Kokosový Olej: Účinky a Použitie

Kokosový olej je jedným z najobľúbenejších produktov, ktoré sú ľahko dostupné vo všetkých obchodoch. Medzi olejmi je takmer superhrdinom. Určite ste už počuli, že dokáže takmer všetko. Neverili by ste, aké má tento úžasný prírodný olej široké využitie! Či už pri starostlivosti o pokožku, o vlasy alebo aj o celkové zdravie organizmu, kokosový olej je vynikajúcim pomocníkom.

Čo je kokosový olej?

Je to jedlý olej, ktorý sa získava zo zrelých plodov kokosového orecha. Má pevnú štruktúru, ktorá odoláva chladeniu aj izbovej teplote. Tuk sa skladá z molekúl nazývaných mastné kyseliny a v kokosovom oleji sa nachádza niekoľko druhov nasýtených mastných kyselín.

Nutričné hodnoty

Jedna polievková lyžica kokosového oleja obsahuje približne:

• 120 kalórií
• 0 g bielkovín
• 13,5 g tuku
• 0 mg cholesterolu

Epidemiologické štúdie zistili, že skupiny ľudí, ktorí kokosový orech zaraďujú do svojej prirodzenej stravy (India, Filipíny, Polynézia), majú nízky výskyt kardiovaskulárnych ochorení. Pre zaujímavosť, výsledky prieskumu v USA 2016 ukázali, že až 72 % ľudí považuje kokosový olej za jeden z najzdravších.

Kvalita kokosového oleja

Kvalita kokosového oleja je veľmi dôležitá. Ak sa uspokojíte s kokosovým olejom zo supermarketu, určite nejde o zdravú potravinu. Kokosový olej sa kedysi vyrábal tradičným ručným spôsobom, ale v súčasnosti sa vyrába modernejším spôsobom pomocou strojových výrobných postupov. Väčšina oleja sa vyrába z tzv.

Olej vylisovaný z kopry prechádza procesom čistenia, ktorý sa nazýva rafinácia. Je bielený, čím stráca množstvo svojich účinných látok a dobrých vlastností. Pri tomto procese sa používajú vysoké teploty, ktoré sú pre kokosový olej škodlivé. Panenský kokosový olej sa získava výhradne z čerstvej kokosovej dužiny. Práve ste našli kokosový olej v BIO kvalite, ktorý sa vyrába tradičnou metódou lisovania za studena. Vďaka tejto jedinečnej metóde si kokosový olej zachováva všetky vitamíny a antioxidanty v maximálnej možnej miere. Práve preto sa často používa v prírodnej kozmetike.

Kokosový olej lisovaný za studena nádherne vonia a má úplne úžasnú chuť! Vyskúšajte ho vo svojej kuchyni. Naturálne kokosové lupienky bez cukru, ktoré neobsahujú žiadne konzervačné látky. Hoci nie sú nijako sladené, vďaka vysokej kvalite kokosových orechov sú prirodzene sladké a plné chuti.

Ako rozoznať kvalitný kokosový olej?

Ak na obale vidíte nápis RBD olej, bielený alebo dezodorizovaný olej, pravdepodobne ide o olej zbavený minerálov a vitamínov v dôsledku použitia vysokých teplôt. Poznáte to aj podľa nákupnej ceny, ktorá bude určite nižšia. Ak na obale vidíte nerafinovaný, panenský alebo extra panenský, je to ten pravý. Takto označený kokosový olej je bez chemických látok a bez použitia vysokých teplôt.

Kvalitný olej spoznáte aj podľa chuti a vône. Pravý kokosový olej vonia jemne a čisto, rozhodne by ste nemali cítiť ani cítiť pražené orechy. A v neposlednom rade si olej kupujte v skle, zachováva živiny a neovplyvňuje chuť oleja.

Použitie kokosového oleja v kuchyni

Kokosový olej je veľmi termostabilný, a preto je vynikajúci na zdravé pečenie a vyprážanie. Panenský kokosový olej má dymový bod 177 °C. Jednoducho povedané, to je teplota, pri ktorej sa panenský olej začína páliť, a to určite nechceme. Rafinovaný kokosový olej má bod dymenia až 232 °C.

Rafinovaný kokosový olej je vhodný na varenie, pečenie a vyprážanie, pretože bod zadymenia je približne 230 °C. Olej dodáva pokrmom exotickú chuť a vôňu. Kokosový olej je vhodný aj ako náhrada za rastlinné oleje, ktorá neprepaľuje olej.

Kokosový olej nemusíte maškrtiť len po lyžičkách ako dobrotu. Využijete ho v kuchyni na kopec vecí. Okrem zálievok na šaláty je tiež vhodný na panvicu miesto tuku, do exotických omáčok a domácich nátierok. Skvele prevonia a ochutí tiež vaše cukrovinky a dezerty.

Možnosti použitia v kuchyni:

• Pri pečení namiesto masla.
• Ako náhrada za rastlinné oleje, ktorá neprepaľuje olej.
• Denná dávka potrebnej energie.
• Chutnejšia a zdravšia náhrada za smotanu do kávy.

Použitie kokosového oleja v kozmetike

Vďaka svojim blahodarným vlastnostiam sa kokosový olej používa v kozmetike na prípravu krémov, pleťových masiek, balzamov, dekoratívnej kozmetiky, vlasovej kozmetiky a mydiel. Kokosový olej sa zvyčajne pridáva aj do opaľovacích krémov.

Ako používať kokosový olej v kozmetike?

• Skvele hydratuje a upokojuje podráždenú pokožku.
• Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam slúži aj na prevenciu a liečbu akné.
• Pokiaľ ide o starostlivosť o vlasy, použite kokosový olej ako kondicionér, ktorý pomôže zaceliť rozštiepené končeky a dodá vašim vlasom potrebný lesk. Po umytí ho naneste na končeky a nechajte pôsobiť. Potom si vlasy umyte aspoň trikrát, aby sa vám nemastili.

Kokosový olej je vhodný aj na vlasy. Pravidelné používanie kokosového oleja na vlasy, ich dokonale posilní, dodá im lesk, zvýši ich pružnosť, hebkosť a zníži lámavosť. Samozrejmosťou je hĺbková regenerácia Vašich vlasových prameňov, účinná ochrana pred poškodením a podpora v boji proti rozštiepeným končekom a lupinám. Jeho vlastnosti však využijú predovšetkým vlasy s nízkou pórovitosťou.

Ďalšie možnosti použitia v kozmetike:

• Hydratačný krém na celé telo a tvár.
• Namiesto pleťovej vody pri odličovaní. Zjemňuje pokožku na mäkkú a hladkú.
• Ako prírodný deodorant proti zapáchajúcemu potu.
• Podkladový krém na oči.
• Plní úlohu vlhčených obrúsikov na detské zadočky.
• Na zosvetlenie nežiadúcich pigmentových škvŕn na pokožke.
• Pravidelné nanášanie zabraňuje vzniku strií pri tehotenstve.
• Prirodzená ochrana proti slnečným lúčom a popáleninám.
• Regenerácia a upokojujúce účinky pri lupienke alebo ekzéme.

Kokosový olej a zdravie

Kokosový olej má antibakteriálne vlastnosti a dokáže redukovať baktérie v ústnej dutine, znižuje zápal ďasien a má aj bieliace účinky. Kokosový olej je zaradený medzi superpotraviny. Čo je na ňom také super? Kokosový olej neobsahuje cholesterol, je ľahko stráviteľný a pri varení a pečení do cca 240 stupňov sa neprepaľuje a neuvoľňuje karcinogénne látky.

Kokosový olej teda predovšetkým zlepšuje trávenie a pomáha bojovať proti baktériám, vírusom a kvasinkovým ochoreniam. Kokosový olej má vysokú odolnosť proti oxidácii - netuchne a preto je ľahko skladovateľný.

Vplyv na trávenie a metabolizmus

• Vďaka kyseline laurovej pomáha naštartovať metabolizmus.
• 2 polievkové lyžice denne spoľahlivo naštartujú Váš metabolizmus.
• Pre štítnu žľazu - pravidelná konzumácia kokosového oleja podporuje správnu funkciu štítnej žľazy.
• Nedostatok energie - skúste kávu, či energetický nápoj vymeniť za 1 lyžičku kokosového oleja.
• Podporuje zdravie štítnej žľazy.
• Vďaka kyseline laurovej pomáha naštartovať metabolizmus.
• Zabíja črevné parazity a napomáha k správnemu tráveniu.
• Zlepšovák hladinu inzulínu v tele.
• Dennodennou konzumáciou povzbudzujete metabolizmus a s ním spojené rýchlejšie chudnutie.
• Zvyšuje absorbciu vápnika a horčíka v tele.
• Jedna lyžica pred každým jedlom pomáha lepšie tráviť.

Vplyv na imunitu

• Priaznivo pôsobí na podráždené ďasná.
• Má silné bieliace účinky na zuby.
• V spojení s olejom a štipkou oregána priaznivo pôsobí na podráždené ďasná.
• Pri vnútornom použití remineralizuje zuby.
• Lieči afty v ústach a na jazyku.
• Interne a externe bojuje proti problémom s močovými cestami a prechladnutím.
• Pri dlhodobom užívaní zvyšuje produkciu hormónov.
• V niektorých prípadoch pomáha proti Candide.
• V teplom zázvorovom čaji pomáha upokojiť pálenie záhy a proti nevoľnosti.

Ďalšie zdravotné benefity

• Pomáha pri popôrodných bolestiach.
• Upokojujúca masť na bradavky, ktoré sú namáhané pri dojčení.
• Bojovník proti mykóze a plesni na nohách.
• Pravidelné používanie môže zabrániť alebo zvrátiť Alzheimerovu chorobu.
• Aplikácia na vnútornú stranu nosnej dutiny potláča alergie.
• Prísun živín a mlieka (3-4 lyžičky denne) pre dojčiace mamičky.
• Tuky z kokosového oleja pomáhajú proti úzkosti a depresiám.
• Zlepšuje kvalitu spánku.
• Spolu s bylinkovým čajom pôsobí upokojúco na bolesti hrdla.
• V spojení so soľou dokáže odstrániť hrubú kožu z nôh.
• Dlhodobou konzumáciou priespieva k zlepšeniu cholesterolu v tele.
• Prispieva k zníženiu vzniku kŕčových žíl.
• Hojí čerstvo vzniknuté popáleniny.
• Zmierňuje bolesti kĺbov pri artritíde.
• Zmierňuje bolestivé pupáky na tvári.
• Upokojuje svrbenie počas ovčích kiahní.
• Používa sa proti plesniam rôzneho druhu.

Hoci nájdete tisíce článkov o tom, aký je kokosový olej skvelý, nájdete aj iné články o tom, aký je zlý. Najlepšie bude, ak si urobíte obraz sami. Kúpte si teda kvalitný kokosový olej a vyskúšajte ho na varenie, ako aj na pokožku a vlasy. A uvidíte, možno sa tento olej stane vaším obľúbeným. Kokosový olej si vydobyl poprednú pozíciu vo svete aktívne žijúcich ľudí, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie čoraz viac.

Tabuľka: Porovnanie panenského a rafinovaného kokosového oleja

Záver

Kokosový olej je všestranný produkt s mnohými benefitmi. Vyskúšajte ho vo svojej kuchyni, kozmetike a objavte jeho pozitívne účinky na zdravie. Je úžasné, že jediný olej dokáže nahradiť množstvo zbytočne drahých a často neúčinných kozmetických produktov.

tags: #kokosový #olej #účinky #a #použitie

Populárne príspevky:

• Čas podávania raňajok
• Recepty na Fit Koktaily pre Dojčiace Matky
• Zopa: Recenzia detských produktov
• Inšpirácie pre tekvicové recepty
• Typy stojanov na torty