizza, koláče
Forma na biskupský chlebíček	24 x 11 cm	-	HR® keramika	Sladké a slané pečenie
Forma na chlieb	22 x 34 cm	-	HR® keramika	Chlieb
Forma na taliansky chlieb foccacia	40,5 x 32 cm	-	HR® keramika	Foccacia

Spoločnosť Emile Henry je tradičná francúzska značka s históriou siahajúcou až do roku 1850. Už šesť generácií si odovzdáva rodinné dedičstvo a skúsenosti pri výrobe unikátnej keramiky. Každý kus je ručne vyrobený a starostlivo opracovaný, čo zaručuje vysokú kvalitu a dlhú životnosť.

Záver

Ak hľadáte kvalitnú formu na pečenie chleba, ktorá vám zaručí chrumkavú kôrku a jemný stred, keramická forma Emile Henry je vynikajúcou voľbou. Vďaka jej vlastnostiam a odolnosti si môžete vychutnávať domáci chlieb po dlhé roky.