Recepty Kluci v akcii: Kačica s jablkami
Kačica s jablkami je klasické jedlo, ktoré sa často spája s rodinnými oslavami a sviatočnými príležitosťami. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy, ako pripraviť chutnú kačicu s jablkami, a tiež sa pozrieme na ďalšie zaujímavé recepty a inšpirácie pre váš každodenný obed.
Klasická kačica s jablkami
Pečená kačica s jablkami je obľúbená pre svoju šťavnatosť a aromatickú chuť. Tu je základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií:
Ingrediencie:
- 1 kačica (cca 2-2,5 kg)
- Soľ a rasca podľa chuti
- Voda podľa potreby
- 4-5 jabĺk (napr. odroda Golden Delicious alebo Granny Smith)
- Voliteľné: cibuľa, cesnak, majoránka, tymián
Postup:
- Kačicu dôkladne umyte a osušte.
- Kožu narežte na kocky cik-cak, aby sa tuk lepšie vypekal.
- Kačicu zvnútra aj zvonka osoľte a posypte rascou. Môžete pridať aj ďalšie bylinky podľa chuti.
- Jablká umyte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na štvrtky.
- Jablká vložte dovnútra kačice. Môžete pridať aj cibuľu a cesnak pre lepšiu chuť.
- Kačicu vložte do pekáča a podlejte trochou vody.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 2-3 hodiny, alebo kým nie je kačica zlatohnedá a mäso mäkké. Počas pečenia kačicu pravidelne polievajte výpekom.
- Po upečení nechajte kačicu chvíľu odpočinúť pred porciovaním.
Červená kapusta ako ideálna príloha ku kačici
K pečenému mäsu, ako je kačica, sa výborne hodí dusená červená kapusta. Tu je niekoľko receptov a tipov, ako ju pripraviť:
Ingrediencie:
- 1 menšia hlávka červenej kapusty
- Bravčová masť alebo olej
- Soľ, rasca, cukor, ocot podľa chuti
- Suché biele víno alebo voda
- Voliteľné: cibuľa, jablká, brusnice, klinčeky, škorica
Postup:
- Kapustu nakrájajte na tenké rezance.
- Na masti alebo oleji orestujte nakrájanú cibuľu (ak ju používate).
- Pridajte kapustu, osoľte, posypte rascou a cukrom.
- Podlejte vínom alebo vodou a duste domäkka.
- Ku koncu dusenia pridajte ocot a prípadne ďalšie ingrediencie podľa chuti (jablká, brusnice, klinčeky, škorica).
Existuje mnoho variácií na dusenú červenú kapustu. Niektoré recepty odporúčajú pridať aj slaninu, klobásu alebo hrozienka a vlašské orechy. Dôležité je experimentovať a nájsť si svoju obľúbenú kombináciu chutí.
Kačica s jablkami v pekáči. Ako variť? | Recept na kačicu
Ďalšie inšpirácie pre váš obed
Okrem kačice s jablkami a dusenej červenej kapusty existuje mnoho ďalších chutných jedál, ktoré si môžete pripraviť na obed.
| Jedlo | Popis |
|---|---|
| Plnená galantína so slivkovou omáčkou a zemiakovou knedľou | Slávnostné jedlo s bohatou plnkou a sladkokyslou omáčkou. |
| Koložvárska kapusta | Tradičné slovenské jedlo kombinujúce kyslú kapustu, ryžu, mleté mäso a smotanu. |
| Sviečková na smotane | Hovädzie mäso pečené v náleve so zeleninou. |
tags: #kluci #v #akci #recepty #kačica #s
