Keramické sudy na kapustu: Rozmery a použitie
Keramické sudy na kapustu patria medzi najobľúbenejšie nádoby na prípravu kyslej kapusty. Ich nezameniteľný tvar a farba pripomínajú mnohým časy u starých rodičov. Kvasená kapusta je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, a preto si ju mnohí dodnes pripravujú doma.
Prečo používať keramický sud na kapustu?
- Tradičný spôsob: Kvasenie kapusty v keramickom sude je osvedčený a tradičný postup.
- Zachovanie chuti a živín: Keramika pomáha udržať optimálnu teplotu a vlhkosť pre kvasenie, čo prispieva k zachovaniu chuti a živín.
- Dlhá trvanlivosť: Porcelánový sud so žliabkom na vodu zabezpečí, že kvasená kapusta vydrží dlho.
Nakladaná kyslá kapusta. Základný recept na domácu kyslú kapustu bez cibule a jabĺk.
Rozmery keramických sudov na kapustu
V ponuke sú sudy na kvasenie kapusty v rôznych veľkostiach, aby si každý mohol vybrať ten pravý pre svoju domácnosť. Medzi najobľúbenejšie patrí 30-litrový sud, ale dostupné sú aj menšie (10 a 15 litrov) a väčšie nádoby (40 a 50 litrov).
Príklady dostupných rozmerov a špecifikácií:
- 5 litrový sud: Hnedý keramický sud bez ušiek, s vodným kvasným žliabkom.
- 10 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 34 cm, priemer otvoru 20 cm.
- 15 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 42 cm, priemer otvoru 20 cm.
- 17 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, váha 9,5 kg.
- 20 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 40 cm, priemer otvoru 16 cm (II. akosť) alebo 21,5 cm (TOP akosť).
- 25 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 46 cm, priemer otvoru 22 cm (TOP akosť).
- 27 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, priemer otvoru 16 cm, váha 11 kg (II. akosť).
- 30 litrový sud: S vrchnákom, váha 12 kg (II. akosť) alebo s vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 55 cm, priemer otvoru 22 cm (TOP akosť).
- 40 litrový sud: S vrchnákom a 2 ušami, výška s vekom 54 cm, priemer otvoru 19,5 cm, váha 15,5 kg (II. akosť).
Tabuľka s prehľadom rozmerov a vlastností:
| Objem (litre) | Výška s vekom (cm) | Priemer otvoru (cm) | Ďalšie vlastnosti |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | Bez ušiek, s vodným žliabkom |
| 10 | 34 | 20 | S vrchnákom, 2 uši |
| 15 | 42 | 20 | S vrchnákom, 2 uši |
| 17 | - | - | S vrchnákom, 2 uši, váha 9,5 kg |
| 20 | 40 | 16 / 21,5 | S vrchnákom, 2 uši, II. akosť / TOP akosť |
| 25 | 46 | 22 | S vrchnákom, 2 uši, TOP akosť |
| 27 | - | 16 | S vrchnákom, 2 uši, II. akosť, váha 11 kg |
| 30 | 55 | 22 | S vrchnákom, 2 uši, II. akosť / TOP akosť |
| 40 | 54 | 19,5 | S vrchnákom, 2 uši, II. akosť, váha 15,5 kg |
Príslušenstvo k sudom na kapustu
Okrem samotných sudov je dôležité mať aj správne príslušenstvo, ktoré zabezpečí optimálne kvasenie kapusty.
- Ťažítko do suda: Slúži na zaťaženie kysnúcej kapusty, aby bola ponorená v náleve. Dostupne sú keramické ťažítka rôznych tvarov a veľkostí.
- Keramické veko: Zabezpečuje ochranu kapusty pred nečistotami a hmyzom.
V ponuke nájdete aj drevené dosky z bukového dreva, ktoré sa vkladajú do súdka na kapustu.
tags: #keramický #sudok #na #kapustu #rozmery #a
