Údržba grilu, sporáka a kachlí: Kompletný návod
Čistenie a kontrola komína a komínových rúr
Keď je komín vyčistený tak, ako má a všetky sadze sú vybraté, je potrebné vyčistiť aj rúry medzi komínom a kachľami. Zároveň treba tieto rúry riadne skontrolovať, pretože môžu byť prepálené. A každý ťah v sústave teleso-komín, ktorý neprechádza cez ohnisko, spôsobuje problémy pri horení - nehovoriac o nebezpečenstve požiaru.
Čistenie vykurovacieho telesa (sporák, kachle)
Keď sú už komín a komínové rúry vyčistené, je čas venovať sa vykurovaciemu telesu. Každý vlastník vie, že má vyčistiť rošt, či sa už jedná o sporák alebo kachle. Menej ich už však vie, že najmä na sporákoch je treba aj zdvihnúť liatinové varné platne a vyčistiť ťahy sporáka aj tam.
Čistenie ťahov sporáka
Ešte menšia skupina vie, že sporáky majú ťah aj pod rúrou. Prístup k nim je na niektorých sporákoch zabezpečený jednoducho pomocou výsuvného plechu, ktorý tvorí dno rúry. Na ďalších je čistenie spodného ťahu riešené samostatnými dvierkami či otvorom, ktoré sa nachádzajú na prednej stene sporáka pod dvierkami do rúry. Riešenia prístupu k tomuto čistiacemu otvoru sú rôzne. Na niektorých sporákoch treba odklopiť samostatný kryt pod dvierkami, na iných stačí otvoriť dvierka rúry priamo pod nimi je vidieť ďalší plechový kryt, za ktorým je už ťah z ohniska. Aby ste si boli istí, ktorý typ prístupu je použitý na vašom sporáku, preštudujte si návod na obsluhu a údržbu, kde táto informácia bude isto uvedená. Na niektorých sporákoch sa čistiaci otvor nachádza pod dvierkami rúry pod samostatným plechovým krytom. Čistiaci otvor iných sporákov vidíte vždy, keď otvoríte dvere rúry. Stačí odskrutkovať dve skrutky s veľkými hlavami a môžete čistiť.
Čistenie kachlí
Aj kachle si vyžadujú čistenie a aj keď ich ťahy nie sú také dlhé ako ťahy sporákov, tiež sa na nich nachádzajú miesta, ktoré nie je možné vyčistiť len cez otvorené ohniskové dvierka. Na niektorých modeloch (najmä s teplovodným výmenníkom) je potrebné zhora cez komínový vývod vyčistiť (najlepšie povysávať) kapsu, ktorá sa nachádza na hornej časti výmenníka. Sadze, ktoré sa tam usádzajú, nemajú ako spadnúť nadol a nedostanú sa ani nahor do komína. Popol a sadze sa usádzajú na vodorovných plochách šamotového obloženia. Prístup je možný len po zložení komínovej rúry. Aj tie najjednoduchšie kachle peterkového typu, čiže typ Kerpen, majú pred výstupom do komína kapsu, ktorá pôsobí tak že odráža plameň na hornú platňu, zároveň sa na jej zadnej strane zachytávajú sadze, ktoré pri pohľade do kachlí nie sú vidieť. Predsa je potrebné občas ich vymiesť.
Údržba grilu
V prvom rade je dôležité poznamenať, že niektoré pokyny týkajúce sa údržby platia pre každý gril, zatiaľ čo iné sa líšia v závislosti od typu grilu, ktorý máte doma.
Počas grilovania sa na grile logicky tvorí veľa usadenín a nečistôt. Niektoré z nich sú spôsobené samotnou prípravou jedla, ktoré zanecháva na povrchu grilu veľa zvyškov a nečistôt, iné súvisia s typom grilu, t. j. na čom grilujete (drevené uhlie, plyn atď.). Prevažná väčšina nečistôt sa tak prilepí na grilovací rošt, spodnú časť grilu a veko grilu.
Je dôležité si uvedomiť, že nečistoty na grile nie sú len estetickým problémom, ale aj zdravotným a hygienickým problémom. Môžu obsahovať množstvo baktérií, ktoré nie sú dobré pre naše zdravie.
Kedy čistiť gril
Hlavný čas, kedy je potrebné venovať pozornosť údržbe grilu, je samozrejme začiatok a koniec grilovacej sezóny. Počas sezóny a po každom grilovaní by sa však nemala zanedbávať údržba.
Čo budete potrebovať na údržbu grilu
Na čistenie grilu budete potrebovať niekoľko špeciálnych nástrojov a zariadení. Je logické, že gril môžete vyčistiť drôtenou oceľovou kefou a handričkou, ale ak budete mať správne náradie, údržba bude rýchlejšia, jednoduchšia a predovšetkým zabezpečí, že váš gril bude dokonale ošetrený.
Dôležité nástroje na údržbu grilu:
- Kefa na grilovanie - zvyčajne oceľová alebo mosadzná
- Škrabka na gril - plastová škrabka je ideálna na odstraňovanie mastnoty z povrchu grilu
- Čistiace špongie - špeciálne špongie na čistenie vnútra grilu zabránia jeho poškriabaniu
- Grilovacia utierka - používa sa na údržbu vonkajších častí grilu. Ideálna je utierka z mikrovlákna
- Čistiace prostriedky na grily - prostriedok na riady nie vždy stačí. Niektoré výrobky sú vhodné pre nerezovú oceľ, iné pre smalt
Jak jednoduše čistit plynový gril | kuchař Lubina z MasterChefa
5 rád, ako sa starať o grill
Predtým, ako začnete s čistením, sa uistite, že gril je úplne vychladnutý. Pri čistení vždy dodržiavajte všetky bezpečnostné postupy, ktoré sú uvedené v návode k vášmu konkrétnemu grilu.
- Čistite gril pravidelne - Najlepšie po každom použití. Tým sa zabráni uhoľnateniu a usadeninám, ktoré by mohli byť neskoršie ťažko odstrániteľné. Po skončení grilovania nechaj gril dostatočne vychladnúť. Potom škrabkou alebo kartáčom odstráňte povrchové usadeniny a odhorenia na rošte. Dajte pozor, aby ste nezničili antiadhezívne vrstvy na rošte.
- Používajte grilovacie kamene - Grilovacie kamene sú užitočné na odstránenie usadenín. Počas grilovania môžu zachytávať mastnotu a špinu. Avšak, používanie grilovacích kameňov neznamená, že gril nemusíte pravidelne čistiť.
- Z času na čas urobte dôkladnejšie čistenie - Ak potrebujete dôkladnejšie vyčistenie grilu, môžete odmontovať rošt a ochranný kryt a umyť ich v teplej mydlovej vode. Uistite sa, že dobre opláchnete a osušíte. Prípadne využite špeciálne čistiacie prostriedky na gril, ktoré vám môžu pomôcť odstrániť ťažšie škvrny a zlepšiť výsledky čistenia.
- Čistite spodnú časť plynového grilu - Ak máte plynový gril, pravidelne čistite aj spodnú časť grilu, odstráňte odpadnutý popol a usadeniny.
- Doprajte svojmu grilu profesionálny servis - Ak máte problémy s čistením alebo potrebujete dôkladnú revíziu, môžete sa obrátiť na profesionálneho servisného technika, ktorý vám pomôže s údržbou a čistením grilu.
Ako správne čistiť gril
Ako už bolo spomenuté vyššie, o údržbu grilu by ste sa mali starať pred, počas a po každej grilovacej sezóne. Prvou časťou, ktorej by ste sa mali venovať, je samozrejme grilovací rošt alebo všeobecne povrch grilu. V ideálnom prípade musí byť pred grilovaním dokonale čistý. Čistiť by sa mal škrabkou a kefou hneď po grilovaní. To znamená, že ho zbavíte všetkých nečistôt a potom ho vyčistíte špongiou namočenou v horúcej vode zmiešanej so saponátom. Spravidla platí, že čím je rošt čistejší, tým lepšie. Je dôležité pamätať na to, že rošt je vhodné očistiť aj počas grilovania. Zabráni sa tak roztrhnutiu mäsa a jeho prilepeniu na zvyšky z predchádzajúceho grilovania.
Ak ste z rôznych dôvodov nestihli vyčistiť grilovací rošt po poslednom grilovaní, dobrým spôsobom je grilovací rošt vypáliť. To sa dosiahne tak, že sa gril rozohreje na vysokú teplotu a prázdny rošt sa nechá niekoľko minút horieť. Tým by sa malo spáliť veľa nečistôt, ktoré potom očistite kefou na grilovanie.
Gril však nie je len o rošte. Poklop grilu je ďalšou dôležitou súčasťou. Tu sa usadzuje zmes mastnoty, výparov, popola atď. Ak veko pravidelne nečistíte, táto zmes sa po čase začne odlupovať, čo mnohých ľudí mýli a myslia si, že takto sa farba odlupuje. V drvivej väčšine prípadov to však skutočne nie je farba. Je to len zanedbaná údržba. V ideálnom prípade by ste mali z veka odstrániť všetky nečistoty. Na to vám poslúži plastová škrabka na gril a opäť špongia a čistiaci prostriedok.
Ďalej sa musíte postarať o spodnú časť grilu. To znamená odstránenie popola a iných nečistôt a usadenín. Opäť použite škrabku na gril a špongiu so saponátom. Pri plynových griloch je potrebné udržiavať aj horáky. Tie sa dajú opäť "vypáliť" a potom oškrabať od všetkých nečistôt pomocou škrabky alebo kefy.
Poslednou časťou, ktorej by ste mali venovať pozornosť, najmä pred a po grilovacej sezóne, je vonkajší povrch grilu. Stačí aj handrička a voda so saponátom. Pre lepšiu ochranu grilu existujú aj rôzne ochranné obaly, ktoré ho chránia pred prachom a inými nečistotami.
Ako ušetriť peniaze za gril a grilovacie vybavenie
Vo všeobecnosti platí, že najlacnejšie grily nájdete na internete. Odporúčame však nakupovať len v renomovaných internetových obchodoch. Tu si môžete byť istí zásobami.
Príklady kachlí a sporákov
Sporák TREND
Na platni sporáku TREND uvaríte, v rúre upečiete, poskytne príjemné teplo a presklenené dvierka ohniska upokojujúci pohľad na plápolajúce plamene. Dvierka na ohnisku, na rúre a dvierka popolníka sú vyrobené zo šedej liatiny, ktorá zaručuje dlhú životnosť. Na dvierkach popolníka sa nachádza regulátor prívodu vzduchu, ohnisko je obložené ohňovzdornými tehlami. Rúra na pečenie je smaltovaná a jej súčasťou je plech. Sporák Trend je vybavený aj praktickým poklopom. Bočné steny a poklop platne sú vyrobené z oceľového plechu, ktorého povrch je chránený smaltom.
Kachle MBS HIT
Kachle MBS HIT sú vyrobené a preskúšané podľa Európskej normy EN 13240. Prevádzková platňa kachlí pozostáva z liatinového rámu a liatinovej platne, s prípojkou na odvádzanie dymu. Ohnisko je vytvorené z vermikulitových tehál.
- Nominálny výkon: 7,1 kW
- Pripojenie dymovodu: ĽAVÉ - bočné
- Priemer dymovodu: 120 mm
- Dymovod od podlahy stred: 72 cm
- Potrebný ťah plynov: 10 - 14 Pa
- Palivo: drevo, HUB
- Účinnosť: 76 %
- Rozmer sporáka: V x Š x H / 86 x 90 x 57/44 cm
- Otvor ohniska: 20 x 20 cm, hĺbka ohniska: 33 cm
- Minimálna vzdialenosť od horľavých materiálov: vzadu 50 cm, vpredu 80 cm, zboku 50 cm
- Materiál: smaltovaný plech, liatina
- Hmotnosť: 96 kg
- Farba: krémová
Ku kachliam pasujú dymové rúry s priemerom 120 mm a dymové kolená s priemerom 120 mm.
Krbové kachle AMBASADOR
Krbové kachle AMBASADOR s hrubým oceľovým plášťom a bočnými keramickými stenami v krémovom prevedení so schopnosťou akumulovať teplo - to je znak kvality a spokojnosti. Určite oceníte pohodlný prístup do ohniska vďaka vačším preskleným dvierkam a odkladací priestor na palivo integrovaný priamo vo vykurovacom telese. Ohnisko je obložené šamotom. Krbové kachle na drevo s jednoduchým, priamočiarym a univerzálnym dizajnom.
- Výkon: 9,4 kW
- rozmery: V x Š x H / 104 x 49 x 46 cm
- Dymovod: vrchný, priemer 118 mm
- Palivo: drevo, drevené brikety
- Účinnosť: 77,9%
- Rozmery ohniska: V x Š x H / 35 x 34 x 31
- Otvor ohniska: V x Š / 22 x 27,5
- Hmotnosť: 82 kg
- Farba: čierna, krémová
Ku kachliam pasujú dymové rúry s priemerom 118 mm a dymové kolená s priemerom 118 mm.
Sporák ELEGANT NEW LINE
Sporák ELEGANT NEW LINE je model vhodný na vytvorenie tej správnej atmosféry vo Vašej chatke či víkendovej chalupe. Sporák je určený pre vykurovanie miestností, ako aj na prípravu jedál na platni a v rúre. Pracovná plocha sporáka je tvorená chrómovaným rámom a oceľovou platňou. Počas prevádzky sporáka sa platňa zohrieva a prenáša teplo na nádoby, v ktorých sa varí. So sporákom sa dodáva aj prípojka na napojenie dymovodu (príruba), ktorá je vyrobená z plechu a priskrutkuje sa štyrmi skrutkami na vývod dymovodu na ľavej strane sporáka zboku alebo zozadu - podľa Vami preferovaného spôsobu pripojenia. Samotné dymovody nie sú súčasťou (fotka ilustračná). Ohnisko je vyplnenené ohňuvzdornou šamotovou tehlou, rošt z odolnej liatiny. Vonkajší plášť sporáka, ako aj rúra sú vyrobené z ocele a chránené smaltom.
Krbové kachle Horby
Krbové kachle Horby slovenskej výroby si Vás získajú jednoduchosťou svojich hranatých tvarov, čím zapadnú do akéhokoľvek priestoru. V prechodných či studených ročných obdobiach oceníte pri dobrých vykurovacích podmienkach ich schopnosť vyhriať až do 165 m³. Sú vyrobené z ocele klasickej čiernej farby, ohnisko vyplnené šamotom, v spodnej časti spaľovacieho priestoru je liatinový rošt. Sú vhodné na spaľovanie dreva a hnedouhoľných brikiet. Dvierka ohniska, zasklené keramickým sklom s vysokou teplotnou odolnosťou, poskytnú upokojujúci pohľad na plápolajúce plamene.
- Menovitý výkon: 7 kW
- Regulačný rozsah: 3,5 - 10,5 kW
- Priemer dymovodu: 150 mm
- Účinnosť: 79 %
- Výhrevnosť: 98 - 165 m³
- Rozmery: V x Š x H / 90 x 55,5 x 37,5
- Bezpečná vzdialenosť: bok - 20 cm, vzadu - 20 cm, vpredu 80 cm
- Rozmery s balením: V x Š x H / 109,5 x 60 x 43 cm
- Hmotnosť: 79 kg
- Farba: čierna
- Palivo: drevo, HUB
- Spotreba paliva - drevo: 2,2 kg/hod.
- Spotreba paliva - brikety: 1,7 kg/hod.
Ku kachliam pasujú dymové rúry s priemerom 150 mm a dymové kolená s priemerom 150 mm.
PROFESIONÁLNY VEĽKÝ GRIL NA UHLIE G1
PROFESIONÁLNY VEĽKÝ GRIL NA UHLIE G1 je ideálnym riešením do záhrady, ktoré vďaka svojej funkčnosti uspokoja aj tie najnáročnejšie potreby. Stabilná konštrukcia z oceľových profilov z oceľových profilov 50 mm x 50 mm a kaleného plechu lakovaná vysokokvalitnými farbami odolnými poveternostným podmienkam a vysokým teplotám.
Súprava obsahuje:
- Profesionálny gril s dvoma mriežkami
- VEĽKÝ rošt s rozmermi 57cm x 42cm
- NASTAVITEĽNÁ VÝŠKA
- Popolník z ušľachtilej ocele
- Chrómovaný rošt na vykurovanie
- Teplomer na veku
- skladacia bočná polica s vešiakom na príslušenstvo
- Spodná polica
- Perforovaná uhlíková platňa pre lepšie vetranie
- návod na použitie
- všetky potrebné montážne prvky
Špecifikácia:
- Celková veľkosť: 115 cm x 107 cm x 65 cm
- Výška grilu: 86cm
- Požiarny pohár - nastaviteľný rozmer: 61cm x 46cm, lakovaný vysoko kvalitným porcelánovým smaltom odolným vysokým teplotám.
- Gril mriežky: 5 mm kalený drôt dodatočne chrómovaný
- Povrch grilu: mriežka 57 cm x 42 cm
- Dodatočný rošt: rozmer: 54 cm x 22 cm, kalená oceľ, vysoko kvalitný porcelánový smalt odolný voči vysokým teplotám.
- Horná polica: skladacia s držiakmi na príbory: 45cm x 30cm
- Spodná polica: oceľový práškový profil: 60 cm x 32 cm
- Konštrukcia: Masívne hrubé profily 50mm x 50mm natreté vysoko kvalitnou práškovou farbou
- Kolesá: priemer 15 cm pre ľahkú a pohodlnú prepravu.
- Hmotnosť: 28 kg
tags: #kinekus #pahreba #na #grilovanie #navod
