Recept na svieži kiwi koláč s krémovou plnkou a želatínou
Kiwi koláč je obľúbený dezert, ktorý poteší svojou sviežou chuťou a atraktívnym vzhľadom. Je ideálny na horúce letné dni, pretože je veľmi osviežujúci, ale aj ako sladká odmena za dobré vysvedčenie, či honosný dezert na rodinnej oslave. Žiadna výnimočná udalosť sa nezaobišla bez sviežeho, zeleného koláča. Kiwi je tropické ovocie, ktoré ale jednoznačne patrí k zimným sviatkom a jeho sezóna je v plnom prúde.
Tento recept je vhodný aj k nedeľnej pohodičke a ku kávičke. Pripravte si s nami výborný kiwi koláč s tvarohovým krémom a želatínou!
Omas geheimer Apfelkuchen in 5 Minuten! Superweich und schmilzt sofort!
Recept na kiwi koláč
Ak hľadáte recept na rýchly a dobrý koláč, jeden pre vás máme. Tento koláč je výborný, ľahký a svieži.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 250 g polohrubej múky
- 250 g práškového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lyžice oleja
- 6 vajec
- Krém:
- 2 kyslé smotany
- 1 vanilkový cukor
- 3 lyžice práškového cukru
- 1 šľahačka
- Poleva:
- 500 ml kiwi sirupu (alebo 1 liter kiwi džúsu)
- 2 bal. Zlatý klas
Postup:
- Príprava cesta: Celé vajíčka vymiešame, pridáme 2 lyžice oleja, postupne pridávame múku s práškom do pečiva, potom cukor a ak sa nám to zdá husté, pridávame mlieko.
- Cesto vylejeme na plech a rozotrieme. Dáme piecť asi 15 minút pri 170° C. Keď je cesto upečené, vyberieme ho a necháme vychladnúť.
- Príprava krému: Do misy dáme kyslú smotanu, vanielkový cukor a práškový cukor a vymiešame. Vyšlaháme si šlahačku, pridáme do misy a z ľahka premiešame. Pripravený krém rozotrieme na cesto.
- Kiwi nakrájame a rovnomerne rozložíme na krém.
- Príprava polevy: Dáme si variť 4 dcl vody a pridáme kiwi džús (prášok). Do zvyšnej vody dáme zlatý klas, pridáme trochu cukru a zvyšný cukor dáme do hrnca. Do horúceho džúsu prilejeme rozmiešaný zlatý klas a polevu miešame až kým nezačne vrieť. Potom ju odstavíme a necháme vychladnúť.
- Vychladnutú polevu vylejeme na zákusok, rozotrieme a dáme na 2 hodiny do chladničky.
Na vychladnutý koláč opatrne lejeme polevu, najskôr lyžicou lejeme polevu na kiwi a necháme ju samovoľne roztekať po povrchu. Keby sme liali prudko želatínová poleva by sa premiešala s bielym krémom. Dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc. Po stuhnutí nakrájame na úhľadné kúsky.
Ďalšie varianty receptu
Svieži kiwi koláčik s želatínou
Je vhodný aj k nedeľnej pohodičke a ku kávičke.
- Z bielkov ušľaháme sneh, žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a olej s mliekom.
- Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný veľký a vysoký plech.
- Krém: šľahačku vyšľaháme, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s cukrom a vanilkovým cukrom. Natrieme na vychladnutý piškótový plát a naň poukladáme kolieska kiwi a dáme do chladničky stuhnúť.
- Poleva: Z vody, sirupu, cukru a Zlatých klasov uvaríme puding. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Miesto sirupu a vody môžeme použiť 1 liter kiwi džúsu.
- Na vychladnutý koláč opatrne lejeme polevu, najskôr lyžicou lejeme polevu na kiwi a necháme ju samovoľne roztekať po povrchu.
- Dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc. Po stuhnutí nakrájame na úhľadné kúsky.
Jemnučké kivi rezy od Martiny Gromovej
Zákusok, ktorý sa rozplýva v ústach! Cesto: Vajcia vyšľahajte s cukrom a so štipkou soli. Postupne pridajte olej a v miske zvlášť zmiešanú múku s kakaovým a kypriacim práškom. Na krém vyšľahajte smotany a šľahačku v prášku. Potom postupne prilejte rozpustenú bielu čokoládu. Nalejte na upečený korpus a uhlaďte. Kivi ošúpte a nakrájajte nadrobno. Želatína by mala byť kyselkavá ako kontrast k sladkému krému a cestu. Nechajte zovrieť a zmes rozmixujte ponorným mixérom. Opäť nechajte zovrieť a za stáleho miešania vlejte Zlaté klasy rozmiešané v 200 ml vody. Želatínu za občasného premiešania nechajte trochu schladiť a pomaly nalejte na krém. Uhlaďte a odložte najlepšie na noc do chladničky.
Kiwi rez so smotanovým krémom a želé si vás získa ľahkou a sviežou chuťou.
Kiwi koláč s korpusom
- Korpus: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny, postupne pridávam olej a vodu. Na záver na najničších otáčkach primiešam preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
- Náplň: Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha, pozor na prešľahanie. Zľahka ručne primiešame kyslú smotanu a práškový cukor. Rozotrieme na vychladený korpus. Dáme do chladničky.
- Kivi olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Želé: V 300 ml vody rozpustíme práškový džús a dáme variť. Do horúcej zmesi vylejeme 200 ml vody s rozmiešaným zlatým klasom za stáleho miešania varím do zhustnutia.
- Zákusok dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín.
